A görögdinnye különböző típusú és méretű, magvakkal vagy anélkül, sőt, különböző színű péppel is.
Az Indiából származó természetes, a dinnyével azonos családba tartozó görögdinnye nagyon frissítő gyümölcs, különösen meleg évszakban fogyasztható. Pépét gyümölcslevekhez, koktélokhoz és a természetben használják.
Hidratáló tulajdonságokkal (kb. 90% vizet tartalmaz) a legtöbb görögdinnye jó mennyiségű cukrot, valamint B-vitaminokat és ásványi sókat (kalcium, foszfor és vas) tartalmaz.
Ebben a cikkben megtudhatja a fő görögdinnyefajták részleteit, és kiválaszthatja azt, amelyik a legjobban tetszik fogyasztásra és előállításra.
Fő gyártott típusok
A nagy görögdinnyének három fő típusa van, amelyeket általában gyártanak és értékesítenek.
Az egyikük az keserű pép, amelyet főleg Afrikában termesztenek. Magjait fogyasztás előtt megpirítjuk.
A görögdinnye az egyik legnépszerűbb gyümölcs Brazíliában, és körülbelül 50 népszerű fajtája van.
A második típus az ún takarmány görögdinnye, amely fehéres, egyenletes péppel rendelkezik, magas szárazanyag-tartalommal. Alacsony szacharózszintjük van, vagyis nem túl cukrosak.
Általában állatok etetésére használják, pont azért, mert ízük nem túl népszerű az emberek körében.
Végül ott van a görögdinnye cukrosabb pép, amelynek három különböző színe lehet: piros, narancs és sárga. Ezek a legnépszerűbbek a világon, és összetételükben is sok a víz. Legközelebb pontosan róluk fogunk beszélni.
A sárga és piros héjú gyümölcsök már így is megtalálhatók, ízben és tápanyagban erősen versengenek a hagyományos görögdinnyével összehasonlítva.
sárga húsú görögdinnye
Japánként vagy kodamaként ismertek, kisebbek, mint népszerűbb „rokonuk”, így könnyen szállíthatók. Fogyasztását főként kisebb létszámú családnál jelezzük.
A sárga görögdinnye az egyik legnépszerűbb fajta, mert nagyon édes és kevés magot tartalmaz.
Gazdag béta-karotinban is, amely segíti a csontképződést, a látást, a növekedést és az erőt. Ideális gyerekeknek, fiataloknak és időseknek, mert magas a természetes cukortartalma és kevés magot tartalmaz.
fehér húsú görögdinnye
Ez a faj a gyarmati időszakban került Brazíliába. A görögdinnye fajtái közül ez a legkevésbé népszerű, mert alacsony a cukortartalma, annak ellenére, hogy ásványi anyagokban gazdag. Ennek ellenére lekvár vagy cukorka készíthető belőle.
A fehér görögdinnye alacsony cukortartalmú, ezért azon fajták közé tartozik, amelyeket a legtöbben nem szeretnek. Fotó: Világ és ökológia.
Éppen azért, mert nem édes, és összetételében nagy mennyiségű víz van, széles körben alkalmazzák az állattenyésztésben, mert elősegíti az emésztést és a szarvasmarha egészségének megőrzését.
piros húsú görögdinnye
A görögdinnye fajtái közül Brazíliában a legnépszerűbb és megtalálható. Vízben és cukrokban gazdag, sok ízt ad a gyümölcsnek.
Ez a görögdinnye antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, gazdag tápanyagokban, például C-vitaminban, karotinoidokban, likopinban és cucurbitacin E-ben.
A vörös görögdinnye az egyik leglédúsabb fajta. Több fekete magja van, talajtól függően 15 kilónál is meghaladhatja a súlyát.
Sőt, mivel alacsony a kalóriaértéke, különösen energiaszegény diétákhoz ajánlható. Vízhajtó, eltávolítja a salakanyagokat az emésztőrendszerből, és hashajtóként működik.
mag nélküli görögdinnye
A görögdinnye fajtái közül kiemelünk egyet, amely a nevével felkelti a figyelmet. Valójában van magva, de azok nagyon gyengén fejlettek, ráadásul ehetőek.
Súlya átlagosan 6-8 kiló, vagyis a 15 kilónál nagyobb hagyományos görögdinnye fele.
A sárga és piros héjú gyümölcsök már így is megtalálhatók, ízben és tápanyagban erősen versengenek a hagyományos görögdinnyével összehasonlítva.
A Brazíliában kevéssé termesztett „mag nélküli” görögdinnye a fogyasztók körében sikeres fajták közé tartozik.
Kevésbé kalóriatartalmú és praktikusabb a fogyasztása mellett, ráadásul könnyen emészthető. Bár brazil területen még kicsi a termelése, ezt a fajtát 1947-ben Japán vezette be a világba.
Mit szólnál, ha élveznéd a kagylót?
Ebben a cikkben a görögdinnye fajtáiról beszélünk, kiemelve a húsukat. De tudtad, hogy lehet élvezni a kérget? Számos finom ennivalót készíthetünk belőle.
Elkészítheti zseléből, felhasználhatja befőttben, többek között receptek között, ennek a gyümölcsnek a héját felhasználva. Mit szólna ahhoz, hogy a reggelijét egészségesebbé és egyszerűbbé tegye a görögdinnye héjának ivásával? Méregtelenítőnek számít, és segít a fogyásban. Nézze meg videó alatt:
Forrás: Thinking Contrary.
Tetszett a görögdinnye fajtáiról szóló cikkünk? Ha más gyümölcsökről szeretne tudni, látogasson el a citromfajtákról és azok felhasználásáról szóló bejegyzésünkre. Jó olvasást!!!
Ezt az oldalt könyvjelzők közé helyezheti
