Relativt nylig dukket det opp et eksotisk mirakel i vårt land – et hvitt gresskar, som ikke bare er uvanlig når det gjelder eksterne indikatorer, men har også mange nyttige stoffer. Hvit farge vises oftere bare på utsiden. Mange sommerboere hevder at en grønnsak, som et vanlig gresskar, er upretensiøs i dyrking, men har sine egne egenskaper.
Historien til den hvite kalebassen
Gresskarkulturer dukket opp en gang i 6000 f.Kr. (det er ikke kjent nøyaktig, men +/- 1. århundre). Det var forskjellige varianter og til og med lysprøver ble funnet, men de ble mer likestilt med «mutanter».
Den hvite varianten dukket opp takket være arbeidet til oppdrettere i 2005. Samtidig begynte utviklingen på avlsvarianter av snøhvit gresskar.
For første gang ble hvite gresskar avlet på øya Java, hvoretter frøene ble fraktet til Kina og Japan, hvorfra de nådde Russland.
Varianter av hvitt gresskar
Hvite gresskar, som grønne, røde, oransje og andre, er delt inn i 2 klasser – busk og veving. Førstnevnte har korte pisker (opptil 2 m), sistnevnte er lange (7-15 m), slik at de kan bindes til espalier og andre støtter.
Hvit bor
Sorten er valgt i Afrika, tilhører bordkulturen, er preget av stor frukt.
Andre funksjoner:
- modningsperiode – middels, varierer fra 110 til 120 dager;
- kjøtt – har en klassisk oransje fargetone, ganske tett, smaker som en eksotisk fruktblanding;
- form – flatrundt og sterkt;
- skrelle – ribbet type (store segmenter er delt av små riller), komprimert, helt hvit på slutten av vekstsesongen, grønn i begynnelsen;
- hensikt – bruk i rå, kokt, stuet, bakt form;
- gjennomsnittsvekt – 14-15 kg i vår region, på det afrikanske kontinentet nesten 2 ganger mer (på grunn av klima);
- seminal kammer – ubetydelig med store frø, som også er dekket med et hvitt skall (eksperter legger også merke til sprødheten til morkaken).
Hvit bor inneholder en høy prosentandel sukker, så sukker tilsettes ikke under koking.
Rotsystemet til sorten er massivt, det trenger inn i de dype lagene, på grunn av at kulturen ikke trenger hyppig vanning i nærvær av grunnvann med tett avstand.
Hva er nødvendig for et høyt utbytte og oppnå de mest søte og smakfulle fruktene:
- lufttemperatur 29-35°C;
- lavt fuktighetsnivå;
- den optimale regionen for å vokse er Krim, Krasnodar-territoriet, Nedre Volga-regionen;
- hyppig løsning av jorda.
Hvis du ikke overholder vilkårene, vil fruktkjøttet være ferskt. Hvis du fukter for ofte, vil karoten og sukker vaskes ut.
New Zealand
Sorten har et annet navn – Kruan Vangapara, som betyr langsiktig. I følge eksterne indikatorer ligner det Bely Bor, men det er mye færre gresskar. Den bærer best frukt i Svartehavsregionen. Hvis det dyrkes i den midtre banen, vil drivhusforhold være nødvendig.
Andre funksjoner:
- modningsperiode – ca. 110 dager, som indikerer gjennomsnittlig modenhet av sorten;
- kjøtt – veldig tykk, når opptil 8-10 cm, atskilt fra skallet med en ring med en lysegrønn nyanse, den spiselige delen er oransje, smaken er eksotisk;
- form – flatt avrundet;
- skrelle – segmentert, hvit, men grønnaktig i begynnelsen av vekstsesongen;
- hensikt – lage mat, dekorere lokalområdet;
- gjennomsnittsvekt – 4-5 kg;
- seminal kammer – små, men med store hvite frø.
Funksjon – overflaten er dekket med et hvitaktig belegg. Planten er veldig klatrende, så den krever strømpebånd. Andre dyrkingsfunksjoner:
- hyppig hydrering er nødvendig;
- frost er ikke tillatt;
- kan dyrkes selv i Sibir, men i et oppvarmet drivhus;
- jorda er veldig fruktbar og løs;
- utsatt for skadedyr og sykdommer, derfor forbehandling med soppdrepende midler og insektmidler.
Gjennomsnittlig lufttemperatur er 22-24°C. I dette tilfellet utføres høstingen tidligere enn 110 dager.
Velkommen
Det andre navnet er voks, siden overflaten av skallet er dekket med et tykt vokslag. Til tross for dette reflekteres lys i sterkt lys, noe som gjør at det ser blankt ut. Denne plaketten fungerer som en beskyttende barriere mot skadedyr og soppinfeksjoner.
Noen ganger refererer gartnere til Benincasa som vintersquash eller indisk squash. Det ser ut som en stor zucchini. Importert gresskar fra Asia. Svøpe når opp til 4 m, det er mye pektin i fruktkjøttet.
Andre funksjoner:
- modningsperiode – fra 110– til 120 dager;
- kjøtt – hvit med en litt grønnaktig fargetone, gjennomsnittlig tykkelse – ca. 6 cm, ikke for søt, men veldig saftig;
- form – langstrakt;
- skrelle – litt hårete midt i vekstsesongen, glatt på slutten, farge – veldig lysegrønn med snøhvit fargetone;
- hensikt – tilberedning av sauser, saus og tilbehør til fiske- og kjøttretter;
- gjennomsnittsvekt – fra 5 til 10 kg;
- seminal kammer – voluminøse, men frøene er små og gulaktige.
Voksende funksjoner:
- trenger mye sol;
- vanning utføres moderat (hvis den fuktes ofte, råtner planten, og fruktene blir smakløse);
- overlever lett under tørke, derfor dyrkes den oftest i de respektive regionene;
- den optimale lufttemperaturen er +23–+27°C.
hvitt eikenøtt
En tidlig moden variant dyrket i nesten alle regioner i Russland. Planten er buskete, så vippene når maksimalt 2 m, og eggstokkene dannes helt i bunnen av stilkene.
Andre funksjoner:
- modningsperiode – 80-80 dager;
- kjøtt – snøhvit eller lys beige, usøtet (det er ingen polysakkarider og karotenoider i sorten), smaken er gresskar-potet, tettheten er middels;
- form – eikenøttaktig med ekspansjon ved stilken og innsnevring på den andre siden;
- skrelle – ribbet, hvit eller kremfarget;
- hensikt – som tilbehør (kokker anbefaler å tilberede de samme rettene som fra poteter);
- gjennomsnittsvekt – 0,5-1 kg (serveringsstørrelse);
- seminal kammer – liten med store frø, lys nyanse.
I dyrking og stell er White Acorn lite krevende – alle aktiviteter er standard, som alle gresskar.
Sorten lagres lenge, men eksperter anbefaler ikke å gjøre dette, da skallet blir så stivt at det ikke vil fungere å kutte eller hakke frukten. I slike tilfeller brukes gresskaret som dekorasjon.
Formue
En midtsesongavling beregnet for dyrking på Krim, Krasnodar-territoriet, Kaukasus, da sorten er veldig termofil. Hvis det plantes i midtbanen og lignende regioner, brukes frøplantemetoden for såing og drivhusmetoden for dyrking.
Andre funksjoner:
- modningsperiode – 100-120 dager;
- kjøtt – oransje og ikke veldig tett, moderat sødme, nøytral ettersmak;
- form – pæreformet med en sterk utvidelse nedenfra;
- skrelle – jevn, glatt og snøhvit;
- hensikt – universal – frokostblandinger, potetretter, gryteretter, etc .;
- gjennomsnittsvekt – fra 1 til 1,5 kg;
- seminal kammer – store med mellomstore frø.
Planten er kraftig og klatrende, så gartnere anbefaler å binde opp piskene, og ikke klippe dem av. I dyrking oppstår ett problem – pollinering. Faktum er at hoveddelen av buskene inneholder kvinnelige pistiller, og hannen er ikke nok.
Andre dyrkingsfunksjoner:
- krever veldig fruktbar jord, så den kan dyrkes selv på komposthauger;
- tolererer ikke kulde og frost;
- jorda må alltid være fuktet, som mulching-metoden brukes til.
Som White Acorn lagres den lenge og stivner på samme måte.
Smuldre dette
Dette er en dekorativ type gresskar som brukes i mat. Beregnet for dyrking i de sørlige regionene, men kan plantes i Moskva-regionen, Midtbane og Sibir (drivhusforhold observeres for dette). Planten regnes som klatring, den ble avlet av amerikanske oppdrettere-forskere.
Andre funksjoner:
- modningsperiode – ca 100 dager;
- kjøtt – økt tetthet med en nøytral smak og aroma, lavt sukkerinnhold og en lys nyanse;
- form – rund og flat;
- skrelle – komprimert, ribbet, glatt og snøhvit;
- hensikt – retter som ligner på poteter (bare unge frukter brukes til matlaging);
- gjennomsnittsvekt – veldig liten – 150-300 g;
- seminal kammer – store, små frø.
Voksende funksjoner:
- foretrekker fuktig jord, så vanning utføres regelmessig;
- ikke redd for bakteriose, men utsatt for mugg og skadedyr.
Skorpen er veldig tett og hard, og blir stiv over tid, så den kan ikke lagres lenge hvis Baby Boo brukes til matlaging. Av disse grunner brukes sorten oftest til dekorasjon.
Karakteristiske trekk ved hvitt gresskar
Hovedtrekket til enhver variant av hvitt gresskar er den snøhvite eller kremaktige overflaten av frukten. Kjøttet kan være forskjellig, men den vanligste er den klassiske oransje eller lys. Holdbarheten til hybrider er minst 1 år, maksimalt 3.
Egenskaper ved å vokse
Hver variant av hvitt gresskar har sine egne dyrkingsprinsipper. Men det er også generelle regler som er karakteristiske for denne typen kultur:
- Landingsmetode. I regioner med varmt klima plantes frøene umiddelbart i åpen mark, kjølig – først dyrkes frøplanter innendørs, deretter transplanteres det inn i hagen, med kulde – bare i et drivhus som er oppvarmet.
Eksperter anbefaler ikke å plukke og transplantere, siden hvite gresskar er vanskelige å tilpasse etter å ha blitt overført til et nytt sted, så i middels regioner kan frøplanter dyrkes i midlertidige drivhus, og når optimale temperaturer er nådd, fjerner du bare plastfilmen. - Jordindikatorer. Hvite avlinger foretrekker nøytral jord med pH-verdier fra 6 til 7,5. Strukturen må nødvendigvis være løs, siden gresskaret ikke vil vokse i tung jord.
Et obligatorisk krav er økt fruktbarhet, derfor, før du legger plantemateriale, må du sørge for å bruke gjødsel om høsten og våren – organisk materiale (kompost, gjødsel, fugleskitt) og mineraler (superfosfat og lignende).
- Allrounderen. Følg disse reglene strengt. Spesielt med hensyn til gresskaravlinger av en annen nyanse. Hvis de plantes ved siden av en hvit variant, vil den hvite overbestøve og ikke gi ønsket farge.
- Et sted. Plassen skal være usedvanlig solrik. Siden rotsystemet er veldig sterkt og forgrenet, kan det hvite gresskaret plantes på steder der vannlogging vanligvis oppstår, som et resultat av at det kan unngås.
Vær samtidig oppmerksom på en spesifikk variant – noen tåler ikke høy luftfuktighet. Hvite varianter tåler lett vinden, så plasser bedene der andre planter er kontraindisert. - Planteopplegg. Radavstanden er ca. 2 m, avstanden mellom buskene i en rad er 0,8-1 m.
- Temperaturregime. Jorden skal varmes opp til en temperatur på +13 til +15 °C, luft – 14-16 °C.
Vedlikeholdsinstruksjoner
Pleiebehov avhenger av den spesielle sorten – noen hvite gresskar foretrekker en overflod av fuktighet, andre tvert imot tørrhet. Her er noen tips du bør huske på i alle tilfeller:
- For å opprettholde en ekte hvit fargetone, bruk organisk gjødsel som ikke påvirker pigmentendringen – jo mer tilfredsstillende planten er, jo mer naturlig er fargen;
- ikke la buskene synke ned i vannet og være i jorden med en tørr skorpe på overflaten – det er bedre å vanne moderat, dekke med mulchmateriale (halm, torv, høy, gress);
- løsne bakken oftere – uten oksygen dør rotsystemet;
- sørg for å binde langvevde varianter på espalier, ellers vil skuddene bli forvekslet med hverandre, noe som vil forstyrre sirkulasjonen av næringsstoffer;
- plant i nærheten av de avlingene som tiltrekker bier for pollinering – solsikke, lavendel, biebalsam, etc .;
- påfør gjødsel ca 4-5 ganger i løpet av hele vekstsesongen.
Innsamling og oppbevaring av hvite gresskar
Alle hvite gresskar skiller seg fra andre varianter i tettheten av huden, som blir enda grovere over tid. Av denne grunn anbefaler erfarne gartnere å høste 10-14 dager tidligere før de når teknisk modenhet.
Massen av slike frukter vil også være mer øm og saftig, men sødmen vil fortsatt ikke lenger oppnås, siden hvite gresskar er litt søte.
Andre spesielle regler for innsamling og oppbevaring:
- ikke la hvite grønnsaker stå for lenge i hagen – i tillegg til den stive skorpen vil fargen også endre seg (overflaten vil snu…
