Penyediaan yis cecair

Hampir mana-mana makanan sesuai untuk penyediaan yis cecair: bijirin, dedak, sisa bijirin, sekam, jerami, batang jagung, bakul bunga matahari, jerami, gasing, bit, labu, silaj, whey. Terutama menarik adalah hakikat bahawa untuk pengeluaran yis adalah mungkin untuk menggunakan pelbagai jenis makanan yang tidak konvensional dalam pembiakan babi. Makanan bijirin digunakan dalam bentuk tepung, tanah, kasar dihancurkan dalam penghancur menjadi tepung, berair dibawa ke pes.

Kerja awal terdiri daripada penyediaan ekstrak mineral, malt dan doh masam.

Untuk penyediaan ekstrak, superfosfat dan ammonium sulfat digunakan. Mereka disediakan seperti berikut (setiap 1 tan mash). 75-100 liter air dituangkan ke dalam bekas dengan jumlah 20-25 liter, didihkan, 1,3-1,5 kg superfosfat atau trikalsium fosfat dituangkan dan dicampur dengan teliti. Campuran dipanaskan selama 50-60 minit, kemudian diselesaikan selama 2-3 jam. Penyelesaiannya juga boleh disediakan seperti berikut: 2.5 kg superfosfat dicampur dengan teliti dengan 10 liter air dan dibiarkan selama 6-8 jam sehingga jelas sepenuhnya. Dalam bekas lain dalam 18-20 liter air, tuangkan 3-4 kg sulfat dan campurkan sehingga dibubarkan. Ammonium sulfat boleh digantikan dengan ammonium karbonat dalam nisbah 1:1,5 atau karbamid 1:0,5.

Hidrolisis suapan dijalankan dalam persekitaran berasid, menggunakan asid sulfurik dan hidroklorik untuk ini. Malt digunakan untuk sakarifikasi kentang dan tepung bijirin. Ia disediakan daripada barli, oat, rai. Percambahan bijirin mestilah sekurang-kurangnya 92%. Sebelum percambahan, bijirin direndam dalam air pada suhu 22-25 ° C selama 8-10 jam. Ia dilakukan dengan cara ini: bijirin direndam selama 3 jam, kemudian ia disimpan di udara selama 2-3 jam. Ini diulang tiga kali.

Percambahan bijirin dilakukan di dalam bilik gelap pada suhu 14-16 °C. Pada suhu yang lebih tinggi (22-25°C) ia bercambah lebih cepat, tetapi mengandungi sedikit enzim. Setiap hari, bijirin dibasahkan dengan air pada kadar 5-6 liter untuk setiap 100 kg. Dua hari sebelum pematangan malt dan penggunaannya, penyiraman dihentikan. Barli dan oat bercambah dalam masa 9-10 hari, rai – 6-7 hari. Dalam malt yang baik, akarnya harus putih, dengan keriting, dan lapisan kuman harus keluar dari biji hingga ke panjangnya.

Keberkesanan malt bergantung pada tahap pengisaran. Untuk malt, sisa bijirin boleh digunakan.

Sebagai yis rahim, yis pembuat roti atau bir digunakan.

Struktur loji penyediaan yis

Untuk hidrolisis makanan dan penanaman yis, anda boleh menggunakan pemasangan paling mudah dengan bekas dalam bentuk tangki logam. Satu pertiga daripadanya diisi dengan air dan campuran suapan dimuatkan. Komposisi campuran mesti termasuk 30-40 kg pekat setiap 1 tan kapasiti, sebaik-baiknya 15-20 kg malt dan 30-50 kg bit. Jisim diisi dengan air sehingga dua pertiga bekas dan dipanaskan hingga 60-65 ° C. Nisbah air dan suapan hendaklah 5-6: 1. Suapan boleh dimuatkan ke dalam air yang sudah dipanaskan. Kemudian 150-200 g asid hidroklorik atau 100 g asid sulfurik setiap 1 tan ditambah. Kandungannya dicampur dan dipanaskan hingga 85-90 °C. Jisim dibiarkan selama 2-3 jam untuk hidrolisis, selepas itu ekstrak mineral dan nitrogen ditambah kepadanya. Menambah air dan kacau, bawa suhu ke 28-32 ° C dan buat yis rahim (40 kg setiap 1 tan). Pertumbuhan yis berlangsung 10-12 jam.

Satu lagi reka bentuk pemasangan untuk ladang kecil

Satu lagi reka bentuk mesin yis cecair yang boleh disyorkan untuk ladang kecil terdiri daripada dua tong yang diletakkan satu di atas yang lain. Paip diletakkan di sepanjang bahagian bawahnya, di mana wap, air, udara dibekalkan. Makanan ternakan cincang, silaj, bit dan lain-lain dimuatkan ke dalam tong atas, dituangkan dengan air pada kadar 1: 2 dan direbus selama 2 jam. Kemudian udara sejuk disalurkan melalui paip, jisim disejukkan hingga 30-32 ° C. Kandungan tong atas dipindahkan ke tong bawah, ekstrak mineral ditambah – 5-10% mengikut berat makanan, malt dan 10% yis. Udara panas disalurkan melalui paip. Pematangan yis berlangsung 10-12 jam.

Yis terutamanya menggunakan karbohidrat suapan untuk perkembangannya; jumlah nilai pemakanan medium berkurangan, tetapi jumlah protein meningkat.

1 kg yis cecair mengandungi 0.1 unit suapan, 15-20 g protein yang boleh dihadam, sejumlah besar vitamin B dan unsur surih. Ragi diberi makan kepada haiwan sejurus selepas penyediaan. Anda tidak boleh menyimpannya, kerana ia cepat berubah menjadi masam dan berkulat. Babi terbiasa dengan yis dalam masa 2-3 hari.

Kadar pemakanan setiap ekor setiap hari: babi hutan – 5-6 liter, sows – 5-10, anak babi dari 2 hingga 4 bulan – 0,5-4, haiwan muda untuk penggemukan – 4-8 liter.