anatra pechinese

Le anatre alla pechinese sono la varietà più popolare di questo tipo di pollame. L’obiettivo principale dell’allevamento di tali uccelli è ottenere carne gustosa e di alta qualità, apprezzata anche dai buongustai più sofisticati e dagli chef professionisti.

Descrizione della razza

Va notato che l’anatra alla pechinese è una razza che ha una storia lunga e antica nel suo aspetto e sviluppo. Il paese considerato il luogo di nascita di tali animali è la Cina. E la storia della razza ha circa 300 anni.

Dopo che le anatre di Pechino furono riconosciute dagli agricoltori e dagli allevatori di pollame del paese da cui provengono, gli animali iniziarono a diffondersi in tutto il mondo. Gli Stati Uniti d’America sono diventati il ​​primo stato ad accettare le anatre di Pechino. Successivamente, gli animali iniziarono ad apparire ovunque, in tutto il mondo. Oggi, la razza di uccelli di Pechino può essere trovata in Russia e in altri paesi della CSI.

È importante chiarire che sono allevati non solo in allevamenti grandi e su larga scala, ma anche in aziende private. Questo fatto dimostra ancora una volta che le anatre alla pechinese hanno ricevuto un ampio riconoscimento tra i professionisti e gli allevatori di pollame dilettanti.

Per quanto riguarda le principali caratteristiche positive che sono particolarmente apprezzate dagli allevatori, tra queste, prima di tutto, si notano caratteristiche degli animali come la crescita intensa e rapida, nonché la pignoleria nella cura e nella manutenzione. Inoltre, è importante dire che l’anatra alla pechinese è una razza di uccelli che si distingue da qualsiasi altra specie non solo per caratteristiche interne e fisiologiche, ma anche per aspetto.

COSÌ, se consideriamo la struttura anatomica dell’uccello, possiamo vedere che ha un fisico abbastanza forte e potente. Gli zoologi, così come i veterinari, notano caratteristiche così importanti degli uccelli come un ampio sterno, una schiena ampia e una testa grande. Inoltre, sulla testa, che è piuttosto potente nelle sue dimensioni, si distingue separatamente una fronte convessa. D’altra parte, il collo dell’animale non è grande. Al contrario, non è troppo lungo e piccolo in sé. Pertanto, l’anatra alla pechinese sembra piuttosto caratteristica e non può essere confusa con nessun’altra.

Se parliamo del colore del piumaggio, così come dei colori di altri elementi del corpo dell’animale, va notato che il becco dell’anatra ha un pronunciato colore arancione di una tonalità arancione. Il piumaggio stesso è solitamente bianco come la neve (il più delle volte) o color crema. Ed è impossibile non tenere conto di un altro fatto: le piume sono piuttosto spesse.

Caratteristiche di produttività

L’allevamento delle anatre di Pechino è un’attività che può portare molto più che un semplice guadagno personale. Può diventare un vero business redditizio in futuro. Tutto ciò è possibile grazie alle elevate caratteristiche prestazionali dell’animale. Quindi, gli adulti della razza Pechino sono di dimensioni piuttosto grandi.

Gli allevatori di pollame notano che il peso dei maschi raggiunge almeno i 4 chilogrammi (tuttavia, a volte si possono raggiungere anche valori più alti), le femmine, a loro volta, pesano un po’ meno – il loro peso medio è di circa 3 chilogrammi.

Caratteristiche particolarmente interessanti si notano negli animali giovani. È stato notato nella pratica, e confermato anche dagli scienziati, che la maturità degli animali arriva abbastanza rapidamente, perché all’età di 2 mesi i draghi possono raggiungere quasi 3 chilogrammi di peso. Grazie a tali indicatori, gli uccelli di Pechino sono considerati precoci. Tuttavia, vale immediatamente la pena notare che tali indicatori sono una conseguenza diretta di un’assistenza adeguata e di alta qualità, innanzitutto dell’alimentazione con mangimi di alta qualità.

La popolazione viva di anatre alla pechinese è un’opportunità per ottenere una grande quantità di carne gustosa. Ma questa non è l’unica differenza tra gli animali e i loro parenti, perché anche il loro tasso di produzione di uova è piuttosto elevato: durante la stagione un’anatra può produrre circa 100 uova e il peso medio di un uovo è di circa 90 grammi.

Pertanto, siamo stati in grado di garantire che la produttività delle anatre alla pechinese sia ad un livello molto elevato. Quindi, a causa della grande massa e della carne gustosa, nonché degli elevati tassi di produzione di uova, questa razza di pollame è preferita da un gran numero di allevatori e agricoltori. Inoltre, allevando anatre alla pechinese, puoi ottenere un grande profitto.

Vantaggi e svantaggi

Le anatre alla pechinese hanno i tratti caratteristici della razza. Tradizionalmente, le caratteristiche degli animali sono divise in vantaggi e svantaggi. Diamo uno sguardo più da vicino a queste funzionalità.

Quindi, i vantaggi includono le seguenti qualità della razza:

• resistenza e sopportazione in relazione a condizioni ambientali avverse;
• poco impegnativo per il cibo;
• maturità precoce.

D’altro canto ci sono anche aspetti negativi:

• mancanza di istinto materno;
• sensibilità agli indicatori di umidità dell’aria atmosferica.

Condizioni di detenzione e cura

A casa, coltivare e allevare le anatre alla pechinese è abbastanza semplice. Non richiedono procedure specifiche e complesse legate al loro contenuto. Ma allo stesso tempo ci sono alcune semplici regole che devono essere seguite correttamente affinché gli animali siano sani e attivi.

Prima di tutto, è necessario notare una caratteristica che dovrebbe essere presa in considerazione nel processo di crescita degli animali, vale a dire: un alto tasso di aumento di peso. A questo proposito, e affinché l’allevamento sia vantaggioso e di per sé redditizio, si ritiene che l’opzione migliore sia tenere gli uccelli fino al periodo in cui cambiano le piume per la prima volta. Pertanto, i giovani vengono solitamente preparati per la macellazione a partire da 2 mesi.

Questa regola è spiegata dal fatto che dopo l’inizio del periodo di muta, gli indicatori di produttività delle anatre si riducono significativamente e il loro mantenimento diventa non redditizio. Inoltre è la carne degli individui giovani ad avere un sapore delicato e gradevole; nelle anatre più mature il sapore della carne peggiora notevolmente.

Per quanto riguarda la gabbia per l’allevamento degli animali, una normale dependance può diventare la stanza ideale per la vita delle anatre alla pechinese. Tuttavia, ricorda che qualunque stanza tu scelga come casa per gli uccelli, devi assicurarti che non abbia una varietà di buchi e aperture.

Il materiale ideale per la pavimentazione di una stanza in cui vengono allevate le anatre è il cemento. È più durevole, resistente e affidabile del legno normale. Tuttavia, gli uccelli non dovrebbero essere ammessi sul cemento “nudo”; deve essere coperto con biancheria da letto. Il ruolo di tale pavimentazione può essere svolto da paglia e segatura.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle condizioni ambientali in cui vengono allevate le anatre.

La tua attenzione merita indicatori di temperatura e illuminazione. Si ritiene che l’indicatore più favorevole sia l’intervallo compreso tra 10 e 25 gradi Celsius. Se il termometro supera o scende al di sotto di queste cifre, potresti notare una diminuzione significativa nelle caratteristiche della produttività degli uccelli.

Se parliamo di illuminazione, va notato che la durata delle ore diurne dovrebbe essere di almeno 13 ore al giorno. Se tale indicatore non può essere raggiunto in modo naturale (luce solare), è necessario accendere le lampade e altre fonti di illuminazione. Soprattutto l’illuminazione artificiale è rilevante nella stagione fredda, quando le ore di luce naturale sono brevi.

Nella calda stagione estate-primavera, le anatre alla pechinese sono in qualche modo più facili da curare. Quindi, durante questo periodo per le anatre è necessario creare un’area speciale per camminare. Ricorda però che deve essere sotto una tettoia. È inoltre necessario collegarlo con un passaggio all’abitazione principale degli animali in modo che possano nascondersi al suo interno di notte.

Alimentazione

Nel processo di cura, è necessario ricordare una caratteristica fisiologica del corpo delle anatre alla pechinese come l’assimilazione intensiva del mangime (la durata approssimativa dell’assimilazione del cibo è di 4 ore). A questo proposito, è particolarmente importante garantire che le mangiatoie per anatre siano costantemente piene di cibo e che gli animali non muoiano di fame. Esistono due opzioni per nutrire le anatre alla pechinese: bagnata e asciutta. A tua discrezione, puoi scegliere una qualsiasi delle opzioni.

Per quanto riguarda la versione umida, questo tipo di alimentazione consiste nella cottura a vapore e nella diluizione del cibo secco a base di cereali con acqua calda. Di conseguenza, dovresti ottenere una consistenza simile al porridge. In questa miscela puoi aggiungere erba verde fresca, lenticchia d’acqua e verdure. Se preferisci l’alimentazione secca, dovresti prestare attenzione ai mangimi composti. Puoi acquistare formulazioni già pronte o mescolare tu stesso i mangimi. Il mangime composto contiene componenti come avena, mais, miglio e frumento.

Allevamento

L’allevamento delle anatre di Pechino è piuttosto difficile, perché gli animali non hanno un istinto materno. Se vuoi far schiudere gli anatroccoli, dovrai fare tu stesso l’incubazione delle uova. La temperatura ottimale nell’incubatrice dovrebbe essere di 30 gradi Celsius.

Se hai una tale opportunità, dopo aver ricevuto gli anatroccoli con il metodo artificiale, puoi metterci sopra una gallina. D’altra parte, se ciò non è possibile, è necessario fornire un luogo caldo dove tenere gli uccelli appena nati. Se ignori questa regola, i giovani potrebbero morire.

Gli anatroccoli giornalieri hanno bisogno di un cibo speciale: ricevono un uovo sodo grattugiato e dal terzo giorno possono essere nutriti con porridge di grano bollito.

Come determinare il genere?

Esistono diversi modi per distinguere un’anatra da un maschio:

• in apparenza: il drago è più grande, ha una cresta di piume sul collo e un grande becco;
• per comportamento: i draghi stanno dietro e da parte, lasciano sempre andare avanti le anatre;
• dalle caratteristiche sessuali – sondando la cloaca e lo stomaco;
• con la voce – le femmine sono più rumorose.

Malattia e prevenzione

Le anatre alla pechinese, nonostante il gran numero di vantaggi, hanno anche caratteristiche negative. Ad esempio, sono suscettibili a determinate malattie. I disturbi più comuni includono:

• beriberi – può essere causato da una dieta composta in modo errato;
• malattie del gozzo – associate a mangimi di scarsa qualità;
• la coccidiosi è una malattia infettiva;
• aspergillosi – si verifica più spesso negli animali giovani;
• il colera è piuttosto raro.

Per evitare l’infezione, così come le conseguenze negative della malattia, è imperativo rispettare tutte le condizioni per la detenzione dell’animale. Presta attenzione all’igiene: pulisci l’area in cui sono tenuti gli animali, nonché lava e pulisci le mangiatoie. Inoltre, non dimenticare i regolari esami veterinari preventivi.

Alle prime manifestazioni di disturbi rivolgersi al veterinario e in nessun caso automedicare.

Recensioni

In generale, le recensioni degli allevatori di pollame e degli agricoltori sulla razza Pechino sono positive. Gli allevatori notano che gli animali crescono abbastanza rapidamente e il loro mantenimento non causa alcuna difficoltà. Inoltre, la carne si distingue per eccellenti caratteristiche gustative.

L’unico inconveniente è la necessità di un’incubatrice durante il processo di riproduzione. Tuttavia, le caratteristiche positive della razza superano queste caratteristiche negative.

Per ulteriori informazioni sull’anatra alla pechinese, guarda il video qui sotto.