Jak poznać, że dynia jest dojrzała i kiedy ją zbierać?

Musisz zbierać dynie dokładnie w odpowiednim czasie. Tylko w tym czasie owoce zawierają dużą ilość cennych witamin i minerałów. Ale błędy ogrodnika mogą prowadzić do zmniejszenia korzyści z dyni. Jeśli więc owoce będą zbyt długo przechowywane w ogrodzie, mogą lekko zamarznąć. Smak i trwałość zależą również od odpowiedniego terminu zbiorów.

Kiedy zbierać dynię?

Pełna dojrzałość średnio dojrzewających odmian dyni zajmuje około 4 miesięcy. Zbiór odbywa się bliżej połowy września lub w drugiej połowie miesiąca.

Warzywa wcześnie dojrzewające usuwa się około miesiąc wcześniej. Przedstawiciele późnego okresu dojrzewania odpowiednio 30 dni później.

Zbiór owoców odbywa się wyłącznie w suchy dzień. Jeśli zbiory przypadają na okres deszczowy, zerwaną dynię należy pozostawić na kilka dni w ciemnym, suchym pomieszczeniu. Ten czas wystarczy, aby owoce dobrze wyschły.

Ważne jest, aby oczyścić przed nadejściem poważnych mrozów. W przeciwnym razie owoce bardzo zamarzną i po prostu się zepsują. Zabrania się układania go w celu długotrwałego przechowywania.

Co wpływa na czas dojrzewania dyni?

Wszystkie odmiany warzyw dzielą się na późno dojrzewające, wczesne i średnio dojrzewające. Każdy ma swoje własne tempo osiągania pełnej dojrzałości. Warunki klimatyczne bezpośrednio wpływają na owocowanie rośliny:

1. Na południu tykwy uprawia się na wolnym powietrzu, a zbiory można przeprowadzić po wyschnięciu wszystkich liści. To pewny znak dojrzałości owocu.
2. Na północy dynie zbiera się wcześniej. W takich warunkach owoce po prostu nie mają czasu dojrzewać na świeżym powietrzu. Są wcześniej czyszczone i pozostawiane w pokoju, aby „dotrzeć”.

Oznaki dojrzałej dyni

Dla ogrodników ważne jest dokładne i prawidłowe określenie stopnia dojrzałości owocu, który jest gotowy do spożycia lub przechowywania. Surowo zabrania się krojenia i przekłuwania dyni. W przypadku naruszenia integralności płodu szybko zaczyna się on pogarszać.

Objawy zewnętrzne

Wiele wskazuje na to, że dynia jest dojrzała. Obejmują one:

1. Łodyga sucha (twarda i twarda w dotyku). W przypadku, gdy jest jeszcze zielony, trzeba trochę poczekać, bo musi dojrzeć.
2. Rzęsy i liście rośliny są całkowicie/częściowo pożółkłe i wysuszone.
3. Owoc nabrał bogatego koloru, biorąc pod uwagę konkretną odmianę – szarozieloną, żółtą lub ciemnopomarańczową. Istnieją odmiany, których ta zasada nie obejmuje. W pełni dojrzałe owoce pozostają szare lub białe.
4. Łodyga gęsta i dość sztywna. Jeśli go naciśniesz, nie powinno być wgniecenia.
5. Na dojrzałych owocach skorupa ma dobrze zdefiniowany wzór. Ale odmiany o zielonych owocach stanowią wyjątek.
6. Struktura miąższu jest dość gęsta.
7. Nasiona mają twardą skórkę, ale nagonasienne są wyjątkiem.

Doświadczeni ogrodnicy sprawdzają stopień dojrzałości za pomocą dźwięku. Jeśli stukniesz w owoc, będzie on dźwięczny, oznacza to, że dynia jest w pełni dojrzała.

Stosując się do tych wskazówek, z łatwością określisz optymalny czas czyszczenia. Kryteria te są uniwersalne i odpowiednie dla różnych regionów uprawy warzyw.

Częściowo można skupić się na datach wskazanych przez producenta na opakowaniach z nasionami. Czasami opisuje również odcień, jaki powinna uzyskać w pełni dojrzała dynia.

Ale nie należy całkowicie ufać instrukcjom producenta. Są to zalecenia ogólne. Uwzględniają jedynie optymalne warunki uprawy i zasady zbioru.

Indywidualne znaki

Nie ma potrzeby usuwania owoców z ogrodu, aby sprawdzić stopień dojrzałości. Biorąc pod uwagę konkretną odmianę, każda roślina wykazuje pewne cechy, które wskazują, że dynia jest gotowa do zbioru.

Wystarczy uważnie przyjrzeć się korze owocu:

• odmiany krzewów – występują wyraźne paski o jasnożółtym odcieniu;
• gatunki o dużych owocach – gęsta i raczej ciemna siatka;
• odmiany gałki muszkatołowej – skórka staje się brązowa, pojawiają się jasne plamy o okrągłym kształcie.

Odmiany dyni i daty dojrzewania

Istnieje dość duża liczba odmian dyni. Istnieją jednak uniwersalne daty zbiorów, na których można polegać:

1. Wczesne odmiany. Dojrzewanie następuje po około 3,5 miesiącach. Zbiór odbywa się od połowy lub końca sierpnia (w zależności od warunków klimatycznych).

   Owoce są bardzo delikatne, skórka cienka. Można je przechowywać nie dłużej niż miesiąc. Odmiany o krótkim okresie dojrzewania uprawia się najczęściej w regionach o zimnym klimacie, ponieważ dynia zamarznięta nie będzie długo przechowywana.

2. Środek sezonu. Średni okres dojrzewania wynosi 4 miesiące. Zbiór owoców odbywa się od drugiej połowy września do pierwszych przymrozków.
3. Późno dojrzewające lub twarde. Posiadają twardą skórkę, co zapewnia długą trwałość owoców. Zbiór warzyw rozpoczyna się pod koniec września.
   Pełna dojrzałość owoców zajmuje około 200 dni. Większość dojrzewania następuje podczas przechowywania.

Warunki zbioru dyni w zależności od regionu

Owoce można wysyłać do przechowywania dopiero wtedy, gdy są w pełni dojrzałe. Jeśli zrobisz to zbyt wcześnie, dynia zacznie gnić. Dokładniejsze czasy zbiorów zależą od konkretnego regionu, w którym uprawiana jest roślina:

1. Środkowy pas. Specyfiką tego regionu są łagodne warunki klimatyczne. Tutaj można uprawiać prawie wszystkie odmiany dyni. Zbiór rozpoczyna się pod koniec września lub października. Wszystko zależy od konkretnego rodzaju warzywa.
   Ogrodnicy często wybierają odmiany o krótkim okresie dojrzewania. Owoce pod koniec lata można jeść lub wykorzystywać do przygotowywania różnych przetworów.
2. Ural i Syberia. W tych regionach panuje dość surowy i zimny klimat. Dlatego ogrodnicy wybierają odmiany dyni o wczesnym i średnim dojrzewaniu. Zaleca się całkowite zebranie plonów nie później niż 20 września.
3. Regiony południowe. Ma przeważnie stabilny ciepły klimat. Zbiór dyni rozpoczyna się pod koniec października. Doświadczeni ogrodnicy nawet w pełni dojrzałe owoce pozostawiają w ogrodzie przez kilka dni. Uważa się, że ta procedura pomaga przedłużyć okres przydatności do spożycia.
4. Region Moskwy. Region charakteryzuje się częstotliwością zmieniających się warunków pogodowych. Pełne sprzątanie należy wykonać przed połową września. Wcześnie dojrzałe odmiany można zrywać już w ostatnich dniach sierpnia.
   Dynie z późnym okresem dojrzewania w większości przypadków po prostu nie mają czasu na pełne dojrzewanie w ogrodzie. Doświadczeni ogrodnicy najpierw uprawiają sadzonki, a następnie przesadzają do ziemi już dobrze rozwinięte i wzmocnione rośliny.

Sposoby na przyspieszenie dojrzewania

Aby owoce nie zamarzły w ogrodzie, na około trzy tygodnie przed spodziewaną zmianą pogody należy usunąć wszystkie kwiaty z rzęs. Wykonuje się również uszczypywanie wierzchołków młodych pędów. W tym przypadku roślina kieruje wszystkie swoje siły na rozwój już rozpoczętych owoców.

Jeśli w roślinie jest dużo małych dyń, część lub wszystkie muszą zostać usunięte. Dzięki tej technice duże warzywa będą miały czas na pełne dojrzewanie. Jeśli nawet przy ciepłym lecie dynia nie ma czasu na zalanie, możesz ją wyhodować przez sadzonki. Nasiona wysiewa się do doniczek w kwietniu.

Dojrzewanie owoców znacznie przyspiesza uprawa roślin na pryzmie kompostu. Dzięki temu rośliny otrzymują wystarczającą ilość składników odżywczych i dodatkowe ciepło.

Nie zaleca się pozostawiania jajników na roślinie utworzonej wczesną jesienią.

Zasady zbioru dyni

Głównym aspektem jest to, że warzywo jest cięte ściśle z łodygą. Zabrania się skręcania owoców lub wyciągania rośliny.

Doświadczeni ogrodnicy opracowali własne zasady zbierania, które przyczyniają się do dłuższego przechowywania:

1. Przytnij warzywo tak, aby długość łodygi wynosiła około 5-6 cm, ale nie mniej.
2. Pokrój owoce czystym i ostrym sekatorem (możesz użyć prostego noża). Pamiętaj, aby wstępnie potraktować narzędzie środkami dezynfekującymi, aby patogenne mikroorganizmy nie dostały się do cięcia, ponieważ mogą wywołać początek gnicia plonów.
3. Jeśli musisz przenieść warzywo, zawsze trzymaj się samego owocu, a nie łodygi, ponieważ może zostać uszkodzony lub całkowicie wyrwany, co nie powinno być dozwolone. Niedobór będzie miał niekorzystny wpływ na utrzymanie jakości płodu.
4. Jeśli wierzchołki dyni są bardzo rozciągnięte, przed pokrojeniem warzywa należy je najpierw lekko podnieść. Musisz zmniejszyć napięcie.
5. W pełni dojrzałe dynie odmian późnozimowych, które mają być złożone do długotrwałego przechowywania, należy wcześniej pozostawić na słońcu na 8-10 dni. Ważne jest, aby owoce dobrze wyschły na świeżym powietrzu. Wtedy kora staje się twardsza, a miąższ jest znacznie lepiej zachowany.
6. Jeżeli podczas zbioru na owocach pojawią się zadrapania, należy je pokryć zieloną farbą. Wady szybko się zagoją, a warzywo nie ulegnie pogorszeniu. Ale najpierw zjedz te produkty.

Czyszczenie dyni odbywa się tak ostrożnie, jak to możliwe. Jeśli łodyga odpadnie od warzywa, nie można liczyć na długotrwałe przechowywanie.

Przygotowanie dyni do przechowywania

Przed przechowywaniem warzyw w celu długotrwałego przechowywania należy je odpowiednio przygotować. Wystarczy wykonać kilka prostych, ale ważnych procedur:

• pozostałości brudu delikatnie oczyścić czystą, miękką i suchą szmatką (nie wolno używać mokrego materiału);
• sortuj wszystkie zebrane owoce – wysyłaj do przechowywania tylko gęste i piękne okazy, które nie mają wad;
• jeśli owoce mają ciemne plamy, wgniecenia, zadrapania, a nawet małe pęknięcia, zjedz je w pierwszej kolejności.

Okresowo należy przewietrzyć sklep i uporządkować dynie. Jeśli ta procedura zostanie zaniedbana, tylko jedno warzywo, które zaczęło się psuć, może zainfekować resztę.

Przydatne porady

Uprawa tak smacznej i zdrowej rośliny jak dynia ma pewne sztuczki, dzięki którym można uzyskać doskonałe zbiory. Warto posłuchać następujących rad doświadczonych ogrodników:

• ostatnie podlewanie przeprowadza się nie później niż na trzy tygodnie przed przewidywanym terminem zbiorów;
• w niezwykle rzadkich przypadkach stopień dojrzałości sprawdza się poprzez naciśnięcie paznokciem kory warzywa – jeśli jest ona przeciśnięta i jest w środku zielona, ​​owoc jest niedojrzały (często jednak metoda ta jest niemożliwa do zastosowania, gdyż istnieje ryzyko gnicia);
• jeśli dojrzało dużo warzyw, ale nie ma wystarczającej ilości miejsca do przechowywania, możesz obrać dynię, pokroić miąższ w plasterki, włożyć do torebek i wysłać do zamrażarki;
• nie zaleca się prób oszczędzania dyni do wiosny, ponieważ owoce są nieświeże, a miąższ staje się „bawełniany”, traci soczystość i smak;
• jeśli lato okazało się deszczowe i zimne, a do zbioru owoce nie były jeszcze dojrzałe, proces można przyspieszyć – na trzy tygodnie przed zbiorem usuń małe dynie z krzaka, uszczypnij wierzchołki młodych pędów, usuń je wszystkie kwiaty.

Dynia to bezpretensjonalna i łatwa w uprawie roślina, która rośnie niemal w każdym ogrodzie. Jednak ważne jest, aby wziąć pod uwagę główne niuanse nie tylko opieki nad rośliną, ale także czas zbiorów. Trzeba dokładnie wiedzieć, jak określić stopień dojrzałości płodu i przeprowadzić usuwanie w odpowiednim czasie, zapobiegając zamarznięciu warzyw.