Dalam sektor pertanian, penternakan babi memainkan salah satu peranan utama. Tetapi haiwan pembiakan memerlukan pemahaman yang jelas tentang produk akhir yang anda ingin dapatkan. Berdasarkan ini, petani dibimbing oleh tiga jenis pengeluaran utama – baka daging, lemak daging dan lemak babi.
Baka babi berminyak
Mana-mana spesies yang dipilih oleh penternak, agar haiwan itu kuat dan sihat, anda memerlukan penyelenggaraan yang baik, penjagaan yang betul dan pemakanan yang betul. Babi makan segala-galanya, tetapi anda tidak boleh memberi mereka makan secara sembarangan, jika tidak, lemak dan daging akan menjadi tidak berkualiti, dan haiwan itu sendiri mungkin sakit. Oleh itu, isu menggemukkan mesti didekati dengan penuh kesungguhan.
Arahan sedia ada untuk menggemukkan babi
Adalah lebih baik untuk memulakan penggemukan babi pada musim bunga atau musim panas. Oleh kerana perut babi tidak mencerna bijirin dengan baik, lebih baik mengisar produk bijirin. Adalah wajar untuk memberi makanan kepada anak babi tidak panas, tetapi hangat. Makan tengah hari yang tidak dimakan oleh anak-anak tidak ditinggalkan, tetapi dibuang dan penyusuan seterusnya dilakukan dengan makanan segar.
Adalah tidak diingini bahawa asas diet adalah makanan dengan kandungan cecair yang tinggi (terutamanya sayur-sayuran), kerana ia mengandungi peratusan protein yang rendah, yang menghalang penambahan berat badan. Untuk mengimbangi kekurangan asid amino, menu harus termasuk soya, tepung ikan, barli, kapur dan makanan lain yang mengandungi kalsium. Apabila menambah 30-35 g garam ke dalam makanan, makanan lebih baik diserap. Di samping itu, anda perlu memastikan bahawa diet termasuk vitamin dan mineral.
Penting! Haiwan diberi makan dua kali sehari. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa sentiasa ada air tawar dalam peminum.
Varieti penggemukan
Tiga jenis penggemukan dibezakan bergantung pada matlamat.
Tiga jenis penggemukan
penggemukan daging
Matlamat utama adalah untuk mendapatkan daging tanpa lemak. Mulakan penggemukan haiwan, bermula dari umur 3 bulan, dan habiskan apabila mereka mencapai 8 bulan. Pada masa ini, berat berbeza dari 100 hingga 120 kg. Bahagian daging yang boleh dimakan ialah 70-75%. Jika anda terus menggemukkan sehingga 130 kg – 85%. Pemakanan berlaku dalam dua peringkat.
- Pemakanan dan kandungan kalori makanan adalah purata, pergerakan tidak terhad. Kadar pertumbuhan purata 600 gram. Tahan sehingga mencapai berat 70 kg. Ini terutamanya tempoh musim panas dan dalam kes ini, kira-kira 1/3 daripada diet haruslah sayur-sayuran, sayur-sayuran dan rumput. Pada musim sejuk, bahagian diet ini ditukar kepada silaj, tanaman akar, makanan haiwan. Selebihnya makanan adalah pekat (campuran jagung, barli, dedak, tepung ikan). Pastikan anda memasukkan vitamin A, B, E, asid amino. Diet yang betul membolehkan anda memperoleh pertumbuhan dengan penggunaan makanan yang sedikit.
Keanehan! Pertumbuhan karkas normal dicapai dengan mengekalkan diet seimbang. Makanan harus mengandungi 115 gram protein setiap individu supaya tidak melambatkan pertumbuhan.
- Nilai pemakanan dan kandungan kalori makanan meningkat, pergerakan adalah terhad. Pertambahan berat badan setiap hari purata 800 gram. Pada peringkat ini, separuh daripada diet terdiri daripada kentang, bit, kekacang, sisa makanan, produk tenusu. Kecualikan makanan yang menjejaskan rasa daging secara negatif (produk ikan, millet, dedak). Separuh kedua diet adalah makanan pekat, nilai pemakanannya adalah kira-kira 90%. Makanan itu juga memerlukan kandungan kalsium dan fosforus (cangkang hancur, kapur), vitamin dan mineral.
Makanan bacon
Untuk mendapatkan bacon, iaitu, daging lembut dan berair dengan lapisan lemak nipis. Untuk penggemukan bacon, haiwan dengan dada lebar dan belakang dipilih. Babi baka khas “Landrace”, “Bacon Estonia”, kadang-kadang “Metis” adalah ideal. Ia bermula apabila anak babi berumur 3 bulan dan berakhir pada umur 7 bulan, apabila haiwan mencapai berat 100 kg. Ia juga terdiri daripada dua peringkat.
Bacon
- Ia dijalankan sehingga umur 4,5 bulan dan memberikan peningkatan purata sebanyak 460 gram.
- Ia bertahan sehingga umur 7 bulan dan memberikan purata keuntungan kira-kira 700 gram. Hilangkan atau hadkan pengambilan makanan yang mengandungi lemak.
Penting! Kemasukan mandatori dalam diet barli. Akibatnya, kualiti daging dan lemak bertambah baik, dan kesan negatif beberapa komponen pada rasa produk dinetralkan.
Menggemukkan
Matlamat utama adalah untuk mendapatkan bacon. Ketebalan lapisan lemak yang dikehendaki ialah 10 cm. Akibat penggemukan, beratnya hendaklah sehingga 200 kg, peratusan lemak adalah kira-kira 50%. Pertambahan berat badan sepatutnya kira-kira 55%.
Terdapat dua cara untuk memberi makan babi kepada keadaan berlemak:
- berat badan haiwan muda – kemudian semasa tempoh persediaan, makanan harus mempunyai peratusan protein yang tinggi;
- peningkatan dalam jisim babi dan ratu dewasa yang telah kehilangan fungsi pembiakan mereka.
Penggemukan dijalankan selama 3 bulan. Pada bulan pertama setengah, diet didasarkan pada sejumlah besar tanaman akar, jerami, pekat ditambah. Dalam satu setengah dekad akan datang, kandungan kalori meningkat – kekacang dan jagung dimasukkan ke dalam menu. Ia juga perlu menambah kacang dan barli untuk meningkatkan kualiti lemak.
Untuk memilih satu atau satu lagi jenis penggemukan, anda perlu memilih anak babi dari baka berorientasikan. Pada masa ini, pembiakan babi baka tallow semakin popular. Ternakan mempunyai ciri-ciri tertentu pembiakan, penggemukan, serta kelebihan dan kekurangan.
Baka babi berminyak
Lemak adalah produk yang memberikan banyak tenaga dengan jumlah yang kecil. Oleh itu, baka tallow tersebar luas. Untuk mendapatkan lemak, kos minimum diperlukan. Babi spesies ini mempunyai tempoh pertumbuhan jisim otot yang lebih pendek. Sehubungan itu, proses pengumpulan lemak bermula lebih awal dan berlaku lebih cepat berbanding baka daging dan lemak daging.
gemuk
Babi arah ini dicirikan oleh penambahan besar-besaran. Bahagian dada dalam jumlah hampir bertepatan dengan panjang badan. Kepalanya besar. Lehernya pendek dan tebal. Anggota badan pendek, ham kuat. Haiwan spesies ini dibezakan oleh prakositi awal. Keamatan penggemukan membawa kepada pecutan lemak babi.
Hitam besar
Baka yang dibiakkan di England. Ia dibentuk dengan menyeberangi baka yang berbeza – “Neapolitan”, “hitam Cina” dan “telinga panjang Inggeris”. Ia muncul di wilayah Rusia pada 40-50-an abad yang lalu.
Biasanya spesies ini dikawinkan dengan “Big Whites” untuk menambah anak. Purata ternakan antara 8 hingga 10 ekor anak babi.
Pembiakan tertumpu terutamanya pada iklim panas. Perwakilan mempunyai perlembagaan yang halus, tetapi besar – kaki yang kuat, dada lebar dan belakang. Pada usia 10 bulan, mereka boleh mencapai berat 200 kg. Berat purata orang dewasa ialah: lelaki 280-310 kg, babi 200-215 kg.
Mangalitskaya atau bulu Hungary
Dibiakkan pada akhir abad ke-XNUMX di Hungary. Ternakan itu dihalau keluar ke padang rumput secara bebas. Haiwan spesies ini disesuaikan dengan baik untuk berjalan di padang rumput dan memberi makan di padang rumput.
Secara purata, berat lelaki pada usia 10 bulan adalah 160-180 kg, babi – dari 120 hingga 150 kg. Dengan penggemukan lagi, beratnya boleh mencapai 300 kg. Daging baka babi ini adalah pemakanan. Ketebalan lapisan sebum ialah 8-10 cm.
Babi dibezakan oleh kaki yang kuat dan badan yang besar, imuniti yang tinggi (yang tidak memerlukan vaksinasi). Bersahaja dalam pemakanan dan keadaan penahanan. Kematangan seksual berlaku pada sepuluh bulan. Dalam farrowing pertama, babi melahirkan 5-6, dan seterusnya – dari 10 hingga 12 bayi.
Babi Hungary bulu dengan bayi
Ciri ciri ialah kehadiran bulu tebal kerinting, yang meliputi badan sepenuhnya. Haiwan berfungsi dengan baik dalam sebarang iklim.
Padang rumput Ukraine dikesan
Spesies ini dibiakkan dengan menyeberangi beberapa baka – “Mangalitskaya”, “Ukrainian White Steppe” dan “Berkshire”. Babi hutan dewasa mempunyai berat dari 280 hingga 300 kg, betina dari 180 hingga 230 kg. Purata farrowing dari 9 hingga 10 anak babi. Ciri tersendiri ialah pewarnaan beraneka ragam.
Wakil-wakil spesies ini mempunyai kualiti terbaik baka bersilang – fizikal yang besar, kehamilan berganda, mudah menyesuaikan diri dengan iklim panas dan sejuk. Gabungan ciri-ciri susu yang baik dan kehadiran kualiti ibu yang baik hampir menghapuskan kerugian dalam pembesaran anak.
Mirgoodskaya
Baka ini dibiakkan pada tahun 1940 di rantau Poltava oleh banyak persilangan spesies “Ukraine short-eared”, “Large white”, “Berkshire”, “Temvos”. Berat purata lelaki ialah 250-300 kg, perempuan – 250 kg. Purata farrowing 10-12 bayi.
Wakil-wakil spesies ini mudah bertolak ansur dengan keadaan iklim yang berbeza, tidak bersahaja, mempunyai daya maju yang tinggi, dan tahan terhadap tekanan. Warna tompok. Babi baka ini dicirikan oleh binaan yang besar, kaki yang kuat, dada yang lebar dan belakang – lilitan dada dan panjang badan adalah lebih kurang sama, kadang-kadang lilitan dada melebihi panjang badan.
Apabila memilih haiwan untuk pembiakan, anda perlu mempertimbangkan pemakanan dan penjagaan yang betul. Baka babi yang berminyak disesuaikan dengan pelbagai keadaan iklim, mempunyai prakositi tinggi dan kesuburan. Penggemukan yang cekap dan penjagaan yang baik menjamin produk yang berkualiti tinggi.
Anda boleh menanda halaman ini
