Règles de plantation et de culture de betteraves au jardin

La betterave de table supporte les coups de froid, elle est donc largement cultivée en pleine terre. Il n’est pas très exigeant en soins, mais les pratiques agricoles standard rendront les racines grosses, juteuses et savoureuses.

Sélection de variétés de betteraves

Lors du choix des betteraves à planter, elles sont évaluées selon plusieurs critères : par temps de maturation, par goût, par couleur et forme.

Variétés de betteraves selon différents critères :

1. Par maturité. Les variétés sont divisées en trois catégories :
   • Bougie précoce. De la germination à la récolte, il faut de 80 à 110 jours. Variétés précoces populaires : Carillon, Bolivar, Egyptienne, Red Ball, Nastenka, Vinaigrette.
   • Moyenne. Période de végétation – 110-130 jours. Variétés populaires de mi-saison : Sonata, Crimson ball, Delicacy, Globus F1.
   • En retard. Les plantes-racines mûrissent en 130 à 145 jours. Les meilleures variétés tardives : Matrona, Citadel, Fron, Cylindre.
2. Garder la qualité. Toutes les variétés de betteraves ne se conservent pas bien. Le plus souvent, les variétés tardives sont stockées pour le stockage. Mais parmi les betteraves précoces et moyennes, il existe également des plantes-racines à long terme. Les variétés suivantes sont recommandées pour le stockage : Nosovskaya flat, Crosby, Rocket F1, Madame Ruzhette F1, Tenderness, Gypsy.
3. Goût. Le goût sucré des betteraves dépend de leur teneur en sucre. Les légumes-racines à haute teneur en sucre ont non seulement bon goût, mais conviennent également à la transformation. On en obtient de délicieux jus, ils sont introduits dans le menu enfant. Les variétés de betteraves les plus douces : Bravo, Ordinary Miracle, Kozak, High, Mulatto.

Les experts ont établi un classement des betteraves dans lequel ils ont rassemblé les meilleures variétés :

Préparation à la plantation

Le succès de la culture de la betterave dépend en grande partie de la qualité du sol et du moment de la plantation. Nous apprendrons comment préparer le sol et les graines pour la plantation, et comment choisir le bon site.

Moment optimal

Les betteraves sont une culture relativement thermophile, qu’il ne faut pas se précipiter pour planter. Lors de la détermination du moment des semis, les caractéristiques climatiques de la région sont prises en compte.

Températures recommandées pour le semis des betteraves :

• Air – de +15 à +18 °C.
• Sols – de +6 à +10 °C.

Dates approximatives de semis pour différentes régions :

• Régions du sud – dans la seconde quinzaine de mars ou en avril.
• La voie du milieu (région de Moscou) – mi-mai.
• Oural et Sibérie – la deuxième quinzaine de mai.

La période de plantation est également influencée par l’affiliation variétale : les variétés précoces sont semées les plus tôt, les variétés tardives les plus tardives.

Si les betteraves tardives sont semées trop tôt, leurs racines deviennent dures et insipides.

Les betteraves peuvent être semées avant l’hiver. Faites-le avant le gel. Pour les semis d’hiver, seules des variétés spéciales sont utilisées. Pour l’hiver, les cultures sont couvertes. Les betteraves d’hiver germent tôt, permettant une récolte précoce.

Rotation des cultures

Lors du choix d’un site pour planter des betteraves, il est nécessaire de prendre en compte quelle culture y a poussé plus tôt. La betterave de table a des prédécesseurs favorables et défavorables.

Les betteraves poussent bien après :

• patates;
• Luc ;
• Citrouilles
• petits pois;
• concombres;
• haricots;
• ail.

Il n’est pas recommandé de planter des betteraves après :

• chou;
• carottes;
• céleri
• betteraves.

Prédécesseurs neutres :

• courgettes;
• poivre;
• un radis;
• verdure;
• un radis;
• tomates.

Il n’est pas recommandé de planter les betteraves au même endroit. Entre les cultures, il devrait s’écouler au moins 3 à 4 ans.

Sélection du site et préparation du sol

Pour que la betterave de table devienne grosse et savoureuse, elle doit créer des conditions de croissance favorables. Et ce processus commence par la sélection d’un site.

Lors du choix d’un site, les exigences suivantes sont prises en compte :

• Un bon éclairage est nécessaire.
• Les sols doivent être nutritifs et meubles. Les sols tourbeux, les loams sableux, les loams conviennent aux betteraves.
• Les betteraves ont besoin d’espace pour pousser, il doit donc y avoir suffisamment d’espace entre les plantes adjacentes pour que les racines puissent pousser.
• La culture peut être plantée en « bordure » le long des plantations de pommes de terre ou de concombres, à proximité de plates-bandes d’oignons ou d’herbes aromatiques.
• Les betteraves nécessitent un arrosage fréquent. Pour éviter la stagnation de l’eau, il est nécessaire de planter la culture dans des zones bien drainées.

Il est recommandé de préparer le sol pour la plantation de betteraves à l’automne :

1. Retirez les débris végétaux et déterrez le sol en introduisant de la matière organique – fumier ou compost. Les engrais doivent être approfondis de 30 à 35 cm.
2. Si le sol est très acide, saupoudrez-le de chaux éteinte – 0,5 à 1 kg par 1 m². Vous pouvez également utiliser des coquilles d’œufs écrasées, de la farine de dolomite ou de la cendre de bois.
3. Appliquez des engrais minéraux à l’automne – sulfate de potassium ou superphosphate. Répartissez les granulés sur le sol et déterrez les plates-bandes. Pour 1 m² – 300 g d’engrais.
4. Au printemps, déterrez à nouveau le lit et saupoudrez-le de tourbe ou de sciure de bois pourrie.

Dosage des engrais lors de la préparation du sol pour les betteraves :

Quantité d’engrais, g par 1 m² Sulfate d’ammonium 20-30 Nitrate d’ammonium 15-20 Chlorure de potassium 10-15 Superphosphate 30-40

Si vous dépassez la dose d’engrais, les racines seront de mauvaise qualité – avec une pulpe lâche, craquelée, avec des vides.

Il est recommandé de faire des plates-bandes pour la plantation juste avant de semer les graines, il y aura alors plus d’humidité dans le sol et les semis apparaîtront plus rapidement.

Préparer les graines pour la plantation

Les betteraves contiennent de grosses graines faciles à planter aux bons intervalles. Si les graines achetées sont roses ou vertes, elles ont déjà été traitées avec des fongicides et des stimulants et sont complètement prêtes à être plantées.

Les graines achetées traitées ne peuvent pas être trempées ou germées, elles doivent être plantées dans le sol sous forme sèche.

Les graines non traitées sont de couleur brune ou sableuse. Ce matériel de plantation doit être préparé pour la plantation.

Comment préparer les graines :

• Test de germination. Faites tremper les graines dans de l’eau salée. Après quelques heures, vérifiez le résultat – jetez toutes les graines flottantes, elles ne sont pas viables ou donneront de petites racines.
• Désinfection. Faites tremper les graines pendant 12 heures dans une solution légèrement rosée de permanganate de potassium.
• Durcissement. Faites tremper alternativement les graines dans de l’eau chaude et froide – pendant plusieurs heures.
• Traitement dans un stimulateur. Les graines dont la germination a été testée sont enveloppées dans de la gaze et immergées dans une solution de « Zircon », « Epin » ou autre stimulant. Le temps de pose est de 30 minutes à 4 heures selon le type de préparation.
• Séchage. Retirez les graines du stimulant, rincez abondamment et placez-les dans un endroit chaud pendant 24 heures. Pendant ce temps, les graines vont gonfler et certaines commenceront même à picorer – elles sont maintenant prêtes à être semées.

Si les graines sont plantées avant l’hiver, la préparation se résume alors à vérifier la germination et la désinfection. Les graines excessivement gonflées peuvent germer, ce qui entraînera leur mort.

Instructions de débarquement

Les graines de betterave sont relativement grosses, il n’y a donc aucune difficulté à les semer. Contrairement aux carottes, aux radis et à de nombreuses autres cultures, les graines de betterave n’ont pas besoin d’être mélangées avec du sable : elles peuvent être réparties uniformément sur la surface de plantation sans cela.

Semis de graines

Si le sol s’est réchauffé, vous pouvez commencer à semer. Il ne faut pas se précipiter, le sol doit se réchauffer jusqu’à une profondeur de 8 à 10 cm. Les graines plantées dans un sol frais et humide peuvent pourrir avant de germer.

La procédure pour semer des betteraves en pleine terre :

1. Sur les massifs, tracez des sillons de 2 cm de profondeur. Pour les rendre uniformes, avec un fond dense, utilisez une planche. Poussez-le dans le sol ameubli. La distance entre les sillons dépend de la taille des racines :
   • pour les petites betteraves – 10-15 cm ;
   • pour les grosses betteraves stockées pour le stockage – 20-30 cm.
2. Arrosez les sillons avec un arrosoir. Arrosez soigneusement pour ne pas lessiver le sol.
3. Lorsque l’eau est absorbée, répartissez les graines le long des rainures. La distance entre les graines est de 4 à 10 cm. L’intervalle est choisi en tenant compte de la variété et du but des plantes-racines.
4. Remplissez les rainures avec de la terre ou de l’humus pourri.
5. Arrosez les plantations à travers la buse de pluie.

Planter des plants

Pour obtenir des récoltes précoces de betteraves, une méthode de culture par semis est utilisée. Les premières récoltes de racines ont déjà lieu en juillet. Les graines sont semées pour les semis en mars-avril et plantées en terre en avril-mai, selon les régions.

Les plants de betteraves sont repiqués en pleine terre lorsqu’ils ont 2-3 vraies feuilles.

Lors de la culture de plants de betteraves, la prolifération ne doit pas être autorisée. Si les racines des plants reposent contre le fond du pot de semis, les plantes-racines peuvent se déformer.

Ordre des semis :

1. Faites des trous dans les lits préparés. Leur taille doit être telle que les racines des plants s’y logent confortablement. Les intervalles entre les trous dépendent de la variété :
   • betteraves cylindriques – 10-12 cm ;
   • betteraves de taille moyenne – 12-15 cm ;
   • betteraves à grosses racines arrondies – 15-20 cm.
2. Arrosez les puits et attendez que l’eau pénètre.
3. Plantez les plants dans les trous, en plaçant les racines uniformément, sans courbures.
4. Arrosez à nouveau les plants.
5. Couvrez les plantations avec un matériau de couverture pendant 2-3 jours – jusqu’à ce que les plants prennent racine.

S’il fait chaud, arrosez les plantations tous les jours. Lorsque les plantes prennent racine, la fréquence des arrosages est réduite à 1 fois par semaine.

Lorsque vous cultivez des betteraves par la méthode des semis, vous n’avez pas à vous soucier d’éclaircir les plantations.

Caractéristiques des semis d’hiver et de printemps

La betterave appartient aux cultures plantées aussi bien au printemps qu’avant l’hiver. Si les graines hivernent en toute sécurité, il sera alors possible d’obtenir des betteraves précoces sans faire pousser de semis.

Semis subzimney

À la fin de l’automne, lorsque les cultures d’hiver sont semées, les semis de betteraves commencent. La récolte des betteraves d’hiver mûrit 2 à 3 semaines plus tôt que celle des analogues semées au printemps.

Caractéristiques des semis d’hiver :

• La période de semis optimale est les derniers jours d’octobre ou le début de novembre, lorsque le sol est déjà refroidi.
• Même si la neige est déjà tombée, le semis peut être effectué. La condition principale est une terre fraîche pour que les graines ne germent pas. Ils ne devraient gonfler que dans le sol, pas plus.
• Pour les semis d’hiver, choisissez des graines résistantes au froid.
• En automne, le nombre de graines plantées devrait être 20 % plus élevé qu’au printemps.
• Surtout, les variétés résistantes à la floraison et à la montaison conviennent aux semis d’hiver.
• Pour que les semis germent le plus tôt possible au printemps, les graines sont plantées sur des billons. Des rainures de 5 à 6 cm de profondeur sont réalisées sur les crêtes formées.
• Les graines déposées dans les sillons sont saupoudrées d’un mélange de substrat et d’humus. Les cultures sont isolées avec du compost.

semis de printemps

Les semis de printemps sont les plus courants chez les jardiniers. C’est l’option la plus simple et la plus gagnant-gagnant pour la culture de betteraves de table, pratiquement dépourvue de risques et de surprises.

Caractéristiques des semis de printemps :

• Vous pouvez planter les graines à sec, sans les tremper. Surtout s’il a plu peu avant le semis et que le sol est humide.
• Plus le sol est meuble et léger, plus les graines sont déposées profondément. La profondeur de semis lors des semis de printemps varie de 2 à 4 cm.

Vous pouvez découvrir les subtilités de la plantation de betteraves dans la vidéo suivante :

Prendre soin des betteraves en plein champ

Les betteraves sont une culture sans prétention et résistante à la sécheresse qui ne nécessite pas beaucoup de soins de la part du jardinier. Mais pour obtenir une récolte de bonne qualité, il est important de prodiguer les soins appropriés aux betteraves.

Conditions de température et de luminosité

Les betteraves sont une culture qui aime la lumière. Un bon éclairage lui est nécessaire tout au long de la saison de croissance.

Caractéristiques du mode lumière :

• La durée optimale de la journée est de 13 à 16 heures par jour.
• Avec une réduction des heures de clarté à 10-11 heures, les betteraves arrêtent la croissance des plantes-racines, seule la partie aérienne pousse.

Comment la température affecte les betteraves :

• Les betteraves peuvent germer dans le sol dont la température n’est que de +3 … +5 ° C. Certes, la germination est retardée, les premières pousses n’apparaissent que le 23-24ème jour.
• Plus la température est élevée, plus vite les betteraves lèveront. A une température de + 20 … + 25°C, le légume germe en une semaine.
• Si lors de la germination des betteraves la température dépasse +25°C, les plants peuvent mourir.
• Lorsque les plantes ont 3 feuilles ou plus, elles seront capables de résister plus fermement aux températures défavorables.
• Si la température baisse de plusieurs degrés par rapport au minimum autorisé, la croissance des plantes-racines s’arrête, la qualité et la quantité de la récolte diminuent.

Les subtilités de l’arrosage

Les betteraves résistent à la sécheresse, mais il ne faut pas abuser de cette qualité, car le manque d’humidité peut nuire aux rendements.

Caractéristiques de l’arrosage des betteraves :

• Si le temps est chaud et sec, les plantations sont arrosées…