Polli di fondo: cos’è, tipi e contenuti

Non sorprenderai nessuno con una razza intraspecifica di un animale domestico. Questo fenomeno è diffuso e noto a chi si occupa di agricoltura. Per una persona che non è esperta nella zootecnia, il concetto di “croci” non sarà familiare. Un incrocio è un ibrido di due razze di un animale e possiede eccezionalmente le migliori qualità dei suoi genitori. Molto spesso, questo approccio viene applicato nell’allevamento di pollame domestico, di norma, ai polli. Le caratteristiche e la descrizione dell’incrocio di polli saranno discusse in questo articolo.

Cos’è?

Gli incroci di pollo sono, come accennato in precedenza, ibridi di diverse razze, e talvolta di intere popolazioni, per ottenere un’elevata produzione di uova e carne. La creazione di un ibrido avviene secondo un programma complessoin cui sono coinvolti specialisti qualificati del bestiame. Per una comprensione generale, vale la pena notare che l’incrocio dei polli può avvenire in più fasi. Nella prima fase avviene la selezione dei migliori galli appartenenti a razze o popolazioni altamente produttive. Quindi vengono incrociati con i polli, scegliendo anche il meglio.

L’ibrido risultante può essere ulteriormente incrociato con un’altra razza, e questo continua fino a quando non viene allevato un incrocio altamente produttivo.

Un tale processo (incrocio) può assomigliare al noto incrocio, perché la tecnologia per ottenere un ibrido è la stessa. Tuttavia, esistono ancora delle differenze. Quindi, l’incrocio viene utilizzato per allevare una nuova razza o migliorare le caratteristiche qualitative di uno dei genitori. Mentre l’incrocio dei polli non si pone l’ulteriore obiettivo di allevare la prole. L’incrocio di polli è puramente utilitaristico. In altre parole, dopo che una gallina ovaiola incrociata smette di deporre le uova, viene macellata perché ha esaurito il suo “potenziale” di uova. La stessa cosa accade con il pollo nutrito a carne. Non appena l’uccello raggiunge il peso richiesto, viene macellato.

Le galline di campagna non vengono utilizzate per allevare la prole per un semplice motivo: si tratta di un aumento impressionante della produttività della prima generazione. Un pulcino nato da un ibrido non ha più le stesse qualità del genitore, ed è generalmente molto più debole di lui.

Polli incrociati di diverse direzioni

L’incrocio può essere applicato sia ai polli da carne che a quelli da uova.

uovo

La differenza principale tra una gallina normale e una croce è il numero di uova che un uccello può deporre in un anno. Il risultato più impressionante è mostrato dagli uccelli creati attraverso gli incroci. Il numero può raggiungere le 300 uova. Pertanto, una gallina depone un uovo al giorno. Tuttavia, dopo dodici mesi, il numero di uova inizierà a diminuire seriamente e diventerà non redditizio tenere gli uccelli. Pertanto, tali polli vengono macellati. Una gallina ovaiola di razza può deporre circa 170-190 uova in dodici mesi. Cioè, ci sono molti meno rappresentanti incrociati. Ma un tale indicatore sarà stabile per molti altri anni, quindi è più redditizio mantenere i polli normali.

Quindi, possiamo concludere che gli strati incrociati sono ideali per un allevamento di pollame industriale, che dispone di personale qualificato e attrezzature moderneche consente di creare un ibrido ibrido che soddisfa tutte le esigenze della fabbrica. Una razza pura sarà una scelta eccellente per un agricoltore che non è redditizio acquistare ogni anno polli ottenuti da incroci.

Non ci sono differenze di razza particolari tra i polli di fondo. Forse la differenza principale è il colore del guscio dell’uovo. Gli incroci che depongono uova con guscio bianco sono ibridi creati da una razza bianca e sono chiamati leggorn. Gli uccelli le cui uova hanno una tinta brunastra sono ibridi delle razze del Rhode Island e del New Hampshire. Nonostante questi ultimi abbiano tassi di produzione di uova inferiori rispetto alle croci bianche, recentemente sono diventati popolari negli allevamenti di pollame industriali. Ciò è dovuto ad una serie di vantaggi che hanno:

• le carcasse sono più grandi;
• il peso di un uovo è molto maggiore;
• il pollo ha un carattere calmo e tollera bene lo stress;
• la prole si adatta meglio all’ambiente (tollera bene il caldo e il freddo);
• alto tasso di sopravvivenza della prole;
• grazie al colore brillante delle piume, l’ordinamento per genere è molto più veloce.

Carne

I principali indicatori della creazione riuscita di un ibrido di pollo da carne sono la velocità di aumento di peso e il costo del mangime per chilogrammo di peso guadagnato. Grazie al lavoro degli allevatori, gli attuali incroci di razze da carne, chiamati polli da carne, sono in grado di raggiungere il peso commerciabile in meno di un mese e mezzo. Insieme a questo, i costi dei mangimi, di norma, non superano 1,5 kg per chilogrammo di carcassa.

Un gran numero di paesi preferisce il metodo a terra per allevare i polli da carne. E solo sul territorio della Russia il sistema cellulare è utilizzato da molti anni. Ciò determina la popolarità delle croci esclusivamente domestiche. Ad esempio, nello stabilimento di Rus è stato allevato un noto ibrido chiamato ROSS-308. Oggi, grazie all’elevata produttività dell’impresa, gli allevamenti di pollame producono uccelli che possono raggiungere il peso di 3 kg in soli 35 giorni. Buoni risultati hanno anche “KOBB-700” e “KOBB-500”.

Vantaggi e svantaggi

Va ricordato che le croci e gli uccelli di razza appartengono a categorie diverse. Nel caso di una grande azienda che alleva polli per la produzione di uova e carne, la questione della preferenza tra incroci e uccelli di razza è irrilevante. Ma l’agricoltore privato si trova di fronte al compito di fare un investimento redditizio del suo denaro. Per non sbagliare, si consiglia di familiarizzare con tutti i vantaggi e gli svantaggi delle croci.

Considera gli ovvi vantaggi dell’incrocio.

• Tassi di produttività elevati. L’incrocio dei migliori rappresentanti della razza dà i suoi risultati e l’ibrido con le migliori caratteristiche dei suoi genitori è molto più produttivo di loro. Ad esempio, una gallina ovaiola depone più uova e un pollo da carne aumenta di peso in modo molto più efficiente e veloce di qualsiasi razza di carne.
• Ottima salute. Si credeva che l’ibrido incrociato avesse una salute più fragile rispetto agli uccelli di razza. Tuttavia, questo è fondamentalmente sbagliato: le croci non solo godono di buona salute, ma hanno anche una migliore sopravvivenza e la capacità di adattarsi all’ambiente.

Ci sono anche degli svantaggi nel mantenere le croci e se per il proprietario di una grande impresa industriale sono facilmente risolvibili, per un agricoltore privato ciò può comportare serie difficoltà.

• La breve durata dell’elevata produzione di uova. Le galline incrociate depongono un gran numero di uova solo nei primi dodici mesi di vita. Successivamente, la produttività diminuisce così tanto che non è più redditizio tenere l’uccello, quindi le croci deposte vengono inviate al macello. Un uccello di razza è in grado di produrre uova costantemente per 3-4 anni, nonostante il volume delle uova sarà inferiore.
• prole improduttiva. Il fatto è che il pollo di fondo ha la capacità di riprodursi, ma i polli non erediteranno le sue caratteristiche di elevata produttività. Nella migliore delle ipotesi, il pulcino avrà alcune delle caratteristiche del genitore, ma queste si riveleranno troppo poche.
• L’impossibilità di incrociare i polli da soli. Tali tecnologie sono disponibili solo per i grandi allevamenti di pollame e le imprese industriali, dove sono coinvolti specialisti del bestiame altamente qualificati. È impossibile creare un ibrido di pollo a casa.
• Le croci sono piuttosto esigenti e capricciose per le condizioni in cui vengono conservate.e hanno le proprie preferenze alimentari. Nonostante il fatto che gli allevatori riescano a creare ogni anno incroci meno stravaganti, gli uccelli necessitano comunque di cure speciali e di determinati mangimi. Pertanto, è possibile allevare galline di campagna in una piccola fattoria, ma ciò richiederà uno sforzo aggiuntivo.

Migliori Rappresentanti

Ad oggi, indipendentemente dalla direzione (uova o carne), si è formato un numero enorme di incroci di pollo, che hanno spinto gli allevatori a identificare leader chiari, dati i loro indicatori di produttività. Nella direzione delle uova, per molto tempo, la posizione di leader è stata senza dubbio occupata da un ibrido chiamato leggorn. Recentemente, tuttavia, gli incroci tedeschi della Broken Brown hanno nettamente sovraperformato la Leggorn, grazie ad un’impressionante produzione di trecento uova in dodici mesi.

Il rigoroso rispetto dei requisiti per l’allevamento degli uccelli e un approccio responsabile alla scelta del cibo stanno dando i loro frutti. Vale la pena notare che è il marrone spezzato che si manifesta perfettamente sia negli spazi aperti delle grandi imprese industriali che nei piccoli terreni agricoli. Secondo numerose recensioni di allevatori tedeschi, i tassi di produzione di uova non differiscono molto da quelli degli allevamenti di pollame.

L’argento onorario è occupato da un ibrido chiamato Highsec Brown. Il numero di uova in dodici mesi può raggiungere 290. La caratteristica principale delle uova di questa razza è un contenuto di colesterolo estremamente basso, motivo per cui sono classificate come prodotti dietetici. Un’altra sfumatura importante della popolarità delle uova marroni highsec è la dimensione. Indipendentemente dalla tonalità del guscio: marrone o bianco, le uova colpiscono per le loro grandi dimensioni.

Il bronzo nella classifica dei migliori rappresentanti degli incroci di pollo è meritatamente assegnato al tetra ibrido. Non si adatta molto bene ad un allevamento privato. Ciò è dovuto alla dipendenza diretta dell’elevata produttività dalle condizioni di detenzione. Di norma, tale esigenza di un uccello non è redditizia per un piccolo agricoltore, inoltre, un pollo deve mangiare almeno centocinquanta grammi di mangime al giorno. Anche nelle migliori condizioni, una gallina tetracroce non deporrà più di 250 uova.

Dal punto di vista della carne, vale la pena notare l’ibrido domestico chiamato “Change-2”. È questa razza che fornisce carne di pollo a quasi un terzo di tutti i cittadini della Federazione Russa. Il pollo acquisisce un aspetto commerciabile e una massa di 2,5 kg già al quarantacinquesimo giorno dalla nascita. Ad oggi, questa razza è la più famosa tra tutti gli incroci di pollo. Leggermente meno popolare, ma altrettanto ampiamente utilizzata nei grandi allevamenti di pollame, è la razza SK Rus-2. Questi uccelli sono adattati esclusivamente alla parte meridionale della Russia e accettano solo la custodia in gabbia.

Per i polli incrociati, guarda il video qui sotto.