Steg-för-steg guide till att odla mangold

Mangold är en typ av rödbetor utan rotfrukt, som används som en vanlig grönsak. Kulturen kan inte kallas populär, den odlas sällan av våra trädgårdsmästare. Vi kommer att ta reda på vilka egenskaper denna bladgrönsak har, hur man planterar den, odlar den och hur man skördar en stor skörd.

Kulturens ursprung

Bladbeta – mangold, är en underart av vanliga betor. Den europeiska kontinentens södra och centrum anses vara kulturens födelseplats.

Mangold från grönsaksodling anses vara en av de äldsta. Forskare föreslår att den odlades så tidigt som 2 tusen år f.Kr. e. Mangoldbetor dök upp som ett resultat av populärt urval. Det finns en version att grönsaken erhölls genom artificiellt urval från vanliga rödbetor.

I Ryssland har kultur planterats sedan 1500-talet. Här har den länge kallats ”rödbetor”.

På grund av klimat- och markförändringar utvecklades växten – rotfrukten fördelades i bredd, hårda vävnader fick saftighet och köttighet. Mangold är faktiskt stamfadern till bordsbetor, så dessa två grödor har liknande jordbruksmetoder.

Beskrivning av anläggningen

Kulturen tillhör släktet rödbeta från Amaranth-familjen och utvecklas i en tvåårscykel. Under det första levnadsåret bildar växten en bladrosett, och i det andra blommar den och bildar frön.

Till utseendet påminner mangold om vanliga bettoppar. Den har oätliga rötter, bara blad och bladskaft är ätbara.

Kort beskrivning av växten:

• Löv. Blank, långsträckt, bubbel. De skiljer sig åt i graden av lockighet – beroende på sorten.
• stjälkar. Köttig och stark. Färgen på stjälkarna beror på sorten, de är ljusgula, silver, vinröda, gröna.
• Rot. Långsträckt, cylindrisk. Köttet är vitt eller rödaktigt. Den har en hård konsistens och en obehaglig smak. I slutet av säsongen växer den till storleken av en knytnäve och får samma färg som bladen.

Egenskaper för bladbetor:

• Mangoldsstammarna är godare än bladen. De smakar som rabarber eller selleri.
• Mer kallhärdig än bordsvarianten. Därför kan den sås tidigare och skördas till frosten.
• Produktivitet vid industriell odling – 70-100 t/ha.

Alla sorter av bladbetor är indelade i två stora grupper:

• Petiolate (stam). De har framträdande ådror. Bladen är små i storlek, och bladbladen är mycket tjocka och saftiga. De kan användas istället för sparris.
  För att få stjälkarna att växa sig större och tjockare, tar trädgårdsmästare till att beskära löv.
• Lummig. Dessa sorter har frodiga rosetter av stora köttiga blad. Sådana mangold har ett andra namn – romersk kål. Kan ersätta sallad, kål, spenat och andra bladgrönsaker i olika rätter. Växten kan övervintra i jorden och producera tidiga vårgrödor av färska löv.

Fördelar och nackdelar

När man bestämmer sig för att odla mangold på sin plats, bör trädgårdsmästare utvärdera fördelarna och nackdelarna med denna gröda:

Fördelarna med bladbetor:

• mognar tidigt;
• ser trevligt ut;
• god i smaken;
• opretentiös;
• bär frukt under lång tid;
• rik på vitaminer och mineraler;
• tål kyla väl;
• utarmar inte jorden;
• är en gynnsam granne för andra grönsaksgrödor;
• uthärdar ogynnsamma miljöpåverkan;
• har hög immunitet;
• produktiv;
• innehåller mycket proteiner och pektin;
• lågkalori.

Det enda minuset med mangold är svårigheten att skörda för vintern. Frysta och inlagda blad och bladskaft smakar och luktar lite som en färskvara.

Populära sorter av mangold och deras egenskaper

Det finns många sorter av bladbetor (sallatsbetor), som skiljer sig från varandra i färgen på stjälkarna och bladens strävhet.

Först och främst bör du vara uppmärksam på sorterna:

• Tidig-fertil. Mirage (41-42 dagar), Ruby (34-38 dagar), Scarlet (35-40 dagar), Granat (32-41 dagar).
• Bloomtålig. Dessa är sorter Granatäpple, Ruby, Scarlet.

Populära sorter av bladbetor:

• Smaragd. Kompakta växter med vertikala rosetter och breda bladskaft. Planthöjd 30-45 cm. Bladen är ljusgröna. Utbytet av en buske är 1 kg bladskaft och löv. Detta är en tidig mogen sort med en växtsäsong på 60 dagar.
• Aly. En hybrid som är resistent mot blomning. Tidigt mogen, den första skörden är klar om 35-40 dagar, den når full mognad på 90 dagar. Rosetten är spretig, bladen är lila-gröna, bubbliga, upp till 60 cm långa. Bladens längd är upp till 25 cm. Färgen är röd. Från 1 kvm samla in 3-5 kg ​​löv och bladskaft, i växthuset – 10 kg.
  
• Grön. Senmognad sort, mognar på 85-120 dagar. Uttaget är halvvertikalt. Planthöjd – upp till 60 cm. Bladen är mörkgröna, bubbliga, glansiga. Bladen är gröna, upp till 25 cm långa.
  
• Skönhet. Hybridvariant med kompakta vertikala rosetter. Bladen är stora, mörkgröna, bladen är ljusröda. Längd – 40-45 cm. Bladen är vågiga, saftiga och köttiga. Mognar på 60 dagar. 0,8 kg grönska samlas in från en planta.
  
• Silver. Buskarna är kraftfulla, bladen är köttiga, gröna. Bladen är silvervita. Bladen är lockiga-bubblande eller slätvågiga. Produktiviteten kan nå 6 kg per 1 kvm.
  

Växtförhållanden

Inte bara grödans kvantitet, utan också dess kvalitetsegenskaper beror på odlingsförhållandena. Smaken på luftdelen påverkas av jordens sammansättning, överensstämmelse med jordbruksteknik, temperatur, belysning och andra faktorer.

Platsval

Bra skördar av mangold kan endast erhållas på bördiga jordar. På magra och tunga lerjordar växer mangoldblad sträva och smaklösa.

Vad bör vara tomten för att odla mangold:

• Markens surhet från pH 6.
• Bra belysning.
• Landning i lågland där stillastående vatten observeras är inte tillåtet. Kulturen tolererar inte vattenförsämring.

När du väljer en plats, observera reglerna för växtföljd. Mangold växer inte bra efter spenat.

Rekommenderade föregångare:

• morot;
• rädisa;
• bönor;
• tomater;
• gurkor;
• potatisar;
• rädisa.

På ett ställe odlas bladbetor med 3-4 års mellanrum.

Jordberedning

Under mangold förbereds jorden på samma sätt som under bordsbetan. Kulturen behöver lösa, permeabla bördiga jordar. På fattiga jordar tappar bladbetor sin saftighet, bladskaften blir grova och seniga.

Jorden grävs upp på hösten till ett djup av 30 cm, med följande komponenter:

• kompost, torv, humus eller annat organiskt gödselmedel – 4-5 kg ​​per 1 kvm;
• superfosfat – 20-25 g;
• kaliumklorid – 15-20 g.

I tunga jordar, täta och leriga, tillsätts sand för att lossa strukturen.

Temperatur och belysning

För att mangold ska ge många välsmakande löv behöver den vissa temperaturförhållanden och överensstämmelse med ljusregimen.

Temperaturfunktioner:

• den optimala temperaturen för tillväxt är från +16 till +25°C;
• under blomningen – från +20 till +25°C;
• om kulturen är försedd med bra vattning kan den växa normalt även vid +35°C;
• frön gror vid +6….+7°C;
• unga plantor, som är i fasen av 3-4 äkta löv, kan tolerera låga temperaturer ner till -3°C.

Chard kräver ingen speciell belysning. Denna växt växer bra både i upplysta områden och i små skuggor.

När du planterar en gröda i halvskugga måste följande punkter beaktas:

• med brist på solljus ackumuleras mycket nitrater i mangoldbladen;
• långvarig skuggning leder till långsammare tillväxt och mindre löv.

Plantera lövbetor

Mangold kan odlas på en mängd olika sätt. Vi kommer att lära oss hur och vid vilken tidpunkt man planterar bladbetor.

Deadlines

Mangold är en köldbeständig kultur som ger tidiga grönsaker. Den första mangolden skördas när andra gröna grönsaker ännu inte har växt.

För att ha en skörd av bladbetor hela tiden sås den tre gånger:

• i början av maj;
• i juli;
• i slutet av oktober.

Mer exakta sådatum beror på regionens variation och klimatförhållanden. Huvudvillkoret för att så frön är att värma jorden upp till + 5 ° C.

I södra delen av landet sås frön 2-3 veckor tidigare än i andra regioner. I områden med svala och korta somrar rekommenderas plantor eller växthusodling.

Vårsåddsteknik

Innan fröna sås i jorden på våren, blötläggs de i varmt vatten (+40°C). Efter 2 dagar är fröna redo för plantering. Istället för vatten kan du använda en biostimulator, till exempel ”Epin”, där fröna förvaras i 2 timmar. Mangold planteras på rad.

Hur man planterar lövbetor:

1. Gör små fåror i sängarna. Avståndet mellan intilliggande fåror beror på typen av mangold:
   • för petiolate sorter – från 35 till 50 cm;
   • för lummiga – 20-30 cm.
2. Fördela de grodda fröna längs skårorna. Avståndet mellan intilliggande frön är från 2 till 5 cm.
3. Täck fröna med jord. Skikttjocklek – 3-4 cm.

För sådd 1 kvm behöver 1-1,5 g frön.

Sådd före vintern

Mangold kan sås före vintern. Denna odlingsmetod praktiseras i regioner som kännetecknas av korta vintrar och mild frost.

Funktioner för vintersådd:

• Förbered fåror för sådd i förväg.
• Förbered en hink med torr jord och lämna den i ett varmt rum.
• Vänta på frost. Så frön i frusen jord. Bred ut dem längs spåren med ett mellanrum på 2-5 cm. Såningsschemat liknar vårsådd.
• Täck fröna med förberedd jord – torr och varm.
• Plantor dyker upp tidigt på våren, och om det finns ett hot om frost, rekommenderas det att täcka dem.

Såbäddsmetod

Odlingsmetoden för plantor praktiseras i regioner med långa vintrar och korta svala somrar. Den gröda som erhålls genom plantor skördas en månad tidigare än när den sås i bäddarna.

Metod för att odla mangoldplantor:

• Så frön för plantor i mars eller början av april. Så fröna i ett köpt substrat eller i trädgårdsjord. Så inte tjockt så att plantorna inte stör varandra. Avståndet mellan intilliggande frön är 2-3 cm.
• Täck grödorna med ett genomskinligt material och placera på en varm plats. Skott kommer att dyka upp om 4-5 dagar.
• Flytta plantorna närmare ljuset. Den optimala temperaturen för plantor är från +13 till +15°C.
• Tunna ut plantor en gång, lämna 7 cm mellan plantorna.
• 30-35 dagar efter sådd kommer plantorna att ha 2-3 riktiga löv, transplantera dem i öppen mark på samma sätt som när du sådd i öppen mark – 40-50 × 20-30 cm.

Skötselråd

Bladbetor kräver inte komplex vård, det är en tålig och opretentiös växt. Trädgårdsmästarens uppgift är att skapa sådana förhållanden för henne så att skörden inte bara är riklig utan också med utmärkta smakegenskaper.

Gallring

Flera groddar växer från varje frö, så planteringar måste gallras ut upprepade gånger. Mangoldförtjockning är oacceptabelt. Växter som växer nära varandra utvecklas inte bra, risken för att utveckla svampsjukdomar ökar.

Funktioner hos gallringsbladsbetor:

1. Flera gallringar genomförs under säsongen.
2. Alla svaga skott måste tas bort. Ta även bort groddar som stigit upp senare än andra.
3. Resultatet av gallring bör vara avståndet mellan närliggande växter:
   • i petiolate sorter – 40 cm;
   • i bladsorter – 15 cm.

Vattning

Bladbetor är en fuktälskande gröda, som med brist på fukt bromsar tillväxt och utveckling.

Funktioner av vattning mangold:

• Bevattningsfrekvens – en gång varannan dag.
• I torka blir vattning mer frekvent, eftersom brist på vatten leder till vissnande av bladen.
• Kulturen är särskilt krävande under stadiet från sådd till ögonblicket för uppkomsten av groddar.
• För att behålla fukten mulkas jorden.
• När man vattnar rödbetor är det viktigt att hålla balansen – mangold reagerar lika negativt på torka och stillastående vatten.

Lossning och ogräsrensning

Efter vattning rekommenderas det att lossa jorden och samtidigt dra ut ogräs. Lossa jorden med en kratta, rörelseriktningen är tvärs över raderna. Att lossa, förbättra luftning, förhindrar utvecklingen av många sjukdomar.

För att förhindra tillväxt av ogräs och bromsa förlusten av fukt, mulkas jorden med torv eller humus.

Ytterligare gödning

Kulturen är lyhörd för utfodring. Huvuddelen av gödselmedlet appliceras före sådd eller plantering av plantor.

Gödselmedel appliceras:

• under tillväxt;
• på scenen…