Vita rödbetor är exotiska i inhemska trädgårdar, sommarstugor och på ryssarnas meny. Rotfrukten är inte sämre vad gäller innehållet av vitaminer och mineraler än sin röda släkting, den liknar i odlingen, men den smakar mörare och sötare.
Beskrivning av vitbetor
Rödbetor är en tvåårig örtartad växt som tillhör Amaranth-familjen. Under det första odlingsåret bildar den en stor rotskörd, och i det andra – en pedunkel på vilken frön mognar.
Vitbetor delas in i undergrupper:
- akter – en av komponenterna i kosten för boskap eller husdjur. Både rotfrukter och toppar av växten används för mat.
- Socker – Det här är en industrikultur som innehåller 18-22% socker. Rotgrödans vikt, beroende på sorten, varierar från 300 g till 3 kg. Bearbetningen är avfallsfri. När socker erhålls får alla biprodukter sin användning.
- Matsal – i jordbruket, i grönsaksträdgårdar och sommarstugor planteras denna beta främst som ettårig för odling av rotfrukter för försäljning eller för eget bruk.
Därefter kommer vi att fokusera på vitbetor. I Ryssland är främst rödbetor populära, i Europa och USA efterfrågas vitbetor. Smaken på grönsaker är liknande, men vita rotfrukter är ömmare och sötare, och doften är behagligare. Externa skillnader mellan vit och röd kultur:
- ljusgröna bladskaft, inte röda;
- bladen är helt gröna (ingen lila nyans);
- ljusgul hud och kött.
Vitbetor skiljer sig från rödbetor genom att de saknar pigmentet betacyanin. Ibland i matlagning är uppgiften att förhindra att komponenterna färgas med rött pigment, då används denna bordsgrönsak.
Sorter av vitbetor
Det finns bara tre sorter av vita bordsbetor på den ryska marknaden:
- Polar Star;
- Lavin;
- Albino.
polarstjärna
Denna sort har följande egenskaper:
- brådmogen. Rotgrödor börjar grävas upp för testning redan 70 dagar efter sådd. Om vädret var ogynnsamt för grödans tillväxt och utveckling, ges grönsaken ytterligare 10 dagar. Under denna tid lyckas han mogna för att samla vitaminer och spårämnen, hans skal blir tjockare och fruktköttet blir saftigare.
- Universell. Både rotfrukten och unga betblad och köttiga sticklingar används till mat.
- Krävande vård. Älskar vattning i rätt tid, ogräsrensning och toppdressing.
- Ej mottaglig för långtidsförvaring. Rotgrödor förblir lämpliga endast under de första 1-2 månaderna från skördedatumet.
Lavin
Detta är 2015 års All-American Selection-vinnare. Denna sort har följande egenskaper:
- tidig mognad. Rotgrödor når teknisk mognad inom 70-75 dagar efter plantering.
- givande. Medelvikten för en rotgröda är 250-300 g. Från 1 kvm samla 6-7 kg.
- Resistent mot svampsjukdomar. Den är resistent mot cercosporosis, en ganska vanlig sjukdom hos betor.
- Krävande på markens bördighet. Gillar bördig, lätt alkalisk och väldränerad jord. Växer bättre vid befruktning.
Albino
Detta är en mängd olika ukrainska urval. Skiljer sig i sådana egenskaper:
- Medium mognad. Skörden börjar 103-107 dagar efter plantering.
- Medelavkastande. Massan av rotgrödor är 250-350 g. Från 1 kvm samla in 3-3,7 kg grönsaker.
- Universell. Du kan äta både rotfrukten och topparna. Lämplig för konservering och frysning.
- Ljusälskande. Det är att föredra att plantera på en solig plats.
- Motståndskraft mot sjukdomar. Inte rädd för svampsjukdomar.
Egenskaper med att växa
Kulturen odlas på två sätt: frön sås omedelbart i öppen mark eller plantor odlas först, och först sedan transplanteras de till öppen mark.
Starten av betsådd bestäms av väderförhållandena. För ett vänligt skott av frön vid plantering direkt i öppen mark räcker det att jorden värms upp till + 6 … + 8 ° C. Och för överföring av plantor bör jorden värmas upp till + 12 … + 15 ° C. Vanligtvis är det slutet av april-början av maj.
Jordberedning
Planera odlingen av rotfrukter i förväg. Först måste du förbereda jorden för plantering:
Applicering av gödningsmedel
Det är tillåtet att gödsla jorden både i förväg och omedelbart före plantering:
- om plantering är planerad på våren, sedan på hösten, tillsätt dolomitmjöl (2 matskedar per 1 kvm) och ruttnad gödsel (1-1,5 hinkar per 1 kvm) och blanda lerjord med sand;
- om det inte fanns någon förbehandling av jorden på hösten, använd sedan på våren, 2 veckor efter plantering, komplexa gödselmedel (enligt instruktionerna på förpackningen) och tillsätt även aska (0,5 kg per 1 kvm). M);
- om tidsfristerna redan löper ut och det inte finns tid att vänta i 2 veckor, häll omedelbart före plantering nitrat, kaliumsulfat och superfosfat i fårorna som bildas för sådd, 10 g per kvadratmeter. m (strö gödningsmedel med jord och först efter att så eller plantera plantor);
Gödsla sand- och sandjordar två gånger – på våren och hösten.
Landning
När jorden värms upp till den optimala temperaturen, börja så betfrön i rad:
- Gräv upp sängen till djupet av en bajonettskyffel.
- Jämna till ytskiktet med en kratta, bryt upp stora jordklumpar.
- Markera raderna, håll ett avstånd på 25 cm mellan dem.
- Fukta jorden lätt.
- Avståndet mellan frön i rad är 10 cm. Placeringsdjupet är 3-4 cm.
- Täck grödorna med jord.
- Täck sängarna med en film när du är hotad:
- frost;
- tvättas ut av regn;
- picka av fåglar.
- Öppna planteringar när skott dyker upp.
I plantor, plantera rödbetor i krukor eller under filmtunnlar. Ta bort skyddet eller plantan utomhus när risken för frost är över och lufttemperaturen inte längre sjunker under +12°C.
Glöm inte att aktivt ogräsplanter från ogräs. Börja göra detta från uppkomsten av groddar och tills det ögonblick då betorna bildar rikligt med lövverk.
Vattning
När din kultur växer, följ dessa enkla riktlinjer:
- Vattna rödbetorna med vatten som värmts upp i solen, beroende på växtens tillväxtfas:
- plantor med en hastighet av 4 liter per 1 kvm;
- odlade groddar med 4-6 blad – upp till 10 liter per 1 kvm;
- mogna växter – 20 liter per 1 kvm.
- Undvik ytvattning, fukta jorden i 2-3 steg.
- Använd en vattenkanna för att inte erodera jorden och exponera rotfrukterna.
- Lossa jorden och komposten efter varje vattning för att undvika jordskorpa.
- Mulch bäddar för att förhindra vattenloggning. Använd hö eller sågspån som ytskyddande beläggning.
- Sluta vattna 3 veckor före skörd.
Mer information om reglerna för vattning av betor, se här.
Matning
För att mata växter och få en bra skörd, använd:
- Kvävegödselmedel – vid steget att öka den gröna massan. Lämplig ammoniumnitrat eller urea.
- Kalium-fosfor gödselmedel – när du bildar en rotfrukt, använd superfosfat, kaliumsulfat, kaliumklorid.
- Borsyra – 0,5 g per 1 liter vatten i utvecklingsstadiet för den underjordiska delen av växten.
- Bordssalt som en källa till natrium – ta 1 msk. l. salt per 10 liter vatten. Vattna planteringssaltlösningen tre gånger:
- vid bildningsstadiet av det sjätte bladet;
- efter höjden av rotgrödor över marken med 3 cm;
- 2 veckor efter den andra matningen.
- Margantsov – späd ut en lätt rosa lösning, spraya plantan upp till 5 gånger per säsong.
Du kan läsa mer om hemligheterna med att mata betor här.
Åtgärder för sjukdomsbekämpning
Rödbetor drabbas oftast av svampsjukdomar. Vita rödbetor är resistenta mot dem. Men ändå, om detta händer, använd fungicider:
- kemikalie – Bordeauxblandning, HOM, Rovral, Propiconazole;
- biologiska – Aktofit, Planriz, Mikosan, Trichodermin, Bitoxibacillin, Phytodoctor.
Glöm inte säkerheten vid hantering av växter.
Utför behandlingen av de drabbade rödbetorna två gånger, med ett intervall på 2 veckor. 20 dagar före skörd bör all bearbetning avbrytas.
Skörd och lagring av grödor
Skörden börjar från slutet av augusti till mitten av oktober. Vitbetor är inte vilande, så ät dem inom de första månaderna efter plockningen.
Du kan hålla grönsaker färska så länge som möjligt om du placerar den skördade grödan i källaren eller källaren. En liten mängd rotfrukter kan förvaras i kylen.
Vita bordsbetor är värda att odlas i sommarstugor överallt. Den korta hållbarheten för rotgrödor kompenseras av en delikat smak, söt saftig fruktkött och en mer behaglig lukt.
Du kan bokmärka den här sidan
