Od Van Goghových obrazov až po predsvadobné fotografie patrí slnečnica medzi najznámejšie a najobdivovanejšie kvety. Táto rastlina, ktorá sa pestuje na približne 26 miliónoch hektárov po celom svete, je štvrtým najviac vysádzaným olejnatým semenom. Ale jeho použitie ďaleko presahuje ornament.
Podľa National Supply Company (Conab) bola úroda brazílskej slnečnice v období 2019/2020 74,9 tisíc ton. Viete však, na čo sa táto výroba používa?
V tomto článku si povieme o hlavnom využití slnečnice spoločnosťou. Sledujte s nami!
Feed
Existuje mnoho spôsobov, ako používať slnečnicu ako súčasť vašej každodennej stravy, ale hlavné sú použitie slnečnicových semien a oleja.
Semená tejto rastliny majú vysokú nutričnú hodnotu a viaceré benefity pre telo, keďže sú bohaté na selén, vitamín E, zinok, meď, železo, fytochemikálie a mnoho ďalších živín.
Slnečnicové semienka sú dokonca nevyhnutnou súčasťou multimixu, potravinového doplnku od Pastoral da Criança, ktorý pomohol v boji proti podvýžive v Brazílii.
Kto chce semienka zaradiť do jedálnička, je možné ich pridávať do chlebových múčnikov alebo koláčov, zamiešať do šalátov či štiav.
Vedeli ste však, že zo slnečnicových semienok sa dá vyrobiť aj mlieko? To je správne. Nie je tak populárny, ale je výživný a ekonomický. Pozrite sa, ako vyrobiť:
Zdroj: Predpokladaný vegetarián.
Slnečnicový olej bol tiež široko používaný pri varení, pretože má antioxidačné vlastnosti. Keďže sa však musí používať vždy za studena, nemôže byť náhradou sójového oleja. Najčastejšie sa používa na dochucovanie šalátov alebo pri varení pri nízkej teplote.
Aj keď je to menej bežné, ligule (názov okvetných lístkov slnečnicového kvetu) sa tiež považujú za jedlé, čím sa slnečnica stáva netradičnou potravinovou rastlinou (PANC). A napokon, každý hektár slnečnice môže vyprodukovať 20 až 40 kg medu.
Slnečnica v poľnohospodárstve
Slnečnica je tiež veľmi dôležitá v poľnohospodárskych procesoch, najmä pre výrobcov, ktorí striedajú plodiny. Korene tejto rastliny podporujú recykláciu pôdy, ktorá po zbere zostáva s dobrým množstvom organickej hmoty v pôde.
Okrem toho sa semená používajú pri produkcii zeleného hnojenia vďaka svojej alelopatickej funkcii proti burinám a pri príprave pôdy pre ďalšiu úrodu.
Ďalšie využitie slnečnice v poľnohospodárstve je ako vetrolam. Jeho výrazná výška ho predurčuje na zmiernenie negatívnych účinkov vetra na iné typy plantáží.
Slnečnica má veľmi dôležité agronomické vlastnosti vďaka rýchlemu rastu, veľkej odolnosti voči suchu, nízkym teplotám a teplu.
U hospodárskych zvierat sa slnečnicové semená používajú pri výrobe krmiva pre hydinu. V domácom prostredí sa používa aj ako krmivo pre domáce zvieratá.
V niektorých regiónoch krajiny už rastlina tvorí krmivo pre dobytok, pretože extrakcia oleja vytvára hmotu, ktorá je mimoriadne bohatá na bielkoviny. Jeho využitie je zaujímavé aj pri výrobe siláže.
Bionafta
O využívaní biopalív, najmä bionafty, sa v posledných desaťročiach veľa diskutuje. Oproti ropnej nafte má totiž niektoré výhody, ako je vyššia výťažnosť a menšie škody na prírode.
Vo všeobecnosti je výroba bionafty silne spojená s produkciou sóje. Slnečnica sa však ukázala ako veľmi zaujímavá alternatíva.
V jej prospech určite hrá aj fakt, že ide o veľmi všestrannú rastlinu, ktorá rastie prakticky vo všetkých klimatických podmienkach a na všetkých kontinentoch. Pestovanie slnečnice je jednoduchšie ako pestovanie sóje. Je to rastlina, ktorá vo všeobecnosti ponúka väčšie využitie všetkých svojich častí.
Pri výrobe slnečnicovej bionafty sa zrná rastliny lisujú až do extrakcie čistého oleja, ktorý následne prechádza procesom transesterifikácie.
Ďalším faktorom, ktorý robí slnečnicový olej životaschopnejšou alternatívou ako produkt extrahovaný zo sójových bôbov, je obsah oleja v zrnách rastliny.
Kým sójové semená majú priemerný obsah 20 %, v slnečnicových semenách toto percento oleja stúpa až na 40 %, keďže sú bohaté na mastné kyseliny. Týmto spôsobom je možné vyrobiť viac oleja s menším počtom semien.
Slnečnica sa používa aj v medicíne a estetike
Konzumácia slnečnicového oleja a semien už ponúka niekoľko zdravotných výhod. Podporuje chudnutie, zlepšuje krvný obeh a činnosť čriev a žalúdka. Ale vďaka svojim vlastnostiam má táto rastlina aj liečivú funkciu.
Čaj zo slnečnicových listov je veľmi indikovaný pri liečbe vysokých horúčok. Môže sa použiť aj v náplasti, ktorá pomáha znižovať opuch a bolesť v oblastiach zápalu.
Kvety sa dajú použiť pri liečbe pľúcnych chorôb a malárie, aj vo forme čaju. A semená sú tiež užitočné pri pľúcnych ochoreniach, pretože sú expektoranciami.
V oblasti kozmetiky sa olej presadzuje. Môže sa použiť na hydratáciu a výživu pokožky, dokonca pomáha pri hojivých procesoch.
A vitamín E prítomný v oleji pomáha bojovať proti akné, podporuje čistenie pleti. Okrem toho sa používa pri hydratačných a zvlhčovacích procesoch vlasov, najmä kučeravých vlasov.
Ornamenty
Dostávame sa k poslednému využitiu slnečnice: ozdoba. Slnečnica ako veľmi živý kvet s výraznou farbou sprostredkúva predstavu slnečného svetla a radosti.
Týmto spôsobom je rastlina široko používaná pri zdobení svadieb, osláv 15. narodenín a iných druhov osláv.
Slnečnica je tiež široko používaná v dekorácii, najmä kvôli žiarivej farbe kvetov.
Sú takí, ktorí preferujú kvetinu skôr v domáckejšom prostredí a slnečnicu využijú ako ozdobu v záhrade alebo do vázy. V tomto prípade je potrebné urobiť veľa preventívnych opatrení, aby nedošlo k zlomeniu stonky alebo podvýžive rastliny, ktorá na prežitie potrebuje slnečné svetlo.
Produkcia okrasnej slnečnice je zvyčajne jednou z najziskovejších na trhu. Ďalším zdrojom príjmov výrobcu je využitie priestoru, kde sú slnečnice vysadené vo fotoeseji.
Keďže rastlina je v súčasnosti obzvlášť módna, slnečnicové polia sú veľmi vyhľadávané fotografmi pri vykonávaní najrozmanitejších typov esejí. Prenájom priestorov tak môže byť pre výrobcu mimoriadne výhodný nápad.
Teraz, keď viete, čo všetko sa dá zo slnečnice vyrobiť, pochopte, prečo je to skvelá voľba pre farmárov.
Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako pestovať túto plodinu, navštívte náš článok.
Túto stránku si môžete uložiť ako záložku
