Le poulet est le type de volaille le plus répandu. Les poulets sont élevés aussi bien dans des ménages privés que dans des fermes avicoles. Les oiseaux sont élevés afin d’en obtenir la viande et les œufs diététiques les plus délicieux – la principale source de protéines pour le corps humain. Dans cet article, nous nous concentrerons sur la race de poulet Highsec, examinerons les caractéristiques de cette espèce, ainsi que les caractéristiques de son contenu.
Histoire de la race
Il existe de nombreuses races de poules. La plupart d’entre eux sont obtenus par sélection. Entre eux, les oiseaux diffèrent par leur taille, leur couleur de plumage et leur productivité. Selon les experts, la plus réussie d’entre elles est la race de poulet Heisek, élevée à la fin du siècle dernier par des éleveurs néerlandais.
Le but de la sélection d’une nouvelle race hybride était d’obtenir un oiseau de taille moyenne capable de porter de gros œufs. Il est clair que pour les individus de petite taille, moins de nourriture est nécessaire et, par conséquent, le coût de leur entretien est considérablement réduit.
En Russie, les croisements hautement sécurisés sont considérés comme les plus productifs.
Caractérisation
Comme en élevage, en élevage de volailles aussi Il existe plusieurs directions :
- œuf – il s’agit de l’élevage de poules pondeuses, c’est-à-dire d’individus qui pondent des œufs ;
- viande – principalement des poulets, pour lesquels un régime spécial est prévu ;
- œuf et viande, capables de satisfaire simultanément les besoins des deux produits de valeur.
Quant aux poulets highsec, ils peuvent être divisés en plusieurs directions.
La principale caractéristique de la race est une riche crête rouge, fièrement suspendue sur un côté.
Le plumage des poulets est agréable au toucher, il peut être blanc ou brun – tout dépend de la variété. Les poules pondeuses ne pèsent pas plus de 2 kg, alors que leurs œufs sont assez gros. Les poulets se précipitent presque toute l’année – jusqu’à 320 jours, et ainsi de suite pendant deux ou trois années de suite.
Les poulets Highsec sont petits, donc en apparence, il est très facile de confondre un adulte avec un jeune, utilisé par des vendeurs peu scrupuleux. Lors de l’achat, faites attention aux pattes des oiseaux : chez les jeunes animaux elles sont jaune clair, chez les adultes elles sont grises. Mais on peut distinguer un coq d’une poule un jour après la naissance : les poules mâles ont des peluches jaunes, les filles ont du beige.
Une autre caractéristique est la puberté plus précoce des individus – d’environ quatre mois, ce qui est bien en avance sur les représentants des autres races.
Les poulets s’habituent rapidement aux gens, ont un caractère calme, sont amicaux entre eux et avec les individus d’autres races, ce qui leur permet de rester ensemble.
Hisek marron
Il s’agit d’une variété de poulets de haute sécurité au riche plumage brun. Les bruns sont des représentants de la direction œuf et viande, après une diminution de la production d’œufs, ils peuvent être mis sur la viande. Le taux de survie des poulets est élevé – 99 %. Les jeunes prennent rapidement du poids. Les individus bruns sont sans prétention quant à la qualité de la nourriture et ne réagissent pratiquement pas aux changements brusques de température.
En poids, les poulets et les coqs sont presque les mêmes, atteignant en moyenne deux kilos et demi. Les œufs des poules pondeuses sont gros, avec une prédominance de protéines, recouverts d’une coquille blanche ou brune.
Il est intéressant de noter que le pourcentage d’œufs blancs est plus élevé tout au long de l’année. Les oiseaux sont flegmatiques, ils ne présentent aucune manifestation d’agressivité.
blanc haute sécurité
Une autre variété de la race de poulet Heisek, dont les individus se distinguent par leur physique gracieux et leur plumage blanc comme neige. Ce sont des oiseaux d’une direction exclusivement œuf. Les poules pondeuses ne pèsent pas plus de 1,7 kg, cédant ce paramètre aux représentants bruns. Les coqs peuvent atteindre une masse de deux kilogrammes. Les individus blancs sont très exigeants sur les conditions de détention et d’alimentation – les moindres écarts entraînent du stress et une diminution de la production d’œufs.
Sur fond de plumes blanches, un peigne rouge vif se détache efficacement : chez les poules, il pend coquettement sur le côté, chez les coqs, il est dressé. Sur le nombre total de poulets éclos, environ 95 % survivent. Les œufs contiennent beaucoup moins de cholestérol que les poulets bruns, ils sont dominés par le jaune.
Malgré la taille importante des œufs, la coquille est très dense, elle peut être de couleur blanche ou foncée.
Les poules blanches sont beaucoup plus mobiles et agitées que les poules brunes, et les coqs peuvent même être agressifs. En termes de productivité des œufs, les deux variétés de highsec sont au même niveau.
Avantages et inconvénients
La race nouvellement élevée est très appréciée des agriculteurs, présentant de nombreux avantages :
- productivité élevée – ils commencent à pondre à l’âge de quatre mois et pendant deux à trois ans, ils pondent presque quotidiennement – 300 à 320 pièces par an ;
- grâce des mouvements, apparence attrayante;
- étant de petite taille, ils nécessitent beaucoup moins de nourriture que les autres races connues, ce qui permet de se limiter à un minimum de frais financiers ;
- caractère calme et équilibré, relations amicales entre eux – ces poulets peuvent être élevés avec des représentants d’autres races;
- s’habituer rapidement aux gens, n’a pas tendance à quitter le poulailler, ne se disperse pas ;
- taux de survie élevé des poulets;
- résistant à diverses maladies, tolère facilement les maladies des oiseaux.
Dans une race aussi remarquable à tous égards, il y a aussi des inconvénients :
- il faut beaucoup d’espace pour accueillir l’oiseau – bien plus que pour les autres races ;
- les poulets sont presque totalement dépourvus de l’instinct de conservation ;
- les individus n’ont pas d’instinct maternel.
Caractéristiques du contenu
L’élevage de poulets de haute sécurité est une activité assez lucrative. Mais pour que la productivité reste à un niveau élevé et que les oiseaux se sentent bien, vous devez prendre soin de leur condition à l’avance. Lors de l’aménagement d’un poulailler – lieu de résidence permanente des particuliers, les règles suivantes doivent être respectées.
- Lors du choix d’une pièce, n’oubliez pas qu’il doit y avoir au moins 0,25 m3 d’espace libre par oiseau.
- La pièce où sont gardés les poulets doit avoir plusieurs fenêtres, ce qui lui permettra d’être éclairée pendant la journée. De plus, il est nécessaire de prévoir un éclairage artificiel pour exclure les manifestations de cannibalisme. L’éclairage du poulailler doit être présent dix-sept heures par jour – ce n’est que dans ces conditions que la production d’œufs sera à un niveau élevé.
- La température dans la pièce doit toujours être d’au moins +12 ° degrés, sinon les couches cesseront non seulement de se poser, mais pourraient également geler. S’il y a des poulets, le régime de température devrait être encore plus favorable.
- Le poulailler doit être bien ventilé, mais les courants d’air doivent être complètement éliminés. De plus, la pièce doit être sèche, une humidité élevée nuit à la santé des oiseaux.
- Dans un premier temps, le sol devra être recouvert de foin, de sciure de bois ou de cosses de graines. L’épaisseur de la couche coulée doit être de six centimètres. À l’avenir, la couche n’est pas retirée, mais seulement du frais est versé dessus.
- Des perchoirs sont installés le long des murs – tous au même niveau du sol, soit 60 cm. Vous ne pouvez pas les faire à différents niveaux – cela peut provoquer une querelle entre les poulets pour les meilleures places.
- Pour les poules pondeuses, des nids de foin pratiques sont installés dans les coins les plus éloignés et les plus sombres.
- Assurez-vous d’installer un récipient contenant du sable, qui permettra aux oiseaux de nettoyer la récolte et de satisfaire leurs besoins en calcium.
- Pour vous promener, vous pouvez aménager un enclos spacieux ou laisser les poules se promener directement dans la cour.
L’alimentation des oiseaux varie en fonction de leur âge. Les poulets doivent être nourris strictement selon la norme, en évitant la suralimentation.
La nutrition des poulets et des coqs adultes consiste en un mélange de céréales et de légumineuses, de légumes, d’herbes, de suppléments minéraux, ou ils peuvent être nourris avec des aliments composés d’usine. Ils sont de composition équilibrée et contiennent le complexe de minéraux et de vitamines nécessaire. Farine de poisson, poisson frais, ortie, prémélanges universels sont ajoutés à l’alimentation des poules pondeuses pour augmenter la productivité. Les protéines doivent être présentes dans l’alimentation.
Les poulets sont nourris avec du porridge, des œufs durs finement hachés, des céréales aplaties et, au cours des dix premiers jours de leur vie, uniquement des aliments d’usine prêts à l’emploi. Les jeunes animaux de moins de deux semaines doivent être nourris huit fois par jour.
À mesure que les poussins grandissent, la fréquence des tétées diminue et les intervalles entre les tétées augmentent. Après huit semaines, les jeunes individus sont transférés à trois repas par jour, comme les oiseaux adultes.
L’eau douce doit toujours être présente en quantité suffisante. De temps en temps, il faut y ajouter un peu de permanganate de potassium pour prévenir les maladies des oiseaux.
Quant à l’obtention de poulets, il est assez difficile de les élever à la maison. De plus, les descendants ne peuvent pas hériter de la productivité élevée de leurs parents. Le fait est que le highsec n’est pas une race, mais un croisement ou un hybride élevé en laboratoire. De plus, les poulets highsec sont totalement dépourvus d’instinct maternel : ils ne couvent pas les œufs.
Il existe deux façons d’avoir des poules à la maison :
- acheter des œufs à couver à la ferme d’élevage ;
- acheter des poulets dans une ferme avicole.
Pour un aperçu des poulets highsec, voir ci-dessous.
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