Shorthorn inek ırkı

Shorthorn inek cinsi, sığır tipi sığırlara ait olup, hala yüksek verimliliği ile ünlü olan en eski İngiliz çeşitlerinden biridir. Bu hayvanlar, canlı ağırlıkta yoğun bir büyüme ile karakterize edilir, her ne kadar muhafaza ve beslenme için özel koşullar gerektirseler de, hem geleneksel hayvancılık çiftliklerinde hem de küresel et komplekslerinde deneyimli çiftçiler arasında hala çok popülerdirler.

Shorthorn boğa

Karakterizasyon

Cins geniş bir coğrafi dağılıma sahiptir. Kanada’da, ABD’de, birçok Avrupa ülkesinde, Avustralya’da, Avusturya’da yetiştirilmektedir. Büyük ölçekte, üreme ve kullanım amacıyla, Rusya’da yalnızca bazı bölgelerde daha az yaygındır: Voronezh, Orenburg, Tyumen, Rostov bölgeleri, Başkurdistan.

Menşei

Shorthorn’lar, et ve süt ürünlerine yönelen Tiswater kabilesinden geliyordu. Tiswater çeşidi, York County ve Tisza Nehri yakınındaki Durgam’da yetiştirildi, bu nedenle sığırlara başka bir isim daha verildi: Durgam. Shortgons’un oluşumunda Hollanda kökenli KRS yer aldı. Uzun yıllar boyunca seçilim, atalarından devralınan en iyi niteliklere sahip yavruların elde edilmesini mümkün kılmıştır.

Kuşkusuz, baskın rol başarılı bir gen kombinasyonuna aittir, ancak doğrudan insan müdahalesi de dikkat çekmiştir. Her nesilde babalar hazırlandı: doğumdan itibaren buzağı birden fazla ineğe aynı anda emzirildi, ardından diyetin genel besin değeri (çoğunlukla protein açısından) artırıldı; tüm bunlar hızlı kilo alımı için yapıldı.

Dış görünüş

Shorthorn’lar, besi sığırlarının nasıl görünmesi gerektiğine dair harika bir örnektir. Hayvanların dış görünüşü öncelikle boyutlarına göre belirlenir. Bu cinsin omuzları 130 cm’ye kadar yüksekliğe sahiptir ve eğik vücut uzunluğu 160 cm’ye ulaşabilir. Genlerinde güçlü bir vücut tipi ve iyi bir şişmanlık (uygun bakım ve beslenme dikkate alınarak) vardır. Yoğun yapı, kaba ve ince kemikler, kuru tipte kafa (masiflik hissi yok, küçük genişlik), vücutla orantılı, kısa bir yüz kısmına sahiptir.

Öyle görünüyor

Özelliklerinden biri küçük boynuzlardır. Shorthorn’lar isimlerini büyüklüklerinden dolayı almıştır.
Cins ayrıca aşağıdaki özelliklere de sahiptir:

• iyi gelişmiş kaslara sahip kısa boyun, vücutla yumuşak bir geçişe sahiptir;
• büyük hacimli göğüs, güçlü bir şekilde çıkıntılı bir gerdanlığa sahiptir;
• uzuvlar güçlü, kısa, evreleme kusurları yok;
• vücudun arkası geniştir, kaslar ona sıkıca oturur ve özellikle çıkıntılı kemikleri yumuşatır: iskiyal tüberküller, sakrum (düz, geniş), makloki;
• cilt gevşek ve yumuşaktır;
• saç çizgisi yoğundur, vücudu eşit şekilde kaplar, 2,5-4 cm uzunluğundadır, kıvrılabilir.

Seçici seleksiyonda hayvanların rengine dikkat edilmedi. Renk tamamen farklı: kırmızı-beyazdan saf beyaza.

Verimlilik

Etli düvelerin canlı ağırlığı 500-550 kg, boğaların ise 700-900 kg’dır. Et verimi %60 ile %82 arasında değişmektedir, ancak normal seviyelerin üzerindedir. %80’inin kas olduğunu ve %8’den fazla yağ olmadığını dikkate almak önemlidir. Ülkemiz topraklarında rakamlar biraz daha büyük: ineklerin canlı ağırlığı 550-600 kg, boğalar 900-1000 kg. Yeni doğan buzağıların ağırlığı 25-30 kg’dır.

Böyle bir cinsin etinde kaba lifler yoktur, kas lifleri arasında düzgün bir yağ dağılımı vardır, bu da mermer et için tipiktir. Etliliğin en iyi yüzdesi iki yılda not edilir.

Orta yaşlı ineklerin yıllık süt verimi 2400-2700 kg süt olup, yağ içeriği %3,7-3,9’dur.

Orta yaşlı ineklerin yıllık süt verimi 2400 ila 2700 kg arası süt

Damızlık ineklerin avantajları ve dezavantajları

Shorthorn ırkının avantajları:

• yüksek kesim ağırlığı;
• erken gelişmişlik. Buzağıların günlük kazancı 1 kg’ı aşıyor, ancak standart ırklarda 600-800 gr;
• tüm dünyada yaygındır.

Bu tür ineklerden elde edilen etler yüksek kalite olarak sınıflandırılır. Kaslara göre yağ yüzdesi normalin altında olmasına rağmen, “ebru” ile tanınır, ancak bu, nihai ürünün tadını bozmaz.

Referans. Dana eti, yağ “desenlerinin” oluşumu için pek uygun değildir, çünkü ilk hayvanlar deri altı yağ geliştirir ve ancak o zaman lipitler vücudun iç yapılarını doldurmaya başlarken, kas katmanlarına nüfuz etmek, domuzların aksine yoğun düzenlemelerini zorlaştırır. etin daha gevşek olduğu yer.

Sadece et için değil süt için de iyi verimlilik göstergeleri.

Olumsuz taraflar:

1. Bu tür özel saklama ve beslenme koşulları gerektirir. Soğuk iklimlere uyum sağlamazlar. Dengesiz bir beslenme, yoğun kas kütlesi artışı sağlayan ve kalitesiz yem verilmesi, ırkın bilinen özelliklerini göstermeyeceği gibi, hayvanların sağlığını da etkileyecektir.
2. Düşük doğurganlık. İneklerin doğurganlık yeteneği, düşük yüzdesi ve burada fetüsün büyüklüğü de atfedilebilir olarak anlaşılmalıdır. Yapay olarak yetiştirilen tüm ırklar için tipiktir. Safkanlık göstergeleri açısından sürüdeki en seçkin erkekten alınan sperm ile suni tohumlama yaparak bu durumdan kurtulurlar.
3. Bu tür sığırlar hastalıklara daha yatkındır.

Bu tür sığırlar hastalıklara karşı daha duyarlıdır.

Çözüm

Shorthorn sığırları temelinde, yakın zamanda birkaç düzine yeni sığır türü yetiştirildi. Bununla birlikte, yeni tanıtılan türlerin aksine, yetiştiricilerin ona olan ilgisini kaybetmesi veya ona olan talebin azalması nedeniyle kendisi daha az popüler hale geldi. Özen gösterirseniz, varoluş için en uygun koşulları sağlarsanız, her tür için hesaplanmış miktarda yiyecek içeren bir diyet sağlarsanız, o zaman cins canlanacak ve benzersiz özelliklerinden memnun kalacaktır.