Los pepinos de su huerto no sólo son los más dulces, frescos, fragantes y saludables, sino también los más diversos.
En semillas, puedes comprar una gran cantidad de variedades. Entre ellos están aquellos que no encontrarás en el mercado ni en el supermercado.
A la hora de elegir una variedad de pepino, preste siempre atención no sólo al tipo de pepino, a su precocidad, SINO también a tipo de fruta. Los pepinos vienen en 6 tipos principales:
- pepinos de frutos largos
- Pepinos lisos de frutos cortos o pepinos con la “camisa asiática”
- Frutos tubérculos grandes de pepinos o pepinos con una “camisa rusa”
- Pepinos con pequeños frutos tuberculados o pepinos con la “camisa alemana”
- pepino chino
- Pepinos con frutos redondos o pepinos esféricos.
pepinos de frutos largos
Los pepinos de frutos largos se consumen frescos, en ensaladas y en cortes. El más común es el que tiene una piel oscura, dura y suave, que protege bien la delicada pulpa acuosa del daño y la putrefacción. Estas frutas se almacenan bien, pero es mejor cortarles la cáscara antes de usarlas.
Variedades de frutos largos con tubérculos o surcos. En la superficie suelen tener una piel delicada. Son comestibles en su conjunto, pero no se almacenan por mucho tiempo, es necesario consumirlos rápidamente.
Tipos de pepinos de frutos largos.
Variedades e híbridos de pepinos de frutos largos:
- Ensalada F1 Mr Olivier – híbrido temprano partenocárpico, frutos lisos, de color verde oscuro, de 16 a 18 cm de largo;
- diva de la f1 – variedad de maduración temprana sin espinas, el fruto alcanza una longitud de 15-20 cm;
- F1 Deliciosa guirnalda – híbrido partenocárpico, frutos de 18-20 cm de largo, color verde oscuro saturado;
- Chaqueta verde F1 – híbrido partenocárpico, pepinos de lechuga de 17-20 cm de largo, de espinas blancas, tuberosos grandes, jugosos;
- F1 Guapo – híbrido partenocárpico de maduración temprana, frutos cilíndricos, lisos, de 14-16 cm de largo, sin cuello;
- Zozulenos F1 – híbrido partenocárpico, demasiado maduro, resistente al frío, los frutos son cilíndricos alargados, tuberculados, de espinas blancas, de 16 a 22 cm de largo.
Pepinos lisos de frutos cortos o pepinos con la “camisa asiática”
Los pepinos suaves y de frutos cortos son ideales para ensaladas. La mayoría de las variedades tienen un aroma fuerte y un sabor agradable, que se puede apreciar fresco.
Pepinos de lechuga suaves y de frutos cortos con una “camisa asiática”
Variedades e híbridos de pepinos de frutos cortos:
- Ventilador F1 – híbrido partenocárpico de maduración temprana del tipo de floración femenina, los frutos son cilíndricos, lisos, de color verde claro, de 8 a 10 cm de largo;
- manjar extranjero – variedad de maduración temprana, los frutos son lisos, uniformes, crujientes, con una piel fina, de 10-12 cm de largo;
- Estrella del patio F1 – un híbrido partenocárpico de maduración temprana con un haz de ovarios, los frutos son cortos, de forma uniforme, de 6 a 8 cm de largo;
- F1 Rey Verde – híbrido partenocárpico de maduración temprana, frutos muy brillantes, de 10 a 12 cm de largo;
- F1 Papá satisfecho – híbrido partenocárpico ultra temprano, frutos lisos, de 9-14 cm de largo;
- F1 sin pernos – partenocárpicos, de maduración temprana, frutos de 8-12 cm de largo, absolutamente lisos.
Frutos tubérculos grandes de pepinos o pepinos con una “camisa rusa”
¡El más popular en Rusia! A menudo se les llama pepinos con camisa rusa.
Se dividen en dos tipos:
- Pepinos tuberculados de púas blancas – Propósito universal, se comen frescos y ligeramente salados.
- Pepinos tuberculosos de espina negra – estos se muestran mejor en salazón. Debido a los numerosos tubérculos, su piel desigual tiene una gran superficie, absorbe perfectamente la salmuera y los aromas de las especias, especialmente si es bastante tierna y fina.
Pepinos tuberculados de espinas negras y blancas
Variedades e híbridos de pepinos tuberculados de espinas blancas y negras:
- F1 Cédric – híbrido temprano, fruto de 12-14 cm de largo, de color verde oscuro, sin franjas claras;
- Tabla F1 – híbrido polinizado por abejas, el fruto es corto (10-12 cm), cilíndrico, tuberculado mediano-grande, verde;
- F1 querido – híbrido polinizado por abejas medio temprano, fruto con púas negras, fusiforme, con rayas manchadas, de 11 cm de largo;
- Polilla F1 – híbrido medio temprano, frutos cortos, nivelados, cilíndricos, tuberosos grandes, de color verde oscuro con rayas claras, con púas blancas, de 6 a 8 cm de largo;
- F1 Zubrenok – híbrido polinizado por abejas medio temprano, el fruto es corto, cilíndrico, verde con rayas largas y manchas leves, tuberculado, pubescencia – negro;
- Serpentina – una de las variedades más tempranas del grupo semideterminante, los frutos son pequeños, de sólo 8-10 cm, con espinas negras y tubérculos grandes.
Pepinos con pequeños frutos tuberculados o pepinos con la “camisa alemana”
Los pepinos tubérculos pequeños se distinguen por su pulpa tierna pero elástica. Su piel densa y áspera se llama piel de ratón, camisa alemana. Este es el tipo de pepino más versátil, apto para comer fresco, encurtido y encurtido. Si le gusta conservar pepinos pequeños, pepinillos y pepinillos, los pepinos alemanes son los más adecuados para ello.
Pepinos tubérculos pequeños con “camisa alemana”
Variedades e híbridos de pepinos tubérculos pequeños:
- Vyaznikovsky-37, Kolchuga NUEVO – variedad polinizada por abejas, de maduración temprana, frutos pequeños y tuberosos, de espinas negras, de color verde claro, de 9 a 11 cm de largo;
- F1 Pasamonte – híbrido de tipo pepinillo, partenocárpico, precoz, fruto de 6-9 cm de largo;
- F1 Naf Jack – frutos tuberculados, híbridos polinizados por abejas, de mitad de temporada, de 8 a 12 cm de largo, sin amargor;
- Santa F1 – híbrido de mitad de temporada, frutos de 6 a 9 cm de largo;
- F1 Lujovitsy – híbrido partenocárpico ultratemprano, el fruto es de color verde brillante, de 7,5-10 cm de largo, finamente tuberculado;
- Barril F1 – híbrido polinizado por abejas, de maduración temprana, fruto de color verde oscuro, de 7-9 cm de largo, cilíndrico, finamente tuberculado.
pepino chino
Los pepinos chinos se han dado a conocer en nuestro país no hace mucho, pero ya tienen muchos adeptos. A pesar de su apariencia exótica, no tienen pretensiones y sus frutos se distinguen por una combinación inusual de propiedades. Su pulpa es tierna, pero a la vez elástica y crujiente, y conserva estas cualidades en la salazón. Una excelente opción para encurtir en trozos y conservar ensaladas, aunque disfrutará de los pepinos chinos frescos.
pepino chino
Variedades e híbridos de pepinos chinos: F1 Noche Oscura, F1 Anaconda, F1 Serpiente Blanca, F1 Frío, F1 Ni Hao.
Lea más sobre los pepinos chinos en nuestro material>>>
Pepinos con frutos redondos o pepinos esféricos.
Los pepinos redondos son una variedad de pepinos de forma redondeada y de tamaño y peso reducidos. Existen variedades e híbridos de color blanco, verde e incluso pardusco.
Tal, por ejemplo: Pepino F1 cosecha redonda – un híbrido partenocárpico con un haz de ovarios y pepinos redondeados, que pesa 70 g.
El pepino limón, el pepino-limón o la manzana de cristal son inusuales en apariencia, color y sabor: los frutos redondos son de color amarillo claro, como limones pequeños, y saben a pepino típico. Es cierto que quienes lo han probado dicen que el sabor es más “noble” y dulzón.
Pepinos de color inusual.
¡Y además de la forma de la fruta, los pepinos también tienen un COLOR diferente! Los pepinos no sólo son verdes, sino también blancos e incluso marrones. Leer más: Variedades inusuales de pepinos multicolores para plantar en el país>>>
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