Les poulets du 1er mai sont très populaires auprès des éleveurs de volailles qui préfèrent élever des races à viande d’animaux à plumes. Ces oiseaux ont été sélectionnés au début du XXe siècle en Ukraine en croisant trois races : Rhode Island, Yurlovskaya bruyante et Wyandot blanche. Leurs principales caractéristiques distinctives sont une adaptation rapide aux diverses conditions de détention et une adaptation à n’importe quel climat.
Les poulets des races May Day grandissent rapidement et prennent beaucoup de poids. Ils sont calmes, doux, ne gaspillent jamais d’énergie, sont inactifs et s’entendent facilement avec les autres oiseaux. Certains éleveurs de volailles utilisent ces animaux à plumes comme animaux décoratifs, car ce sont des individus extérieurement très beaux et brillants, bien que la plume ne soit pas trop épaisse et luxuriante. Le plumage sur tout leur corps est blanc comme neige, seulement sur la nuque il est noir et les extrémités des plumes de la queue ont une bordure noire.
Malgré le sens de la productivité de la viande, les poulets du 1er mai sont de bonnes poules pondeuses. Leur production annuelle d’œufs est d’environ 160 à 180 œufs. En moyenne, un œuf pèse environ 60 grammes. Le poids de l’oiseau lui-même atteint deux kilos et demi, le coq gagne jusqu’à trois kilos et demi de poids vif. Le physique des animaux à plumes est compact et massif. Les jambes sont courtes. Un petit peigne est teint en rose. Les ailes sont de longueur moyenne.
Les poules du 1er mai sont de bonnes poules et des mères attentionnées. Ils prennent bien soin de leur progéniture. Les poules sont résilientes. Le taux de survie des juvéniles est élevé. Cela est également dû au fait que ces oiseaux sont résistants aux maladies. Cependant, il est nécessaire de surveiller attentivement l’alimentation des animaux à plumes. Si une poule pondeuse a une mauvaise alimentation, elle peut arrêter de pondre.
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