Jenis sapi Bestuzhev

Jenis sapi Bestuzhev dibiakkan pada awal abad ke-18 di wilayah Ulyanovsk dan berorientasi pada daging dan susu. Sapi-sapi ini bersahaja dalam perawatan, tidak menuntut padang rumput, dan memiliki kekebalan yang baik. Trah ini dibedakan berdasarkan persentase hasil daging saat penyembelihan dan kandungan lemak susu yang sangat baik.

Jenis sapi Bestuzhev

Asal

Tempat kelahiran trah ini adalah desa Repyevka, yang terletak di wilayah distrik Novospassky modern di wilayah Ulyanovsk. Di sini, pada akhir abad ke-18, pemilik tanah dan peternak Bestuzhev tinggal.

Saat membiakkan sapi jenis baru, digunakan sapi dari ras berikut:

• Simmental;
• Belanda
• pendek kata.

Untuk persilangan dengan bibit, Bestuzhev memilih sapi lokal yang paling menjanjikan. Tujuan utamanya adalah mendapatkan hewan yang sehat, bersahaja dengan hasil susu yang baik. Ternak yang diternakkan dibiakkan “dengan sendirinya” untuk waktu yang lama dan mendapat orientasi daging dan susu.

Pada akhir abad ke-19, dua stasiun percobaan menjadi tertarik pada Bestuzhevka: Annenkovskaya dan Bezenchukskaya. Di kedua perusahaan, pekerjaan pemuliaan dilakukan dengan pembiakan sapi jantan, dalam kasus pertama, bahan benih dari jenis Wilstermarsh digunakan, yang kedua, Shorthorn.

Saat ini, sapi Bestuzhev diternakkan di peternakan di Bashkiria, Tatarstan, serta di wilayah Ulyanovsk dan Samara.

Keterangan

Sapi ras Bestuzhev memiliki warna merah dengan intensitas yang bervariasi – dari merah terang hingga merah tua. Menurut standar, tanda putih pada badan diperbolehkan. Biasanya bintik cahaya terletak di dekat ambing dan kaki atau di kepala hewan. Hidung sapi Bestuzhev berwarna hitam.

Deskripsi sapi ras Bestuzhev

Sapi ini mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:

1. Kepalanya kering, rapi, berukuran sedang.
2. Leher berkerut, kompak.
3. Tanduknya besar, kuat, warnanya terang.
4. Dadanya kuat, berkembang dengan baik.
5. Punggungnya lurus, pinggangnya besar.
6. Ambingnya berbentuk cangkir dengan volume sedang dengan jarak puting yang lebar.

Anak sapi yang dilahirkan memiliki berat 30-35 kg. Sapi dewasa memiliki berat 480-560 kg, dan sapi jantan berbobot 700 kg.

Referensi! Hasil pemotongan sapi jantan penggemukan adalah 58-60%.

Hewan muda umur 6 bulan memiliki berat badan 160-180 kg. Dengan pola makan seimbang, sapi jantan ras Bestuzhev berumur satu tahun dengan mudah mencapai berat 500 kg. Pemegang rekor sapi jantan memiliki berat badan lebih dari 1 ton.

Kekurangan eksterior:

• pukulan lemah;
• posisi kaki yang salah;
• intersepsi di belakang tulang belikat;
• fisik asthenic;
• bentuk ganas dari sakrum.

Sapi jantan yang mendapat nilai konformasi rendah selama penilaian, biasanya, tidak digunakan dalam pembiakan.

Produktifitas

Jenis sapi Bestuzhev memiliki fokus ganda dan tidak dapat membanggakan produktivitas yang sama dengan sapi perah murni. Hasil susu di peternakan swasta rata-rata 3000-3500 kg. Di pembibitan tanaman, bestuzhevka memberi 4000-4800 kg. Kandungan lemak susu di peternakan swasta adalah 3,7-3,9%, di peternakan – 3,8-4%. Pada beberapa sapi, angka ini mencapai 5-5,5%.

Referensi! Sapi Bestuzhev memiliki kandungan protein yang sangat baik dalam susu – dari 3,3% hingga 3,5%.

Rahim dari tanaman pembiakan yang dinamai Lenin dari Bashkiria menghasilkan lebih dari 5.000 kg susu per laktasi. Untuk laktasi ke-4, 10 kg diperah dari sapi pemecah rekor Leah, dan 007 kg dari ratu lainnya, Fables.

Hasil susu sapi Bestuzhev

Keuntungan dari trah ini

Sapi Bestuzhev dikategorikan untuk wilayah Volga dan memiliki banyak keunggulan:

• daging yang sangat baik dan kualitas susu yang stabil;
• praktis tidak sensitif terhadap penyakit menular;
• memiliki kekebalan yang kuat;
• sapi mempunyai tingkat masalah ginekologi yang rendah;
• kejadian leukemia di bawah 1%;
• mudah mentolerir panas dan embun beku yang ekstrim;
• beradaptasi dengan baik pada segala jenis padang rumput;
• bersahaja dalam memberi makan.

Sapi Bestuzhev sangat berharga bagi Rusia, tetapi hanya sebagian kecil peternakan yang membiakkannya. Di banyak peternakan terjadi Holsteinisasi dan Simmentalisasi trah ini. Namun untuk peternakan pribadi, sapi Bestuzhev sangat ideal: sapi ini bersahaja, tidak mudah diberi makan dan pada saat yang sama menunjukkan tingkat produksi susu yang baik selama masa menyusui.

Pengarang: Olga Samoilova