Sapi Zebu

Sapi zebu jarang ditemukan di negara-negara CIS. Habitat utamanya adalah India, Afrika, Iran dan Pakistan. Sejarah garis keturunan ini kembali ke beberapa ribu tahun, dan selama ini telah menjadi bagian integral dari pertanian India. Sapi seperti ini bercirikan sikap bersahaja dalam perawatan, ketahanan yang tinggi terhadap penyakit, dan watak yang tenang. Dan di beberapa wilayah Asia, hewan seperti itu bahkan dianggap suci.

Sapi Zebu

Sejarah asal usul trah ini

Saat ini terdapat beberapa jenis sapi zebu. Mereka dibagi berdasarkan wilayah geografis habitatnya. Namun meskipun demikian, India dianggap sebagai tempat kelahiran semua sapi zebu yang ada saat ini. Di sinilah ternak tersebut pertama kali didomestikasi oleh penduduk desa setempat. Selain itu, selama ini, penampilan dan watak perwakilan ras ini tidak banyak berubah.

Adapun nenek moyang hewan tersebut, dalam hal ini pendapat seluruh peneliti terbagi menjadi dua arah utama. Kubu pertama percaya bahwa ini adalah kerabat langsung auroch, yang pada zaman kuno umum terjadi di Eropa dan Asia. Ilmuwan lain menyatakan bahwa makhluk hidup tersebut berkembang sebagai cabang terpisah dan tidak ada hubungannya dengan wisata.

Satu-satunya hal yang disepakati para peneliti adalah bahwa zebu memperoleh ketahanan yang luar biasa tinggi terhadap panas selama proses pengembangan ras. Dan nenek moyang sapi merasa sangat tidak enak di iklim panas. Namun kualitas perolehan yang bermanfaat tersebut memungkinkan ternak menyebar ke wilayah Afrika, Asia, Australia, di mana populasi hewan dalam jumlah besar mudah ditemui saat ini.

Referensi. Dalam pengembangan galurnya, sering disilangkan dengan sapi Eropa untuk meningkatkan produktivitas hewan. Dan di pertengahan abad ke-XNUMX, tren ini begitu populer sehingga praktis tidak ada lagi zebu ras murni yang tersisa. Namun para penikmat ras ini masih berhasil memulihkan populasi ternak pada waktunya.

Keterangan

Perlu dicatat bahwa dimensi dan aspek individu dari penampilan berbagai subspesies dari ras ini dapat sangat bervariasi. Jadi, berat zebu kerdil biasanya tidak melebihi 150 kg dengan tinggi 90 cm. Varietas ini dibiakkan oleh para peternak sebagai tanaman hias, namun dapat juga dibiakkan untuk diambil daging dan susunya.

Zebu besar mencapai 150 cm di bagian layu. Massa sapi jantan bisa melebihi 900 kg. Berat sapi 600-650 kg.

Ciri-ciri utama interior jenis sapi ini antara lain:

• tubuh yang kuat dengan massa otot yang berkembang;
• punggung tegak;
• dada lebar dan kuat;
• ada lipatan kulit besar di dewlap;
• kepala proporsional dengan tubuh;
• leher binatang itu panjang dan kuat;
• anggota badan berkembang dengan baik dan cocok untuk perjalanan panjang;
• tanduk panjang dan lurus.

Namun tentu saja yang menjadi “sorotan” utama pada tampilan sapi India adalah adanya punuk besar di bagian punggung. Formasi seperti itu bisa mencapai berat 10 kg. Ini seluruhnya terdiri dari jaringan otot dan cadangan lemak, yang dikonsumsi ketika ada kekurangan pakan.

Kulit makhluk hidup berwarna abu-abu tua atau hitam. Dari atas ditutupi dengan rambut pendek berwarna merah, putih, abu-abu muda atau beraneka ragam. Perlu dicatat bahwa kombinasi warna ini tidak disengaja. Ini memberi hewan perlindungan yang andal dari terik matahari.

Karakteristik produktivitas

Secara tradisional di India, zebu dibiakkan terutama untuk produksi susu. Individu dewasa dari subspesies besar menghasilkan produk dalam jumlah yang cukup kecil per tahun. Rata-rata produksi susu tahunannya sekitar 800-1000 kg. Pada perwakilan ras kerdil, produksi susu harian adalah 3-3,5 liter. Namun rendahnya produktivitas susu dari hewan-hewan tersebut sepenuhnya terbayar dengan kualitas susunya. Proporsi lemak di dalamnya adalah 8%. Selain itu, ia juga mengandung sejumlah besar asam fosfat.

Zebu secara tradisional dibiakkan untuk diambil susunya di India.

Di beberapa negara Asia lainnya, serta di Amerika, Afrika dan Australia, sapi tersebut digunakan untuk menghasilkan daging sapi. Untuk ternak besar, hasil pemotongan daging dari karkasnya mencapai 80%. Untuk individu kerdil, angka ini biasanya tidak melebihi 50%. Daging sapinya cukup alot dan teksturnya berserat.

Perlu dicatat bahwa di desa-desa di India, zebu juga digunakan sebagai hewan penarik. Hal ini difasilitasi oleh daya tahan dan kekuatan fisik sapi yang tinggi.

Jika suatu ternak tertentu diperoleh untuk pembiakan galur murni, maka pemiliknya harus memperhatikan ciri-ciri ternak berikut ini:

• pematangan untuk kawin pada sapi terjadi pada umur 45 bulan (untuk subspesies besar) dan pada umur 16 bulan (untuk subspesies kerdil);
• masa kehamilan memakan waktu 260-285 hari;
• hanya 1 ekor anak sapi yang lahir dari seekor sapi dara dengan berat 35 kg (untuk yang tinggi), hingga 15 kg (untuk yang kerdil);
• seekor sapi menghasilkan keturunan tidak lebih dari sekali setiap 1,5-2 tahun;
• anak sapi sejak lahir dapat berdiri dan bergerak bebas di belakang induknya;
• bekas luka bayi sudah terbentuk sempurna pada usia enam bulan, yang memungkinkan dia makan rumput sendiri.

Pada sapi seperti itu, naluri keibuan berkembang cukup baik. Mereka secara mandiri merawat keturunannya dan melindunginya.

Keuntungan dan kerugian dari trah ini

Daftar keutamaan sapi zebu cukup panjang. Dibandingkan dengan jenis sapi lainnya, mereka dibedakan berdasarkan ciri-ciri berikut:

• sikap bersahaja terhadap kondisi penahanan;
• pertambahan berat badan dan produksi susu yang tinggi bahkan ketika memakan tumbuhan yang jarang tanpa memberi makan;
• wataknya yang tenang, berkat dia bahkan seorang anak kecil pun dapat dengan mudah menangani binatang itu;
• kekebalan yang kuat terhadap sebagian besar penyakit sapi, yang disebabkan oleh peningkatan jumlah leukosit dalam darah;
• melahirkan anak dengan mudah, yang dalam banyak kasus berlalu tanpa komplikasi dan tidak memerlukan campur tangan manusia;
• kualitas susu dan daging yang sangat baik (dengan penggemukan yang sesuai);
• daya tahan tinggi, berkat hewan yang dengan mudah menahan transisi panjang ke padang rumput.

Referensi. Secara terpisah, perlu diperhatikan ketahanan yang sangat tinggi dari makhluk hidup tersebut terhadap kondisi iklim panas. Hal ini difasilitasi oleh sejumlah mekanisme pertahanan alami hewan. Kulitnya ditandai dengan lipatan dan sejumlah besar kelenjar keringat, sehingga terjadi pertukaran panas yang lebih intens di dalam tubuh.

Wol ternak tersebut pendek dan tidak mencegah panas keluar ke luar. Air liur yang melimpah memungkinkan ternak memakan makanan kering sekalipun tanpa adanya cairan di dekatnya.

Lebih mudah bagi zebu untuk mengambil padang rumput

Berkat fitur ini, zebu lebih mudah mengambil padang rumput. Untuk penggembalaannya, cukup tersedia area terbuka tanpa adanya area yang teduh.

Di antara kelemahan garis keturunan adalah:

• pubertas lambat dalam varietas besar;
• hasil susu tahunan yang agak rendah;
• pertambahan berat badan yang lambat pada hewan muda.

Sapi Zebu telah digunakan di desa-desa di India dan Madagaskar selama ribuan tahun sebagai hewan penarik dan tunggangan, sumber susu bagi seluruh keluarga. Di negara lain, daging yang diperoleh dari ternak tersebut juga dihargai. Sedangkan untuk varietas kerdil, sering kali dibeli sendiri sebagai hewan peliharaan. Semua ini membuat trah ini benar-benar unik dan patut mendapat perhatian.