I pomodori grandi sono particolarmente buoni freschi e si prestano a tutti i tipi di lavorazione: insalate, pasta, ketchup. I succhi di pomodoro sono densi a causa del loro elevato contenuto di sostanza secca. Questo indicatore consente di utilizzare la frutta per l’essiccazione.
L’unica cosa per cui i pomodori a frutto grosso non sono molto adatti è l’inscatolamento nella sua interezza. I frutti dei pennelli inferiori sicuramente non si adatteranno al barattolo, sebbene i singoli esemplari di quelli superiori possano essere di dimensioni maggiori.
Quanto sono bravi questi “bambini”
La parte principale delle varietà a frutto grosso, nonostante le dimensioni, è diversa:
- Buon gusto.
- Pelle piuttosto sottile.
- Un piccolo numero di camere di semina.
- Piccoli semi.
- Ad alto rendimento.
Tra le carenze si possono notare:
- Il rischio di danni ai frutti di grandi dimensioni da parte di malattie, soprattutto in condizioni di elevata umidità con ispessimento delle piantagioni e ventilazione insufficiente.
- L’ipersensibilità alla mancanza di nutrizione minerale durante il periodo di allegagione attiva può portare alla caduta delle ovaie.
- Un piccolo numero di ovaie su un pennello.
Caratteristiche della coltivazione di grandi varietà di pomodori
Grandi varietà di pomodoro, il più delle volte piante indeterminate o alte determinate.
In una serra, è meglio formare le piante in un unico stelo e ottenere il numero massimo di grappoli di frutta sfruttando l’altezza della serra. Dopo aver messo una quantità sufficiente di frutti, pizzicare la parte superiore dei pomodori indeterminati in modo che le ovaie abbiano il tempo di ingrassare e maturare.
In piena terra è meglio coltivare varietà determinanti e formare un cespuglio basso in due steli (meno spesso tre) per ottenere in breve tempo i prodotti dei primi pennelli, poiché la stagione di crescita è limitata.
Consigliato per serre
La varietà ha un periodo di maturazione medio (110-115 giorni), il tipo di cespuglio è indeterminato, la pianta può raggiungere un’altezza di 2 mo più. Forma una grande quantità di massa verde. I pennelli da frutta non sono grandi – 3-4 frutti. Ma questo non impedisce di raccogliere fino a 30 kg di pomodoro da un cespuglio, poiché il peso di un pomodoro è in media di 300-400 g, e alcuni esemplari aumentano di peso fino a 800 g. Allo stesso tempo, la buccia del frutto non è dura, la polpa è tenera, con acidità. Il colore è rosso. Il gambo presenta nervature pronunciate, i frutti stessi sono arrotondati, leggermente appiattiti.
Varietà alta (fino a 2 m), indeterminata, di mezza stagione. Forma un massimo di 2 steli. Alto rendimento. I pennelli sono costituiti da 3-5 frutti. I frutti sono rosso-rosati, costoluti, leggermente appiattiti, peso medio 300-500 g, fino a 700 g sui racemi inferiori. I frutti sono carnosi, con un basso contenuto di umidità.
Dai pennelli inferiori si ottengono 6-8 frutti ovoidali del peso di circa 300 g. Sono piuttosto densi, la pelle è sottile, la polpa è leggermente acida. Ha buone qualità commerciali, si conserva fino a 45 giorni.
Per ottenere frutti giganti del peso di 400-600 go più, la pianta deve essere formata in un unico tronco. Produttività da un cespuglio a 10 kg. I frutti sono di colore rosso vivo, leggermente appiattiti, carnosi, dolci (contenuto di sostanza secca fino al 5%). La varietà è di mezza stagione, ben conservata, resistente alle spaccature e alle principali malattie. Utilizzato per tutti i tipi di lavorazione e fresco.
Buono in campo aperto
Senza pretese, resistente alle malattie e alle condizioni di crescita avverse. Il periodo di maturazione è nella media (100-115 giorni). Il tipo di cespuglio è indeterminato con una potente formazione di germogli e internodi accorciati, richiede una giarrettiera ad alto supporto. Quando si forma in uno stelo in condizioni di serra, cresce fino a 3 m, mentre la crescita non è limitata. Su un pennello di frutta maturano fino a 10 pomodori uniformi, rosso scuro, dolci, del peso di 100 go più e con buon gusto. Si conserva bene e matura dopo la rimozione. Scopo universale. Ad alto rendimento, fruttifica fino al gelo.
Maturazione precoce, i primi frutti maturano in meno di 100 giorni. Nelle regioni meridionali può essere coltivata senza semi. La pianta è sottodimensionata, fino a 50 cm, il cespuglio è largo. Da un cespuglio si ottengono 4 kg di frutti rotondi e densi di peso compreso tra 120 e 250 g. Scopo universale.
Grazie al buon rapporto di elementi minerali, è adatto all’alimentazione dietetica.
Questa varietà di pomodoro appartiene alle colture a maturazione precoce, quindi cresce bene alle medie latitudini e dà un raccolto completo in piena terra.
Varietà indeterminate a frutto grosso
È apprezzato per l’elevata resa e la maturazione piuttosto anticipata (110-120 giorni). Il cespuglio raggiunge un’altezza di 2 m, ben frondoso. Il numero di grappoli di frutta non è limitato e dipende dalle condizioni di crescita. La fruttificazione continua fino al gelo, un pennello dà fino a 6 frutti. I pomodori sono di colore rosso lampone, con una polpa succosa e zuccherina, una piccola quantità di semi e camere di semi, di peso compreso tra 200-300 ga 600 g. La buccia è elastica, sottile, non si screpola. Frutti deliziosi dallo scopo universale.
La varietà è di mezza stagione, quindi nelle regioni meridionali dà buoni raccolti in piena terra, e nelle regioni settentrionali si è mostrata meglio nei rifugi artificiali. L’altezza della pianta è fino a 1,5-1,7 m, necessita di pizzicature e giarrettiere costanti sotto ogni pennello da frutto, poiché su ciascuno sono legati 5-6 frutti, il cui peso raggiunge i 300 g, e su quello inferiore quelli – fino a 400 g. Qualità gustative – eccellenti.
Maturazione medio-precoce, adatta alle serre e ai terreni aperti. Il cespuglio cresce vigorosamente (fino a 2 m). Richiede un pizzicotto costante. I pennelli interi contengono fino a 8 frutti grandi del peso di circa 200 g, alcuni raggiungono i 500-600 g. Il colore delle bacche è rosa scuro. La polpa è agrodolce, densa, aromatica, con un piccolo numero di camere e semi. Adatto per lavorazioni e insalate fresche.
Molto famoso e popolare, senza pretese e facile da coltivare, ha un gusto eccellente e una polpa gradevole. Per tipo di cespuglio – determinante, piuttosto alto (fino a 1,5 m), adatto per serre e terreni aperti. Produttività in serra fino a 12 kg per 1 m2. Il colore del frutto varia dal bianco sporco al marrone. Danneggiato dalla Phytophthora.
Varietà ibride di pomodoro a frutto grosso
Creato per la coltivazione in serra, adattato alle condizioni della regione degli Urali, ha un potente sistema vegetativo di tipo indeterminato, cresciuto in uno stelo. Ha bisogno di una nutrizione migliorata, di un pizzicotto costante. Resistente alle infezioni virali. La varietà è medio tardiva (116-120 giorni). La produttività da un cespuglio è di 5-8 kg. I frutti sono rotondi, leggermente compressi, senza nervature pronunciate, di peso fino a 300 go più. La consistenza è densa, succosa, dal sapore leggermente aspro. Ha buone qualità commerciali. Adatto per uso universale.
Varietà indeterminata a maturazione medio tardiva (115-120 giorni). Dà buoni risultati se coltivato in tutti i tipi di serre. Ha una resistenza abbastanza elevata alle principali malattie del pomodoro. Si consiglia di crescere in uno stelo. Il primo grappolo di frutti viene deposto non prima di 9 foglie, su ciascuna di esse maturano 5-7 bacche di grandi dimensioni, che pesano fino a 300 go più. Fornisce produttività da un cespuglio a 8 kg. Il colore del frutto è rosso brillante. Nella forma sono leggermente appiattiti, la consistenza è densa con un piccolo numero di camere di semi. La buccia è densa, quindi i pomodori sono ben conservati e trasportati. Un’elevata percentuale di sostanza secca (fino al 6%) consente l’utilizzo dei pomodori anche per l’essiccazione.
Varietà ad alto rendimento, creata principalmente per terreni protetti. Se coltivato in piena terra, non ha il tempo di rivelare appieno il suo potenziale, sebbene la varietà sia a metà stagione. Può essere coltivato in due steli, mentre è necessario figliastro e rimuovere le foglie in modo tempestivo. La massa verde è abbondante, i grappoli di frutti solitamente non contengono molti ovari (3-5), ma sono piuttosto grandi, soprattutto i primi (180-250 g). Da 1 m2 raccogliere 15-16 kg di pomodoro di questa varietà. I frutti hanno un’interessante forma di cubo spremuto dai lati, lisci e carnosi, contengono una piccola quantità di semi, resistenti alle screpolature e sono ben conservati. Il colore principale del frutto è rosso con una sfumatura rosata.
Con una buona tecnologia agricola, non sono colpiti da malattie.
Ibrido (F1) ad alta resa e maturità medio precoce (100-115 giorni). La pianta è alta ma compatta. Gli internodi sono corti, il primo grappolo di fiori è sopra la settima foglia. I frutti sono lisci, densi, di colore rosso, con un peso fino a 300 g. Nonostante ci siano molte camere di semina, il gusto è eccellente, la presentazione è attraente. Ha un’immunità stabile alle malattie e alle condizioni meteorologiche avverse.
Un buon raccolto è fornito anche da Cavalcade F1, Resource F1, Russian Troika F1, Major F1.
Pomodori selezione siberiana
Appartiene al gruppo delle varietà semi-determinanti di mezza stagione. Mostra buone rese in serra e in piena terra, mentre in piena terra si forma in due o tre fusti. I grandi frutti carnosi del peso di 350-500 g hanno un eccellente sapore dolciastro e una piacevole consistenza carnosa. Sono a forma di cuore, di colore rosso-cremisi. Varietà resistente al freddo, con la normale tecnologia agricola, è resistente alle principali malattie.
Qualità simili nelle varietà: Siberian F1, Pride of Siberia, Velmozha, Sensei.
Le più grandi varietà di pomodori
Ottimo nel gusto, con pomodori a polpa tenera, succosa, dolce, di peso da 300 a 400 g. I primi grappoli, in condizioni favorevoli, danno frutti fino a 800 g. La varietà è determinante, di media grandezza, a maturazione media. I grappoli di frutta formano pochi frutti, solitamente 3-4. Il cespuglio è formato da due, a volte tre steli, la cui crescita è limitata. I semi non sono grandi, non ci sono molte camere per loro. Il gambo presenta abbondanti costolature, la buccia è sottile ed elastica. Adatto per serre e terreni aperti. Apprezzato per il suo buon gusto, adatto alla lavorazione.
Le varietà a frutto grosso hanno caratteristiche simili: dimensione russa F1, gigante di lampone, gigante di zucchero, miele rosa, dimensione richiesta F1, gigante di Shuntuk.
Come mantenere la frutta fresca
I pomodori grandi sono teneri e carnosi, vuoi mantenerli freschi il più a lungo possibile. È meglio farlo in frigorifero a una temperatura compresa tra 3°C e 6°C. Senza frigorifero, i pomodori vengono conservati in scatole a doghe e ben ventilate. Puoi avvolgerli in carta scura.
Per la lavorazione utilizzare una soluzione debole di permanganato di potassio o acido borico. Per la conservazione, i frutti vengono deposti solo con steli secchi.
Un’ampia varietà di grandi varietà di pomodori consente di coltivarli in diverse zone climatiche, in rifugi e senza di essi. In termini di caratteristiche gustative, non hanno eguali, quindi troveranno sempre il loro consumatore. E il costo del lavoro con la giusta tecnologia agricola sarà ripagato da un raccolto generoso.
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