Pour la consommation fraîche, le stockage et la transformation, de nombreux jardiniers cultivent des betteraves de Détroit. Environ 100 jours après la levée des plants du jardin, vous pouvez récolter des plantes-racines arrondies de taille moyenne qui vous plairont avec une belle couleur marron et un excellent goût.
Betterave Détroit
La betterave Detroit a une pulpe juteuse
Betterave Detroit couleur foncée sans stries blanches
Description de la variété
La betterave Detroit est la fierté de la sélection italienne, enregistrée en 1994 et, après 3 ans, elle est inscrite au registre national des plantes de la Fédération de Russie pour la culture dans les régions du Centre et de l’Extrême-Orient. Avec succès, la variété est également cultivée en Moldavie et en Ukraine. Ses caractéristiques se trouvent dans le tableau ci-dessous :
Paramètre
Description
Période de maturation La variété est de mi-saison – la période allant de la germination à la maturité technique est de 85 à 105 jours. Régions de culture La culture est adaptée à la culture en pleine terre dans les régions au climat tempéré et chaud. Il possède un appareil foliaire puissant et un système racinaire solide, ce qui lui permet de tolérer la sécheresse.
Il peut également être cultivé dans les zones climatiques fraîches et tempérées sous pellicule, car il s’adapte bien aux changements climatiques, tolère de légères gelées et germe même avec des semis d’hiver. Plante La rosette de feuilles de hauteur moyenne est semi-dressée et se compose de petites feuilles ovales qui « reposent » sur de longues boutures.
La plaque foliaire a une couleur vert vif et est diluée avec des veines rouge-violet de couleur anthocyane. Sa surface est légèrement pétillante et ondulée sur les bords. Le pétiole, peint dans une teinte rouge-violet, attire également l’attention. Plantes-racines La culture porte ses fruits avec des plantes-racines avec les paramètres suivants :
- formulaire – arrondi et légèrement allongé vers la queue, aligné, sans défauts ;
- poids – de 150 à 200 g ;
- racine axiale – fin, court et rouge ;
- peau – lisse, fine, rouge foncé ;
- chair – couleur marron intense, dense, tendre et juteuse, sans veines ni anneaux blancs, avec une teneur de 17-20% de matière sèche et 12-14% de sucres (pour 100 g).
Utilisation Les betteraves de table peuvent être consommées fraîches, utilisées en cuisine, notamment pour préparer des décoctions et des jus. Il peut également être cultivé pour la vente de produits en poutre. Productivité À partir de 1 carré. m les plates-bandes pourront recevoir jusqu’à 9 kg de fruits, et à partir de 1 hectare – 362-692 centièmes. Rendement du produit à un bon niveau – 82-91%. Conserver la qualité Les plantes-racines peuvent être conservées jusqu’à la saison suivante sans perte de goût et de qualités commerciales.
Les caractéristiques des betteraves Détroit sont décrites dans la vidéo ci-dessous :
L’obtenteur officiel de la variété Detroit est TM Clause (France). Les graines peuvent être commandées sur le site officiel de l’entreprise ou achetées dans les magasins de jardinage de l’entreprise.
Variétés de betteraves Détroit
Compte tenu des excellentes caractéristiques et de la popularité de la culture, les sélectionneurs l’ont utilisée comme base pour créer les sous-espèces de betterave suivantes :
- Détroit rouge foncé (sombre—rouge). Variété à maturité précoce qui porte des fruits avec des racines pesant de 80 à 250 g. Ils ont une forme arrondie caractéristique et une chair rouge foncé à haute teneur en sucres, sans veines.
- Détroit 6 Rubidus. Une autre variété à maturation précoce qui résiste au gel et à une lumière naturelle minimale, elle peut donc être cultivée même dans les zones ombragées. Il est idéal pour une vente précoce, il est donc populaire auprès des jardiniers. Il porte des fruits aux fruits arrondis et dotés d’une fine tige axiale.
- Détroit 2 Noir. Variété mi-tardive à haut rendement qui porte des fruits avec des racines à chair bordeaux, peu sujettes à l’accumulation de nitrates. Excellent pour le stockage à long terme.
Au jardin, vous pouvez semer simultanément toutes les variantes de betteraves Détroit afin de choisir la saison suivante la variété qui apportera le plus grand rendement, fera preuve de résistance aux maladies et aux ravageurs.
Méthodes et dates d’atterrissage
Les betteraves Détroit peuvent être cultivées de deux manières :
- Par semis direct des graines dans le sol. Une technique populaire qui permet de faire pousser une culture en deux saisons, puisque les graines peuvent être semées aussi bien au printemps qu’avant l’hiver. Dans le premier cas, la période optimale de semis est de fin avril à début mai (après que la terre se soit réchauffée à + 10 … + 13 ° C), et dans le second – début novembre.
- semis. Vous permet de conserver les graines et d’obtenir une récolte plus précoce, car les plantes-racines mûrissent 2 à 3 semaines plus rapidement qu’avec le semis direct des graines dans le sol. Cependant, cette technologie présente également des inconvénients : elle augmente la sensibilité des plants aux variations de température et diminue leur résistance aux maladies. Les graines des semis doivent être semées début avril. Après environ un mois, les pousses peuvent être transplantées dans le jardin.
Sélection et préparation du site
Pour obtenir une riche récolte de plantes-racines, vous devez cultiver des betteraves dans une zone correctement sélectionnée et bien préparée. Lors du choix d’un site d’atterrissage, vous devez prendre en compte les exigences suivantes :
- le site doit être ensoleillé et protégé des courants d’air, car la plante tolère mal l’ombre et est exigeante sur l’intensité de l’éclairage ;
- l’endroit doit avoir une bonne humidité, car les betteraves de Détroit sont des légumes qui aiment l’humidité ;
- il est souhaitable que des concombres, des tomates, des pommes de terre ou des oignons poussent sur le site la saison dernière (tous les types de choux et de carottes sont des prédécesseurs inacceptables);
- le sol du jardin doit être meuble, fertile et avec une acidité douce ou neutre.
Mieux encore, la culture porte ses fruits dans des sols moyennement limoneux et sableux avec une quantité suffisante de matière organique.
Un endroit avec des paramètres appropriés doit être préparé à l’avance pour les betteraves – à l’automne, creusez une pelle sur une baïonnette, enlevez les débris végétaux et appliquez des engrais organiques (humus, fumier pourri). Si le sol a une acidité élevée, il est nécessaire d’y ajouter des cendres, de la farine de dolomite ou de la chaux.
Préparation des graines
Les graines de betterave germent lentement, elles doivent donc être traitées avant d’être semées en pleine terre ou pour les semis. Voici des moyens efficaces :
- Faites tremper le matériel de plantation pendant une journée dans de l’eau tiède. Au cours de cette procédure, changez l’eau 2 à 3 fois, puis séchez et semez dans le sol. Si les graines se collent pendant le trempage, elles ne doivent pas être séparées, afin de ne pas leur causer de dommages irréparables.
- Pliez un morceau de tissu en 2 couches et trempez-le dans de l’eau ou une solution faible de permanganate de potassium, puis placez-le sur une soucoupe. Placez-y 50 à 100 graines et recouvrez-les du même chiffon humide. Retirez la soucoupe dans un endroit tiède (+18…+25°C) pendant 4 jours. Pendant ce temps, vous devez régulièrement humidifier le tissu pour qu’il ne sèche pas. Il est également impossible de le remplir d’eau, afin de ne pas provoquer la pourriture du matériel de plantation.
- Pour la vernalisation, placez les graines en couche de 3-4 cm dans une casserole émaillée et versez 50 litres d’eau. Après 32 heures, ajoutez la même quantité d’eau. Conserver le pot à une température de +15…20°C pendant 2-3 jours, préalablement recouvert d’un chiffon humide. Ensuite, versez les graines dans une boîte avec une couche allant jusqu’à 3 cm et conservez-les pendant 10 jours dans une pièce fraîche.
Les graines préparées pourront mieux germer, montrer une résistance à de nombreuses maladies et donner une récolte plus précoce.
Planter des betteraves
Avant le semis, le massif doit être arrosé abondamment à raison de 10 seaux d’eau par 20 m. Si le semis est effectué sur une surface plane, il est préférable de préparer des rubans à deux lignes.
Le schéma de semis des graines est le suivant :
- distance entre les graines d’une rangée – 15 cm ;
- espacement des rangs – 35-30 cm ;
- profondeur de plantation dans les sols ordinaires – 3 cm et dans la tourbe – 5 cm ;
- taux de semis – 1-1,5 g pour 1 m².
Après le semis, les graines doivent être saupoudrées de terre, le lit doit être paillé et, dans les régions fraîches, recouvert de papier d’aluminium. Dans des conditions optimales (température de l’air + 4-5°C), les premières pousses apparaîtront dans une semaine.
Lors du semis, les graines de betterave peuvent être mélangées avec des graines d’épinards. Cela aidera à empêcher le développement actif de mauvaises herbes dangereuses pour Détroit. Lorsque ses premières pousses apparaissent, les épinards doivent être retirés ou laissés encore un mois, puis récoltés.
Si les betteraves sont cultivées à travers des semis, les plants doivent être transplantés dans un endroit permanent lorsque le sol se réchauffe à + 15 … + 20 ° С. Entre les sillons, il vaut la peine de garder 10 à 12 cm et entre les rangées – 45 cm.
soins à l’atterrissage
La variété Detroit n’est pas fantaisiste en termes d’entretien, mais elle nécessite la mise en œuvre en temps opportun d’un certain nombre de mesures agrotechniques, ce qui est particulièrement important dans le cas de la culture de betteraves par semis. Des soins appropriés impliquent les manipulations suivantes :
- Arrosage. Jusqu’à la formation des racines, arrosez intensément le massif, puis réduisez la fréquence d’humidification à 1 fois par semaine à raison de 15 litres d’eau pour 1 m². Il est conseillé d’arroser le site tôt le matin ou le soir. Le sol ne doit être ni trop sec, ni trop humide. Arrêtez complètement d’arroser un mois avant la récolte prévue.
- Ameublissement et désherbage. Un lit humide doit être ameubli pour améliorer les échanges gazeux et la perméabilité à l’air du sol. La formation de « mottes » de terre ne doit pas être autorisée, car elles ne permettent pas aux nutriments de pénétrer dans le sol et ralentissent la croissance des buissons. Il est tout aussi important de « nettoyer » constamment le site, car les mauvaises herbes noient les jeunes plantations, réduisant ainsi la qualité de la récolte.
- Paillage. Pour retenir l’humidité du sol et supprimer la germination des mauvaises herbes, le lit doit être paillé. Il a été remarqué que les plantes-racines grossissent dans une zone paillée.
- Amincissement. La procédure doit être effectuée 2 fois par saison et uniquement par temps nuageux. Il vaut la peine d’éclaircir les betteraves selon ce schéma :
- dans la phase d’apparition de 2-3 vraies feuilles – enlever l’herbe et les pousses faibles en laissant 3-4 cm entre les buissons ;
- dans la phase de formation de 4 à 5 feuilles – élargissez les espaces entre les plantes à 7 à 8 cm.
- Fertilisation supplémentaire. Les engrais doivent être appliqués plusieurs fois au cours de la saison, mais leur surabondance ne doit pas être autorisée, car cela provoquerait la fissuration des plantes-racines et la formation de vides dans celles-ci. Voici le schéma d’alimentation optimal :
- dans la phase de 2-3 feuilles (après éclaircissage) – appliquer des engrais organiques pour saturer le sol en azote ;
- au stade du désherbage – appliquer des engrais potassiques au sol (16-20 g par 1 m²).
Le schéma d’alimentation peut être ajusté en fonction de l’apparence des plantes : si les sommets s’éclaircissent, ajoutez du potassium, et si les nervures deviennent rouges – du sodium.
- Protection contre les maladies et les ravageurs. Pour les betteraves Détroit, la pourriture (blanche, grise) et le mildiou peuvent être dangereux. Parmi les ravageurs, le Medvedka et le Winter Scoop sont dangereux. Pour éviter leurs dommages, vous devez nourrir les plantes avec des engrais potassiques et désherber régulièrement le site.
Récolte et stockage des récoltes
Lors des semis de printemps, vous pouvez récolter les tubercules au cours de la dernière décade de septembre. À ce moment-là, ils mûriront complètement et seront de la plus haute qualité. Afin de ne pas vous tromper sur le moment de la récolte, vous devez faire attention à l’état des tiges : dans les plantes-racines mûries, elles se dessèchent et jaunissent.
Il est préférable de récolter les betteraves par temps sec et chaud, en l’absence de rosée. Cela vous permettra de sécher les racines pendant un certain temps au soleil, ce qui affectera favorablement leur qualité de conservation.
Les betteraves sont sans prétention quant aux conditions de stockage. L’essentiel est de le conserver dans un endroit frais sans excès d’humidité. La température ambiante optimale est de +2-3°C. De nombreux jardiniers stockent les betteraves en cave avec les tubercules de pomme de terre ou dans des sacs en plastique d’une capacité de 15 à 20 kg. Les sacs doivent être attachés, mais légèrement ouverts pendant un moment lorsque de la condensation se forme, afin qu’elle s’évapore par un petit trou.
La façon dont la betterave de Détroit est récoltée peut être vue dans la vidéo suivante :
Avantages et inconvénients de la variété
La valeur des betteraves de Détroit réside dans les caractéristiques suivantes :
- germe uniformément et donne un rendement constamment élevé ;
- porte des fruits avec des plantes-racines de forme et de taille égales avec d’excellentes qualités commerciales et un objectif universel ;
- montre une résistance aux maladies et au tsvetushnost;
- supporte le gel à court terme du sol;
- a une masse végétative et un système racinaire puissants, il n’a donc pas peur de la chaleur et des conditions de croissance défavorables;
- est soumis à un stockage à long terme frais sans perte de goût et de propriétés utiles, et aussi…
