Betteraves cylindriques – une variété de table de mi-saison

Cylindre est une betterave à la forme allongée originale qui peut être facilement cultivée en climat tempéré. La variété plaira non seulement sans prétention, mais aussi avec un excellent goût, un rendement élevé et une bonne qualité de conservation. En savoir plus sur les caractéristiques et la procédure de culture d’une culture.

Cylindre de betterave

Les betteraves cylindriques peuvent être conservées longtemps

La pulpe de betterave cylindrique est juteuse et sucrée

Description de la variété

La betterave cylindrique a été sélectionnée par des sélectionneurs néerlandais au siècle dernier et, en 1998, elle a été inscrite au registre national des plantes de la Fédération de Russie à la demande de l’entreprise agricole Marinda. Ses caractéristiques se trouvent dans le tableau :

Paramètre

Description

Période de maturation La variété est de mi-saison – la période allant de la germination à la maturité technique est de 110 à 130 jours. Dans le cas de la méthode de culture par semis, la période de formation des plantes-racines est réduite de 3 semaines. Régions de culture La culture est cultivée partout sur le territoire de la Fédération de Russie, de l’Ukraine et de la Moldavie. Il est cultivé dans les parcelles de jardin, les ménages et les petites fermes. Les betteraves cylindriques résistent à la sécheresse et sont cultivées avec succès dans les régions du sud, même avec un mauvais arrosage. De plus, il résiste aux petites gelées au sol, c’est pourquoi on le trouve également dans les régions du nord. Mode de croissance La caractéristique principale de cette variété est que les racines se forment au-dessus de la surface du sol et que seulement un tiers de la longueur est immergé dans le sol. Cela facilite grandement le processus de nettoyage et économise de l’espace dans le jardin. La rosette de feuilles est petite et semi-dressée. Les feuilles elles-mêmes de taille moyenne sont allongées, brillantes et de couleur vert vif avec des veines contrastées rose-violet. Sur leurs bords, des ondulations sont visibles. Le pétiole n’est pas trop long et, comme les veines, est intensément coloré par les anthocyanes. Aspect des tubercules de betterave Le cylindre de betterave porte des fruits avec des tubercules présentant les caractéristiques suivantes :

• formulaire – cylindrique allongé, plat, régulier ou légèrement courbé avec une petite pointe pointue ;
• des mesures – jusqu’à 16 cm de longueur et 4 à 7 cm de diamètre ;
• poids – de 250 à 600 g ;
• peau – rouge fin et foncé ou bordeaux avec une légère teinte verdâtre au niveau de la partie saillante des racines ;
• chair – rouge foncé, sans anneaux prononcés, de texture tendre et juteuse.

Goût et objectif Cette betterave a un excellent goût sucré et un arôme agréable, elle convient donc à diverses fins :

• consommation crue (ajoutée aux salades de légumes) ;
• cuisiner divers plats;
• conservation.

La propriété unique de cette betterave est qu’elle cuit rapidement et ne change pas de couleur. Après ébullition, le légume peut également être cuit à l’étouffée.

Productivité À partir de 1 carré. m lits, en moyenne, il est possible de collecter jusqu’à 8 à 10 kg de plantes-racines, mais avec des soins appropriés et un placement compact des plantes-racines dans le jardin, ce chiffre peut grimper jusqu’à 12 kg. Conservation de la qualité La variété est résistante aux principales maladies des espèces et, dans des conditions de stockage favorables, peut rester sans signe de pourriture pendant 4 à 7 mois.

Les caractéristiques de la variété Cylindre sont également décrites dans la vidéo ci-dessous :

Méthodes et dates d’atterrissage

La principale méthode de culture des betteraves consiste à planter des graines en pleine terre. La méthode des semis est moins fréquemment utilisée, car elle est inefficace pour deux raisons :

• les jeunes pousses s’enracinent douloureusement ;
• les semis ne tolèrent pas les basses températures.

La plantation de betteraves par semis est rarement utilisée dans les régions du Nord, la région de la Volga et en Sibérie, car elle permet d’accélérer la maturation des plantes-racines de près d’un mois.

Quant au timing de l’atterrissage, il peut se faire en deux périodes :

• Au printemps. De fortes gelées peuvent provoquer la formation de tiges florales, la plantation doit donc commencer après l’arrivée d’un temps chaud et stable. À ce moment-là, le sol devrait se réchauffer à +6…+8°C et la température de l’air devrait être d’au moins +13°C. En règle générale, ces conditions sont fixées en avril ou dans la deuxième ou la troisième décade de mai. Le semis des graines au printemps s’effectue sur une surface plane.
• En automne avant l’hiver. La période des semis d’hiver tombe fin octobre – début novembre. En automne, les graines sont semées dans des sillons entre lesquels sont maintenus des intervalles de même taille.

Si la culture est cultivée en semis, il est alors nécessaire de semer les graines des semis en avril, afin que les semis durcis puissent être plantés dans le jardin en mai.

Sélection du site et préparation du sol

Il est préférable de cultiver les betteraves dans un lit de 100 cm de large et d’au moins 20 cm de long. Lors du choix d’un site approprié, il convient de prêter attention aux paramètres suivants :

• Éclairage. Il doit s’agir d’un endroit bien éclairé : plus les feuilles reçoivent de soleil, plus la couleur des racines devient riche. À cet égard, les betteraves ne doivent pas être plantées derrière des clôtures et du côté nord de grandes cultures ou d’arbres qui projettent une ombre.
• Élévation. Il est préférable de planter les betteraves dans un lit surélevé. Il n’est pas inondé avec une grande quantité d’eau, la culture sera donc protégée de la pourriture du système racinaire.
• Prédécesseurs. Si d’autres variétés de betteraves ou d’épinards ont été cultivées sur le site la saison dernière, il faut alors trouver un autre endroit. Les meilleurs prédécesseurs sont les cultures suivantes :
  • chou;
  • pommes de terre primeurs;
  • concombres;
  • arc;
  • citrouille;
  • courgettes;
  • carotte.
• sol. Doit être lâche et fertile avec une acidité faible à neutre (pH 6-7). Si l’acidité du sol est élevée, cela affectera négativement le rendement, le goût et la conservation des betteraves. Par conséquent, avant de semer les graines, il faut les abaisser en utilisant de la farine de chaux ou de dolomite à raison de 0,5 à 1 kg pour 1 m².

Un site avec des paramètres adaptés doit être correctement préparé, en respectant la technologie suivante :

1. À l’automne, creusez le massif et enlevez tous les débris végétaux. Les grosses mottes n’ont pas besoin d’être cassées, car sous cette forme, elles supporteront mieux les gelées hivernales et les infections et les ravageurs mourront.
2. Au printemps, appliquez des engrais minéraux (par 1 m²) :
   • 15-20 g de nitrate d’ammonium ou 20-30 g de sulfate d’ammonium ;
   • 30 à 40 g de superphosphate ;
   • 10-15 g de chlorure de potassium.

   Dans le cas de sols infertiles, il convient également d’ajouter des engrais organiques pour les betteraves :

3. En automne – 4 à 5 kg de fumier frais pour 1 m².
4. Au printemps juste avant la plantation – 2-3 kg d’humus ou 3-4 kg de compost par 1 m².

Il est nécessaire d’appliquer du fumier dans les cas extrêmes, car il contribue à la formation d’un grand nombre de racines, mais ne permet pas aux racines de couler et d’acquérir des qualités caractéristiques. De plus, le fumier provoque une déformation des racines et une diminution du rendement de la variété.

Traitement des semences

Le matériel de plantation doit être trié par taille et intégré au traitement de pré-semis, en respectant les directives suivantes :

1. Vérifiez la germination des graines. Pour ce faire, trempez-les dans de l’eau salée. Les spécimens flottés sont creux, ils doivent donc être éliminés et les graines restantes doivent être soumises à un traitement ultérieur.
2. Pour durcir, faites tremper les graines d’abord pendant 2-3 heures dans de l’eau chaude, puis la même quantité dans de l’eau froide.
3. Aux fins de désinfection, traitez les graines avec une infusion de cendre de bois ou une solution rose de permanganate de potassium. Vous pouvez également utiliser des stimulants de croissance (Zircon, Epin). Lavez les graines après traitement.
4. Si vous envisagez d’utiliser la méthode de culture des semis, le matériel de plantation est placé dans un environnement humide pendant 1 à 2 jours pour la germination.

Planter des betteraves

Avant de semer des graines dans le sol, le lit doit être arrosé abondamment, puis paillé et humidifié. Le schéma de semis optimal est le suivant :

• distance entre les graines d’une rangée – 8-10 cm ;
• espacement des rangs – 25-28 cm ;
• la profondeur de placement des graines lors des semis de printemps est de 2 à 3 cm et lors des semis d’hiver de 3 à 4 cm.

Il vaut la peine de jeter 3 graines dans les trous afin que les plantes-racines poussent dans chacun d’eux.

Dans des conditions de temps chaud et stable (+ 20 ° C et plus), les germes apparaîtront déjà dans 4 à 5 jours. Par temps frais, ils devront attendre des semaines. Pour accélérer leur germination, les cultures doivent être recouvertes d’un film ou d’un spunbond.

Si les betteraves sont cultivées à travers des semis, il convient de garder à l’esprit que pour une bonne survie, il convient d’utiliser des plants dont les sommets mesurent au moins 7 cm de long. La racine principale doit être légèrement raccourcie et abaissée dans les trous préparés selon le schéma indiqué précédemment, puis humidifiée et soigneusement compactée. Il est préférable d’effectuer les travaux d’atterrissage par temps nuageux.

Entretien de la betterave

La variété Cylindre n’est pas fantaisiste, mais nécessite la mise en œuvre en temps opportun d’un certain nombre de manipulations agrotechniques.

Arrosage

Il ne doit être abondant qu’au stade de la germination des graines, de la formation du système racinaire et du versement des plantes-racines. Le reste de la période de plantation doit être humidifié à mesure que le sol sèche.

Pendant tout l’été, il suffit d’arroser les betteraves 2 à 3 fois à raison de 2 à 3 seaux d’eau pour 1 m². Cependant, par temps sec, la plante peut être arrosée 5 à 6 fois, mais le sol ne doit en aucun cas être gorgé d’eau, car cela entraîne la pourriture des racines.

Il est préférable d’arroser dans des rainures préparées tous les 25 cm après la plantation. Vous pouvez ajouter du sel de table à l’eau à raison de 1 cuillère à soupe. l. pour 10 litres. Une telle manipulation protégera les cultures des parasites, augmentera la teneur en sucre des betteraves et leur donnera une couleur bordeaux juteuse.

Les arrosages doivent être complètement interrompus 2 semaines avant la récolte prévue, sinon ils nuiraient à la qualité de conservation des plantes-racines.

Travail du sol

Il est nécessaire de procéder systématiquement au désherbage et à l’assouplissement des espacements des rangs afin que les racines des plantes reçoivent la quantité nécessaire d’oxygène et d’humidité.

Pendant la germination des betteraves, le lit doit également être paillé deux fois afin de maintenir un microclimat optimal dans le sol et d’y conserver les nutriments.

Amincissement

Les betteraves doivent être éclaircies deux fois selon ce schéma :

1. Dans la phase de 1-2 vraies feuilles – à une distance de 3-4 cm.
2. Dans la phase de 4 à 5 vraies feuilles, lorsque les plantes-racines atteignent 3 à 5 cm de diamètre, – à une distance de 8 à 10 cm (vous ne devez pas supporter de grands espaces, car de ce fait, les plantes-racines peuvent pousser jusqu’à 2 kg).

Il est nécessaire de procéder à un éclaircissage par temps nuageux sur un sol humide et meuble. Les racines peuvent être légèrement coupées. Les sommets ne doivent pas dépasser 8 cm, sinon la plante ne pourra pas prendre racine.

Alimentation

Dans le sol, il faut toujours maintenir la bonne quantité d’oligo-éléments. Pour ce faire, les betteraves doivent être fertilisées au moins deux fois :

1. Après la première éclaircie. Comme premier top dressing, il est préférable d’utiliser des compositions nutritives contenant de l’azote.
2. Au moment où la verdure se ferme dans les allées. Pendant cette période, des plantes-racines se forment activement, qui ont besoin de potassium, de phosphore, de magnésium et de bore. Pour compenser leur manque, les betteraves peuvent être nourries avec de la cendre de bois ou une infusion d’herbes fermentées.

Il est préférable de ne pas utiliser d’engrais chimiques pour nourrir la culture afin que les fruits n’accumulent pas de nitrates.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Beet Cylindre a une bonne immunité contre diverses maladies, il n’est donc pas nécessaire d’effectuer une prophylaxie tout en respectant les règles de rotation des cultures et de culture.

Cependant, certains facteurs peuvent conduire au développement de diverses maladies. Ceux-ci inclus:

• composition du sol surchargée en éléments chimiques ;
• des erreurs dans la culture et le traitement du site d’atterrissage ;
• ajustement trop serré;
• stagnation de l’humidité, humidité;
• exposition des jeunes plants au gel.

Tout cela peut conduire à des maladies telles que :

• Fomoz. Infection fongique qui provoque la pourriture du noyau du fruit et la formation de taches sur les feuilles inférieures. Progresse dans un contexte de manque de bore. Pour protéger la culture, les plates-bandes doivent être traitées à l’acide borique.
• Coléoptère des racines ou « patte noire ». Ceci est le résultat d’un manque d’oxygène, d’un sol lourd et trop humide. Les plantes malades doivent être immédiatement détruites et le sol doit être ameubli entre les rangées et nourri avec de la craie ou de la chaux pour augmenter le niveau d’acidité. Il ne sera pas superflu d’ajouter du bore.
• fausse rosée. Laisse une couche gris lilas sur le dessus. Provoque le dessèchement et la pourriture de la plante. Seuls les fongicides aideront à lutter contre la maladie.
• pourriture brune. Il apparaît comme une couche blanche sur les plantes-racines en raison de l’excès d’humidité et d’azote dans…