De nombreux éleveurs de volailles choisissent de plus en plus d’Australorps en noir et blanc pour élever des poulets dans leur jardin. Ils attirent leurs propriétaires non seulement par leur belle apparence : des couleurs vives avec un plumage luxuriant, mais aussi par leurs propriétés productives élevées.
Cette race a été sélectionnée au milieu du 20ème siècle en Russie. Pour sa reproduction, des Plymouth Rocks au plumage blanc et des Australorps noirs ont été « croisés ». La création d’une nouvelle race a eu lieu grâce à la transfusion de sang de Plymouth Rocks aux Australorps.
Les poulets de cette race appartiennent à la direction de productivité de la viande et des œufs. La production annuelle d’œufs de ces pondeuses est en moyenne de 220 œufs. La couleur de la coquille est crème. La masse de l’œuf varie de 54 à 56 grammes. Les coqs adultes atteignent 2,5 kilogrammes de poids vif, les poulets – deux kilogrammes. La maturité sexuelle chez les oiseaux de cette race survient entre 160 et 162 jours. Le taux d’éclosion des poulets est d’environ 80 à 85 % et la sécurité des poussins jusqu’à 95 %.
Les principales caractéristiques des Australorps noir et blanc ne sont pas soumises au stress, ont un tempérament calme et une résistance accrue à diverses maladies, notamment la pullorose. Ils sont parfaitement adaptés aux différentes conditions de détention, aussi bien collectives qu’individuelles – cellulaires. Mais plus important encore, ces animaux à plumes sont sujets à la parthénogenèse, ils sont capables d’incuber des œufs non fécondés par un coq et de se reproduire.
Les plumes des Australorps noirs et blancs sont noires avec une légère dépigmentation. La queue est petite mais luxuriante et belle. Les pattes de l’oiseau ne sont pas longues, mais fortes, de couleur blanche avec une légère pigmentation. Les boucles d’oreilles, le peigne et les lobes sont rouges.
Comme toutes les autres races, les Australorps noirs et blancs adorent prendre des bains de poussière, ils ne tolèrent pas d’être gardés dans des pièces sales, négligées et en désordre.
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