Le capre del Toggenburgo sono una razza da latte con strisce chiare sul muso, sulla pancia e sulle zampe. Il latte è ricco e sano, contiene una grande quantità di sostanze nutritive. L’animale è senza pretese nella cura, produttivo nell’allevamento. Le capre del Toggenburgo sono più comuni in Svizzera, Stati Uniti, Canada, Austria e Olanda. In Russia, questa razza è poco conosciuta.
Origine della razza
La patria delle capre del Toggenburgo è una pittoresca valle nel nord-est della Svizzera, da cui deriva il nome della razza. La storia degli animali inizia a metà del XVIII secolo e continua fino ai giorni nostri. Inizialmente, gli allevatori stabilivano 2 compiti: elevata produzione di latte e rapida acclimatazione a qualsiasi condizione meteorologica. Le capre venivano allevate attraverso una selezione a lungo termine di “nativi consanguinei”, che con ogni nuova generazione non facevano altro che rafforzare la loro immunità.
Grazie alla loro produzione di latte, le capre del Toggenburgo divennero subito popolari nel XVIII e XIX secolo. Sono stati venduti attivamente in Bielorussia, Polonia, Olanda, Svizzera e altri paesi in cui l’allevamento di animali è ben consolidato. In Russia, le capre non hanno messo radici in tutte le regioni. In piccole quantità si possono trovare nel territorio dell’Altai, sul territorio delle regioni di Vologda, Leningrado e Kostroma.
Aspetto, dimensioni e carattere
La capra del Toggenburgo si differenzia dai suoi parenti per la sua piccola taglia e il suo bell’aspetto. Esternamente, questo è un animale aggraziato con un corpo accorciato e muscoli ben sviluppati, una testa piccola e gambe sottili. Il mantello è di colore marrone intenso, 2 strisce longitudinali corrono lungo i lati del muso, scendono fino allo stomaco e agli zoccoli. È presente anche un punto luminoso nella zona della piccola coda. Orecchie piccole, erette. Le capre sono scandole (senza corna). Esistono varietà con piccoli corni rivolti all’indietro a forma di falce.
L’altezza al garrese dei maschi adulti è di 75-85 cm, le femmine sono più piccole – non più di 78 cm. Il peso medio di una capra di un anno è di 60-65 kg, ma si trovano anche rappresentanti più grandi di questa razza. Le femmine pesano 48-60 kg, i piccoli appena nati fino a 3,5 kg (in una cucciolata possono esserci fino a 4 individui). Le capre in crescita pesano 8 kg per 40 mesi.
Le capre del Toggenburgo hanno un mantello marrone scuro di media lunghezza. Negli abitanti a quattro zampe delle regioni settentrionali è più spesso a causa del sottopelo in crescita, morbido e setoso al tatto. Sia i maschi che le femmine hanno una piccola barba. Nelle capre giovani, gli orecchini sono visibili sul muso, la mammella è grande, di forma rotonda con capezzoli massicci e lunghi. Gli animali sono adatti non solo alla mungitura manuale ma anche a quella meccanica.
Questa è una razza molto pacifica, senza pretese nel cibo e nelle condizioni di vita. Oggi la sua popolarità è inferiore alle capre Saanen. Gli animali non sono molto intelligenti: si disperdono nei pascoli, non possono tornare a casa da soli, non riconoscono i loro soprannomi. Gli allevatori di capre devono andarle a cercare, perdendo tempo.
Qualità produttive
Le capre del Toggenburgo, a causa delle loro piccole dimensioni, non sono adatte all’allevamento di carne su larga scala, sebbene la loro carne abbia un gusto indimenticabile. Anche sulla pelle e sulla lana dell’animale non puoi guadagnare molto.
Il valore principale per gli allevatori di capre è il latte, che viene successivamente utilizzato per la produzione di formaggi d’élite, va alla vendita e per i bisogni della propria famiglia. Il numero di produzioni di latte è lo stesso tutto l’anno (in inverno i volumi di latte non diminuiscono). Durante il periodo di allattamento, le capre del Toggenburgo danno fino a 1 kg (è nota la cifra record di 000 kg) con un contenuto di grassi del 1200-4,5%. Il latte sano viene utilizzato attivamente nell’industria alimentare. La produzione giornaliera di latte varia da 8 a 4 litri.
Regole per la cura e l’allevamento delle capre del Toggenburgo
Questa razza è adattata al rigido clima montano. Gli animali tollerano bene le basse temperature dell’aria, sono resistenti al gelo e resistenti ai forti venti. Ma con il caldo si sentono a disagio, mangiano male, si ammalano più spesso.
Le capre del Toggenburgo non tollerano l’umidità, dovrebbero vivere solo in ambienti asciutti. Indicatore di umidità consentita – 60-75%. Se crei condizioni favorevoli e nutri adeguatamente gli animali domestici, danno una prole sana e un’elevata produttività del latte.
Come allevare le capre da latte è brevemente descritto nel nostro altro articolo.
Come attrezzare un fienile?
Quando costruisci una stalla, ricorda la regola di base: gli animali tollerano bene il freddo e non tollerano il caldo. La temperatura massima dell’aria nella casa delle capre non deve superare i 20 gradi. In inverno, le capre del Toggenburgo si sentono a proprio agio a 5 gradi, quindi non è necessario isolare ulteriormente la stalla con lana minerale.
Per saperne di più sulle condizioni in cui le capre dovrebbero svernare, leggi il nostro articolo su come tenere le capre in inverno.
Quando installi una ruta di capra, considera le seguenti raccomandazioni di allevatori esperti:
- Scegli una stanza luminosa e asciutta, escludi la penetrazione di umidità in eccesso e muffe.
- Installare il capannone in luoghi lontani dai pozzi neri e da un grande accumulo di letame.
- Fornire un sistema di ventilazione di alta qualità, poiché gli animali possono morire a causa dell’umidità, la loro produzione di latte diminuisce.
- Realizza un pavimento di cemento nella casa della capra, preferibilmente con una pendenza per drenare il liquido. Per evitare che il pavimento si raffreddi, isolarlo con assi di legno e paglia.
- Aprire le finestre in modo che la stanza sia ben illuminata. Assicurati che i raggi ultravioletti non entrino nella ruta della capra, non cadano sulle capre.
- Dividi la stalla in stalle separate con tramezzi di legno in modo che ogni capra abbia il proprio spazio.
- Organizza lo spazio in modo che le femmine e i maschi siano separati. Ciò riduce al minimo il rischio di accoppiamenti non pianificati e prole debole.
- Disporre un cortile accanto al fienile. Le capre amano i grandi spazi. Se non c’è spazio, porta a spasso gli animali su pascoli spaziosi e fertili.
Dalla corretta costruzione e dal rispetto delle raccomandazioni dipendono non solo le condizioni di vita confortevoli delle capre del Toggenburgo, ma anche gli indicatori di carne e latte. Ispezionando regolarmente la ruta della capra per i parassiti, puoi prevenire la malattia dell’intera mandria. Per prevenire il muro della stalla, è necessario trattare con una soluzione di solfato di rame 1-2 volte al mese.
Come attrezzare adeguatamente l’habitat di una capra, leggi il nostro articolo “Istruzioni: capanna per capre fai-da-te”.
Cosa e come nutrire?
In estate una capra adulta mangia fino a 7-9 kg di verde, in inverno necessita di 3 kg di fieno e additivi al giorno. Le porzioni e la varietà del cibo dipendono dall’età dell’animale, dalla presenza/assenza di gravidanza e dalla fase di attività.
In inverno, nella dieta quotidiana dovrebbero essere presenti fieno fresco, radici, verdure tritate e necessariamente integratori minerali. Questa è una buona opportunità per rafforzare l’immunità di una capra, per prevenire una serie di malattie.
In estate, gli animali pascolano all’aria aperta, ottenendo le vitamine e i nutrienti necessari dall’erba verde. È meglio non dare cereali integrali alle capre, macinarli in qualsiasi modo conveniente.
Succoso e altri mangimi
Durante il beriberi, le capre del Toggenburgo hanno bisogno di vitamine. Includere 500 g di mangime concentrato nella dieta quotidiana. Importante è anche la presenza nel menù di cime di barbabietola rossa o di carota, foglie di cavolo, patate bollite, bucce di verdure. Macinare le radici, dare alla capra fino a 4 kg al giorno, patate – non più di 2 kg.
Scope
Per l’inverno si consiglia alle capre di asciugare le scope costituite da rami sottili spessi 1 cm e lunghi 50 cm. Quando non sono disponibili cespugli vivi e verdure fresche, gli animali adorano masticarli. Per realizzare le scope utilizzare rami di acero, tiglio, betulla, ontano, quercia, nocciolo, salice e salice. Come cucinare una scopa del genere:
- raccogliere rami sottili;
- legateli in modo da ottenere dei mazzetti spessi 12 cm;
- appenderli immediatamente sotto una tettoia e lasciarli asciugare;
- appendere in una corrente d’aria, evitando l’umidità e la luce solare diretta;
- dopo 2-3 settimane, piegarlo in un luogo asciutto e caldo, come un pezzo grezzo per l’inverno.
Preparare più di queste scope, poiché l’animale ha bisogno di 2-3 pezzi durante il giorno e 1 durante la notte. Calcola in base al numero di teste nella ruta della capra. Se le scope non sono preparate, sostituitele con foglie pulite e asciutte.
Per la stagione fredda una capra necessita di 500 kg di foraggi grossolani, che comprendono non solo fieno e paglia, ma anche ginestre e foglie secche.
Integratori minerali
Includere nel menu giornaliero di una capra adulta 15 mg di sale e 10 g di gesso pre-tritato, che vengono aggiunti al cibo o all’acqua. Senza tali componenti, l’appetito della capra diminuisce, si perde peso e produzione di latte. È obbligatoria la presenza di integratori minerali – 10 g di farina di ossa.
Ordine di alimentazione
Sviluppa una dieta stabile, dai da mangiare alle capre alla stessa ora del giorno, mattina e sera. Questo è un prerequisito, perché l’animale si abitua molto rapidamente alla routine quotidiana e la sua violazione può causare grave stress e ridurre la produzione di latte.
Dieta approssimativa:
- Colazione. Bevande miste a foraggi e verdure, dopo la mungitura – foraggi grossolani.
- Pranzo. Verdure, broda, dopo aver ricevuto il latte – foglie secche e ginestre.
- Cena. Concentrato ammorbidito con broda, dopo la mungitura – ginestre, foglie, fieno.
Maggiori informazioni sulla nutrizione delle capre domestiche in questo articolo.
Bere
Nella dieta quotidiana di un ruminante, assicurati di includere la bevanda degli abbeveratoi automatici. Tali dispositivi nella capra facilitano notevolmente la vita degli allevatori di capre, altrimenti gli animali dovranno essere annaffiati più volte al giorno. Fissa saldamente i bevitori, altrimenti si muovono e la capra non può bere abbastanza.
Tieni traccia della quantità di acqua nelle tazze. Il fluido viene aggiunto e aggiornato regolarmente. Pulisci le tazze con beccuccio ogni giorno. Se sulle pareti compaiono muffe o alghe, l’animale può ammalarsi gravemente. In estate una capra dovrebbe bere 3-4 litri di acqua 2 volte al giorno, in inverno queste cifre diminuiscono. La temperatura ottimale del liquido è +15 gradi.
Come nutrire i produttori di capre?
Il maschio deve essere attivo e sano. La dieta quotidiana delle capre da riproduzione comprende fino a 2,5 kg di fieno, 300 g di mangime concentrato e 1 kg di verdure fresche. Dopo circa 2 mesi, portare il maschio su pascoli ricchi di erba verde, raddoppiando la quantità di concentrato. Durante l’accoppiamento, dategli più carote e altre verdure ad alto contenuto di carotene.
Accoppiamento – caratteristiche della razza
L’allevamento delle capre del Toggenburgo è molto redditizio e promettente. Come per le altre razze, è gradita 1 gravidanza all’anno. Naturalmente, le capre possono verificarsi ogni 7-8 mesi, ma il risultato è una prole debole, che è malata e ingrassa poco.
Una caratteristica distintiva di questi animali domestici è una prole numerosa – fino a 4 bambini. I bambini crescono rapidamente, ingrassando intensamente, all’età di 8 mesi raggiungono i 40 kg. Per fare un confronto, una capra adulta pesa 60-65 kg.
opzioni di accoppiamento
Da settembre a marzo entrano in caccia le capre del Toggenburgo. Questo è il momento migliore per l’accoppiamento. Le capre camminano 5-7 giorni ogni 20 giorni. Questo periodo può essere determinato dal comportamento della femmina. Diventa nervosa, irritabile, ostile e aggressiva. Ci sono altri casi in cui la femmina, al contrario, è pigra, passiva, il che indica anche la caccia.
Esistono diverse opzioni per l’inseminazione della razza. Tra loro:
- Manuale. Il proprietario elabora le capre, dopo di che si verificano gli individui. Questa è un’opzione conveniente per le piccole aziende agricole, dove ci sono più femmine per capra.
- Artificiale. Più adatto alla selezione dell’allevamento, effettuata con la partecipazione di un veterinario esperto.
- Volnoe. Gli animali sono nello stesso recinto e cercano indipendentemente un compagno per l’accoppiamento. È meglio non condurre tali esperimenti con la razza Toggenburg, altrimenti potresti rimanere completamente senza prole.
Se l’accoppiamento è avvenuto in autunno, la nascita degli agnelli (la comparsa dei capretti) avviene in primavera. Questo è un periodo favorevole per la loro coltivazione. La prole è forte e attiva, non si ammala, ingrassa rapidamente. Praticamente fin dai primi mesi di vita i piccoli pascolano insieme alla mamma, ricevono dai pascoli le sostanze necessarie alla salute e alla rapida crescita.
Caratteristiche della gravidanza e del parto della capra
Entro 4-5 mesi le femmine diventano sessualmente mature, ma è troppo presto perché ciò accada. Aspetta che l’animale raggiunga gli 8-12 mesi. L’età ottimale delle capre Toggenburg per l’accoppiamento non è inferiore a 1 anno, non superiore a 6-7 anni. In una giovane capra-primogenitura, la prole è debole, non vitale.
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