Prerezávanie kávy je jedným z dôležitých postupov na zabezpečenie dobrej produktivity a kvality zozbieraného produktu prostredníctvom obnovy produktívnych vetiev.
Prax prerezávania vo všeobecnosti slúži na to, aby rastliny mohli mať prostredníctvom tejto obnovy potenciálnu produkciu.
Vzhľadom na to, že káva je ovocie, nové plodiny nezávisia od novej výsadby. Ale od správneho manažmentu rastlín, aby mohli znovu produkovať s rovnakou alebo dokonca vyššou kvalitou ako predchádzajúca úroda.
V tomto článku predstavíme základné techniky prerezávania, aby sa úroda kávy vyvinula najlepším možným spôsobom prostredníctvom špeciálnej starostlivosti.
Význam kávy pre Brazíliu
Predtým, ako budeme hovoriť o technikách prerezávania kávy, je potrebné pripomenúť, že produkcia kávy v Brazílii je jedným z najväčších generátorov našej ekonomiky, okrem toho, že je najväčším exportérom na svete.
V skutočnosti krajina predstavuje tretinu všetkej svetovej produkcie. Jeho pestovanie na brazílskej pôde sa vyskytuje v rôznych regiónoch, vrátane možnosti pestovania rôznych odrôd, ako je Arabica a káva conilon.
Význam prerezávania na kávových plantážach
Teraz prejdime priamo k téme tohto článku, teda k typom prerezávania, ktoré je potrebné aplikovať na kávových plantážach, aby sa zabezpečila dobrá produktivita.
Prerezávanie, ak sa vykonáva správne, prostredníctvom špeciálnej starostlivosti, zabezpečuje dobrú produktivitu kávových plodín v nadchádzajúcich zberoch.
Prerezávanie by sa malo vykonávať na kávových plantážach, ktoré majú dobrú genetiku, rozmiestnenie a primerané fytosanitárne podmienky, s cieľom dosiahnuť čo najväčšiu obnovu vegetatívnej štruktúry.
Ideálny čas na prerezávanie kávy je veľmi variabilný a mal by sa prispôsobiť zvolenej odrode, podnebiu, regiónu a tiež finančným podmienkam pestovateľa kávy.
Podľa článku agronóma Roberta Antonia Thomaziella, výskumníka z Alcides Carvalho/IAC Coffee Center, je najlepší čas hneď po zbere, najlepšie medzi júlom a augustom.
V oblastiach s rizikom mrazov by sa mali vykonávať po období najväčšieho výskytu tohto javu. Okrem toho by sa rez mal vykonávať po roku s vysokou úrodou, keď je výhľad na nízku produkciu v nasledujúcom roku.
Prerezávanie formácie: je to prvé!
Prerezávanie formácie je technika indikovaná na skoré vytváranie koruny kávovníka conilon a robusta.
Je to prospešné, pretože zvyšuje produkciu v prvom zbere a umožňuje štandardizovať produkčný rez, keďže stonky budú rovnako staré.
Podľa Embrapa môže prerezávanie formácií zvýšiť produktivitu pri prvej úrode kávy až o 30 %. Tieto opatrenia tiež umožňujú štandardizáciu produkčného prerezávania, pretože vytvorené stonky budú rovnakého veku.
Prerezávanie formácií je prvá technika, ktorá sa používa na kávových plantážach: zvyšuje produktivitu a štandardizuje ostatné prerezávanie.
Recepa: nízke prerezávanie kávy
Druhým, ktorý budeme citovať, je nízke prerezávanie, bežne nazývaná receptúra. Je vhodný pre plodiny, ktoré utrpeli škody spôsobené počasím, ako je napríklad mráz.
Pri ňom sa rastlina zvláda obnovovať, keďže odstraňuje veľkú časť kmeňa. Hoci aspoň jedna plodina zostáva bez poskytnutia potrebnej produktivity, v budúcnosti sa to kompenzuje.
Recepa je jedným z najdrastickejších prerezávaní. Je indikovaný v situáciách, ako je mráz, čo umožňuje obnovu postihnutých rastlín. Fotografie: CNC.
Woody cecote: uľahčuje zber
s prerezávaním drevitý cecoterez uskutočnený v ortotropnej vetve, ktorého cieľom je ponechať produktívne bočné vetvy voľnejšie, teda tie, ktoré majú potenciál pre ďalšiu úrodu.
Pomáha to tak pri zbere, ako aj kvalite kávy, keďže v týchto konároch, ktoré sú napríklad bez rizika „zadusenia“, je väčší dopad svetla.
Regulácia výšky: bylinkový výstrih
Ak je zámerom výrobcu zväčšiť bočné rozmery kávovej plantáže, bylinkový výstrih je to skvelá možnosť. Pozostáva z orezania výšky rastliny, eliminácie terminálneho púčika.
Najväčším problémom je byť na to pripravený, len mať priestor na rozvoj po orezaní.
Kónický tvar: kostra
Na druhej strane, ak má rastlina veľa produktívnych vetiev a potrebuje obnoviť ďalšie s potenciálom, odporúča sa kostra.
Skeleting je typ prerezávania, ktorý sa najviac používa pri pestovaní kávy. Sú to starostlivosť zameraná na zvýšenie rastu bočných konárov.
V skutočnosti je pri tomto type rezu rez nasmerovaný ku koncom rastliny, výsledkom čoho je kužeľovitý tvar. To umožňuje obnovu pobočky. Samozrejme, zachovanie tých s produktívnym potenciálom.
Plodina: prerezávanie vetiev produkujúcich kávu
Tento typ prerezávania tiež dáva kávovej plantáži kužeľovitý tvar, vykonáva sa však rezaním produktívnych konárov.
Zámerom vynoriť sa je posilniť rast bočných vetiev, zvýšiť produktivitu.
Ciele na prerezávanie kávy
Pokiaľ ide o prerezávanie kávy, existuje pre výrobcu veľa alternatív.
Je dôležité pochopiť a vykonať testy, aby ste lepšie porozumeli stavu kávovníka. To uľahčuje identifikáciu špeciálnej starostlivosti o úspešné zbery.
Aby som to zhrnul, pozrite si nižšie uvedené ciele prerezávania na kávových plantážach:
- Obnoviť produktívne odvetvia;
- Prispôsobiť architektúru závodu kultúrnym zvyklostiam;
- Každý rok zmiernite rozdiel v produktivite medzi rastlinami rovnakej plodiny (dvojročné)
- Znížiť škody spôsobené poveternostnými udalosťami (ako je mráz), ako aj škodcami a chorobami;
- Uľahčiť osvetlenie a prevzdušnenie plodín;
- Oživte oslabené rastliny.
Nie video nižšiepozrite si krok za krokom naprogramované prerezávanie cyklus kávy arabica:
Zdroj: Incaper.
Stačí len orezávanie?
Vieme, že prerezávanie samo o sebe nerozhoduje o úspešnosti produkcie, ale je na zozname osvedčených postupov pre uspokojivú úrodu v rôznych plodinách.
Akty ako dobré hnojenie, pôdne podmienky, starostlivosť počas zberu, okrem iného, spolupracujú na štandarde kvality brazílskej kávy.
Takže ako výrobca musíte venovať pozornosť svojej kávovej plantáži a tiež novým technológiám a informáciám v sektore. Nepochybne to prispeje k udržaniu úspechu každej úrody.
Keď už hovoríme o pôdnych podmienkach, pozrite si náš článok o dôležitosti sledovania vašej plodnosti.
Túto stránku si môžete uložiť ako záložku
