Bordeauxbieten – overvloed in de tuin

Bordeaux is een pretentieloze en productieve variëteit aan zoete bieten. De cultuur groeit overvloedig en in der minne in omstandigheden van droog, warm weer en de afwezigheid van langdurige regenval. Het draagt vruchten met prachtige bordeauxrode wortelgewassen voor tafeldoeleinden. Ze kunnen onmiddellijk worden gegeten of bewaard tot het volgende seizoen.

Bieten Bordeaux

Biet Bordeaux heeft een rijke kleur

Bordeauxbieten hebben sappig en zoet vruchtvlees

Beschrijving van Bordeaux-bietenvariëteiten

In 1937 slaagden binnenlandse fokkers erin bordeauxrode bieten te kweken voor de teelt in de zuidelijke regio’s. Nu wordt het gepresenteerd in twee varianten:

Bordeaux237. De originele groentesoort. Het werd in 1943 op verzoek van het Federaal Wetenschappelijk Centrum voor Groententeelt opgenomen in het Staatsregister van veredelingsprestaties van de Russische Federatie.
Bordeaux enkelzadig. Het is een “afstammeling” van de vorige variëteit en in 2003 door fokkers gefokt. Het belangrijkste verschil tussen beide is dat gewassen met één zaadje geen primaire dunning nodig hebben, omdat uit elk zaadje slechts één spruit wordt verkregen.

De kenmerken van twee soorten Bordeaux-bieten zijn te vinden in de tabel:

Parameter Omschrijving Rijptijd Bordeaux 237 is een middenvroeg ras dat in warme omstandigheden binnen 80-95 dagen rijpt en in koele omstandigheden binnen 110-115 dagen. Bordeaux enkelzaads is de eerdere versie, dus het groeiseizoen vóór de oogst duurt gemiddeld 60-65 dagen. Teeltgebieden Deze bietensoort is hittebestendig en groeit daardoor goed op het veld en in de tuin tijdens het hete, lange zomerseizoen. In dit opzicht is het beter om het te cultiveren in de warme streken van Rusland, Oekraïne, Wit-Rusland, Moldavië en andere GOS-landen.

Ondertussen kan ook in de centrale zone van de Russische Federatie, waar een gematigd landklimaat heerst, een goede oogst worden behaald. Onder dergelijke omstandigheden zal Bordeaux standvastig bestand zijn tegen korte droogtes, koude en temperatuurveranderingen.

Bladrozet De plant groeit in een dichte struik met donkerroze of bordeauxrode lange bladstelen. De bladvoet blijkt halfstaand en middelgroot te zijn, maar ziet er tegelijkertijd compact uit. De bladeren zelf zijn breed, ovaal en met golvende randen. In lengte bereiken ze 35-40 cm.

De bladplaat heeft een glanzend en licht bubbelend oppervlak, donkergroene kleur, verdund met uitgesproken rode strepen, gekleurd met anthocyanen.

De bladeren van de plant zijn eetbaar. Ze kunnen worden verzameld terwijl ze groeien. Jonge groenten hebben de beste smaak.

Wortelgewassen Bordeaux 237 draagt vrucht met grote wortelgewassen met een gewicht van gemiddeld 250-500 g, maar Bordeaux éénzaadje zal tevreden zijn met kleinere koppen met een gewicht tot 150-230 g. Anders verschillen deze variëteiten niet en zijn hun wortelgewassen met dunne, kleine wortels te herkennen aan de volgende parameters:

formulier – afgerond, licht afgeplat;
diameter – van 12 tot 15 cm;
huid – dicht en elastisch met een donkerrode matte afwerking;
vlees – compact, zacht en sappig, met een hoog suikergehalte en een intense bordeauxrode kleur, die niet verandert na warmtebehandeling;
sectie – uniform, helderrood met nauwelijks waarneembare beltoon.

De kleinste wortelgewassen, die midden en eind juli worden gevormd, zijn ook geschikt om te eten. Ze kunnen worden gebruikt voor het bereiden van alle gerechten en worden gekookt. Gekookte bieten behouden niet alleen hun rijke kleur, maar ook de aangename sappigheid van het vruchtvlees.

Zaden Bietenzaden zijn groot (2-4 mm), hebben de vorm van een veelvlak en zijn donkerbruin van kleur. Ze zijn ingesloten in een droge doos en hun oppervlak is bedekt met holtes. Zaden kunnen onafhankelijk worden bereid of worden gekocht in een tuinwinkel. Plantmateriaal kan standaard niet langer dan 2 jaar bewaard worden. Opbrengst De hoeveelheid geoogst is afhankelijk van de specifieke weersomstandigheden. Koude, natte zomers met lage temperaturen vertragen de vorming van wortelgewassen. Gemiddeld slagen bedden van 1 m² erin om 4 tot 8 kg wortelgewassen tot de helft in de grond te begraven. Bij teelt op industriële schaal bedraagt de opbrengst 70 tot 90 ton per 1 ha. Een onderscheidend kenmerk van deze biet is dat hij in de zuidelijke regio’s meerdere keren per jaar een oogst kan produceren. Kwaliteit behouden Dankzij de dichte schil kunnen wortelgewassen 6 maanden of langer worden bewaard. Ze kunnen worden vervoerd zonder risico op verlies van commerciële kwaliteiten. Ziekteresistentie Bordeauxbieten hebben een slechte weerstand tegen peronosporose en cercosporose.

Voorwaarden voor zaaien

Bij het zaaien van zaden direct in de volle grond kan op verschillende tijdstippen van het jaar worden gewerkt:

In de lente. Om een vroege oogst te krijgen, kan in de zuidelijke regio’s worden gezaaid van half tot eind april, wanneer de grond overdag opwarmt tot + 9-10 ° C. De optimale luchttemperatuur is niet lager dan +5°C. Met dit zaaien zijn de wortels geschikt voor de oogst in juli.
Als het de bedoeling is dat de groente voor langdurige opslag wordt gelegd, is het beter om de zaden eind mei te zaaien. Rijpe bieten kunnen in augustus worden verkregen.
Lettom. Voor een beter behoud van wortelgewassen kunnen zaden in juni worden gezaaid. Ze kunnen in de herfst worden geoogst.
In de herfst (winterzaaien). Bordeauxbieten kunnen vóór de winter worden gezaaid om een vroege oogst te krijgen, hoewel rijpe wortelgewassen geen goede houdbaarheid zullen hebben. De beste tijd om te zaaien is oktober of begin november, vóór de vorst en bij een bodemtemperatuur van minimaal -5°C. Zo’n landing moet worden gemulleerd met naalden en zaagsel.

De beste temperatuur voor actieve bietengroei is +22°C, hoewel zaailingen kortetermijntemperaturen tot -2°C kunnen weerstaan. Bij langdurig koud weer stoppen ze met groeien en sterven ze.

Naast direct zaaien in de volle grond kunnen Bordeaux-bieten in zaailingen worden gekweekt. Hierdoor kunt u eerder oogsten, hoewel de wortelgewassen pas in het volgende seizoen ongeschikt zullen zijn voor opslag.

In een kas kunnen half maart zaden voor zaailingen worden gezaaid, en in kassen eind maart of begin april. In mei, wanneer de grond opwarmt tot +10°C, kunnen de spruiten naar een vaste plaats worden overgeplant.

Locatiekeuze en grondvoorbereiding

Bordeaux-bieten stellen veel eisen aan de teeltplaats, dus bij het kiezen ervan moet u zeker rekening houden met de volgende regels:

Het zaaigebied moet goed verlicht zijn en opgewarmd door de zonnestralen, aangezien de helft van de groente, wanneer hij rijp is, boven de grond ligt en warmte nodig heeft om zich actief te ontwikkelen en het suikergehalte te verkrijgen. Schaduw en tocht zijn onaanvaardbaar.
Gewenst diep grondwater.
Op dezelfde plaats kan een groente niet meer dan 4 seizoenen achter elkaar worden verbouwd. Het kan niet worden geplant na andere soorten bieten en kool, maar goede voorgangers zijn:
- aardappelen;
- tomaten;
- komkommers.
De grond moet vruchtbaar en los zijn met een diepe akkerbouwlaag. De zuurgraad van de grond is slechts mild of neutraal, anders zullen de wortels klein en vezelig blijken te zijn.

Voor bieten moet vooraf een plot met geschikte parameters worden voorbereid, volgens deze instructies:

Strooi in de herfst humus uit koeienmest of compost van vorig jaar over het oppervlak van het perceel. Het kan ook worden gegoten met een oplossing van vogelpoep (1:20) en houtas, toegevoegd in een hoeveelheid van 3 kopjes per vierkante meter. Stikstofmeststoffen mogen slechts in kleine hoeveelheden worden toegepast, omdat bietenwortelgewassen de neiging hebben nitraten op te hopen. Nadat je ze hebt gemaakt, graaf je het gebied op de bajonet van een schop.
Breng in het voorjaar complexe minerale meststoffen aan. De meeste bieten reageren op kaliumchloride en superfosfaat. Als je de zuurgraad van de grond wilt verminderen, voeg dan ook dolomietmeel toe.
Vorm na het graven bedden van hoge of gemiddelde hoogte in het gebied. Ervaren groentetelers telen ook Bordeaux-bieten in bodemvormige ruggen.

Verwerking van plantmateriaal

Vóór het zaaien moeten de zaden aan de volgende behandeling worden onderworpen:

Sorteer en laat even grote kopieën achter.
Een paar minuten laten weken in een zwakke mangaanoplossing om te desinfecteren en af te spoelen onder stromend water. Om de weerstand tegen cercosporose te vergroten, moeten zaden ook worden behandeld met Agat-25K. Desinfectie met Apron-desinfectiemiddel beschermt toekomstige aanplantingen tegen valse meeldauw.
Om de groei te stimuleren, dompelt u de zaden 12-24 uur in warm water, waaraan u eerst een snufje frisdrank en 1 theelepel toevoegt. as, boorzuur en superfosfaat.

Sommige tuinders ontkiemen ook bietenzaden voordat ze worden gezaaid, maar deze maatregel is gerechtvaardigder als ze worden gezaaid voor zaailingen, omdat ze daardoor sneller uitkomen.

Zaaien in de grond

Met de komst van een optimale timing moet je beginnen met het zaaien van zaden, waarbij je je aan de volgende instructies houdt:

Graaf voren in de grond van 3-4 cm diep op een afstand van 6-8 cm. Als u van plan bent om in rijen te zaaien, houd er dan ongeveer 25-30 tussen om de beplanting niet dikker te maken en om elke struik van de juiste hoeveelheid licht te voorzien.
Giet humus in de voorbereide groeven om de wortelgewassen en as te voeden om de zuurgraad van de grond te verminderen. Dergelijke manipulaties kunnen worden overgeslagen als de bedden goed zijn voorbereid.
Zaai de zaden, bestrooi ze 3-4 cm met aarde en giet water uit een gieter. Hun optimale verbruik is 7-10 g per 1 m².

Ervaren tuinders zaaien Bordeaux het liefst langs de randen van de bedden, waardoor de ruimte op de site zuiniger kan worden gebruikt. Goede buren van bieten zullen zijn:

tomaten;
komkommers;
knoflook;
salade;
radijs.

Deze gewassen onderdrukken elkaar niet, waardoor hun opbrengst op het hoogste niveau zal liggen.

Kenmerken van planten door zaailingen

Als wordt besloten om bieten in zaailingen te kweken, moet je allereerst sterke zaailingen laten groeien, wat je kunt doen in een slak of in gewone containers met een voedingsbodemmengsel. In de zaailingperiode is het wenselijk om de cultuur te behandelen met het fungicide Rovral Aquaflo om cercosporose te voorkomen.

Na 4-5 weken, wanneer de zaailingen sterker worden en meerdere echte bladeren krijgen, kunnen ze met een kluit aarde worden getransplanteerd in de vooraf voorbereide groeven volgens het bovenstaande schema. Je moet voorzichtig handelen om hun delicate wortels niet te beschadigen, anders zal dit de vorming van wortelgewassen negatief beïnvloeden.

De eerste landingstijd moet in de schaduw staan, zodat ze zich snel kunnen aanpassen aan nieuwe omstandigheden. Bij koud weer moet je de zaailingen bedekken met spingebonden.

landingszorg

In geen geval mogen bieten worden gepeld, omdat dit voorkomt dat wortelgewassen de juiste hoeveelheid zonnewarmte ontvangen. Er zijn echter een aantal agrotechnische maatregelen die verplicht zijn.

Water geven

Bordeaux-bieten houden van vocht, dus je moet een competente bewatering van het gewas organiseren volgens het volgende schema:

Geef aan het begin van het groeiseizoen overvloedig water, met behulp van de beregeningsmethode, druppelirrigatie of basale verzadiging met vocht. Dit evenement kan 1-2 keer per week worden uitgevoerd bij droog en warm weer. Op regenachtige dagen is het beter om de watergift uit te stellen.
In bijzonder droge perioden moet u de rij dagelijks of eens in de twee dagen water geven om te voorkomen dat de grond uitdroogt, anders zal dit de dood van ontkiemende zaden of het barsten van wortelgewassen veroorzaken.
Vanaf het moment dat de hoofden zich vormen, verlaag dan de waterfrequentie tot 1 keer in 10-14 dagen.
Geef de bieten aan het begin en einde van de zomer water met zoutoplossing, zodat de wortels zoet worden en bewaard kunnen worden tot het volgende seizoen. Om het te bereiden, volstaat het om 10 g keukenzout in 30 liter water te verdunnen. Indien mogelijk kunt u natriumnitraat gebruiken (50 g per 10 liter water).
Onderbreek 3-4 weken voor de verwachte oogst de bewatering van het gewas volledig, anders zullen de vruchten waterig blijken te zijn.

Verdunnen

Wanneer u bieten plant met zaden in de grond, moet u regelmatig sterke spruiten uitdunnen. Het is het beste om dit in de vruchtfase te doen. Zwakke planten moeten worden verwijderd en sterke struiken moeten op de bedden worden achtergelaten, met gelijke tussenruimten van minimaal 15-25 cm lang.

Bodembehandeling

Na water geven of regenen moet het bed voorzichtig worden losgemaakt met een hooivork om de wortelgewassen van voldoende zuurstof te voorzien. Tegelijkertijd moet je het onkruid wieden, anders zuigt het te veel voedingsstoffen uit de grond, ten koste van de bieten.

Voeden

Als je de cultuur op de juiste manier voedt, kun je tegen het einde van het groeiseizoen grote wortelgewassen krijgen met dichte, sappige en matig zoete…