Bestuzhev sığır cinsi, 18. yüzyılın başında Ulyanovsk bölgesinde yetiştirildi ve et ve süt ürünlerine yöneldi. Bu inekler bakım konusunda iddiasız, meralara iddiasız ve iyi bir bağışıklığa sahipler. Cins, kesim sırasında mükemmel bir et verimi yüzdesi ve yağlı süt içeriği ile ayırt edilir.
Bestuzhev sığır cinsi
Menşei
Cinsin doğum yeri, Ulyanovsk bölgesinin modern Novospassky bölgesinin topraklarında bulunan Repyevka köyüdür. Burada 18. yüzyılın sonunda toprak sahibi ve yetiştirici Bestuzhev yaşıyordu.
Yeni bir inek türü yetiştirirken aşağıdaki cinslere ait sığırlar kullanıldı:
- Simmental;
- Flemenkçe
- Kısa boynuz.
Bestuzhev, üreme stoklarıyla geçiş için en umut verici yerel inekleri seçti. Ana hedefi sağlıklı, gösterişsiz ve iyi süt verimine sahip bir hayvan elde etmekti. Yetiştirilen hayvancılık uzun süre “kendi içinde” yetiştirildi ve et ve süt ürünlerine yöneldi.
19. yüzyılın sonunda Bestuzhevka iki deney istasyonuyla ilgilenmeye başladı: Annenkovskaya ve Bezenchukskaya. Her iki işletmede de damızlık boğalarla ıslah çalışmaları yapıldı, ilk durumda Wilstermarsh cinsinin tohum materyali, ikincisinde ise Shorthorn kullanıldı.
Şu anda Bestuzhev inekleri Başkıristan, Tataristan’ın yanı sıra Ulyanovsk ve Samara bölgelerindeki çiftliklerde yetiştiriliyor.
Tanım
Bestuzhev cinsinin inekleri, açıktan koyu kırmızıya kadar değişen yoğunlukta kırmızı bir renge sahiptir. Standarda göre vücutta beyaz izlere izin verilmektedir. Genellikle hafif noktalar meme ve bacakların yakınında veya hayvanın başında bulunur. Bestuzhev ineklerinin burnu siyahtır.
Bestuzhev cinsinin ineğinin tanımı
Bu sığır aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- Kafa kuru, temiz ve orta büyüklüktedir.
- Buruşuk boyunlu, kompakt.
- Boynuzlar büyük, güçlü ve açık renklidir.
- Göğüs güçlü, iyi gelişmiştir.
- Sırt düz, bel geniş.
- Meme, geniş aralıklı meme uçlarına sahip, orta hacimli, fincan şeklindedir.
Buzağılar 30-35 kg ağırlığında doğarlar. Yetişkin inekler 480-560 kg, boğalar ise 700 kg ağırlığındadır.
Referans! Besi boğalarının kesim verimi %58-60’tır.
6 aylık genç hayvanların vücut ağırlığı 160-180 kg’dır. Dengeli bir diyetle Bestuzhev cinsinin bir yaşındaki boğaları kolaylıkla 500 kg ağırlığa ulaşır. Boğa rekoru sahiplerinin vücut ağırlığı 1 tonun üzerindedir.
Dış kusurlar:
- zayıf dizler;
- bacakların yanlış konumu;
- omuz bıçaklarının arkasından müdahale;
- astenik fizik;
- sakrumun kısır formu.
Sınıflandırma sırasında konformasyon açısından düşük puan alan boğalar, kural olarak üremede kullanılmaz.
Verimlilik
Bestuzhev inek cinsinin ikili bir odağı vardır ve saf süt sığırlarıyla aynı üretkenliğe sahip olamaz. Özel çiftliklerde süt verimi ortalama 3000-3500 kg’dır. Üreme tesislerinde bestuzhevkas 4000-4800 kg verir. Özel çiftliklerde sütün yağ içeriği %3,7-3,9, çiftliklerde ise %3,8-4’tür. Bazı ineklerde bu rakam %5-5,5’e ulaşmaktadır.
Referans! Bestuzhev ineklerinin sütünde %3,3 ila %3,5 arasında mükemmel bir protein içeriği bulunur.
Başkurtya’dan Lenin adını alan üreme bitkisinin rahmi emzirme başına 5000 kg’dan fazla süt veriyor. 4. laktasyonda rekor kıran inek Leah’tan 10 kg, diğer bir kraliçe olan Fables’tan ise 007 kg sağıldı.
Bestuzhev ineklerinin süt verimi
Cinsin avantajları
Bestuzhev sığırları Volga bölgesine ayrılmıştır ve birçok avantajı vardır:
- mükemmel et ve istikrarlı süt kalitesi;
- bulaşıcı hastalıklara karşı pratik olarak duyarsız;
- güçlü bir bağışıklığa sahiptir;
- ineklerde jinekolojik problem oranı düşüktür;
- lösemi görülme oranının %1’in altında olması;
- hem aşırı sıcağa hem de dona kolayca tolerans gösterir;
- her türlü meraya iyi adapte olmuş;
- beslemek için iddiasız.
Bestuzhev sığırları Rusya için büyük değer taşıyor, ancak çiftliklerin yalnızca küçük bir kısmı onu yetiştiriyor. Birçok çiftlikte bu cinsin Holsteinizasyonu ve Simmentalizasyonu vardır. Ancak özel bir çiftlik için Bestuzhev ineği idealdir: iddiasızdır, beslenmesi iddiasızdır ve aynı zamanda emzirme döneminde iyi düzeyde süt üretimi gösterir.
Bu sayfayı favorilerinize ekleyebilirsiniz
