Parmi les poulets les plus rares à l’heure actuelle, la race Appenzeller ne peut être ignorée. Tout d’abord, ils attirent bien sûr les éleveurs de volailles par leur productivité élevée. De plus, ces animaux à plumes ont une apparence très inhabituelle. En plus de la crête, représentée par la forme en V, une magnifique crête est située sur la tête de l’oiseau. Les Appenzellers ont été élevés en Suisse.
Les poules pondeuses de cette race la première année portent jusqu’à 180 œufs. Les années suivantes, la ponte est réduite à 150 œufs ou moins. La couleur de la coque est blanche. Le poids moyen des œufs est d’environ 55 grammes. Les poulets adultes atteignent un poids d’un kilo et demi, les coqs gagnent jusqu’à un kilo de huit cents grammes.
Les principaux atouts des Appenzellers sont l’endurance, ils tolèrent aussi bien le chaud que le froid, le gel et les basses températures. Le deuxième avantage important de la culture de ces animaux à plumes est leur adaptabilité à l’incubation. Les poules pondeuses de cette race deviennent de bonnes mères attentionnées qui surveillent leur progéniture et protègent les poulets des influences négatives et des prédateurs.
Ces oiseaux ont un caractère calme et équilibré, n’entrent pas en conflit avec les autres races, leurs voisins. Cependant, les garder en cage est inacceptable. Pour les Appenzellois, marcher, marcher au grand air, chercher des insectes, des nutriments et de la verdure dans le sol et dans l’herbe est très important.
Ces poulets ont une petite corpulence. Leur corps est de taille moyenne. Une belle crête moelleuse est située sur la tête à côté de la crête, ce qui permet aux éleveurs de volailles d’acquérir un individu tel qu’un individu décoratif. La tête des animaux à plumes est de taille moyenne. Les yeux sont plutôt saillants et de couleur brune. Les lobes sont blanc-bleu, petits, comme des boucles d’oreilles. Le bec de l’oiseau est fort et a une teinte légèrement bleutée. La queue est très luxuriante et a la forme d’un éventail. Les longues ailes s’adaptent parfaitement au corps. Le plumage est luxuriant et peut être représenté par plusieurs couleurs : noir doré, noir argenté et noir avec une teinte verte.
Il n’y a pas de particularités dans l’alimentation des Appenzellers. Ils mangent la même nourriture que les autres races de poulets. Cependant, les poulets de cette race ont besoin de suppléments vitaminiques supplémentaires qui augmentent l’immunité et les rendent plus résistants aux maladies.
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