Stapsgewijze handleiding voor het kweken van snijbiet

Snijbiet is een soort rode biet zonder knolgewas, die als gewone groente wordt gebruikt. De cultuur kan niet populair worden genoemd, hij wordt zelden door onze tuinders gekweekt. We zullen ontdekken wat de kenmerken zijn van deze bladgroente, hoe je hem moet planten, laten groeien en hoe je een grote oogst kunt oogsten.

Oorsprong van cultuur

Bladbiet – snijbiet, is een ondersoort van de gewone biet. Het zuiden en midden van het Europese continent worden beschouwd als de geboorteplaats van de cultuur.

Snijbiet voor groenteteelt wordt als een van de oudste beschouwd. Wetenschappers suggereren dat het al in 2000 jaar voor Christus werd verbouwd. e. Snijbieten verschenen als resultaat van populaire selectie. Er is een versie waarin de groente werd verkregen door kunstmatige selectie uit gewone bieten.

In Rusland is cultuur sinds de 16e eeuw geplant. Hier wordt het al lang “rode biet” genoemd.

Als gevolg van klimaatveranderingen en bodemveranderingen evolueerde de plant – het wortelgewas werd in de breedte verdeeld, harde weefsels kregen sappigheid en vlezigheid. Snijbiet is in feite de voorloper van tafelbieten, dus deze twee gewassen hebben vergelijkbare landbouwpraktijken.

Beschrijving van de plant

De cultuur behoort tot het geslacht Rode biet uit de Amarantfamilie en ontwikkelt zich in een cyclus van twee jaar. In het eerste levensjaar vormt de plant een bladrozet en in het tweede bloeit hij en vormt zaden.

Qua uiterlijk lijkt snijbiet op gewone bietenkoppen. Het heeft oneetbare wortels, alleen bladeren en bladstelen zijn eetbaar.

Korte beschrijving van de plant:

Bladeren. Glanzend, langwerpig, bubbel. Ze verschillen in de mate van krulling – afhankelijk van de variëteit.
stengels. Vlezig en sterk. De kleur van de stelen is afhankelijk van de variëteit, ze zijn felgeel, zilver, bordeauxrood, groen.
Wortel. Langwerpig, cilindrisch. Het vruchtvlees is wit of roodachtig. Het heeft een harde textuur en een onaangename smaak. Tegen het einde van het seizoen groeit het uit tot de grootte van een vuist en krijgt het dezelfde kleur als de bladstelen.

Kenmerken bladbiet:

De stengels van snijbiet zijn lekkerder dan de bladeren. Ze smaken naar rabarber of selderij.
Winterharder dan de tafelsoort. Daarom kan het eerder worden gezaaid en tot aan de vorst worden geoogst.
Productiviteit bij industriële teelt – 70-100 t/ha.

Alle soorten bladbieten zijn verdeeld in twee grote groepen:

Gesteeld (stengel). Ze hebben prominente aderen. De bladeren zijn klein van formaat en de bladstelen zijn erg dik en sappig. Ze kunnen worden gebruikt in plaats van asperges.
Om de stengels groter en dikker te laten worden, nemen tuinders hun toevlucht tot het snoeien van bladeren.
Bladgroen. Deze variëteiten hebben weelderige rozetten van grote, vlezige bladeren. Dergelijke snijbieten hebben een tweede naam: Romeinse kool. Kan sla, kool, spinazie en andere bladgroenten vervangen in diverse gerechten. De plant kan in de grond overwinteren en in het vroege voorjaar gewassen met verse bladeren produceren.

Voor-en nadelen

Bij het beslissen of ze snijbiet op hun perceel willen laten groeien, moeten tuinders de voor- en nadelen van dit gewas evalueren:

Voordelen van bladbieten:

rijpt vroeg;
ziet er leuk uit;
goed van smaak;
pretentieloos;
draagt lange tijd vrucht;
rijk aan vitamines en mineralen;
verdraagt kou goed;
put de grond niet uit;
is een gunstige buur voor andere groentegewassen;
verdraagt ongunstige omgevingsinvloeden;
heeft een hoge immuniteit;
productief;
bevat veel eiwitten en pectine;
laag in calorieën.

Het enige minpuntje van snijbiet is de moeilijkheid bij het oogsten voor de winter. Bevroren en ingelegde bladeren en bladstelen smaken en ruiken een beetje als een vers product.

Populaire snijbietvariëteiten en hun kenmerken

Er zijn veel soorten blad(sla)bieten, die van elkaar verschillen in de kleur van de stengels en de ruwheid van de bladeren.

Allereerst moet je op de variëteiten letten:

Vroeg vruchtbaar. Mirage (41-42 dagen), Ruby (34-38 dagen), Scarlet (35-40 dagen), Granaat (32-41 dagen).
Bloeibestendig. Dit zijn variëteiten Granaatappel, Ruby, Scarlet.

Populaire soorten bladbieten:

Smaragd. Compacte planten met verticale rozetten en brede bladstelen. Planthoogte 30-45 cm. De bladeren zijn lichtgroen. De opbrengst van één struik is 1 kg bladstelen en bladeren. Dit is een vroegrijp ras met een groeiseizoen van 60 dagen.
Aly. Een hybride die resistent is tegen bloei. Vroeg rijp, de eerste oogst is binnen 35-40 dagen klaar en bereikt binnen 90 dagen de volledige rijpheid. De rozet is uitgestrekt, de bladeren zijn paarsgroen, bruisend, tot 60 cm lang. De lengte van de bladstelen is maximaal 25 cm. De kleur is rood. Verzamel vanaf 1 m² 3-5 kg bladeren en bladstelen, in de kas – 10 kg.
Groente. Laatrijpe variëteit, rijpend in 85-120 dagen. De socket is semi-verticaal. Planthoogte – tot 60 cm. De bladeren zijn donkergroen, bruisend, glanzend. Bladstelen zijn groen, tot 25 cm lang.
Schoonheid. Hybride ras met compacte verticale rozetten. De bladeren zijn groot, donkergroen, de bladstelen zijn helderrood. Lengte – 40-45 cm. De bladeren zijn golvend, sappig en vlezig. Rijpt in 60 dagen. Van één plant wordt 0,8 kg groen verzameld.
Zilver. De struiken zijn krachtig, de bladeren zijn vlezig, groen. Bladstelen zijn zilverwit. De bladeren zijn krullend-bubbelachtig of glad-golvend. De productiviteit kan 6 kg per vierkante meter bereiken.

Groeiomstandigheden

Niet alleen de kwantiteit van het gewas, maar ook de kwaliteitskenmerken zijn afhankelijk van de groeiomstandigheden. De smaak van het bovengrondse deel wordt beïnvloed door de samenstelling van de grond, de naleving van landbouwtechnologie, temperatuur, verlichting en andere factoren.

Locatieselectie

Goede oogsten van snijbiet kunnen alleen worden verkregen op vruchtbare gronden. Op arme en zware kleigronden worden snijbietbladeren ruw en smaakloos.

Wat zou het perceel moeten zijn voor het kweken van snijbiet:

Bodemzuurgraad vanaf pH 6.
Goede verlichting.
Landen in laaglanden waar stilstaand water wordt waargenomen, is niet toegestaan. De cultuur tolereert geen wateroverlast.

Houd bij het kiezen van een locatie rekening met de regels voor vruchtwisseling. Snijbiet groeit niet goed na spinazie.

Aanbevolen voorgangers:

wortel;
radijs;
bonen;
tomaten;
komkommers;
aardappelen;
radijs.

Op één plaats worden bladbieten gekweekt met tussenpozen van 3-4 jaar.

Voorbereiding van de bodem

Onder de snijbiet wordt de grond op dezelfde manier voorbereid als onder de tafelbiet. De cultuur heeft losse, doorlatende vruchtbare gronden nodig. Op arme gronden verliest de bladbiet zijn sappigheid, de bladstelen worden ruw en pezig.

De grond wordt in de herfst uitgegraven tot een diepte van 30 cm, waarbij de volgende componenten worden geïntroduceerd:

compost, turf, humus of andere organische mest – 4-5 kg per 1 m²;
superfosfaat – 20-25 g;
kaliumchloride – 15-20 g.

In zware gronden, dicht en kleiachtig, wordt zand toegevoegd om de structuur los te maken.

Temperatuur en verlichting

Om de snijbiet veel smakelijke bladeren te geven, heeft hij bepaalde temperatuuromstandigheden en naleving van het lichtregime nodig.

Temperatuurkenmerken:

de optimale temperatuur voor groei is van +16 tot +25°C;
tijdens de bloei – van +20 tot +25°C;
als de cultuur van goede watergift wordt voorzien, kan deze zelfs bij +35°C normaal groeien;
zaden ontkiemen bij +6….+7°C;
jonge planten, die zich in de fase van 3-4 echte bladeren bevinden, kunnen lage temperaturen tot -3°C verdragen.

Snijbiet vereist geen speciale verlichting. Deze plant groeit goed, zowel in verlichte gebieden als in kleine schaduw.

Bij het planten van een gewas in halfschaduw moet met de volgende punten rekening worden gehouden:

bij gebrek aan zonlicht hopen zich veel nitraten op in de bladeren van de snijbiet;
langdurige schaduw leidt tot langzamere groei en kleinere bladeren.

Bladbieten planten

Snijbiet kan op verschillende manieren worden gekweekt. We zullen leren hoe en op welk tijdstip bladbieten moeten worden geplant.

Deadlines

Snijbiet is een koudebestendige cultuur die vroege greens geeft. De eerste snijbiet wordt geoogst als andere groene groenten nog niet zijn gegroeid.

Om altijd bladbieten te kunnen oogsten, wordt er drie keer gezaaid:

begin mei;
in juli;
eind oktober.

Meer exacte zaaidata zijn afhankelijk van de variëteit en klimatologische kenmerken van de regio. De belangrijkste voorwaarde voor het zaaien van zaden is het opwarmen van de grond tot + 5 ° C.

In het zuiden van het land worden de zaden 2-3 weken eerder gezaaid dan in andere regio’s. In gebieden met koele en korte zomers wordt het kweken van zaailingen of kassen aanbevolen.

Lentezaaitechnologie

Voordat de zaden in het voorjaar in de grond worden gezaaid, worden ze geweekt in warm water (+40°C). Na 2 dagen zijn de zaden klaar om te planten. In plaats van water kun je een biostimulator gebruiken, bijvoorbeeld “Epin”, waarin de zaden 2 uur worden bewaard. Snijbiet wordt op een rij geplant.

Hoe bladbieten te planten:

Maak kleine voren in de bedden. De afstand tussen aangrenzende voren is afhankelijk van het type snijbiet:
- voor gesteelde variëteiten – van 35 tot 50 cm;
- voor blad – 20-30 cm.
Verdeel de gekiemde zaden langs de groeven. De afstand tussen aangrenzende zaden is van 2 tot 5 cm.
Bedek de zaden met aarde. Laagdikte – 3-4 cm.

Voor het zaaien van 1 m² is 1-1,5 g zaden nodig.

Zaaien vóór de winter

Snijbiet kan vóór de winter worden gezaaid. Deze teeltmethode wordt toegepast in regio’s die worden gekenmerkt door korte winters en milde vorst.

Kenmerken van winterzaaien:

Maak van tevoren de voren klaar voor het zaaien.
Maak een emmer droge grond klaar en laat deze in een warme kamer staan.
Wacht op vorst. Zaai de zaden in bevroren grond. Verdeel ze langs de groeven met een tussenruimte van 2-5 cm. Het zaaischema is vergelijkbaar met voorjaarszaaien.
Bedek de zaden met voorbereide grond – droog en warm.
Zaailingen verschijnen in het vroege voorjaar en als er kans is op vorst, is het raadzaam ze af te dekken.

Zaaibedmethode

De zaailingmethode wordt toegepast in regio’s met lange winters en korte koele zomers. Het gewas verkregen door zaailingen wordt een maand eerder geoogst dan wanneer het in de bedden wordt gezaaid.

Methode voor het kweken van snijbietzaailingen:

Zaai zaden voor zaailingen in maart of begin april. Zaai de zaden in een gekocht substraat of in tuingrond. Zaai niet dik zodat de zaailingen elkaar niet hinderen. De afstand tussen aangrenzende zaden is 2-3 cm.
Bedek de gewassen met transparant materiaal en plaats ze op een warme plaats. Scheuten verschijnen binnen 4-5 dagen.
Verplaats de zaailingen dichter bij het licht. De optimale temperatuur voor zaailingen is van +13 tot +15°C.
Dun de zaailingen één keer uit, met een afstand van 7 cm tussen de zaailingen.
30-35 dagen na het zaaien zullen de zaailingen 2-3 echte bladeren hebben, transplanteer ze in de volle grond op dezelfde manier als bij het zaaien in de volle grond – 40-50 × 20-30 cm.

Onderhoudsinstructies

Bladbiet vereist geen complexe verzorging, het is een winterharde en pretentieloze plant. De taak van de tuinman is om zulke omstandigheden voor haar te creëren, zodat de oogst niet alleen overvloedig is, maar ook met uitstekende smaakkenmerken.

Verdunnen

Uit elk zaadje groeien meerdere spruiten, dus de aanplant moet herhaaldelijk worden uitgedund. Verdikking van de snijbiet is onaanvaardbaar. Planten die dicht bij elkaar groeien ontwikkelen zich niet goed, de kans op het ontwikkelen van schimmelziekten neemt toe.

Kenmerken van dunner wordende bladbieten:

Gedurende het seizoen worden er meerdere dunningen uitgevoerd.
Alle zwakke scheuten kunnen worden verwijderd. Verwijder ook spruiten die later zijn gerezen dan andere.
Het resultaat van het uitdunnen moet de afstand tussen naburige planten zijn:
- in gesteelde variëteiten – 40 cm;
- in bladvariëteiten – 15 cm.

Water geven

Bladbiet is een vochtminnend gewas, dat bij gebrek aan vocht de groei en ontwikkeling vertraagt.

Kenmerken van snijbiet:

Waterfrequentie – eens per 2 dagen.
Bij droogte wordt vaker water gegeven, omdat een gebrek aan water leidt tot verwelking van de bladeren.
De cultuur is vooral veeleisend in de fase van het zaaien tot het moment van opkomst van de spruiten.
Om vocht vast te houden, wordt de grond gemulleerd.
Bij het bewateren van bieten is het belangrijk om het evenwicht te bewaren – snijbiet reageert even negatief op droogte en stilstaand water.

Losmaken en wieden

Na het besproeien wordt aanbevolen om de grond los te maken en tegelijkertijd het onkruid eruit te trekken. Maak de grond los met een hark, de bewegingsrichting is over de rijen. Losmaken, verbeteren van de beluchting, voorkomt de ontwikkeling van vele ziekten.

Om de groei van onkruid te voorkomen en het vochtverlies te vertragen, wordt de grond gemulleerd met turf of humus.

Extra bemesting

De cultuur reageert op voeding. Het grootste deel van de meststof wordt aangebracht vóór het zaaien of planten van zaailingen.

Meststoffen worden toegepast:

tijdens de groei;
op het podium…