Quando e come raccogliere l’aglio?

L’aglio è una delle colture più popolari che molte persone coltivano nei loro cottage estivi. Le piantagioni mature devono essere raccolte secondo determinate regole. Nell’articolo di oggi impareremo quando e come è necessario raccogliere esattamente l’aglio.

segni di maturazione

Prima di procedere all’assemblaggio diretto di una cultura, è molto importante riconoscere in essa tutti i necessari segni di maturazione. L’aglio viene solitamente rimosso dagli ultimi giorni di luglio ai primi giorni di agosto, se parliamo di varietà vegetali invernali. Prima della raccolta diretta, il giardiniere deve assicurarsi che il raccolto sia pronto al 100% per lo scavo e l’ulteriore stoccaggio.

Solo a questa semplice condizione possiamo aspettarci che l’aglio abbia un gusto eccellente e dimostri una normale qualità di conservazione.

È particolarmente importante non trascurare la fase di maturazione del raccolto se viene coltivato in grandi volumi per la successiva vendita. Per comprendere con precisione che la cultura è completamente matura e può essere raccolta, è necessario osservare le sue caratteristiche visive.

• È necessario prestare attenzione ai sacchetti di tipo ad aria disponibili e alle infiorescenze dell’aglio. Sulle frecce che si estendono verso l’alto iniziano a scoppiare i caratteristici gusci esterni delle infiorescenze. Anche i semi diventano evidenti (il loro altro nome è bulbi).
• È importante monitorare le condizioni delle foglie delle piante. I germogli inferiori della piantagione sembrano solitamente più secchi e più gialli. Anche i germogli superiori diventano notevolmente gialli. Se la parte del leone del fogliame ha proprio questo aspetto, significa che la pianta ha fermato il processo di fotosintesi e con esso la crescita. Quindi, puoi raccogliere un raccolto sano. Il momento in cui le lame delle foglie appassiscono e giacciono a terra segnalerà che il residente estivo è già in ritardo con la pulizia.
• È necessario tenere sotto controllo lo stato delle lampadine. Vale la pena estrarre letteralmente un paio di teste d’aglio per testarle. Inoltre, a volte le piante vengono scavate per circa la metà (è consigliabile farlo su lati diversi del giardino). Le posizioni normali di maturazione dovrebbero essere caratterizzate da un livello sufficiente di densità, facilmente staccabili l’una dall’altra, ricoperte da strati speciali di tipo squamoso (questi strati dovrebbero essere raccolti senza problemi). Le squame in questo caso sono solitamente evidenziate da una caratteristica tonalità viola. Gli spicchi di una varietà che non è ancora completamente maturata saranno morbidi e, nel caso di uno stato troppo maturo, spezzati.

Molto spesso si verificano situazioni in cui i residenti estivi iniziano a tagliare le piantagioni di frecce durante la loro crescita. Per questo motivo si perde la possibilità di tracciare la maturazione della cultura dallo stato delle sue aste. I giardinieri più esperti consigliano di non tagliare almeno un piccolo numero di aste, in modo che in seguito possano rivelare il livello di maturazione dell’intero raccolto nel suo insieme.

Inoltre, i bulbi possono essere ulteriormente utilizzati come materiale per le piantine: ognuno di essi è in grado di germogliare.

Tempistica per l’aglio primaverile

Il momento in cui è possibile raccogliere l’aglio primaverile dipende direttamente dalla regione in cui viene coltivato. Spesso l’inizio di questa procedura cade nei primi giorni di agosto, e può concludersi con l’arrivo della stagione autunnale.

• Sul territorio della regione di Mosca le date di raccolta dell’aglio precoce cadono nella seconda metà di agosto. Le varietà tardive possono essere raccolte in autunno, vale a dire: dal 20 settembre.
• Nelle regioni del Volga e di Chernozem la coltura in questione potrà essere ritirata dal 20 agosto al 15 settembre.
• Nelle regioni caucasiche le varietà precoci possono essere raccolte nella prima decade di agosto, mentre quelle tardive dal 15 agosto fino agli ultimi giorni di settembre.
• In Siberia e in Estremo Oriente si può raccogliere l’aglio a partire dal 15 agosto e la polpa fino al 20 settembre.

Quando raccogliere le varietà invernali?

Esistono molte varietà popolari di aglio invernale. La maggior parte matura in periodi diversi. COSÌ, le varietà precoci sono pronte per la raccolta già 3 mesi dopo i primi germogli, ma esistono anche varietà tardive che sono pronte in poco meno di 4 mesi. Inoltre, le fasi in cui è possibile impegnarsi nella raccolta dipendono in gran parte dalla regione.

Soggetto a regione

Scopri quando è necessario raccogliere l’aglio, in base alla regione in cui è piantato.

• In Crimea e nella regione del Caucaso, la raccolta può essere effettuata dal 5 al 10.
• Nella parte centrale (regione del Volga, regione di Chernozem) è accettabile il periodo dal decimo giorno.
• Nella regione di Mosca – dal 12 e carne fino ai primi giorni di agosto.
• In Siberia e in Estremo Oriente il momento ottimale per la raccolta sono i primi giorni di agosto.
• Nelle condizioni delle regioni settentrionali, si consiglia di rimuovere la verdura all’inizio di agosto.

calendario lunare

Spesso i giardinieri raccolgono i raccolti di aglio, a partire dal calendario lunare. È generalmente accettato che la procedura di dissotterrare le teste d’aglio in determinati giorni possa prolungare il periodo della loro ulteriore conservazione. In base ai movimenti della Luna, è possibile eseguire tutte le operazioni necessarie: allineamento, taglio delle frecce, allentamento e così via.

Se partiamo dal calendario lunare, sarà necessario iniziare la raccolta sullo sfondo della luna calante. Non appena la cultura è tecnicamente completamente matura, puoi procedere alla sua estrazione in quasi ogni momento opportuno. Le uniche eccezioni sono i periodi con cui coincidono la luna nuova o la luna piena.

Come scavare e prepararsi correttamente per lo stoccaggio?

L’aglio maturo deve essere estratto dal sito secondo tutte le regole. Non dovrebbero essere commessi errori in tali procedure per non causare gravi danni al raccolto. Lo schema per la raccolta competente delle varietà di verdure sia invernali che estive è lo stesso. La raccolta dovrebbe essere effettuata esclusivamente in un contesto di tempo sereno e asciutto. Si consiglia di scegliere l’orario ottimale e cioè: la mattina presto o il tardo pomeriggio, quando l’estenuante caldo estivo non resiste più.

La procedura per scavare un raccolto di aglio sano sul sito consiste nei seguenti passaggi importanti, che in ogni caso non dovrebbero essere trascurati.

• Le teste d’aglio devono essere dissotterrate utilizzando una pala. Puoi anche usare un forcone o speciali attrezzi da giardino: i forconi da giardino. Le teste devono essere rimosse con cura e attenzione dallo strato di terreno. È necessario agire gradualmente, senza eccessiva fretta. Altrimenti c’è un alto rischio di danni alle radici. Questi ultimi sono solitamente caratterizzati da una maggiore fragilità, quindi devono essere trattati in modo speciale.
• Dalle radici vulnerabili dell’aglio è necessario pulire con molta attenzione i residui di terreno aderenti. È impossibile battere o spazzare via bruscamente il terreno da queste parti, perché a causa di ciò i chiodi di garofano possono essere danneggiati. I denti danneggiati possono iniziare rapidamente a marcire.
• Se, durante l’estrazione dell’aglio, alcune teste vengono comunque danneggiate, si consiglia di utilizzarle immediatamente come cibo. Per la conservazione a lungo termine, tali verdure sono completamente inadatte. Tutti gli esemplari marci o ammuffiti devono essere gettati via immediatamente.

Una volta dissotterrate le verdure in questione dai letti in cui sono cresciute, i loro spicchi dovranno essere essiccati. In questo caso non è necessaria la rimozione delle radici delle piante. Anche le lame delle foglie vengono lasciate in posizione. È necessario asciugare gli spicchi d’aglio per una settimana o poco più (8-10 giorni).

Alcuni giardinieri lasciano il raccolto direttamente sui letti, ma tali metodi possono essere utilizzati solo in caso di tempo asciutto. È molto importante tenere presente che la rugiada di solito si forma durante la notte. Può bagnare i materiali raccolti.

Durante il periodo in cui l’aglio raccolto si asciuga, tutte le sostanze nutritive importanti delle zone superiori si spostano gradualmente verso i bulbi.

Fondamentalmente, l’aglio rimosso viene essiccato in una stanza protetta in modo affidabile dalla pioggia. Per questo è adatta una veranda estiva, un capannone, un fienile o anche una soffitta. In un’area selezionata adatta, è imperativo organizzare una ventilazione buona e di alta qualità. Allo stesso tempo, i bulbi stessi devono essere disposti su un tavolo di legno pre-preparato o su un giornale steso sul pavimento. Dopo 1-2 settimane, gli spicchi d’aglio che hanno avuto il tempo di riposare un po’ devono essere sottoposti ad una procedura di potatura delle radici, delle cime e del fogliame. Tutte le azioni necessarie dovrebbero essere eseguite utilizzando cesoie speciali. Grazie all’utilizzo di tale strumento sarà possibile evitare il rischio di danni alle lampadine.

Se la conservazione dell’aglio è stata effettuata in una stanza calda, ad esempio in un appartamento, i denti tagliati in modo errato potrebbero dimostrare un’ulteriore germinazione. Il taglio dei rizomi, obbligatorio per la preparazione delle verdure nel tappetino, deve essere effettuato secondo lo schema corretto.

• Se si prevede di mandare l’aglio in vendita, sul fondo delle verdure sarà necessario lasciare la barba più piccola da 1 a 3 mm. Puoi anche tagliare completamente le radici, lasciando dopo una piccola tacca.
• In tutti gli altri casi è consentito tagliare le radici, lasciando successivamente da 3 a 5 mm di lunghezza. In questa forma, la verdura viene conservata particolarmente bene.
• Se inizialmente era previsto di destinare una parte del raccolto alla successiva semina, sono accettabili dimensioni delle radici da 5 a 10 mm.

Per proteggere gli spicchi d’aglio dalla germogliazione, puoi utilizzare un altro metodo costoso. In conformità con esso, le radici vengono sigillate insieme al fondo con cera calda. Per il successivo atterraggio tali esemplari, ovviamente, non saranno più adatti, tuttavia sono molto rigidi, quindi possono facilmente svernare anche in condizioni non ottimali.

Le frecce dovrebbero essere rimosse?

Prima di inviare le verdure per la conservazione a lungo termine, devono essere liberate dalle frecce essiccate. Stiamo parlando di germogli che crescono dall’alto. La migliore lunghezza del taglio del collo va da 6 a 10 cm. Questo parametro dipende direttamente da quale forma specifica di stoccaggio verrà scelta dal giardiniere.

• Se si prevede che il raccolto risultante venga immagazzinato sotto forma di fasci, è logico lasciare le talee con un parametro di lunghezza compreso tra 10 e 15 cm. Per questo motivo sarà molto più semplice e conveniente legare insieme più teste.
• Se si prevede di deporre il raccolto di aglio in una rete sospesa, è necessario lasciare un gambo corto non superiore a 3 cm. Le verdure con questo parametro non possono essere collocate meno comodamente in scatole o scatole. Tuttavia, le scaglie di copertura della coltura devono trovarsi in un punto al di sotto della linea di taglio. Grazie a ciò sarà possibile evitare seri problemi associati alla decomposizione dell’aglio.
• Esiste anche un’antica versione della conservazione delle teste d’aglio, che prevede l’utilizzo di trecce intrecciate. In questo caso è implicita la presenza dell’intero stelo. Sia le frecce che il fogliame dovrebbero rimanere al loro posto.

Prima di deporre l’aglio, è consigliabile selezionarlo in base alla dimensione. Inoltre, i contenitori che sono stati scelti per accogliere le verdure devono essere ben puliti preventivamente.

Ad esempio, i contenitori di vetro dovranno essere sterilizzati e i sacchetti dovranno essere cosparsi di sale da cucina.

Possibili errori

Spesso i residenti estivi, raccogliendo raccolti di aglio per ulteriore conservazione, commettono molti errori. Possono essere sia minori che molto gravi. Diamo un’occhiata agli errori più comuni possibili.

• L’aglio piantato prima della stagione invernale spesso non viene raccolto in tempo. Per questo motivo, le teste delle verdure potrebbero non formarsi completamente normalmente o iniziare presto a disintegrarsi in denti separati. Inoltre, per questo motivo, le squame spesso si rompono. Come risultato di questi processi, la qualità di conservazione delle verdure può essere molto bassa. Potrebbero essere soggetti a malattie infettive.
• Succede che i giardinieri inesperti raccolgono in un clima troppo umido o piovoso. Si consiglia di garantire che l’umidità eccessiva non penetri nella coltura, altrimenti le teste d’aglio marciranno inevitabilmente.
• Durante lo stoccaggio del raccolto di aglio, non devono essere utilizzati nemmeno sacchetti di polietilene. Un eccesso di umidità provocherà sicuramente lo sviluppo attivo del marciume sulle verdure. L’opzione migliore è utilizzare calze di nylon o sacchetti di tela o lino.
• Un grave errore è tagliare le cime fino alla radice…