El pepino es una verdura tradicional y familiar. Parecería que nada puede sorprenderle. Pero, gracias al trabajo de los criadores, aparecen nuevas variedades inusuales: blancas y amarillas, muy pequeñas y simplemente gigantescas…
Los pepinos son diferentes.
Los residentes de verano están felices de experimentar y probar nuevos elementos en la práctica. Nuestros lectores ya han compartido su experiencia: en la nota Pepinos de colores inusuales y en los comentarios al respecto, puede encontrar mucha información útil. ¡Pero ni siquiera esto es suficiente para los naturalistas incansables! Y en los jardines, además de los pepinos comunes, se instalan sus parientes exóticos de la familia de las calabazas: melotria, trichozant, momordica y otros. Conozcámoslos un poco mejor.
pepino chino
Estos pepinos se llaman chinos por su origen, ya que provienen de China, pero existen bastantes variedades de ellos. Más popular:
- ‘serpientes chinas’;
- ‘Resistente a las enfermedades chinas’;
- ‘blanco chino’;
- ‘Granja China F1’;
- ‘chino de frutos largos’;
- ‘Milagro chino’.
El tallo de los pepinos chinos puede alcanzar una longitud de unos 3,5 m, los frutos (según la variedad) – 40-90 cm. Pero sorprenden no tanto por su impresionante tamaño, sino por su sencillez en el cultivo y su excelente sabor. Estos pepinos son muy productivos, nada caprichosos, prácticamente no se ven afectados por las plagas y casi no se enferman.
Pepinos chinos. Foto de reddogfarm.net
Se cultivan perfectamente tanto en campo abierto como en invernaderos o invernaderos; Siéntete igualmente bien al sol y en sombra parcial. Además, no necesitan ningún cuidado especial, lo único es que todas las variedades de pepinos chinos necesitan apoyo, por eso crecen mejor y los frutos dan una forma más regular. Por lo demás, a los pepinos chinos se les aplican las mismas prácticas agrícolas que a los comunes: deshierbe oportuno, riego periódico, aderezo, etc., sobre lo cual puede leer en el artículo Pepino: los secretos del cultivo.
Los pepinos chinos dan frutos hasta la primera helada. Sus frutos nunca son amargos y se distinguen por un sabor extremadamente delicado, ligeramente dulce y un maravilloso aroma que recuerda ligeramente a la sandía. Por cierto, es en los frutos de los pepinos chinos donde la falta de nutrición afecta de inmediato. ¿Qué le dice la forma de un pepino chino a un jardinero atento? Sobre los nutrientes que le faltan a la planta:
- los pepinos adquieren una forma de gancho por falta de nitrógeno;
- se vuelven demasiado delgadas por falta de boro;
- las verduras, que carecen de potasio, toman forma de pera;
- La falta de calcio hará que los pepinos sean pequeños y sin sabor.
Por lo tanto, es mejor realizar un aderezo de raíz o foliar con regularidad.
Con toda la abundancia de cualidades positivas, los pepinos chinos de varias variedades tienen un inconveniente común: sus frutos se marchitan rápidamente, por lo que es mejor usarlos frescos.
pepinos armenios
Un tipo bastante exótico de pepino armenio, que nos llegó desde Asia Central, también tiene varias variedades, las más populares son:
- ‘El héroe blanco’;
- ‘Melón plateado’.
Todas las variedades de pepino armenio crecen bien tanto en campo abierto como en invernaderos de película. Las cualidades gustativas de las frutas, cuyo peso puede alcanzar hasta 1 kg y su longitud hasta 50 cm, son menos pronunciadas que las de los pepinos chinos. Y los frutos mismos (independientemente de la variedad) están completamente cubiertos de pubescencia blanca plateada.
pepino armenio
Las pestañas de estos pepinos pueden alcanzar los 4 m de longitud, por lo que es necesario construir un soporte. El valor de los pepinos armenios radica en la fructificación a largo plazo, la resistencia a las enfermedades y las temperaturas extremas.
pepinos italianos
De nuevo, como en el caso de los chinos, estos pepinos se llaman italianos por el país de origen. Considerados un verdadero milagro de la selección italiana, estos pepinos son muy similares en apariencia a los armenios. Las variedades más populares de pepinos italianos que se cultivan en la zona media son: ‘Arbuzze’ (‘Tortorello’) y ‘Barrese’ (ambas polinizadas por abejas).
Las variedades de fruta ‘Arbuzze’ (‘Tortorello’) con piel de color verde claro y nervaduras pronunciadas, pueden alcanzar los 50 cm de longitud. El sabor de la fruta es ligeramente dulce, algo entre pepino y sandía.
La variedad ‘Barrese’ también tiene unas nervaduras pronunciadas, pero, a diferencia de la variedad ‘Arbuzze’, sus frutos son de color verde oscuro, que gradualmente (a medida que madura) se vuelve amarillo anaranjado. En sabor y aroma, los frutos de la variedad ‘Barrese’ recuerdan más a un melón.
Pepino-limón
La variedad de pepino y limón ‘Crystal Apple’, no le tengo miedo a esta palabra, es una obra maestra de los criadores ingleses. La variedad se caracteriza por el hecho de que sus frutos maduros son muy similares en apariencia a un limón, aunque en sabor no tienen nada que ver con este cítrico.
Pepino-limón
El pepino-limón se cultiva mejor a través de plántulas, es muy cálido y amante de la humedad. El tallo de la planta es capaz de alcanzar una longitud de 6 m. Puedes conocer un poco más al respecto leyendo esta útil nota.
pepinos blancos
Estos pepinos se llaman blancos por el color inusual de la fruta. Las variedades más populares:
- ‘Leopardo de nieve’;
- ‘Novia’;
- ‘Ángel blanco’;
- ‘Blanco como la nieve’;
- ‘Tres Sábanas Blancas’;
- ‘Blanco italiano’.
Los pepinos blancos forman pestañas largas. Son aptas para cultivo tanto en exterior como en invernadero. Resistentes a las enfermedades, capaces de soportar altas temperaturas, hasta +45 ° C, lo que las hace especialmente atractivas para el cultivo en regiones cálidas.
Los frutos de los pepinos blancos alcanzan solo 20 cm de longitud, tienen un sabor más delicado que los pepinos comunes y son ligeramente dulces. Los pepinos blancos crecen muy rápidamente, tenga esto en cuenta cuando decida cultivarlos.
Melotria áspera o minipepino
Melotria rugosa, o minipepino, pertenece a la misma familia que el pepino normal: la calabaza. La melotria, una liana perenne originaria de África, en el carril central se cultiva con mayor frecuencia a través de plántulas y solo como planta anual.
Para cultivar plántulas, es adecuado un sustrato de suelo universal. Las semillas pequeñas de melotria deben cubrirse ligeramente con tierra; si se observa la temperatura óptima (aproximadamente + 25 … + 27 ° C), brotarán en 5-7 días. Las plántulas toleran fácilmente el trasplante y en tan solo unas semanas crecen hasta alcanzar tamaños sin precedentes: pueden alcanzar los 3 m de longitud, por lo que necesitan apoyo. Por cierto, al trasplantar plántulas de melotria a campo abierto, seleccione para ellas el área más soleada con tierra suelta. Riegue las plantas al menos una vez cada 4-5 días, alimente cada 10-14 días, alternando fertilizantes orgánicos y minerales.
melotería
Melotria es especialmente valorada no tanto por el sabor de sus frutos, sino por su aspecto expresivo y muy decorativo: las ricas hojas verdes de la planta no pierden su color hasta el otoño. Aunque los frutos de la melotria, similares a las diminutas sandías (1,5-2,5 cm), son bastante comestibles. En sabor, se parecen a los pepinos comunes y son muy adecuados para su posterior procesamiento: encurtidos y enlatados. Por cierto, los primeros frutos de melothria aparecerán entre el día 14 y el 18 después de plantar la planta en el suelo.
Pepino indio – momordica
Otro pariente exótico del pepino es la momordica o pepino indio. Con éxito, puedes cultivar momordica no solo en campo abierto, sino también en el alféizar de la ventana. Probablemente, sea esta cualidad y, por supuesto, el aspecto exótico de la planta lo que la ha hecho recientemente muy popular entre los jardineros.
Cualquiera puede cultivar una momordica, porque no es nada difícil. Sin embargo, hay algunas sutilezas que deben tenerse en cuenta. Antes de sembrar semillas de Momordica en el sustrato molido, hay que escarificarlas: basta con frotar la punta afilada de la semilla sobre un trozo de papel de lija. Después de la escarificación, las semillas deben desinfectarse (en este útil artículo se describe en detalle cómo hacerlo correctamente).
Después del tratamiento previo a la siembra, las semillas de momordica se deben colocar en un paño o papel higiénico previamente humedecido y colocar en un lugar cálido (con una temperatura de aproximadamente +25 ° C), donde germinarán rápidamente. Si dedicas muy poco tiempo a tratar las semillas de Momordica de esta forma, aumentarás significativamente su germinación.
Una vez que la cubierta de la semilla se agrieta, se puede sembrar en macetas para plántulas. La mezcla de tierra nutritiva para el cultivo de momordica se compra ya preparada o se prepara usted mismo mezclando 10 kg (aproximadamente un cubo) de tierra del jardín con 10 kg de arena y 5 kg de hojas podridas. Hasta que las semillas germinen, la tierra no debe secarse, así que procura que esté siempre moderadamente húmeda.
Momórdica
Dado que Momordica es una planta amante del calor, se debe plantar en campo abierto no antes de la segunda quincena de mayo. Trasplantamos plantas jóvenes, aún inmaduras, junto con un terrón de tierra, para no dañar las delicadas raíces. Después del trasplante, cada 2-3 semanas alimentamos a Momordica con una solución nutritiva de levadura, diluyendo 10 g de levadura en 1 litro de agua.
Pasará muy poco tiempo después de plantarla en el suelo, y momordica te agradecerá el cuidado adecuado con un aspecto elegante de follaje decorativo, flores de color amarillo brillante con olor a jazmín y, un poco más tarde, frutas de aspecto exótico.
Los frutos de momordica son tuberosos y, a medida que crecen, cambian de color, de verde oscuro a naranja brillante. Pero ésta no es en modo alguno su única característica. El principal secreto de los frutos de Momordica reside en su forma, que cambia a medida que maduran. Cuando maduran, se abren y se vuelven muy similares a un cocodrilo que ha abierto la boca, de la que asoman brillantes semillas de color carmesí, cubiertas de una densa pulpa gelatinosa. Por cierto, es por su parecido tan sorprendente que a la momordica también se le llama «pepino-cocodrilo».
Trichozant – pepino serpentino
Otro representante de la calabaza es el tricozant, a menudo denominado pepino serpentino. En los países del sudeste asiático se cultiva como hortaliza. Todavía no está muy extendido en nuestro país, pero numerosos amantes de lo exótico están felices de cultivar pepinos tan inusuales en sus parcelas. Trichosanth es valorado no solo por su apariencia exótica, sino también por su sencillez, así como por su resistencia a enfermedades y plagas.
Trichozante
Los frutos cilíndricos de Trichosanth pueden alcanzar 1,2 m de longitud. Pero no sólo sorprende el tamaño: sus frutos se retuercen como serpientes y, a medida que maduran, cambian de color del verde al rojo anaranjado brillante. Las flores también tienen un aspecto inusual: parecen copos de nieve ingrávidos de tamaño mediano (hasta 4 cm de diámetro).
Dado que el tricozant es muy termófilo, es mejor cultivarlo mediante plántulas. Las semillas en la segunda década de mayo se siembran en el mismo sustrato de suelo que para el cultivo de pepinos. Las plántulas se plantan en un lugar permanente a principios de junio. En el carril central, solo se puede cultivar en invernaderos, pero no en campo abierto; tenga esto en cuenta cuando decida adquirir tal curiosidad.
Tladianta dudosa – pepino rojo
Liana trepadora perenne, que alcanza los 5 m de altura, la dudosa tladianta proviene de los países del sudeste asiático. La planta tiene hojas en forma de corazón de color verde claro y flores de color amarillo brillante que cubren abundantemente la vid. Florecen durante todo el verano y exteriormente recuerdan a los tulipanes.
En lugar de las flores, con el tiempo se forman pequeños frutos, que se utilizan para conservación y salazón, pero solo hasta que alcanzan los 15 cm y comienzan a cambiar de color. Tan pronto como los frutos de Tladianta dudosa maduran y se vuelven rojos, se vuelven muy dulces y comienzan a hacer mermelada con ellos.
tladiant
No es tan fácil lograr la fructificación, especialmente en el primer año de vida de una planta, en las condiciones de la Franja Media: las plantas femeninas se desarrollan tarde, por lo que los frutos simplemente no tienen tiempo de madurar. Además, en la patria el tladiantu es polinizado por insectos que no tenemos. Resulta que los jardineros domésticos se ven obligados a realizar la polinización a mano.
Propagado no solo por semillas, sino también por tubérculos que parecen patatas. Semillas de tladianta muy pequeñas (su tamaño es menor…
