Auberginer kaldes kærligt “blå” blandt folket, hvilket generelt afspejler deres farve og hjælper med at navigere i de forskellige grøntsager. Aubergine sorter bugner dog af farver, halvtoner, nuancer og indviklede mønstre. Det vil sige, at definitionen af ”lille blå” ikke længere svarer til virkeligheden. Artiklens emne: de bedste auberginesorter, der er egnede til dyrkning i Rusland, deres typer og beskrivelse.
Lilla
Den største variation af sorter falder på den lilla farve af aubergine. Desuden er ikke kun lilla nuancer forskellige, men også formen, modningshastigheden og klimatiske forhold. Dybest set føles auberginer, som har en lilla farve på frugten, godt i klimaet i det centrale Rusland.
I spidsen står “Albatros”, som udmærker sig ved et højt udbytte af grøntsager, 350-400 g hver. Det er en mellemsæsongrøntsag med korte, pæreformede frugter. Bitterhed er ikke karakteristisk for det, og kødet er lysehvidt i farven. Den er kendetegnet ved høj holdbarhed og nem transport.
Senmodnende “Arap” vokser op til 90 cm i højden. Dens frugter når ofte 25 cm i længden, de er cylindriske, uden en blanding af bitterhed.
Blandt de tidlige modnende auberginer bør “Bagheera” skelnes. Dette er en hybrid, kraftig grøntsag med ovale frugter, der vejer op til 300 g. Den er berømt ikke kun for sin produktivitet og modstandsdygtighed over for de fleste svampesygdomme, men også for sin bløde snehvide fyldning uden bitterhed.
Blandt de tidlige arter er det også værd at være opmærksom på den lange lilla aubergine-sort. For det første er det en meget kompakt sort – den bliver sjældent over 50 cm. For det andet har den smukke blomsterstande og æggestokke med en blank hud, der vejer op til 300 g.
Den tidligt modne art, der er egnet til mellembanen, omfatter også Don Quixote. Det er en hybrid mellemstor grøntsag, der vokser godt i drivhuse. I længden når frugterne 45 cm, og vægten svinger mellem 300-400 g.
Den hybride mellemsæson-underart “Lolita” vil give en rig høst, når den dyrkes i et drivhus. Busken er høj, når ofte 2,5 m. Grøntsagernes form er aflang, deres maksimale længde er 25 cm, og deres vægt er 300 g. Kødet er snehvidt, komprimeret, indeholder praktisk talt ikke auberginefrø.
Ved at plante grøntsager af sorten “Maria”, vil du være blandt de første til at modtage en afgrøde af aflange cylindriske auberginer.
En anden mellemsæsonsort “Nautilus” refererer til hybrider til drivhuse. Buske har tendens til at vokse, sabelformede frugter op til 30 cm lange, veje op til 500 g.
En galakse af lilla auberginer suppleres af “Diamond”. Det er en mellemsæson, kompakt grøntsag med cylindriske frugter. Frugtens størrelse overstiger sjældent 20 cm, og vægten er 170 g. Dens kød er grønt, komprimeret, uden karakteristisk bitterhed.
Video “De bedste auberginer”
En detaljeret oversigt over auberginesorter er givet i denne video.
hvid
De bedste sorter af hvid aubergine er få i antal, men på samme tid vil deres frøplanter utvivlsomt dekorere ethvert havebed eller drivhus, hvilket forårsager mange spørgsmål: “Hvad slags grøntsag er dette?”. Det sker ofte, at hvide auberginefrø bliver gule i slutningen af sæsonen – det er udvælgelsesfejl, som forskerne forsøger at udjævne.
En af de mest kendte typer er selvfølgelig “Ping-Pong”. Dens æggestokke er små, lette, deres vægt overstiger sjældent 70 g. Busken er medium høj, under frugtsætning ser det virkelig ud til, at den blev hængt med pingpongkugler. Føles fantastisk både i drivhuse og på friland.
Varianter af hvide auberginer inkluderer også “Svane” midt i sæsonen. Den vokser godt både i drivhuse og udendørs og vokser op til 70 cm i højden. Frugterne er cylindriske, op til 22 cm lange, vægten overstiger sjældent 255 g. De fleste af æggestokkene er hvide, men nogle gange kommer gule også på tværs. Hovedattraktionen er det hvide, bløde kød og høje udbyttetæthed pr. kvadratmeter beplantning.
En anden hybrid underart, der er værd at være opmærksom på, er pelikanen. Dens buske er høje, op til 1 meter høje, grøntsager vokser op til 18-20 cm, men på samme tid kan de ikke prale af høj vægt – massen svinger inden for 200-250 g. Mellemsæsonen Pelican-sorten dyrkes hovedsageligt i drivhuse.
“White Night” vil glæde dig med ovale snehvide frugter, der modnes i midten af sæsonen. Busken bliver lille, op til 70 cm, dekoreret med mange frugter, der vejer op til 300 g hver.
“Baby White F1” har sjove sfæriske frugter, som er blandt de første til at modne. Buskene “Baby White F1” er lave, rigeligt dækket af grønt, når sjældent 50 cm, talrige små frugter vejer sjældent mere end 300 g. Kødet er hvidt, uden karakteristisk bitterhed.
Hybridunderarten “Tenderest F1” vil overraske dig og dine gæster med aflange, cylindriske æggestokke, der vejer 300-400 g. Buskene er mellemstore, spredte, og frugterne med hvid frugtkød uden en antydning af bitterhed. De overlever tørre perioder meget godt uden at kræve særlig pleje.
lilla
Typer af lilla aubergine er også talrige. Det er helt muligt at kalde dem “blå”, da de ikke gik langt fra deres lilla modstykker. Efter at have absorberet det bedste af hvide og lilla varianter, behage lilla varianter, selv mens de er grønne (uanset hvor mærkeligt det kan lyde), med et væld af mønstre og former.
En af de førende i popularitet, lilla sorten, har en gennemsnitlig modningsperiode. Dens busk vokser sjældent over 60-65 cm, frøplanterne er ofte aflange, cylindriske, vejer op til 200 g. Kødet er hvidt, komprimeret, uden bitterhed i smagen.
Runde auberginer af sorten “Balagur” vil glæde dig med bundter af grøntsager, der er placeret på børsterne. Dette er en tidlig modnende sort med buske af medium højde, hvis blade er rige grønne. Vægten af en aubergine svinger omkring 150-180 g.
Sorter med en gennemsnitlig modningsvarighed inkluderer også “Pink Flamingo”. Højden af Pink Flamingo-buskene når 180-190 cm, frugterne vokser i klynger på 4-6 stykker, deres gennemsnitlige vægt er 300-400 g. Auberginemasse er uden bitterhed, ren hvid.
Vælger du lilla auberginer, så kommer du ikke uden om Bumbo-sorten. Afrundede frugter vejer 600-700 g, hvid-lilla farve. Buskene vokser spredt, kraftfulde, så de vil tjene som en fremragende dekoration til både drivhuset og det åbne land.
En af de mest modstandsdygtige sorter over for ustabile forhold og svampesygdomme er Robin Hood. Den gennemsnitlige højde af busken når 90-100 cm, den spreder sig, den bærer frugt godt med små æggestokke, der vejer omkring 300-320 g. Frugtkødet er uden bitterhed, hvidt, elastisk.
En anden lys repræsentant for den lilla sort af aubergine – “Rotonda Bianca” vil glæde ikke kun med midtmodning og en overflod af æggestokke. Dens blade er fyldige grønne og passer vidunderligt ind i ethvert landskab. Frugterne er ovale, med hvid frugtkød uden bitterhed.
Hvis du ikke kun jagter produktivitet, men også det originale udseende af grøntsager i sengene, så vær opmærksom på Matrosik-auberginen. Grøntsager af denne art er ovale, har en stribet farve med et bizart mønster, der vejer op til 200 g.
Det skal bemærkes, at ovennævnte typer aubergine for det meste er hybrider. Dette betyder, at allerede på udvælgelsesstadiet er deres immunitet, beskyttende egenskaber og smag meget højere end for almindelige planter. De er således mindre tilbøjelige til at blive udsat for svampesygdomme (meldug, anthracnose, brun plet, kobberhoved), hvilket i høj grad letter deres dyrkning.
En god bonus ved sådanne grøntsager er, at de fleste af dem vokser let både i drivhuse og drivhuse og i fri luft, hvilket behager øjet med en bizar form og farve.
Video “Auberginevarianter”
Om hvilke auberginer der giver 100 % udbytte er beskrevet i videoen.
Du kan bogmærke denne side
