A paradicsom a világ egyik legtöbbet termesztett és leginkább fogyasztott zöldsége. Különféle fajtáival – hosszú élettartamú, olaszos, datolyaszilva, cseresznye, édes szőlő – nélkülözhetetlen egy jó salátához.
Ebben a bejegyzésben az édes szőlőfajtáról fogunk beszélni, néhány információval, előnyeivel és a brazil asztalon egyre népszerűbb paradicsom termesztésével. Olvass és oszd meg!
Mi az édes szőlő paradicsom
Az édes szőlőt Ázsiában hozták létre koktélparadicsom és más fajták keresztezéséből, és a 2000-es években érkezett Brazíliába.
Ennek a fajtának kicsi és megnyúlt gyümölcsei vannak, amelyek szőlőre emlékeztetnek, és genetikailag javították, hogy édesebb ízt adjon. A koktélparadicsomnál keményebb pépű, sárga színben is megtalálható, a Sárga Szőlő.
Az édes szőlő paradicsom sokkal kisebb, mint a hagyományos zöldségfajták, és egyre inkább a konyhánk részévé válik.
Ez az édesebb íz a magasabb brix-fokosnak, vagyis a gyümölcs magasabb cukortartalmának köszönhető, amely 9-12 Brix-fokot is elérhet, míg a hagyományos paradicsomban maximum 6 Brix-fokos gyümölcsök találhatók.
Egy másik genetikailag javított tulajdonság a likopintartalom volt. Az Embrapa Vegetables kifejlesztette a „BRS Zamir” fajtát, amely akár 144 µg/g-ot is elérhet, míg más hibridek szőlő a brazil piacon körülbelül 40-90 µg/g.
Ennek a fajtának van még egy rendkívül fontos előnye: termékenyebb, mert fürtenként több termést hoz. A kutatók azonosítottak egy gént, amely a fürtök kettéágazódási fokának stimulálásáért felelős, a virágok számát akár háromszorosára növeli, következésképpen a gyümölcsök számát.
Az édes szőlő paradicsom előnyei
Az édes szőlőparadicsom számos egészségügyi előnnyel jár: gazdag likopinban, amely amellett, hogy színt kölcsönöz a gyümölcsnek, antioxidáns hatással is rendelkezik, vagyis képes megvédeni az emberi szervezet sejtjeit a rossztól. a felesleges szabad gyökök hatásai. Ez csökkenti a krónikus betegségek, köztük a rák kialakulásának kockázatát.
C-vitamin forrás is, ami nagyszerű szövetségessé teszi az égési sérülések és sebek gyógyításában. Ezen túlmenően a vitamin mennyiségének köszönhetően fokozza a vas felszívódását, segít elkerülni a vérszegénységet.
Bár „kicsi”, az édes szőlőparadicsomnak számos egészségügyi előnye van, például C-vitamin forrása, mint a gyümölcsöknek, például a narancsnak és a citromnak.
Az édes szőlőparadicsomban jelen lévő másik anyag, amely nagyon fontos az egészség szempontjából, a kálium. Segíti a gyermekek fogak képződését és a csontok erősítését, nélkülözhetetlen az izmok megfelelő működéséhez és a vérnyomás szabályozásához, valamint segít a szervezet folyadékháztartásának szabályozásában, javítja az erek áramlását.
A folsav az édes szőlő paradicsomban is megtalálható, és felelős a vörösvértestek termeléséért, valamint segíti az anyagcserét.
További előnyöket szeretne? Ez a paradicsomfajta alacsony kalóriatartalmú. Diétázók számára is alkalmas. Minden egység csak 2,5 kalóriát tartalmaz. Egy egységnyi „olasz” paradicsom például 11 kalóriát tartalmaz.
Hogyan neveljünk édes szőlő paradicsomot
Ennek a paradicsomfajtának a kereskedelmi termesztése üvegházakban történik, „zsákokba” vagy vázákba csomagolva. A növényi ciklus 60 napig tart, a vetéstől a betakarítás kezdetéig, ami hat hónapig tart. Ezen időszak után újra kell ültetni. A növényenkénti termelékenység átlagosan 10 kg évente.
Az alábbi videóban nézze meg, hogyan történik ez a tevékenység:
Forrás: Mais Unai Agency.
Az otthoni termesztés történhet cserépben vagy ládában. Az ültetéshez vágjunk ketté egy paradicsomot egy késsel, távolítsuk el a magokat, mossuk át szitán, hogy ne vesszenek el, majd szárítsuk meg papírtörlőn. A magvakat papírtörlőn a hűtőszekrényben néhány napig tárolhatjuk.
Ültetéskor ügyeljen arra, hogy a cserepeken legyen vízelvezető lyuk, bélelje ki duzzasztott agyaggal vagy bidim takaróval, adjon hozzá termőtalajt, komposztáljon és helyezze el a magokat felületesen, ügyelve arra, hogy csak vékony talajréteg takarja el a magokat, és öntözze.
A növény fejlődése során szükség lehet kötözésre, amely a paradicsom szárának karóhoz való kötözéséből áll, nehogy a növény a talajra kerüljön.
Ez a paradicsomfajta jó termőképességgel rendelkezik, és egy másik bevételi lehetőség a családi gazdálkodás számára.
A piaci résré vált paradicsomfajta termesztése illeszkedik a családi gazdálkodás profiljába, hiszen kis területen, csekély struktúrával termeszthető, ugyanakkor magas hozzáadott értékű anyagot is előállíthat.
Tetszett a cikk? Most, hogy találkozott az édes szőlővel, szeretne további részleteket tudni más paradicsomfajták ültetésével kapcsolatban? Tekintse meg a termesztési tippeket.
Ezt az oldalt könyvjelzők közé helyezheti
