Raza de vacas Alatau: criada a mediados del siglo XX en la frontera entre Kirguistán y Kazajstán como resultado de un intento de mejorar la especie kirguís-kazaja cruzándola con toros de Suiza. El ganado es de más de 800 vacas.
Raza de vacas Alatau
Historia de la raza
Este tipo de vaca fue criada en 1950 y recibió el nombre de una cadena montañosa ubicada cerca de su hábitat original. Los experimentos que condujeron al surgimiento de un nuevo tipo de ganado comenzaron ya en 1904. Su objetivo no era desarrollar una nueva raza de vacas, sino mejorar los animales existentes. La especie kirguís-kazaja era resistente, se adaptaba fácilmente y ganaba peso, pero sólo pesaba unos 400 kg. Estas vacas también tuvieron problemas con la producción de leche, alcanzando sólo 600 litros por lactancia, aunque la leche resultante era grasa.
Para mejorar las características de peso y producción de leche, a principios de siglo se trajeron hasta 5.000 toros de Suiza a Kirguistán y Kazajstán. Su ventaja era una buena adaptación a los cambios climáticos, podían soportar fácilmente el cálido clima montañoso. Las crías obtenidas como resultado del cruce eran más grandes y más duraderas que sus padres y tenían una mayor producción de leche por lactancia.
Sin embargo, los criadores fueron más allá y pronto comenzaron a cruzar la descendencia resultante con ganado de la región de Kostromá. Pronto apareció una especie, ahora conocida como raza Alatau.
Descripción
La raza se distingue por su bajo peso: en los toros alcanza los 900 kilogramos y en las vacas, hasta quinientos. Tienen una estructura esquelética fuerte y una apariencia armoniosa, músculos bien desarrollados.
El animal tiene una forma rectangular pronunciada, una cabeza grande y ligeramente áspera con un hocico alargado y un cuello corto de grosor medio. El pecho de la vaca es profundo, con una papada desarrollada. Costillas muy espaciadas, patas correctamente colocadas de longitud media. Ubre redondeada de vaca con tetinas cilíndricas. Las venas de leche están bien desarrolladas, pero no son demasiado visibles en el cuerpo. En algunos representantes, en algunos casos, puede ocurrir una grupa caída o un barrido de las patas delanteras.
Es importante considerar que el espaciado de las patas puede estar asociado con una alimentación insuficiente del animal a una edad temprana.
El color principal de las vacas de la raza Alatau es el marrón, también hay vacas de color marrón rojizo y con manchas blancas.
Descripción de los representantes de la raza.
Característica de productividad
La raza Alatau se considera, con razón, una de las subespecies de ganado bovino más productivas. En este caso, se tienen en cuenta las siguientes categorías, dentro de las cuales se evalúa la productividad de un animal en la agricultura:
La primera característica puede diferir según las condiciones de detención y las líneas ancestrales, pero normalmente la producción de leche alcanza las 4 toneladas de leche con un contenido de grasa de hasta el 4 por ciento por lactancia. Un contenido tan alto de grasa en la leche se logra en líneas de animales que pesan hasta 600 kilogramos. Se han registrado varios casos en los que una vaca dio 10 toneladas de leche en una lactancia.
La raza Alatau también tiene buenos resultados cárnicos. El peso de las hembras adultas alcanza los 600 kilogramos, y el de los machos, de ochocientos a 1 tonelada. Los animales jóvenes castrados pueden ganar mucho peso. El rendimiento en sacrificio de carne de calidad de cada canal es más de la mitad, después del engorde, más del 60 por ciento.
Ventajas de la raza Alatau
Al ser descendientes de vacas kirguís-kazajas, toros suizos y Kostromá, los representantes de la raza Alatau han heredado muchas cualidades positivas. Las principales ventajas de los individuos de esta especie son que:
- adaptarse a las condiciones meteorológicas y climáticas cambiantes;
- ganar peso incluso en los pastos;
- tener un carácter equilibrado y pacífico;
- proporcionar leche rica en grasas y carne de alta calidad.
Estas ventajas lo distinguen de todos los demás, por lo que los representantes de este tipo de ganado han ganado popularidad mundial no solo en las grandes explotaciones, sino también en el uso doméstico.
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