Tomat adalah salah satu sayuran yang paling banyak dibudidayakan dan dikonsumsi di dunia. Dengan berbagai jenis varietas – umur panjang, Italia, kesemek, ceri, anggur manis – sangat diperlukan untuk salad yang enak.
Pada postingan kali ini kita akan membahas tentang jenis anggur manis, memberikan beberapa informasi, manfaat dan cara menanam tomat yang semakin populer di meja Brazil ini. Baca dan bagikan!
Apa itu tomat anggur manis
Anggur manis diciptakan di Asia dari persilangan antara tomat ceri dan varietas lainnya, dan tiba di Brasil pada tahun 2000-an.
Varietas ini memiliki buah kecil dan memanjang, menyerupai buah anggur, dan telah dikembangkan secara genetik untuk menghasilkan rasa yang lebih manis. Daging buahnya lebih keras dari tomat ceri dan juga bisa ditemukan dalam warna kuning Anggur Kuning.
Tomat anggur manis berukuran jauh lebih kecil dibandingkan varietas sayuran tradisional dan semakin menjadi bagian dari masakan kita.
Rasa yang lebih manis ini disebabkan oleh kadar brix yang lebih tinggi, yaitu kandungan gula pada buahnya lebih tinggi, yaitu bisa mencapai antara 9 hingga 12 derajat brix, sedangkan tomat tradisional memiliki buah dengan suhu maksimal 6 derajat brix.
Sifat lain yang ditingkatkan secara genetik adalah kandungan likopen. Embrapa Sayuran mengembangkan varietas “BRS Zamir”, yang dapat mencapai hingga 144 µg/g, sedangkan hibrida lainnya anggur dari pasar Brasil adalah sekitar 40 hingga 90 µg/g.
Kultivar ini mempunyai keunggulan lain yang sangat penting: lebih produktif karena menghasilkan lebih banyak buah per tandan. Para peneliti mengidentifikasi gen yang bertanggung jawab untuk merangsang tingkat percabangan tandan, meningkatkan jumlah bunga hingga 3 kali lipat, dan akibatnya, buah.
Manfaat tomat anggur manis
Tomat anggur manis membawa beberapa manfaat bagi kesehatan: kaya akan likopen, yang selain sebagai zat pemberi warna pada buah, juga memiliki sifat antioksidan, yaitu kemampuan melindungi sel-sel tubuh manusia dari pengaruh buruk. dampak radikal bebas berlebih. Hal ini mengurangi risiko terkena penyakit kronis, termasuk kanker.
Ini juga merupakan sumber vitamin C, yang menjadikannya sekutu yang baik dalam penyembuhan luka bakar dan luka. Selain itu, berkat banyaknya vitamin ini, meningkatkan penyerapan zat besi sehingga membantu menghindari anemia.
Meski “kecil”, tomat anggur manis memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti sebagai sumber vitamin C, seperti halnya buah-buahan seperti jeruk dan lemon.
Zat lain yang terdapat dalam tomat anggur manis yang sangat penting bagi kesehatan adalah potasium. Ini membantu dalam pembentukan gigi pada anak-anak dan memperkuat tulang, penting untuk berfungsinya otot dan mengontrol tekanan darah, serta membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh, memberi manfaat pada aliran di pembuluh darah.
Asam folat juga terdapat dalam tomat anggur manis dan bertanggung jawab untuk memproduksi sel darah merah, serta membantu metabolisme.
Ingin lebih banyak manfaat? Variasi tomat ini rendah kalori. Cocok juga bagi mereka yang sedang diet. Setiap unit hanya memiliki 2,5 kalori. Satu unit tomat “Italia”, misalnya, memiliki 11 kalori.
Cara menanam tomat anggur manis
Budidaya komersial varietas tomat ini dilakukan di rumah kaca, dikemas dalam “tas” atau vas. Siklus tanam memakan waktu 60 hari, mulai dari menabur hingga awal panen, yang memakan waktu enam bulan. Setelah periode ini, perlu dilakukan penanaman kembali. Produktivitas per tanaman rata-rata 10 kilogram per tahun.
Dalam video di bawah ini, lihat bagaimana kegiatan ini dilakukan:
Sumber: Badan Mais Unai.
Budidaya di rumah bisa dilakukan di dalam pot atau peti. Untuk menanam, potong tomat menjadi dua dengan pisau, buang bijinya, cuci dengan saringan agar tidak hilang dan keringkan di atas tisu. Benihnya dapat disimpan di atas tisu di lemari es selama beberapa hari.
Saat menanam, pastikan pot memiliki lubang drainase, lapisi dengan tanah liat atau selimut bidim, tambahkan tanah lapisan atas, kompos dan tata benih di permukaan, pastikan hanya lapisan tanah tipis yang menutupi benih, dan air.
Pada masa perkembangan tanaman mungkin perlu dilakukan pengikatan, yaitu mengikat batang tomat pada tiang, agar tanaman tidak jatuh ke tanah.
Varietas tomat ini memiliki produktivitas yang baik dan merupakan pilihan pendapatan lain untuk pertanian keluarga.
Budidaya varietas tomat yang menjadi niche market ini sesuai dengan profil pertanian keluarga, karena dapat ditanam di lahan kecil dengan struktur kecil, sekaligus menghasilkan bahan yang bernilai tambah tinggi.
Apakah Anda menyukai artikelnya? Setelah Anda mengenal anggur manis, ingin tahu lebih detail tentang cara menanam varietas tomat lainnya? Simak tips berkembangnya.
Anda dapat menandai halaman ini
