Popüler sığır ırkları

Dünyada 250 inek ırkı bulunmaktadır. Sığır, yüksek üretkenliği nedeniyle popülerdir. Çiftçiler kaliteli süt ve et elde edebilmek için en verimli türleri seçmeye çalışmaktadır. Çeşitli inekleri seçerken, ikamet, bakım, beslenme ve üreme özelliklerini dikkate almak gerekir. Bu bilgi, hayvanın uygun şekilde yetiştirilmesine ve onun için en uygun yaşam koşullarının yaratılmasına yardımcı olacaktır.

Sığırlar

Özellikleri ve türleri

Tüm inek türleri şu şekilde sınıflandırılır:

1. Et.
2. Günlük.
3. Kombine veya süt ve et.

İlk tip, hızlı kilo alımı ve düşük üretkenlik ile karakterize edilir. Kesim amaçlı yetiştirilirler, süt üretimine uygun değildirler. Sığır eti ineklerinin karakteristik özelliği yumuşak ve yumuşak ettir. Süt türündeki hayvanlar bu tür göstergelerle övünemezler. Vücutları uzamıştır ve ineğin kendisi günde yaklaşık bir kuruş saman tüketebilmektedir. Bunun nedeni süt ineklerinin yüksek verimliliğidir. Gün içerisinde en az 2 kez sağılırlar, bu da sütte etkileyici bir artış elde etmenizi sağlar. Kombine tipteki hayvanlar evrenseldir, etleri lezzetli ve yüksek kalorilidir ve elde edilen süt ürünü miktarı süt ırklarından daha düşük değildir.

Referans. En yaygın olanı 17 inek türüdür. Her birinin özellikleri ayrıntılı olarak tartışılacaktır.

Flemenkçe

En eski cins Hollandalıdır. Ayırt edici özelliği, hayvanın 33 ülkede yaygınlaşması nedeniyle yüksek verimliliktir. Hollanda çeşidinin bir özelliğinin orantılı olarak gelişmiş bir gövde, güçlü kaslar ve kısa bacaklar olduğu düşünülmektedir. Sığırların modern görünümü ancak 20. yüzyılda oluşmuştur. Bir hayvan yılda yaklaşık 4000 litre süt üretebilmektedir ve ham maddelerin yağ içeriği %4’tür. Hollanda ineğinin bir diğer artısı da hızlı gelişimidir. Yeni doğmuş bir buzağı 40 kg ağırlığındadır ve yetişkin bir buzağı yaklaşık 550 kg kazanır. Boğalarda ağırlık beyan edilen rakamı 2 kat aşıyor.

Hollandalı inek

Simmental

Bu cins İsviçre’den geliyor. Hayvanın kasları gelişmiştir ve mükemmel süt verir. Bunun nedeni yemyeşil çimenlerle çevrili dağ çayırlarında otlatmadır. Uzmanların müdahalesi sayesinde Simmental tipi evrensel hale geldi. Rusya Federasyonu’nda en yaygın olanı olarak kabul edilir. Simmental cinsinin performansı yüksek seviyede olup, bir hayvan yılda 5000 litre süt “verebilmektedir”. Özel koşullarda muhafaza edildiğinde sunulan gösterge 9000 litreye ulaşır.

Simmental inek cinsi

Ayşirskaya

Ayshire inek ırkının kökeni İskoçya’dır. Hayvan, gençlerin hızlı büyümesi nedeniyle popülerdir. Cinsin küçük bir kütleye sahip olması dikkat çekicidir, ancak performansı yüksektir. Ortalama olarak bir bireyin ağırlığı 450 kg, süt miktarı ise yılda 5000 litredir. Elde edilen süt ürününün yağ içeriği %4-4,3 arasında değişmektedir.

Ayrıca zorlu iklim koşullarında yaşamaya adapte olmuştur. Bir hayvanı yüksek ortam sıcaklıklarında büyütmek ve tutmak zordur. Artan oranlar hayvanın genel refahını ve üretilen hammaddelerin kalitesini olumsuz yönde etkiler.

Ayşir cinsi inekler

Dzherseyskaya

Jersey tipi bireyler, sığırların en eski temsilcileri olarak kabul edilir. İlk hayvanlar İngiltere topraklarında ortaya çıktı, yetkililer onları diğer cinslerle karıştırmayı yasakladı. Bugün Jersey türü dünya çapında dağıtılmaktadır.

Önemli! Bireylerin ayırt edici bir özelliği artan saldırganlıktır. Onlara bakım yaparken dikkatli olunmalıdır.

Verimliliğe gelince, bu gösterge düşük seviyededir. Süt yağsızdır ve miktarı ihmal edilebilir düzeydedir. Bir kişi yılda 3500 litreden fazla süt üretmez, bazı durumlarda yağ içeriği% 7’ye ulaşır.

Jersey ineği

Şvitskaya

Schwyz tipi süt ve et yönünü ifade eder. Anavatanı İsviçre’dir, dolayısıyla adı da buradan gelir. Bireylerin rengi kahverengidir ve kısa boynuzları vardır. Rusya’da ilk hayvancılık uzak 19. yüzyılda ortaya çıktı. Ortalama olarak bir bireyin ağırlığı 600 kg, boğaların ağırlığı ise 900 kg’a ulaşıyor. Uygun bakım ile bir inek yılda 4500 litre süt üretir ve yağ içeriği %3,7-3,8’dir.

İsviçre ineği

Holştayn

Holştayn inek ırkının kökeni Amerika’dır. En verimli olanlardan biri olarak kabul edilir. Hayvanın faydalı “özellikleri” Alman çiftçiler tarafından fark edildi ve bu da Almanya’daki popülaritesini artırdı. Hayvanın kütlesi 600 kg olup, yıllık verim 7000 litrenin üzerine çıkmaktadır. Süt,% 3,7’yi geçmeyen orta derecede yağ içeriğine sahiptir. Verimliliği artırmak için cins siyah-beyaz ile çaprazlanır, bu da süt ürünü miktarını 200 litreye kadar çıkarmanıza olanak tanır.

Holştayn ırkı

Kholmogorskaya

Kholmogory çeşidi süt tipinin bir temsilcisidir. Bir hayvanı yetiştirirken, üretilen hammaddelerin niceliksel göstergeleri ve yağ içeriği yüzdesi konusunda özel bir önyargı yapılır. Bu amaçla çiftçiler özel bakım koşulları oluşturmak zorunda kalıyor. Doğru beslenmeyle bir birey yılda 6000 litre süt üretebilirken, yetişkin bir ineğin ağırlığı 550 kg’dır.

Kholmogory cinsi

siyah ve beyaz

Siyah-beyaz çeşidi Sovyetler Birliği döneminde yaratıldı. Sığırların geniş popülaritesi, yüksek verimlilik ve yüksek kaliteli etten kaynaklanmaktadır. Bu cinsin standart dışı bir gövdesi, büyük boyutu ve derin göğsü vardır. Bir birey yılda 6000 litre süt üretiyor ve bu sütteki yağ oranı %3,5. Verimlilik düzeyini artırmak için birçok çiftçi ıslah çalışmaları yürütmektedir.

Siyah-rengarenk inek cinsi

Kostromskaya

Kostroma cinsi süt-et tipine aittir. İlk bireyler, Algauzian ve İsviçre çeşitlerini geçerek Rusya Federasyonu topraklarında yetiştirildi. Kostroma tipi 1945’te resmi olarak onaylandı.

Kostroma ineği

Bu cins gri veya kahverengi bir renge sahiptir. Aynı zamanda hayvan büyüktür, güçlü ve kaslı bir fiziğe sahiptir. Yıllık verim, yağ içeriği %3,7-3,9 olan 5000 litre süttür. Bir ineğin kütlesi 650 kg’ı ve boğanın ağırlığı 900 kg’ı geçmez.

Yaroslavl

Yaroslavl çeşidi iç pazardaki en iyilerden biri olarak kabul edilir. Süt tipi sığırlar yılda 5000 litre süt üretmekte olup, yağ içerikleri standart %4’ün üzerindedir. Cinsin ayırt edici özellikleri – göz çevresindeki “gözlükler” ve beyaz renk. Hayvanın açısal şekillere sahip az gelişmiş kasları vardır. Yaroslavl türünün benzersiz bir özelliği zorlu iklim koşullarında yaşama yeteneğidir.

Yaroslavl inek cinsi

Kırmızı bozkır

Bu tür sığırlar Ukrayna’nın pitoresk bozkırlarından doğmuştur. Çiftçilikte en dayanıklı ve en verimli tür olarak bilinir. Bireyler, üretim miktarını olumsuz etkilemeden her türlü iklim koşuluna uyum sağlayabilirler.

Kırmızı bozkır cinsi

Hayvanın ağırlığı 520 kg’dan fazla değildir, yıllık verim 5000 litre süttür. Et nitelikleri ise yeterince gelişmemiştir. Hammaddelerin üretkenlik düzeyini arttırmak için kırmızı bozkır çeşidi, Angler çeşidi ile çaprazlanır.

Hereford

Hereford cinsi tüm dünyada popülerdir, üretilen süt miktarı minimumdur. Sunulan türün ayırt edici özelliği etin yüksek kalitesidir. Mermer ürünleri büyük talep görüyor. Hayvan her koşulda yaşayabilir ve iklime hızla uyum sağlayabilir. Ortalama yaşam beklentisi 18 yıl ve bireyin ağırlığı 850 kg’dır. Boğalar 1350 kg’a kadar daha gelişmiş bir ağırlık kategorisindedir.

Hereford cinsi

Bestuzhevskaya

Tüm inek türleri arasında Bestuzhevskaya onurlu bir yere sahiptir. Yalnızca evde yetiştirilen et ve süt ürünleri türüne aittir. 19. yüzyılın başından itibaren özellikle popülerlik kazandı. Ayırt edici bir özellik, kahverengi bir renk tonuna dönüşen parlak kırmızı renktir. Düvelerin ortalama ağırlığı 500 kg, boğaların ise 800 kg’dır. Bir birey yılda 3500 litre, yağ içeriği %4 olan süt vermektedir.

Bestuzhev ineği

Lebedinskaya

Lebedinsky çeşidi et ve süt ürünleri sınıfına aittir ve yüksek verimlilik ile karakterize edilir. 1930 yılında Ukrayna’da yetiştirildi, masif gövdeli gri-kahverengi rengiyle öne çıkıyor. Boğaların kütlesi 1000 kg’a kadar, düvelerin ise 550 kg’dan fazla değildir. Süt verimliliği, yağ içeriği %3,8-3,9 olan 6000 litre sütü geçmez. Lebedinsky çeşidinin temel avantajı, yüksek kilo alımı ve hızlı gelişmedir.

Lebedinsky cinsi

Tagil

Tagil ırkının ayırt edici bir özelliği heterojenliktir. Standart bir “dış” görünüm ve renk yoktur. Pek çok kişi Hollanda cinsinin temsilcilerine benzer, diğerleri ise yerel sığırlarla yakından birleşir. Hayvanların ağırlık kategorisi düvelerde 600 kg’ı, boğalarda ise 900 kg’ı geçmez. Her yıl bir birey, yağ içeriği %4,2 olan yaklaşık 4500 litre süt vermektedir. Et kalitesi üst düzeydedir.

Tagil inek cinsi

Kurgan

Kurgan cinsi et ve süt ürünlerine aittir. Hayvan ilk kez 1949 yılında Rusya Federasyonu topraklarında, yerel sığırları Yaroslavl ve Tagil çeşitleriyle geçerek yetiştirildi.

Düvelerin ağırlık kategorisi 550 kg, boğalar – 900 kg’dır. Yıllık verimlilik, yağ içeriği% 3,9-4 olan 3200 litre sütü geçmez. Kurgan tipinin temel avantajları, yüksek erken gelişmişlik, her türlü iklim koşuluna uyum sağlama ve iyi et kaliteleridir.

Çözüm

Rusya’daki tüm inek türleri, verimlilikleri ve et kaliteleri nedeniyle popülerdir. Sığır çeşidini seçerken gelecekteki amacını ve kendi yeteneklerini dikkate almak gerekir. Cinsin uygunluğuna bakılmaksızın, her üreme bireyi özel gözaltı koşullarına ihtiyaç duyar. Hayvanların yalnızca üretkenliği değil, refahı da doğru beslenmeye, bakıma ve ek “seçeneklere” bağlıdır.