Guia passo a passo para o cultivo de acelga

Acelga é um tipo de beterraba sem raiz, que é usada como verdura comum. A cultura não pode ser chamada de popular, raramente é cultivada pelos nossos jardineiros. Descobriremos quais são as características deste vegetal folhoso, como plantá-lo, cultivá-lo e como colher uma grande colheita.

Origem da cultura

Beterraba – acelga, é uma subespécie da beterraba comum. O Sul e Centro do continente europeu é considerado o berço da cultura.

A cultura vegetal da acelga é considerada uma das mais antigas. Os cientistas sugerem que foi cultivado já em 2 mil anos AC. e. A beterraba acelga surgiu como resultado da seleção popular. Existe uma versão em que o vegetal foi obtido por seleção artificial a partir da beterraba comum.

Na Rússia, a cultura foi plantada desde o século XVI. Aqui há muito tempo é chamada de “beterraba”.

Devido às mudanças climáticas e de solo, a planta evoluiu – a raiz foi distribuída em largura, os tecidos duros adquiriram suculência e carnosidade. A acelga, na verdade, é o ancestral da beterraba de mesa, portanto essas duas culturas têm práticas agrícolas semelhantes.

Descrição da planta

A cultura pertence ao gênero Beterraba, da família Amaranth, e se desenvolve em um ciclo de dois anos. No primeiro ano de vida, a planta forma uma roseta de folhas, e no segundo floresce, formando sementes.

Na aparência, a acelga lembra a beterraba comum. Possui raízes não comestíveis, apenas folhas e pecíolos são comestíveis.

Breve descrição da planta:

Folhas. Brilhante, alongado, bolha. Eles diferem no grau de crespo – dependendo da variedade.
hastes. Carnudo e forte. A cor dos caules depende da variedade, são amarelo brilhante, prateado, bordô, verde.
Raiz. Alongado, cilíndrico. A polpa é branca ou avermelhada. Tem uma textura dura e um sabor desagradável. No final da temporada, atinge o tamanho de um punho e adquire a mesma cor dos pecíolos.

Características da beterraba:

Os caules da acelga são mais saborosos que as folhas. Eles têm gosto de ruibarbo ou aipo.
Mais resistente ao frio do que a variedade de mesa. Portanto, pode ser semeado mais cedo e colhido até a geada.
Produtividade no cultivo industrial – 70-100 t/ha.

Todas as variedades de beterraba são divididas em dois grandes grupos:

Peciolado (caule). Eles têm veias proeminentes. As folhas são pequenas e os pecíolos são muito grossos e suculentos. Eles podem ser usados em vez de aspargos.
Para fazer os caules crescerem e ficarem mais grossos, os jardineiros recorrem à poda das folhas.
Frondoso. Essas variedades apresentam rosetas exuberantes de grandes folhas carnudas. Essas acelgas têm um segundo nome – repolho romano. Capaz de substituir alface, repolho, espinafre e outros vegetais folhosos em diversos pratos. A planta pode hibernar no solo, produzindo colheitas de folhas frescas no início da primavera.

Vantagens e desvantagens

Ao decidir se cultivarão acelga em seu local, os jardineiros devem avaliar as vantagens e desvantagens desta cultura:

Benefícios da beterraba:

amadurece cedo;
Parece legal;
bom gosto;
despretensioso;
dá frutos por muito tempo;
rico em vitaminas e minerais;
tolera bem o frio;
não esgota o solo;
é um vizinho favorável para outras hortaliças;
suporta influências ambientais desfavoráveis;
tem alta imunidade;
produtivo;
contém muitas proteínas e pectina;
baixa caloria.

A única desvantagem da acelga é a dificuldade de colheita para o inverno. Folhas e pecíolos congelados e em conserva têm gosto e cheiro um pouco parecidos com os de um produto fresco.

Variedades populares de acelga e suas características

Existem muitas variedades de beterraba com folhas (alface), que diferem entre si na cor dos caules e na rugosidade das folhas.

Em primeiro lugar, você deve prestar atenção às variedades:

Fértil precoce. Mirage (41-42 dias), Ruby (34-38 dias), Scarlet (35-40 dias), Garnet (32-41 dias).
Resistente à floração. São variedades Romã, Ruby, Scarlet.

Variedades populares de beterraba:

Esmeralda. Plantas compactas com rosetas verticais e pecíolos largos. Altura da planta 30-45 cm. As folhas são verdes claras. O rendimento de um arbusto é de 1 kg de pecíolos e folhas. Esta é uma variedade de maturação precoce com um período de cultivo de 60 dias.
Ali. Um híbrido resistente à floração. Maduro precocemente, a primeira colheita fica pronta em 35-40 dias, atinge a maturidade plena em 90 dias. A roseta é extensa, as folhas são verde-púrpura, borbulhantes, até 60 cm de comprimento. O comprimento dos pecíolos é de até 25 cm. A cor é vermelha. A partir de 1 m² m colete 3-5 kg de folhas e pecíolos, na estufa – 10 kg.
Verde. Variedade de maturação tardia, com maturação em 85-120 dias. O soquete é semivertical. Altura da planta – até 60 cm. As folhas são verde-escuras, borbulhantes e brilhantes. Os pecíolos são verdes, com até 25 cm de comprimento.
Beleza. Variedade híbrida com rosetas verticais compactas. As folhas são grandes, verdes escuras, os pecíolos são vermelhos brilhantes. Comprimento – 40-45 cm. As folhas são onduladas, suculentas e carnudas. Amadurece em 60 dias. 0,8 kg de vegetação são coletados de uma planta.
Prata. Os arbustos são poderosos, as folhas são carnudas e verdes. Os pecíolos são brancos prateados. As folhas são encaracoladas e borbulhantes ou suavemente onduladas. A produtividade pode chegar a 6 kg por 1 m².

Condições de cultivo

Não só a quantidade da colheita, mas também as suas características de qualidade dependem das condições de cultivo. O sabor da parte aérea é afetado pela composição do solo, conformidade com a tecnologia agrícola, temperatura, iluminação e outros fatores.

Seleção de local

Boas colheitas de acelga só podem ser obtidas em solos férteis. Em solos argilosos pobres e pesados, as folhas da acelga ficam ásperas e sem gosto.

Qual deve ser a parcela para o cultivo de acelga:

Acidez do solo a partir de pH 6.
Boa iluminação.
Não é permitido pousar em terras baixas onde se observa água estagnada. A cultura não tolera alagamentos.

Ao escolher um local, observe as regras de rotação de culturas. Acelga não cresce bem depois do espinafre.

Predecessores recomendados:

cenoura;
rabanete;
feijões;
tomates;
pepinos;
batatas;
rabanete.

Em um local, a beterraba é cultivada em intervalos de 3-4 anos.

Preparação do solo

Sob a acelga, o solo é preparado da mesma forma que sob a beterraba. A cultura precisa de solos férteis soltos e permeáveis. Em solos pobres, a beterraba perde a suculência e os pecíolos tornam-se ásperos e vigorosos.

O solo é escavado no outono até uma profundidade de 30 cm, introduzindo os seguintes componentes:

composto, turfa, húmus ou outro fertilizante orgânico – 4-5 kg por 1 m²;
superfosfato – 20-25 g;
cloreto de potássio – 15-20 g.

Em solos pesados, densos e argilosos, adiciona-se areia para soltar a estrutura.

Temperatura e iluminação

Para que a acelga dê muitas folhas saborosas, necessita de certas condições de temperatura e do cumprimento do regime de luz.

Recursos de temperatura:

a temperatura ótima para crescimento é de +16 a +25°C;
durante a floração – de +20 a +25°C;
se a cultura for bem regada, ela pode crescer normalmente mesmo a +35°C;
as sementes germinam a +6….+7°C;
as plantas jovens, estando na fase de 3-4 folhas verdadeiras, são capazes de tolerar baixas temperaturas até -3°C.

Acelga não requer iluminação especial. Esta planta cresce bem tanto em áreas iluminadas como com pouca sombra.

Ao plantar uma cultura em sombra parcial, os seguintes pontos devem ser levados em consideração:

na falta de luz solar, muitos nitratos se acumulam nas folhas da acelga;
o sombreamento prolongado leva a um crescimento mais lento e a folhas menores.

Plantando beterraba

A acelga pode ser cultivada de várias maneiras. Aprenderemos como e a que horas plantar beterraba.

Prazos

A acelga é uma cultura resistente ao frio que produz verduras precoces. A primeira acelga é colhida quando outros vegetais verdes ainda não cresceram.

Para ter uma safra de beterraba o tempo todo, ela é semeada três vezes:

no início de maio;
em julho;
no final de outubro.

As datas de semeadura mais exatas dependem da variedade e das características climáticas da região. A principal condição para o plantio é o aquecimento do solo até + 5 ° C.

No sul do país, as sementes são semeadas 2 a 3 semanas mais cedo do que em outras regiões. Em áreas com verões frescos e curtos, recomenda-se o cultivo de mudas ou em estufa.

Tecnologia de semeadura de primavera

Antes de semear as sementes no solo na primavera, elas são embebidas em água morna (+40°C). Após 2 dias, as sementes estão prontas para o plantio. Em vez de água, pode-se usar um bioestimulador, por exemplo, “Epin”, no qual as sementes são guardadas por 2 horas. A acelga é plantada em fileiras.

Como plantar beterraba:

Faça pequenos sulcos nas camas. O espaçamento entre sulcos adjacentes depende do tipo de acelga:
- para variedades pecioladas – de 35 a 50 cm;
- para folhas – 20-30 cm.
Espalhe as sementes germinadas ao longo das ranhuras. A distância entre sementes adjacentes é de 2 a 5 cm.
Cubra as sementes com terra. Espessura da camada – 3-4 cm.

Para semear 1 sq. m precisa de 1-1,5 g de sementes.

Semeando antes do inverno

A acelga pode ser semeada antes do inverno. Este método de cultivo é praticado em regiões caracterizadas por invernos curtos e geadas amenas.

Características da semeadura de inverno:

Prepare os sulcos para a semeadura com antecedência.
Prepare um balde com terra seca e deixe-o em um ambiente aquecido.
Espere pela geada. Semeie sementes em solo congelado. Espalhe-os ao longo das ranhuras com intervalo de 2 a 5 cm. O esquema de semeadura é semelhante ao da semeadura na primavera.
Cubra as sementes com solo preparado – seco e quente.
As mudas aparecem no início da primavera e, se houver risco de geada, é recomendável cobri-las.

Método de sementeira

O método de cultivo de mudas é praticado em regiões com invernos longos e verões curtos e frescos. A safra obtida por meio de mudas é colhida um mês antes da semeadura nos canteiros.

Método de cultivo de mudas de acelga:

Semeie sementes para mudas em março ou início de abril. Semeie as sementes em substrato adquirido ou em solo de jardim. Semeie não muito para que as mudas não interfiram umas nas outras. A distância entre as sementes adjacentes é de 2 a 3 cm.
Cubra as plantações com um material transparente e coloque em local aquecido. As fotos aparecerão em 4-5 dias.
Aproxime as mudas da luz. A temperatura ideal para mudas é de +13 a +15°C.
Desbaste as mudas uma vez, deixando 7 cm entre elas.
30-35 dias após a semeadura, as mudas terão 2-3 folhas verdadeiras, transplante-as em terreno aberto da mesma forma que na semeadura em terreno aberto – 40-50 × 20-30 cm.

Instruções de cuidados

A beterraba não requer cuidados complexos, é uma planta resistente e despretensiosa. A tarefa do jardineiro é criar-lhe condições para que a colheita não só seja farta, mas também com excelentes características gustativas.

Desbaste

Vários brotos crescem de cada semente, então as plantações precisam ser desbastadas repetidamente. O espessamento da acelga é inaceitável. As plantas que crescem próximas umas das outras não se desenvolvem bem, aumenta o risco de desenvolver doenças fúngicas.

Características do desbaste de folhas de beterraba:

Vários desbastes são realizados durante a temporada.
Todos os rebentos fracos estão sujeitos a remoção. Remova também os brotos que cresceram mais tarde que outros.
O resultado do desbaste deve ser a distância entre as plantas vizinhas:
- nas variedades pecioladas – 40 cm;
- nas variedades de folhas – 15 cm.

Rega

A beterraba é uma cultura que adora umidade e, com falta de umidade, retarda o crescimento e o desenvolvimento.

Características de regar acelga:

Frequência de rega – uma vez a cada 2 dias.
Na seca, as regas tornam-se mais frequentes, pois a falta de água leva ao murchamento das folhas.
A cultura é especialmente exigente na fase que vai da semeadura até o momento da emergência dos brotos.
Para reter a umidade, o solo é coberto com cobertura morta.
Ao regar a beterraba, é importante manter o equilíbrio – a acelga reage igualmente negativamente à seca e à água estagnada.

Afrouxamento e remoção de ervas daninhas

Após a rega, recomenda-se soltar o solo, arrancando simultaneamente as ervas daninhas. Afrouxe o solo com um ancinho, a direção do movimento é ao longo das fileiras. Afrouxar, melhorando a aeração, previne o desenvolvimento de muitas doenças.

Para evitar o crescimento de ervas daninhas e retardar a perda de umidade, o solo é coberto com turfa ou húmus.

Fertilização adicional

A cultura responde à alimentação. A maior parte do fertilizante é aplicada antes da semeadura ou plantio de mudas.

Os fertilizantes são aplicados:

durante o crescimento;
no palco…