Jenis sapi jersey

Di antara jenis-jenis sapi, tidak banyak ras yang dapat memadukan produktivitas susu yang tinggi dan kondisi penahanan yang tidak menuntut. Namun sapi Jersey masih menjadi salah satunya. Terlebih lagi, jika sampai saat ini peternak dalam negeri mengabaikan sapi tersebut, kini popularitasnya terus meningkat, dan jumlah ternak di peternakan Rusia semakin meningkat.

sapi kaos

Karakteristik dari trah

Jenis sapi ini telah mendapat pengakuan luas di seluruh dunia. Apalagi karena produktivitas susunya yang tinggi, sapi sering bercanda disebut “perah kecil”. Namun selain parameter ini, hewan tersebut dibedakan dari jenis ternak lainnya berdasarkan sejumlah ciri lainnya.

Asal

Hingga saat ini, belum ada informasi pasti mengenai kapan tepatnya jenis sapi Jersey muncul dan varietas apa yang digunakan untuk membiakkannya. Namun diketahui secara pasti bahwa tempat lahirnya garis keturunan ini adalah pulau Jersey yang merupakan bagian dari Inggris dan terletak di Selat Inggris. Salah satu keunggulan utamanya adalah padang rumput yang luas dengan vegetasi yang kaya, tempat peternakan sapi selalu berkembang pesat.

Sapi Jersey sengaja dibuat oleh penduduk setempat. Pada saat yang sama, tujuan utamanya adalah untuk meningkatkan kandungan lemak susu hewani. Menurut banyak ilmuwan, ternak tersebut didasarkan pada varietas sapi Norman tertentu, yang dilengkapi dengan beberapa galur ras lainnya. Akibatnya, produk susu dari sapi yang baru diternakkan begitu dihargai sehingga pada paruh kedua abad ke-XNUMX, untuk mengecualikan kemungkinan perkawinan silang dan hilangnya kualitas susu, sebuah undang-undang disahkan yang melarang impor sapi apa pun ke negara tersebut. Pulau.

Pada tahun 1866, perkumpulan peternak sapi Jersey membuat buku pedoman untuk ras tersebut, sehingga menjadikannya resmi. Dan pada tahun 1872, kebijakan mengenai pulau tersebut telah berubah, dan pihak berwenang memberikan izin untuk mengeluarkan sapi Jersey dari pulau tersebut dan mengekspornya. Ternak kecil tersebut langsung diperoleh oleh peternak dari Amerika, Kanada, Australia, dan Perancis.

Beberapa salinan juga dibeli oleh petani Rusia. Benar, hewan itu tidak mendapatkan banyak permintaan. Upaya berulang kali untuk mempopulerkan trah ini telah dilakukan pada masa Uni Soviet. Namun hal ini juga berakhir dengan kegagalan, karena para petani lebih memperhatikan varietas universal, yang selain menghasilkan susu yang tinggi, juga dapat menyediakan daging dalam jumlah besar bagi penduduk.

Saat ini, sapi tersebut dibiakkan di banyak negara Eropa, serta di Amerika Utara, Afrika, Australia, Selandia Baru, dan belahan dunia lainnya.

Penampilan

Sapi perah jersey juga memiliki perawakan yang sesuai. Mereka cukup kompak. Rata-rata, perwakilan varietas pada layu mencapai 1,2-1,3 m. Pada saat yang sama, berat seekor sapi, biasanya, tidak melebihi 400 kg. Sapi jantan secara signifikan mengungguli betina dalam hal massa dan dapat mencapai 700 kg. Massa otot pada sapi Jersey kurang berkembang.

Jersey Banteng

Warna sapi spesies ini paling sering berwarna merah. Namun individu berwarna coklat dengan bintik hitam juga tidak jarang. Adapun ciri-ciri konstitusi antara lain:

• badannya agak bersudut, dengan punggung melengkung melengkung dan tulang rusuk miring;
• anggota badannya memanjang dan ramping;
• lehernya tipis dan panjang dengan kulit keriput;
• kepalanya kecil, dibedakan oleh dahi yang sempit dan tanduk kecil (dalam beberapa kasus, tidak ada sama sekali);
• bagian dada sempit dan dangkal;
• bagian belakang tubuh sedikit terangkat;
• ekornya, biasanya, mencapai sendi lutut.

Seperti kebanyakan ras sapi perah lainnya, ambing sapi Jersey berkembang dengan baik dan berbentuk cangkir.

Produktifitas

Tujuan utama peternakan sapi Jersey adalah untuk menghasilkan susu berkualitas dalam jumlah besar. Trah ini 100% produk susu. Seluruh fisiknya dibentuk sedemikian rupa sehingga sebagian besar nutrisi dan energi yang diterima dihabiskan untuk produksi susu, dan bukan untuk pertumbuhan jaringan otot.

Produksi susu harian satu ekor sapi ras ini bisa mencapai 32 liter. Pada saat yang sama, produktivitas tahunan hewan tersebut setidaknya 4 ribu kg susu. Jika Anda menyusun pola makan dengan benar dan menyeimbangkan nutrisi, vitamin, dan mineralnya, sangat mungkin untuk mencapai level 10-11 ribu kg.

Keunggulan lain yang tidak kalah penting dari produktivitas susu yang mengesankan adalah kualitas susu itu sendiri yang tinggi. Kandungan lemak produk pada jenis ini bervariasi dari 5% hingga 8% (tergantung pola makannya). Selain itu, memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan serta cocok untuk produksi keju dan mentega berkualitas tinggi. Tidak heran produk-produk dari pulau Jersey seperti itu sangat dihargai di seluruh Inggris.

Produksi susu harian seekor sapi bisa mencapai 32 liter

Mengenai produktivitas daging dari ras ini, tidak banyak yang bisa dikatakan tentangnya. Ukuran ternaknya relatif kecil, dan hasil daging dari karkasnya hanya 40%. Oleh karena itu, pembiakan hewan tersebut untuk diambil dagingnya tidak membenarkan investasi tersebut.

Keuntungan dan kerugian

Seperti jenis sapi lainnya, garis keturunan Jersey menawarkan sejumlah kualitas individu yang membuatnya populer di seluruh dunia. Ini termasuk:

• kandungan lemak yang tinggi, serta protein dan kalsium dalam susu, yang meningkatkan nilai dan kegunaannya secara keseluruhan;
• produksi susu yang relatif meningkat;
• resistensi yang tinggi terhadap penyakit ambing dan penyakit umum ternak;
• adaptasi cepat terhadap kondisi iklim baru;
• kuku keras dan kuat yang melindungi anggota badan dari cedera dan deformasi;
• persalinan berlangsung semudah mungkin dan dalam banyak kasus tanpa komplikasi, yang difasilitasi oleh konstitusi yang relevan;
• berat badan rendah membutuhkan jumlah makanan minimum untuk menjaga fungsi normal tubuh;
• sikap bersahaja terhadap kondisi penahanan dan pemberian makan.

Referensi. Ternak seperti itu sangat berhati-hati terhadap padang rumput, tanpa menginjak-injak tumbuh-tumbuhan di atasnya. Hewan itu hanya berbaring di bagian padang rumput yang semua rumputnya sudah dimakan.

Namun, ketika menggambarkan trah ini, beberapa kekurangannya harus disoroti. Ini termasuk:

• produktivitas daging minimum;
• rasa takut yang cukup tinggi terhadap hewan tersebut, sehingga sapi tidak dapat terbiasa dengan pemiliknya, pemerah susu, dan kondisi kehidupan baru untuk waktu yang lama;
• kelengkungan tertentu pada tungkai belakang.

Sapi memiliki kelengkungan tertentu pada anggota belakangnya

Pemuliaan dan perawatan

Jenis sapi Jersey tidak terlalu menuntut kondisi pemberian makan dan pemeliharaan. Hewan-hewan tersebut secara genetik terbiasa merumput. Oleh karena itu, pada musim panas, kawanan ternak dapat merumput di padang rumput sepanjang hari. Pada saat yang sama, penting untuk memberinya akses gratis terhadap air bersih.

Hewan itu dengan tenang menahan dinginnya musim dingin di kandang standar. Pada saat yang sama, persyaratannya biasa saja:

• ventilasi berkualitas tinggi;
• penerangan penuh alami dan listrik;
• kurangnya konsep;
• pembersihan kios secara berkala.

Mengenai rezim suhu, sapi Jersey dengan mudah mentolerir panas ekstrem dan embun beku yang signifikan. Kondisi seperti ini tidak terlalu mempengaruhi kesehatan individu. Yang terbaik adalah memberi makan ternak di musim dingin dengan jerami berkualitas tinggi. Sebagai suplemen, konsentrat, pakan majemuk, jerami dan tanaman umbi-umbian cocok.

Satu-satunya syarat yang penting untuk diperhatikan saat beternak sapi Jersey adalah lokasi peternakan yang jauh dari objek bising (kota, bandara, pangkalan militer). Suara yang keras dapat sangat menakuti ternak, yang selanjutnya akan mempengaruhi produktivitas.

Sapi Jersey mencapai pubertas pada usia sekitar dua tahun. Pada masa kehidupan ini, hewan tersebut sudah terbentuk sempurna secara fisik dan siap untuk melahirkan keturunan. Beternak sapi jenis ini, tanpa adanya gangguan kesehatan, mudah dan tidak memerlukan perhatian khusus dari seseorang.

Berat pedet saat lahir adalah 20-23 kg. Bayi dilahirkan cukup lemah dan rapuh sehingga memerlukan perawatan khusus dari pemiliknya. Hal pertama yang harus dilakukan segera setelah anak sapi lahir adalah menyekanya dengan jerami dan menempelkannya pada ambing. Kolostrum pada sapi sedikit, sehingga prosedur yang ditentukan harus diselesaikan dalam 1 jam. Hal ini sangat penting untuk kesehatan bayi di masa depan.

Pada minggu-minggu pertama kehidupan, keturunannya diberi makan secara eksklusif dengan susu sapi. Sejak bulan pertama, ketika sistem pencernaan bayi kurang lebih sudah terbentuk, wortel serta sayuran lainnya yang dikupas dan dicuci bersih dapat dimasukkan ke dalam makanan. Baru pada umur dua bulan, hewan muda sudah bisa dilepasliarkan ke padang rumput.

Wortel untuk memberi makan hewan muda

Sapi sendiri setelah melahirkan selama 20 hari pertama hanya diberikan pakan kombinasi. Sayuran hijau dan sayuran tidak termasuk dalam makanan. Anda bisa menyirami hewan tidak lebih dari 2-3 kali sehari dengan sedikit air, yang direbus dan didinginkan sebelum disajikan.

Perhatian! Pada bulan-bulan pertama kehidupan bayi, saat ia sudah berada di padang rumput, perlu dilakukan pembatasan jumlah air yang diminumnya. Tingkat cairan harian tidak boleh melebihi 3 liter. Jika tidak, masalah pencernaan bisa terjadi.

Dengan demikian, sapi Jersey sepenuhnya sesuai dengan reputasinya dan dianggap sebagai salah satu ras sapi perah terbaik di dunia. Namun beternak dan merawat hewan jenis ini melibatkan beberapa poin penting yang perlu dikaji secara detail sebelum membeli hewan ternak. Jika tidak, hasil dari usaha tersebut mungkin berlawanan dengan yang diharapkan.