Hemos recopilado una reseña de variedades dulces e híbridos de pepinos y agradecemos a nuestros socios por su participación: la empresa “Russian Ogorod”, Agroholding “Poisk”, la empresa “Sibirsky Sad”, Agrofirm “Seeds of Altai”. No sólo le ayudaremos a decidir la elección de su variedad e híbrido de pepinos, sino que también le daremos algunos consejos sobre cómo cultivar pepinos dulces.
Una pequeña hoja de trucos sobre por qué los pepinos son amargos
Las plantas de pepino que se estresan durante la temporada de crecimiento pueden producir frutos de sabor amargo. Por lo general, debido a la falta de agua o a temperaturas demasiado frías o demasiado calientes, los pepinos adquieren un sabor amargo.
Pero algunas variedades e híbridos, con algún cuidado, pueden tener un sabor amargo. Los pepinos contienen compuestos orgánicos llamados cucurbitacinas, que pueden provocar un sabor amargo. Si eres principiante, intenta evitar variedades e híbridos demasiado exigentes y planifica con más cuidado tus compras de semillas.
Asegúrese de que los pepinos estén regados uniformemente.
Desmentiendo los mitos sobre el dulzor y el amargor de los pepinos
A veces, el amargor de los pepinos se explica por diversas razones, y este mito se instala obstinadamente en la mente de los principiantes.
Lyubov Chistyakova, cultivadora de pepinos de Poisk Agroholding, nos ayudó a comprender los problemas del dulzor del pepino.
- Si se compara con otros representantes de la familia de las calabazas, como el melón y la sandía, el pepino definitivamente pierde su sabor, en comparación con ellos es insípido y, por supuesto, sin azúcar. Pero con una valoración de cata, después de haber probado más de una docena de frutos de pepino, se puede entender que una u otra variedad o híbrido tiene frutos más dulces y sabrosos. El método organoléptico para evaluar el sabor de las frutas es el más realista en comparación con el bioquímico.
- La dirección del trabajo de mejoramiento la dicta el mercado (demanda), pero, por supuesto, hay áreas con las que al criador le gusta más trabajar. En el mejoramiento del pepino, las áreas más importantes (sin las cuales no debería publicarse un híbrido) no son solo la resistencia de las plantas a enfermedades y plagas, sino también los factores abióticos; alta precocidad y madurez temprana de las plantas, productividad de las plantas, palatabilidad, preguntas sobre el uso de las frutas (salado o encurtido, o mejor ambos), la dirección de los pepinos para ensalada, transportabilidad y mucho más, generalmente el comprador ni siquiera sabe qué es un híbrido. es decir, hasta que lo crezca, al menos durante 3 años.
- ¡La amargura se hereda genéticamente! Y es una gran tontería decir que si un híbrido con una falta genética de amargor se encuentra en condiciones adversas, los frutos serán amargos. La ausencia de amargor se hereda por un gen recesivo, y para que el híbrido no acumule amargor es necesario que ambos padres no tengan amargor. En este sentido, la superficie, color y tamaño de las verduras, el color de las espinas y más aún las plantas que crecen en el barrio, no inciden en la presencia de amargor.
- El hecho de que haya amargor en las variedades de espina negra se explica por el hecho de que los criadores anteriores no seleccionaron la ausencia de amargor y la mayoría de las variedades antiguas tienen amargor. Y sí, en variedades antiguas las condiciones climáticas, la falta de riego, el desbordamiento, el exceso de nitrógeno inciden en que sintamos amargor o no.
- ¡Los pepinos polinizados por abejas y partenocárpicos cultivados en las mismas condiciones no difieren en sabor! Las frutas de terreno abierto y protegido difieren en sabor. Desde el exterior, tienen un sabor y aroma más ricos.
Elija híbridos de pepino genéticamente desprovistos de amargor.
7 reglas para evitar el amargor en los pepinos
- Plante pepinos en un lugar soleado en un suelo rico en materia orgánica y bien drenado. Durante la temporada, cubra las plantas con abono sazonado, que es rico en nutrientes y retiene la humedad.
- Deje a los pepinos suficiente espacio para crecer, no plante pepinos a menos de 30 cm de distancia.
- Plante las plántulas de pepino después de que haya pasado todo el peligro de las heladas y el suelo se haya calentado a +16°C. Las heladas pueden estresar a los pepinos. Si hay peligro de heladas después de que los pepinos estén en el jardín, proteja las plantas.
- Riegue los pepinos con regularidad; No dejes que la tierra se seque, especialmente durante la floración y fructificación. La falta de agua en las primeras etapas de crecimiento hace que los frutos se concentren compuestos de sabor amargo. Riegue los pepinos profundamente una o dos veces por semana, o configure el riego automático para mantener la tierra húmeda pero no mojada.
- Tan pronto como la temperatura del suelo alcance los +21°C, reduzca la evaporación de la humedad del suelo cubriendo las plantas con mantillo orgánico. El mantillo también reduce las malezas que compiten por la humedad y los nutrientes del suelo.
- Protege los pepinos de las altas temperaturas. Proporcione sombra ligera por la tarde para enfriar las plantas.
- Coseche pepinos del tamaño óptimo para la variedad y con más frecuencia. Los pepinos deben estar listos para la cosecha entre 50 y 70 días después de la siembra.
Por último, elige variedades de pepinos sin sabor amargo. Los niveles de curcurbitacina en los pepinos varían según el cultivo, pero también de una planta a otra, e incluso de la fruta de la misma planta. Una enzima llamada elaterasa, también presente en los pepinos, puede reducir las cucurbitacinas, pero la cantidad de elaterasa puede variar de una temporada a otra y de una planta a otra. Es hora de familiarizarse con las mejores variedades dulces de pepinos.
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Los 11 mejores pepinos dulces de Poisk Agroholding
1. Pepino F1 Mujeriego
Híbrido de pepino muy productivo: más de 5 ovarios por nudo.
Deliciosos pepinillos crujientes. Ideal para encurtir y marinar. Híbrido partenocárpico de maduración temprana para invernaderos de película y campo abierto. El período desde la brotación completa hasta la primera cosecha es de 38 a 40 días. Frutos de 8-10 cm de largo, sin amargor, tuberosos pequeños, de espinas blancas. Pepinos muy fragantes y sabrosos. Se utiliza fresco, para encurtidos y encurtidos.
Pepino F1 Ladies’ man es resistente al virus del mosaico del pepino y a la mancha del olivo.
2. Pepino F1 Stilyaga
Las verduras crujientes y aromáticas son ideales para encurtir y encurtir. Alta calidad comercial. Los pepinos encurtidos más deliciosos. Híbrido partenocárpico de maduración temprana. Para cultivo en invernaderos de película y campo abierto. El período desde la germinación hasta el inicio de la fructificación es de 38 a 43 días. Los frutos son cilíndricos, tuberosos pequeños, de espinas blancas, de 11-13 cm de largo, muy bonitos, tipo pepinillo. Ideal para encurtir y marinar. El sabor y las cualidades comerciales de los pepinos F1 Stilyaga son elevados.
El pepino F1 Stilyaga es resistente al virus del mosaico del pepino, a la mancha del olivo y tolerante al mildiú polvoriento y al mildiú velloso.
3. Rebanada crujiente de pepino F1
Pepino delicioso, fragante y fructífero. Híbrido partenocárpico de mitad de temporada para invernaderos de película y campo abierto. El período desde la brotación completa hasta la primera cosecha es de 50 a 53 días. Los frutos miden 8-10 cm de largo, son lisos y sirven para ensalada. Verdes jugosos y fragantes.
Cucumber F1 Crispy Slice es resistente al virus del mosaico del pepino, a la mancha del olivo y tolerante al mildiú polvoriento y al mildiú velloso.
4. Pepino F1 Athos
Pepinos densos y crujientes, sin amargor ni huecos, no se vuelven amarillos. Fruta de color verde oscuro con buena textura y crujiente. Híbrido partenocárpico para terrenos abiertos y protegidos. El período desde la germinación hasta la fructificación es de 38 a 40 días. La planta es de ramificación larga, con un ovario tipo ramo. El fruto mide 6-9 cm de largo, es pequeño y tuberculado.
Los pepinos son aptos para consumo fresco y enlatado.
El pepino F1 Athos es resistente al virus del mosaico del pepino y al mildiú polvoriento.
5. Pepino F1 Sabor a infancia
Inolvidable aroma a pepino y verduras frescas. Híbrido partenocárpico de maduración temprana para invernaderos de película y campo abierto. El período desde la brotación completa hasta la primera cosecha es de 38 a 42 días. La planta es vigorosa, de tipo femenino. Los frutos miden 10-12 cm de largo, sin amargor, de espinas blancas, la disposición de tubérculos es frecuente. Los pepinos se utilizan para consumo fresco y enlatado.
Pepino F1 Taste of Childhood es resistente al virus del mosaico del pepino, a la mancha del olivo y tolerante al oídio.
6. Ramo de Pepino F1 para mamá
Floración tipo bouquet y de fácil formación. Los pepinos tienen un gran sabor. Para terrenos protegidos y abiertos. Híbrido partenocárpico de maduración temprana del tipo de floración femenina. El período desde la brotación completa hasta la primera cosecha es de 38 a 42 días. La planta es vigorosa, la ramificación es media. En el ganglio se forman de 4 a 6 o más ovarios. Los frutos son cilíndricos, tuberosos grandes, con espinas blancas, de 10 a 12 cm de largo y de 3,5 a 4 cm de diámetro. Peso 110-130 gramos. Se utiliza para consumo en fresco y enlatado.
El ramo de pepino F1 para mamá es resistente a un complejo de enfermedades.
7. pepino F1 Lakomka
Deliciosos pepinos aromáticos para ensaladas frescas. Híbrido partenocárpico para invernaderos de película. El período desde la brotación completa hasta la primera cosecha es de 40 a 45 días. Híbrido de tipo de floración predominantemente femenina. Frutos de 18-20 cm de largo, raramente tuberculados, pubescencia blanca. Los frutos son jugosos, de piel delicada, crujientes, muy sabrosos y fragantes. Para consumo fresco.
El híbrido es resistente al virus del mosaico del pepino y a la mancha del olivo.
8. Refectorio de pepino F1
Pepinos fragantes, densos y crujientes. Gran sabor fresco y marinado. Fructificación abundante y larga. Tolera bien el clima cálido. Un híbrido de maduración temprana polinizado por abejas para campo abierto. El período desde la brotación completa hasta la primera cosecha es de 42 a 45 días. Frutos de 10-11 cm de largo, sin amargor ni huecos, finamente tuberculados. Se utiliza para consumo en fresco y enlatado.
El refectorio de pepino F1 es resistente al mildiú polvoriento, la peronosporosis y el fusarium.
9. Pepino F1 Khrustlyandiya
Sabor y aroma increíbles. Híbrido partenocárpico de pepinos para invernaderos de película. El período desde la brotación completa hasta la primera cosecha es de 45 a 50 días. Frutos de 17-20 cm de largo, tuberosos grandes, con espinas blancas. Carne firme, crujiente y piel tierna. Excelente sabor fresco, apto para encurtidos y ensaladas de invierno.
El pepino F1 Khrustlyandiya es resistente al virus del mosaico del pepino y a la mancha del olivo.
10. Pepino F1 Kapitoshka
Cosecha abundante. Los mejores pepinillos para encurtir y encurtir. Resistente al frío. Híbrido partenocárpico de maduración temprana del tipo pepinillo para cultivo en invernaderos de película y en campo abierto. El período desde la plena brotación hasta la primera cosecha es de 40 a 43 días. En las plantas solo se forman flores femeninas, más de 5 piezas por nudo.
Frutos de 10-11 cm de largo, pequeños tuberculados, con púas blancas. El sabor y las cualidades comerciales de los pepinos son excelentes. Pepinillos en escabeche y marinados increíblemente sabrosos. Aguanta bien el clima frío.
El pepino F1 Kapitoshka es resistente a un complejo de enfermedades.
11. Pepino F1 Beijing Gourmet
Pepino F1 Beijing gourmet delicioso, fragante y dulce pepino. Resistente al calor, resistente a enfermedades. Híbrido partenocárpico de maduración temprana para cultivo en invernaderos de película y en campo abierto. Desde la germinación hasta la fructificación 44-47 días. El fruto mide 33-35 cm de largo, es de color verde oscuro, brillante, tuberculado grande. Zelentsy con una pequeña cámara de semillas, excelente sabor, fragante, dulce. El híbrido es resistente al oídio, al mildiú velloso, al Fusarium y a las altas temperaturas.
Pepino F1 Beijing Gourmet es apto para consumo fresco en ensaladas.
Puede conocer otras variedades e híbridos de pepinos de Poisk Agroholding aquí >>>>>.
Los 10 mejores pepinos dulces de la empresa Russian Garden
1. Pepino Dulce Crujiente
Cucumber Sweet Crunch es una variedad dulce de pepinos de mitad de temporada con un color de fruta inusual y un sabor excelente. Los frutos son cilíndricos, tuberculados grandes, con pubescencia negra. El peso de cada pepinillo alcanza en promedio 60-70 g, la longitud del fruto es de 7-10 cm. Se distingue por un color brillante, claro, casi blanco, un sabor delicioso y resistencia al mildiú polvoriento.
Pepino Sweet Crunch es perfecto para enlatar.
2. Compañero de pepino F1
Cucumber F1 Friend: novedad de 2021. Un híbrido de pepino indeterminado y autopolinizador temprano con un tipo de floración predominantemente femenina. Desde la germinación hasta la fructificación 35-40 días. Forma de 2 a 4 ovarios por nodo. Las plantas son vigorosas con fuertes ramificaciones. Zelenets de forma cilíndrica de 10 x 3,5 cm, con púas blancas, tuberculados medianos. Cosecha. El sabor es excelente, dulce.
3. Pepino F1…
