Kafkas ve Kuzey Kafkas koyunları

Kafkas koyun ırkı ve Kuzey Kafkas koyunları Stavropol Bölgesi’nde yetiştirildi. Şimdi bu hayvanlar esas olarak Rusya’nın güneyinde veya benzer iklime sahip komşu ülkelerde yetiştiriliyor. Bu cinslerin koyunlarının yetiştirilmesi, hem et hem de yün yönünden yüksek verimlilikleri nedeniyle karlı bir girişimdir.

Kafkas koyun cinsi

Kafkas koyun cinsi

Kafkas koyunları, Stavropol Bölgesi’nin Ipatovsky bölgesinde seçim yoluyla yetiştirildi. Yaratılışları üzerindeki çalışmalar aynı anda iki devlet çiftliğinde (Ipatovsky ve Bolşevik) yetiştiriciler tarafından gerçekleştirildi ve 1924’te başladı.

Mükemmel özelliklere sahip üç koyun türü esas alınmıştır:

• amerikan rambouillet’i;
• Merinos Novokavkazskaya;
• Askanyalı.

Hayvanlar atalarından iyi bir saç tabakasını, yapağının düzgünlüğünü, yoğun bir fiziği ve boyu miras aldılar.

Tanım

Kafkas koyunları oldukça büyüktür: yetişkin koçlar yaklaşık 100-115 kg, kraliçeler ise 55-65 kg ağırlığındadır. Aşağıdaki özelliklere sahiptirler:

• vücut orantılıdır, anayasa güçlüdür;
• kafa küçük, dik;
• kuzular boynuzsuzdur, koçların boynuzları vardır;
• vücut uzamış, kaslar iyi gelişmiş;
• boyun güçlü, katlanmış;
• arka çizgi düzdür;
• sakrum geniştir;
• bacaklar gergin, güçlü;
• yün kalın, uzun (7-10 cm), kapalı tipte yapağıdır;
• başın, karın ve bacakların tüylülüğü iyidir;
• kremalı yağ.

Verimlilik

Kafkas koyunlarından yüksek kaliteli yün, et ve süt elde edilir. Bir koçtan ham yünün yıllık ortalama kırkılması 9 kg’a ulaşır. Kraliçelerden daha az yün çıkarılabilir – 3,5 kg, ancak kalite seviyesi 64 olarak atanırken, erkeklerden alınan runelere 58-60 kalite seviyesi verilir.

Kafkas koyunlarından yüksek kaliteli yün elde edilir

Dikkat! Kafkas koyunlarından elde edilen net yün verimi %58’i aşmaktadır.

Kadınların doğurganlık oranı ortalama yüzde 130-150 düzeyindedir. Kuzulama yılda bir kez gerçekleşir ve altlıkta 1-2 kuzu bulunur. Laktasyon döneminde koyun, yağ içeriği %5,8-8,1 arasında değişen 100 litreden fazla koyun sütü verebilmektedir.

Kafkas ırkı kuzular 42 aylıkken zaten 4-35 kg ağırlığındadır. Yedi aylık besili kuzuların kütlesi 60-70 kg’a ulaşıyor. Bu yaşta karkas etinden elde edilen kesim verimi %55-60’tır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Cinsin avantajları arasında koyunların kurak iklime uyum sağlama, yüksek süt, yün ve et verimliliği gibi nitelikleri yer almaktadır. Kafkas koyunlarının dezavantajları, vücudun farklı bölgelerindeki yün yoğunluğundaki zayıf tekdüzelik ve kuzularda yavaş kilo alımıdır.

Nerede yetiştiriliyorlar?

Kafkas koyunları orta derecede nemli ve kurak bir iklime mükemmel şekilde adapte olmuşlardır, bu nedenle esas olarak Rusya’nın güney kesiminde, Krasnodar ve Stavropol Bölgelerinde yetiştirilirler. Ural bölgesinin güneyinde Sibirya’da da küçük sürüler vardır. Gürcistan, Ermenistan ve Kırgızistan topraklarında bulunan yetiştirme çiftlikleri ve kollektif çiftliklerin de emrinde Kafkas koyunları bulunmaktadır.

Kuzey Kafkas koyun ırkı

Stavropol Bölgesi’ndeki yetiştiriciler de bu türün yaratılmasında çalıştı. Çalışmalar 1943’te Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında başlatıldı ve neredeyse 25 yıl devam etti. 1958 yılında Kuzey Kafkas koyun cinsi tescil edildi. Genotipin temeli olarak Lincoln koçları ve İngiliz Romney yürüyüşleri alındı. Yerel ince yapağılı koyunlarla melezlendiler. Sonuç olarak elde edilen karışım iki türe ayrıldı:

1. Romney March’ın torunları A tipidir. Bu hayvanların tüyleri daha ince ve daha kısadır (9,5 cm’ye kadar).
2. Lincoln’lerin torunları B tipidir. Bu koyunların yapağı kalitesi daha düşüktür, ancak yünün kendisi daha uzundur.

1952 yılında yetiştiriciler, B tipi olarak sınıflandırılan Kuzey Kafkasya koyunlarının yünlerinin kalite özelliklerini geliştirmek gibi bir hedef belirlediler ve bunu başardılar.

Tanım

Lincoln’ün soyundan gelenler, iyi gelişmiş kas kütlesine sahip, uzun ve yumuşak, yüksek kaliteli yüne sahip, giysi üretiminde kullanılan uzun ve büyük hayvanlardır.

Kuzey Kafkas koyunları

Irk özellikleri:

• koyun ağırlığı – 90-100 kg, koyun – 56-69 kg;
• erkeğin büyümesi 75 cm’ye ulaşır, rahim – 70 cm’ye kadar;
• uzun gövde;
• sırt düz, geniş;
• göğüs iyi gelişmiştir, hafifçe öne doğru çıkıntı yapar;
• uzuvlar orta uzunlukta, kaslıdır;
• kafatası geniş, profil düz;
• kafa iyi tüylüdür;
• yün kıvrımlı, beyaz, lifler uzun – 12-13 cm;
• incelik kalitesi – 56-60;
• hem koçlar hem de rahimler boynuzsuzdur.

Verimlilik

Kuzey Kafkas koyunları aynı anda iki yönde yüksek verimlilik gösterir: et ve yün. Hayvanların ortalama günlük ağırlık artışı 200-230 gramdır. 12. ayda koyun ve koçların kütlesi yetişkin bir hayvanın kütlesinin %85’ine ulaşır. Etin kesim verimi %50-52’dir. Etlilik derecesi% 77-78’dir. Kuzey Kafkas koyunları, hayvanlarını yılda %140 oranında artırmaktadır. Yılda bir kez çiftleşirler.

Yetişkin bir kuzudan, rahimden yılda 12 kilograma kadar yün elde etmek mümkündür; bu da bunun yarısı kadardır. Polar, tekdüzelik, düzgünlük ve yoğunluk ile ayırt edilir. Zımba örgülü bir yapıya sahiptir. Lifler tüm uzunlukları boyunca kıvrılır. İncelik kalitesi 56-60 seviyedir.

Dikkat! Kuzey Kafkas koyunlarından elde edilen yıkanmış yünün net verimi %55’i aşmaktadır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Cinsin avantajları şunları içerir:

• yüksek kaliteli yapağı ve iyi yün kesimi;
• damızlık stokunun verimliliği;
• kesimden sonra karkastan et çıkışı.

Çiftçiler, Kuzey Kafkas koyunlarını yetiştirirken bazı nesillerin düşük doğurganlık gösterdiğini, bazılarının ise seyrek yünle doğduğunu belirtiyor.

Nerede yetiştiriliyorlar?

Kuzey Kafkasya koyun cinsi, bozkır ve kurak iklime uyarlanmıştır, bu nedenle ana üreme alanları şunlardır:

• Ermenistan;
• Kuzey Kafkasya;
• Ukrayna;
• Krasnodar ve Stavropol Bölgeleri.

İncelediğimiz koyun ırkları, Stavropol Bölgesi’ndeki yetiştiricilerin emeğinin meyvesidir. Onların çalışmaları sayesinde iki yönde (et ve yün) yüksek düzeyde koyun verimliliği elde edildi. Bu cinslerin küçük kusurları olmasına rağmen Rusya, Ukrayna ve BDT ülkelerinin farklı bölgelerinde hala popülerdirler.