Cría de gobios para carne en casa.

La mayoría de las personas al menos una vez piensan en administrar su propio negocio relacionado con la agricultura, pero qué área de uXNUMXbuXNUMXbearing elegir es una pregunta muy difícil. La cría de toros para carne en casa es quizás una de las formas de emprendimiento más sencillas y rápidamente rentables.

Toros en crecimiento para carne

¿Por dónde empezar a crecer?

Primero debes entender: con qué propósito se criarán los toros. Hay muchas opciones para vender el producto final: autoconsumo, distribución a un círculo reducido de personas, venta de carne a las cocinas de cafés y restaurantes, producción de productos cárnicos y su posterior venta en tiendas o comercio independiente.

La primera opción difícilmente puede llamarse emprendimiento; más bien, le brindará el placer moral de tener ganado y seguir consumiendo carne, de lo cual estará completamente seguro.

Después de la decisión final de dedicarse a un área como la cría de toros, llegará el momento de comprar terneros. Debe ponerse en contacto con granjas especializadas en la misma dirección de su futuro negocio. Las razas de ganado bovino más populares son: Devónico, Komoloya ruso, Shorthorn, Galloway, Aberdeen Angus y algunas otras.

La dieta de los toros.

Una dieta adecuada es una parte importante del engorde de los gobios. De ello dependerá no solo la tasa de aumento de peso del animal, sino también la calidad de la carne.

Una de las posibles combinaciones de raciones: ensilaje de maíz, paja de trigo, heno de pradera, sal. Se le puede añadir pulpa, harina, otros concentrados, como harina de huesos o pescado. No sobresatures la alimentación con una gran cantidad de alimento. La mejor solución sería contactar a un especialista que le ayudará a calcular la cantidad exacta de los componentes de la dieta.

ensilaje de maíz

Posible dieta para el verano:

• concentrados 2 kg;
• Forraje verde 28-35kg.

Para el período invernal:

• alimento suculento 18-21 kg;
• hay 4-5kg;
• paja 2-4 kg;
• pienso compuesto 3 kg;
• sal 50 gr.

Si es necesario, los animales reciben diversos suplementos que equilibran el contenido de nutrientes del organismo.

Referencia. Los gobios necesitan que se les dé agua constantemente o que se les proporcione acceso constante.

Tecnología de engorde

Es necesario comenzar a controlar la nutrición a partir del día 20 de vida del ternero, es decir, después del destete de la vaca. A esta edad, comienzan a formarse el correcto funcionamiento del tracto digestivo, dirigido a alimentos vegetales, en lugar de la leche habitual. Dar forraje a una edad temprana requerirá mucha energía de los terneros para digerirlo, por lo que es necesario darles enzimas adicionales.

La ingesta adicional de enzimas no solo acelerará la digestión del alimento y mejorará el aumento de peso, sino que también advertirá contra el «depósito» de masas de alimento sin digerir en los intestinos. Tal estancamiento de los alimentos puede provocar una intoxicación grave del cuerpo.

Cambiar a heno

Después de una transición suave de la leche al heno, los cereales y las hierbas, a partir de los 3 meses de edad, se añaden a la dieta alimentos ricos en proteínas. Al alcanzar los 300 kg de peso vivo, finaliza el período de crecimiento y comienza el engorde. Si en el primero la ganancia media diaria puede alcanzar un máximo de 800 g, en el engorde esta cifra se eleva a 1250 g (para razas de carne destacadas puede ser más).

cuidado del gobio

La cría de toros implica un cuidado competente, que incluye no solo una alimentación equilibrada y la presencia de una habitación cálida durante el período invernal, sino también el cumplimiento de los siguientes puntos:

• vacunación de terneros y examen veterinario;
• examen periódico por un veterinario a medida que el toro crece. La aparición repentina de una enfermedad, especialmente de naturaleza infecciosa, puede privar al animal enfermo del beneficio esperado;
• comience a pastar por la mañana después de que haya desaparecido el rocío;
• observar las condiciones zoohigiénicas de detención: pisos secos con ropa de cama removible, iluminación suficiente, ausencia de corrientes de aire, mantenimiento de la temperatura óptima (al menos 10 grados) de aire y humedad;
• proporcionar ejercicio activo a los animales. Si las condiciones lo permiten, los gobios deben pastarse con correa lo menos posible.

¿Cómo afecta la castración de los toros a la cantidad de carne?

Durante la castración, la función sexual de los machos se altera y, en consecuencia, se produce una insuficiencia hormonal que afecta los procesos metabólicos del cuerpo. Los individuos castrados aumentan la formación de tejido adiposo, al tiempo que inhiben el crecimiento muscular. Por eso los animales “intactos” ganan en cantidad de carne.

castración de toros

De los toros no castrados se obtiene una carne dura y magra, y de la carne castrada, grasa y tierna, tiene un sabor más pronunciado. Si desea recibir la segunda versión del producto, la edad recomendada para la castración es de 2 meses. Es aconsejable realizar la operación antes del inicio del periodo de pastoreo.

Pros y contras de la cría.

Lados positivos:

• una gran cantidad de opciones para la venta de productos;
• inversiones de efectivo muy pequeñas en las etapas iniciales, especialmente si ya existe un sitio y el inventario mínimo necesario para los edificios elementales;
• la posibilidad de autocontrol de los toros;
• recuperación rápida.

Desventajas:

• será necesario invertir mucho trabajo físico o gastar adicionalmente en trabajadores contratados;
• el riesgo de una posible competencia en el mercado de la “carne”.

¿Cuánto puedes ganar?

Antes de poder ganar, debes invertir. Si hay un terreno grande, esto facilitará mucho la tarea, pero en caso contrario tendrás que gastar dinero en:

• adquisición de tierras;
• construcción de locales para cría de ganado;
• disposición del establo (comederos, bebederos, revestimiento del piso);
• compra de animales jóvenes (categoría de precios de 5 a varias decenas de miles de rublos, según la raza);
• costos de alimentación (aproximadamente 15-20 mil rublos por 1 animal por año).

Como resultado, las inversiones de capital pueden variar de 250 a 500 mil rublos. No se excluyen los altos costos.

toros para matadero

La cría de toros para carne dura de 18 a 20 meses. Es a esta edad cuando alcanzan su peso vivo óptimo, después del cual pueden ser enviados al matadero. El peso estimado de los toros al final del engorde es de 450-650 kg. El rendimiento de carne de cada canal será del 60-70%.

Por ejemplo, tu gobio resultó no ser el más destacado y pesa 450 kg, luego obtendrás unos 270 kg de carne. Con un precio medio de ternera por 1 kg de 300 rublos, una cabeza costará 81 mil rublos. Multiplique la cifra resultante por el número previsto de cabezas en el rebaño; esto es sólo el rendimiento neto de la carne. Las partes restantes del cadáver también se pueden vender, lo que supone un ingreso adicional. Según estos cálculos, el negocio agrícola se amortizará en 1 o 2 años.

Referencia. Si se planea vender carne en grandes puntos de venta, se requerirá el registro de la actividad empresarial y el control de la carne mediante un examen sanitario veterinario.

Conclusión

El cultivo de gobios en el hogar puede generar ganancias tangibles para el propietario de este negocio. Lo principal es no tener miedo de iniciar un negocio «agrícola», brindar el cuidado adecuado a los animales, encontrar con anticipación la opción más rentable para vender carne y no olvidarse del trabajo físico que será necesario para mantener el economía, especialmente en la etapa inicial.