V dôsledku rastúcej vlny vegetariánskej stravy cícer uspokojí všetky chute a typy stravy, najmä tých, ktorí hľadajú nové zdroje rastlinných bielkovín.
Spotrebný trh sa mení, rovnako ako stravovacie návyky. V Brazílii tomu nie je inak. Z tohto dôvodu veľmi vzrástlo hľadanie výroby alternatívnych obilnín, ako je to v prípade pestovania cíceru.
Je bohatý na bielkoviny a dobre sa prispôsobuje podnebiu Brazílie. Nevyrába sa však v dostatočnom množstve na uspokojenie domáceho dopytu.
Okrem toho, že sa cícer používa v ľudskej potrave vo forme zŕn, môže byť použitý ako krmivo a zelené hnojenie, to znamená sadenie, rezanie počas kvitnutia a zapracovanie rastliny do pôdy s cieľom obohatiť ju o živiny rozkladom. rastlinnej hmoty.
V tomto zmysle sme pre vás pripravili tento článok, aby ste sa dozvedeli viac o pestovaní cíceru a možno aj o objavovaní tohto spotrebiteľského trhu.
Výhody cíceru
Cícer je kompletné jedlo bohaté na živiny a s mnohými výhodami, pozri nižšie:
- Zlepšuje funkciu čriev;
- Kontroluje cholesterol;
- Posilňuje imunitný systém;
- spojenec tehotenstva;
- Pomáha pri mužskej plodnosti;
- Udržuje sýtosť dlhšie;
- Posilňuje kosti;
- Zabraňuje anémii;
- Pomáha pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení;
- Pomáha pri naberaní svalovej hmoty.
Aký typ pôdy je ideálny na pestovanie cíceru?
S cieľom lepšieho vývoja rastliny sa odporúča vysádzať cícer do pôdy so siliko-ílovou textúrou. Nerastie v podmáčaných a veľmi zasolených pôdach.
Výsadba cíceru je podobná ako pri kukurici, to znamená, že sejba sa vykonáva v radoch a medzi rastlinami sú rozostupy približne 40 cm a 50 cm.
Pestovanie je veľmi podobné ako pri kukurici, to znamená, že medzi jednotlivými rastlinami sú rozostupy 40 cm a 50 cm, spolu 150 až 200 tisíc rastlín na hektár. Je dôležité analyzovať pôdu, aby sa overila potreba hnojenia.
V skutočnosti je naším tipom prístup k nášmu článku o analýze pôdy, ktorý vysvetľuje, ako sa to dá urobiť. Ideálne pH sa pohybuje od neutrálneho po zásadité.
ideálne poveternostné podmienky
Cícer najlepšie rastie v suchom, miernom podnebí. Najvhodnejšie obdobie na pestovanie je medzi koncom leta a začiatkom zimy, veď v tomto období sa teploty pohybujú medzi 25º a 30°C.
Výsev cíceru
Hĺbka výsevu cíceru by mala byť asi 5 cm a rozstup je 40 až 50 cm, ako už bolo uvedené. Rastliny zvyčajne vzídu do piatich až šiestich dní po výsadbe.
Pri pestovaní dávajte pozor na škodcov a choroby
Pri pestovaní je veľmi dôležité udržiavať pole bez inváznych rastlín. K tomu by malo dôjsť aspoň v prvých 40 dňoch po výsadbe, kvôli citlivosti cíceru na konkurenciu.
Pri pestovaní cíceru musia pestovatelia dbať hlavne na pôsobenie burín, pričom pôda je zbavená týchto škodcov.
V skutočnosti v prípade kontroly buriny existuje len jedna možnosť herbicídu proti burinám, ktoré napádajú cícer, čo veľmi sťažuje kultiváciu.
Hlavnou chorobou je hniloba krčka a koreňov, spôsobená hubami Fusarium solani, Fusarium zonali e Sclerotium rolfsii. Hmyz, ktorý najviac ovplyvňuje túto plodinu, je húsenica. Heliothis virescens.
Po zbere a uskladnení je veľmi dôležité vedieť o nosatcoch a moliach.
Úroda cíceru
Cícer sa zvyčajne zbiera 60 až 70 dní po odkvitnutí, najmä keď je fazuľa zrelá a rastliny suché. Môže byť polomechanizovaný alebo mechanický.
Cícer sa môže zbierať mechanicky alebo polomechanicky a mal by sa vykonávať pri nízkej vlhkosti.
Oficiálnych informácií o produkcii cíceru v krajine je málo. Odhaduje sa však, že brazílska produkcia je približne 3 až 4 tisíc ton/rok.
Preto je potrebné každoročne dovážať značné množstvá tejto strukoviny z krajín ako Mexiko a Argentína.
Zvládanie
Kvôli jeho nedávnemu pestovaniu na brazílskej pôde existuje len malý výskum a skúmanie metód riadenia pestovania cíceru.
Cícer sa v Brazílii stále vyrába málo. Preto sa krajina uchyľuje k dovozu, aby uspokojila dopyt.
V Brazílii sa zatiaľ pestuje len jedna odroda cíceru, kabuli. Na zahraničnom trhu však nie je dobre akceptovaný.
Mimo krajiny je najkonzumovanejšou odrodou typ desi. Existuje teda veľa nedostatku výskumu a vývoja na uspokojenie medzinárodného trhu.
Spotreba cíceru v Brazílii
Keďže ide v Brazílii o veľmi nedávnu plodinu, spoločnosť Embrapa Vegetables a Brazílsky inštitút fazule a strukovín (IBRAFE) vykonali prieskum s cieľom monitorovať správanie brazílskeho konzumenta cíceru.
Z takmer 10 respondentov 85 % odpovedalo, že cícer už skonzumovali. Ďalšia otázka sa teda týkala faktorov, ktoré zabránili týmto ľuďom začať alebo zvýšiť konzumáciu cíceru.
Hlavné boli cena (34 %) a nedostatok zvyku (27 %). Odhlásiť sa:
Zdroj: Embrapa.
Páčil sa vám tento článok o pestovaní cíceru? A čo tak vyskúšať nejaké kulinárske recepty s použitím tohto druhu alternatívneho obilia. Pozrite sa na to video:
Zdroj: Karol Deiberate.
Mimochodom, prejdite do nášho článku a dozviete sa všetko o obilnine, ktorá priťahuje pozornosť aj brazílskych producentov: o výsadbe ovsa.
Túto stránku si môžete uložiť ako záložku
