Wann und wie wird Knoblauch geerntet?

Knoblauch ist eine der beliebtesten Nutzpflanzen, die viele Menschen in ihren Sommerhäusern anbauen. Reife Pflanzungen müssen nach bestimmten Regeln geerntet werden. Im heutigen Artikel erfahren wir, wann und wie genau Knoblauch geerntet werden muss.

Zeichen der Reifung

Bevor man mit dem direkten Aufbau einer Kultur fortfährt, ist es sehr wichtig, darin alle notwendigen Reifezeichen zu erkennen. Knoblauch wird normalerweise von den letzten Julitagen bis zu den ersten Augusttagen entfernt, wenn es sich um Winterpflanzensorten handelt. Vor der direkten Ernte muss der Gärtner sicherstellen, dass die Ernte zu 100 % zum Ausgraben und zur weiteren Lagerung bereit ist.

Nur unter dieser einfachen Voraussetzung können wir erwarten, dass Knoblauch einen ausgezeichneten Geschmack hat und eine normale Haltbarkeit aufweist.

Es ist besonders wichtig, den Reifegrad der Ernte nicht zu übersehen, wenn sie in großen Mengen für den späteren Verkauf angebaut wird. Um genau zu verstehen, dass die Kultur vollständig reif ist und geerntet werden kann, müssen Sie sich ihre visuellen Eigenschaften ansehen.

Es ist notwendig, auf die vorhandenen Luftbeutel sowie auf die Blütenstände des Knoblauchs zu achten. Auf den nach oben gerichteten Pfeilen beginnen die charakteristischen Außenhüllen der Blütenstände aufzuplatzen. Auch Samen machen sich bemerkbar (anderer Name ist Knollen).
Es ist wichtig, den Zustand der Blätter von Pflanzen zu überwachen. Die unteren Triebe der Bepflanzung sehen meist trockener und gelber aus. Auch die oberen Triebe verfärben sich auffällig gelb. Wenn der Löwenanteil des Laubs ein solches Aussehen hat, bedeutet dies, dass die Pflanze den Prozess der Photosynthese und damit das Wachstum gestoppt hat. So können Sie eine gesunde Ernte einfahren. Der Moment, in dem die Blattspreiten verdorrt sind und auf dem Boden liegen, signalisiert, dass der Sommerbewohner mit der Reinigung bereits zu spät kommt.
Es ist notwendig, den Zustand der Glühbirnen unter Kontrolle zu halten. Es lohnt sich, zum Testen buchstäblich ein paar Knoblauchzehen herauszuziehen. Außerdem werden manchmal Pflanzen etwa zur Hälfte ausgegraben (es empfiehlt sich, dies auf verschiedenen Seiten des Gartens zu tun). Normal gereifte Lagen sollten sich durch eine ausreichende Dichte auszeichnen, sich leicht voneinander lösen lassen und mit speziellen schuppigen Schichten bedeckt sein (diese Schichten sollten problemlos gesammelt werden). Die Schuppen zeigen sich in diesem Fall meist durch einen charakteristischen violetten Farbton. Die Nelken einer noch nicht voll ausgereiften Sorte sind weich und im überreifen Zustand rissig.

Sehr oft kommt es zu Situationen, in denen Sommerbewohner während ihres Wachstums beginnen, Pfeilpflanzungen zu schneiden. Dadurch geht die Möglichkeit verloren, die Reifung der Kultur anhand des Zustands ihrer Stäbchen zu verfolgen. Erfahrenere Gärtner raten davon ab, zumindest eine kleine Anzahl von Stäben abzuschneiden, damit sie später den Reifegrad der gesamten Ernte als Ganzes erkennen können.

Darüber hinaus können Zwiebeln als Setzlingsmaterial weiterverwendet werden – jede von ihnen ist in der Lage zu keimen.

Timing für Frühlingsknoblauch

Wann Sie Frühlingsknoblauch direkt ernten können, hängt von der Region ab, in der er angebaut wird. Der Beginn dieses Verfahrens fällt oft auf die ersten Augusttage und kann mit der Ankunft der Herbstsaison enden.

Auf dem Territorium der Region Moskau Die Erntetermine für Frühknoblauch liegen in der zweiten Augusthälfte. Späte Sorten können im Herbst geerntet werden, und zwar ab dem 20. September.
In den Regionen Wolga und Tschernozem Die jeweilige Kultur kann vom 20. August bis zum 15. September abgeholt werden.
In den kaukasischen Regionen Frühe Sorten können in den ersten 10 Augusttagen geerntet werden, späte Sorten vom 15. August bis zu den letzten Septembertagen.
In Sibirien und im Fernen Osten Sie können Knoblauch ab dem 15. August und das Fruchtfleisch bis zum 20. September ernten.

Wann Wintersorten ernten?

Es gibt viele beliebte Winterknoblauchsorten. Die meisten von ihnen reifen in unterschiedlichen Zeiträumen. Also, frühe Sorten sind bereits 3 Monate nach dem ersten Austrieb erntereif, es gibt aber auch späte Sorten, die in etwas weniger als 4 Monaten erntereif sind. Darüber hinaus hängen die Stadien, in denen mit der Ernte begonnen werden kann, stark von der Region ab.

Abhängig von der Region

Finden Sie anhand der Region, in der er angebaut wird, heraus, wann Sie Knoblauch ernten müssen.

Auf der Krim und im Kaukasus kann die Sammlung vom 5. bis 10. durchgeführt werden.
Im zentralen Teil (Wolgagebiet, Tschernozemgebiet) ist der Zeitraum ab dem 10. Tag akzeptabel.
In der Region Moskau – vom 12. und Fleisch bis zu den ersten Augusttagen.
In Sibirien und im Fernen Osten sind die ersten Augusttage die optimale Erntezeit.
Unter den Bedingungen in den nördlichen Regionen wird empfohlen, das Gemüse Anfang August zu ernten.

Mondkalender

Gärtner ernten oft Knoblauch, beginnend mit dem Mondkalender. Es ist allgemein anerkannt, dass das Ausgraben von Knoblauchzehen an bestimmten Tagen die Dauer ihrer weiteren Konservierung verlängern kann. Basierend auf den Bewegungen des Mondes ist es möglich, alle notwendigen Operationen durchzuführen: Hügeln, Pfeile schneiden, Lockern und so weiter.

Wenn wir vom Mondkalender ausgehen, muss mit der Ernte vor dem Hintergrund eines abnehmenden Mondes begonnen werden. Sobald die Kultur technisch voll ausgereift ist, können Sie fast jederzeit mit dem Ausgraben beginnen. Die einzigen Ausnahmen bilden die Zeiträume, mit denen Neumond oder Vollmond zusammenfallen.

Wie gräbt man richtig und bereitet die Lagerung vor?

Reifer Knoblauch muss gemäß allen Regeln von der Baustelle ausgegraben werden. Bei solchen Verfahren sollten keine Fehler gemacht werden, um der Ernte keinen ernsthaften Schaden zuzufügen. Das Schema für die kompetente Ernte von Winter- und Sommergemüsesorten ist das gleiche. Die Ernte sollte ausschließlich bei klarem und trockenem Wetter erfolgen. Es empfiehlt sich, den optimalen Zeitpunkt zu wählen, nämlich: früher Morgen oder später Nachmittag, wenn die anstrengende Sommerhitze nicht mehr anhält.

Das Verfahren zum Ausgraben einer gesunden Knoblauchernte auf der Baustelle besteht aus den folgenden wichtigen Schritten, die auf keinen Fall vernachlässigt werden sollten.

Knoblauchköpfe müssen mit einer Schaufel ausgegraben werden. Sie können auch eine Heugabel oder spezielle Gartengeräte – Gartengabeln – verwenden. Die Köpfe müssen vorsichtig und vorsichtig aus der Bodenschicht entfernt werden. Sie müssen schrittweise und ohne übermäßige Eile handeln. Andernfalls besteht ein hohes Risiko einer Schädigung der Wurzeln. Letztere zeichnen sich meist durch eine erhöhte Fragilität aus und müssen daher besonders behandelt werden.
Anfällige Knoblauchwurzeln müssen sehr sorgfältig von anhaftenden Erdresten befreit werden. Es ist unmöglich, den Boden an diesen Stellen abzuschlagen oder scharf abzubürsten, da dadurch die Nelken beschädigt werden können. Beschädigte Zähne können schnell anfangen zu faulen.
Sollten beim Ausgraben des Knoblauchs dennoch einige Köpfe beschädigt werden, empfiehlt es sich, diese sofort als Nahrung zu verwenden. Für die Langzeitlagerung sind solche Gemüsesorten völlig ungeeignet. Alle faulen oder schimmeligen Exemplare sollten sofort entsorgt werden.

Sobald das betreffende Gemüse aus den Beeten, in denen es gewachsen ist, ausgegraben wurde, müssen die Nelken getrocknet werden. In diesem Fall ist eine Entfernung der Pflanzenwurzeln nicht erforderlich. Auch die Blattspreiten bleiben an Ort und Stelle. Knoblauchzehen müssen eine Woche oder etwas länger (8-10 Tage) getrocknet werden.

Manche Gärtner lassen das Erntegut direkt auf den Beeten liegen, solche Methoden können jedoch nur bei trockenen Wetterbedingungen angewendet werden. Es ist sehr wichtig zu berücksichtigen, dass Tau normalerweise nachts auftritt. Sie kann die gesammelten Materialien benetzen.

Während der geerntete Knoblauch trocknet, gelangen nach und nach alle wichtigen Nährstoffe aus den oberen Zonen in die Zwiebeln.

Grundsätzlich erfolgt die Trocknung des entnommenen Knoblauchs in einem zuverlässig vor Regen geschützten Raum. Hierfür eignen sich eine Sommerveranda, ein Schuppen, eine Scheune oder sogar ein Dachboden. In einem geeigneten ausgewählten Bereich ist es unbedingt erforderlich, für eine gute und hochwertige Belüftung zu sorgen. Gleichzeitig müssen die Zwiebeln selbst auf einem vorbereiteten Holztisch oder auf einer auf dem Boden ausgelegten Zeitung ausgelegt werden. Nach 1-2 Wochen müssen Knoblauchzehen, die etwas Ruhe hatten, einer Prozedur zum Beschneiden von Wurzeln, Spitzen und Blättern unterzogen werden. Alle notwendigen Maßnahmen sollten mit einer speziellen Gartenschere durchgeführt werden. Dank der Verwendung eines solchen Werkzeugs kann das Risiko einer Beschädigung der Glühbirnen vermieden werden.

Wenn die Lagerung von Knoblauch in einem warmen Raum, beispielsweise in einer Wohnung, durchgeführt wurde, können falsch geschnittene Zähne durchaus auf eine weitere Keimung hinweisen. Das Schneiden von Rhizomen, das für die Zubereitung von Gemüse in der Matte zwingend erforderlich ist, muss nach dem richtigen Schema erfolgen.

Wenn der Knoblauch zum Verkauf angeboten werden soll, müssen Sie auf der Unterseite des Gemüses den kleinsten Bart von 1 bis 3 mm belassen. Sie können die Wurzeln auch ganz abschneiden und dabei eine kleine Kerbe hinterlassen.
In allen anderen Fällen ist es erlaubt, die Wurzeln abzuschneiden und danach eine Länge von 3 bis 5 mm übrig zu lassen. In dieser Form ist das Gemüse besonders gut haltbar.
Wenn ursprünglich geplant war, einen Teil der Ernte später anzupflanzen, sind Wurzelgrößen von 5 bis 10 mm akzeptabel.

Um Knoblauchzehen vor dem Keimen zu schützen, können Sie eine andere kostspielige Methode anwenden. Demnach werden die Wurzeln samt Boden mit Heißwachs versiegelt. Für die anschließende Landung sind solche Exemplare natürlich nicht mehr geeignet, allerdings sind sie sehr steif, sodass sie auch unter nicht optimalen Bedingungen problemlos überwintern können.

Sollten die Pfeile entfernt werden?

Bevor Gemüse zur Langzeitlagerung geschickt wird, muss es von getrockneten Pfeilen befreit werden. Die Rede ist von Trieben, die von oben wachsen. Die beste Halsschnittlänge beträgt 6 bis 10 cm. Dieser Parameter hängt direkt davon ab, welche konkrete Lagerform der Gärtner wählt.

Wenn die resultierende Ernte in Form von Bündeln gelagert werden soll, ist es sinnvoll, die Stecklinge mit einem Längenparameter von 10 bis 15 cm zu belassen. Dadurch wird es viel einfacher und bequemer, mehrere Köpfe zusammenzubinden.
Wenn geplant ist, die Knoblauchernte in ein Hängenetz zu legen, sollte ein kurzer Stiel von nicht mehr als 3 cm übrig bleiben. Gemüse mit diesem Parameter lässt sich nicht weniger bequem in Kisten oder Kisten legen. Allerdings müssen die Deckschuppen der Kultur an einer Stelle unterhalb der Schnittlinie liegen. Dadurch können schwerwiegende Probleme im Zusammenhang mit dem Verfall von Knoblauch vermieden werden.
Es gibt auch eine alte Version der Konservierung von Knoblauchköpfen, bei der geflochtene Zöpfe verwendet werden. In diesem Fall wird das Vorhandensein des gesamten Stiels vorausgesetzt. Sowohl Pfeile als auch Blattwerk sollten an Ort und Stelle bleiben.

Vor dem Verlegen des Knoblauchs empfiehlt es sich, ihn nach Größe zu sortieren. Darüber hinaus müssen die für die Unterbringung von Gemüse ausgewählten Behälter vorab gut gereinigt werden.

Beispielsweise müssen Glasbehälter sterilisiert und Beutel mit Speisesalz bestreut werden.

Mögliche Fehler

Oftmals machen Sommerbewohner beim Sammeln von Knoblauchfrüchten zur weiteren Lagerung viele Fehler. Sie können sowohl geringfügig als auch sehr schwerwiegend sein. Werfen wir einen Blick auf die häufigsten möglichen Fehler.

Knoblauch, der vor der Wintersaison gepflanzt wird, wird oft nicht rechtzeitig geerntet. Aus diesem Grund kann es sein, dass sich die Köpfe von Gemüse nicht vollständig normal bilden oder frühzeitig in einzelne Zähne zerfallen. Aus diesem Grund kommt es außerdem häufig zu Schuppenrissen. Als Folge dieser Prozesse kann die Haltbarkeit von Gemüse sehr gering sein. Sie können anfällig für Infektionskrankheiten sein.
Es kommt vor, dass unerfahrene Gärtner bei zu feuchtem oder regnerischem Wetter ernten. Es wird empfohlen, darauf zu achten, dass keine übermäßige Feuchtigkeit auf die Kultur gelangt, da die Knoblauchzehen sonst unweigerlich verfaulen.
Während der Lagerung der Knoblauchernte sollten auch keine Polyethylenbeutel verwendet werden. Ein Überschuss an Feuchtigkeit wird sicherlich die aktive Entwicklung von Fäulnis auf Gemüse hervorrufen. Am besten verwenden Sie Nylonstrümpfe oder Taschen aus Segeltuch oder Leinen.
Ein schwerwiegender Fehler besteht darin, die Spitzen bis zur Wurzel abzuschneiden …