Il est très important pour les agriculteurs de connaître le poids d’une vache à différents âges. Cet indicateur est particulièrement important lors de l’engraissement des animaux. Plus il est élevé, plus la viande peut être vendue. Le poids corporel des bovins dépend de divers facteurs, dont la race, son évolution est également influencée par les conditions d’élevage et le régime alimentaire des animaux.
Le poids corporel des bovins dépend de la race
Combien pèse un veau à la naissance ?
Les éleveurs savent que les veaux nouveau-nés pèsent en moyenne environ 40 kg. Cette valeur est indicative, elle dépend du sexe de l’animal, de la race et de l’état de santé de la mère vache. Il est considéré comme normal si le poids du veau à la naissance représente 8 à 10 % du poids de la vache qui lui a donné naissance.
Attention! Les gobies naissent plus gros et pèsent entre 38 et 42 kg, tandis que les femelles sont plus petites.
Au cours du premier mois de vie, le poids corporel des veaux augmente de 1,5 fois. À l’heure actuelle, il est très important de contrôler le développement et la croissance des jeunes animaux. Des écarts importants à la baisse des indicateurs peuvent indiquer des pathologies de santé.
Poids moyen d’une vache adulte
Le poids moyen d’une vache dépend de la race, des conditions d’élevage et d’alimentation. La masse de représentants d’une même lignée de race au même âge peut varier considérablement. Par exemple, les vaches appartenant à la catégorie de poids sélectif pèsent entre 450 et 500 kg et les individus de la première classe entre 400 et 450 kg.
Le poids moyen d’une vache de la direction de productivité viande et laitière, bien nourrie, est de 350 à 450 kg. L’indice de poids corporel des vaches à viande de deux ans atteint souvent 600 kg. Les taureaux adultes gagnent de 500 à 800 kg, et certains individus – 1 000 kg ou plus.
Dépendance du poids sur la race et direction de la productivité
L’appartenance à une race particulière joue un rôle décisif dans le poids d’une vache à l’âge adulte. Les informations sur le physique et les dimensions des animaux sont héritées. Selon le type de productivité, les races de vaches sont divisées en 3 groupes :
- laitier;
- viande;
- viande et produits laitiers.
Chaque catégorie de races se caractérise par certaines caractéristiques. Selon l’orientation de la productivité, le type corporel et le régime alimentaire des animaux diffèrent.
Vache laitière
Les vaches de races laitières se caractérisent par un pis développé. Ils offrent aux agriculteurs un rendement laitier élevé tout au long de la période de lactation. Leur alimentation contient davantage de fourrage vert et de foin.
Les vaches de races laitières se caractérisent par un pis développé
Les pommes de terre, qui contribuent à la croissance de la masse musculaire et grasse, sont exclues du menu des vaches, car les féculents provoquent le blocage des canaux galactophores. Les vaches laitières ne sont pas sujettes à une augmentation rapide du poids corporel, car la plupart des nutriments sont consommés pendant la lactation. Le poids moyen d’une vache laitière est de 360 à 500 kg.
Attention! La race Holstein est considérée comme la plus grande race laitière. Le poids corporel moyen d’une femelle adulte est de 650 kg et celui d’un taureau est de 900 à 1 000 kg.
Vaches de boucherie
Les animaux appartenant à ce groupe se distinguent par leur capacité à croître rapidement et à augmenter leur poids corporel. La viande de bœuf a un goût agréable et une texture tendre. Pour un engraissement de haute qualité, les agriculteurs élaborent un certain régime alimentaire pour les bovins, qui comprend :
- les cultures de céréales;
- haricots;
- légumes et plantes-racines;
- foin et herbes fraîches.
Attention! La marche au grand air joue un rôle important pour le bon métabolisme. Les vaches du secteur viande passent au pâturage pendant 10 à 12 heures par jour.
Le poids du bétail atteint son maximum à l’âge de deux ans. Cela ne sert plus à rien d’engraisser les animaux, ils sont envoyés à l’abattoir. Le poids d’une vache à viande est de 650 à 800 kg. Il existe des détenteurs de records dans cette catégorie de bovins, par exemple la race Hereford, qui se distingue par un corps plus long. À l’âge de 1,5 à 2 ans, le poids corporel d’une femelle atteint 900 kg et celui d’un taureau de 1 200 à 1 400 kg.
Viande et vache laitière
Les résidents ruraux et les propriétaires de petites exploitations préfèrent élever des races universelles de bovins pour la viande et les produits laitiers. Le poids moyen de ces animaux varie entre 450 et 700 kg. Ils dépendent de la qualité de l’engraissement, des conditions d’élevage et d’autres facteurs.
pesée des vaches
Influence d’autres facteurs sur la prise de poids
En plus d’appartenir à une certaine direction de productivité et de race, le poids d’une vache dépend d’autres facteurs :
- conditions de santé;
- conditions de garde et d’alimentation;
- l’âge et le sexe.
Conditions de détention et nourriture
Les jeunes animaux grandissent rapidement et se développent correctement lorsqu’ils sont gardés dans des conditions confortables. En hiver, la grange doit être chaude et sèche, afin que les animaux ne gaspillent pas d’énergie pour chauffer leur corps. Ne laissez pas l’accumulation d’air vicié dans la pièce, sursaturé de vapeurs d’hydrogène sulfuré et d’ammoniac. Dans de telles conditions, les vaches tombent plus souvent malades, ce qui signifie que leur gain de poids quotidien moyen sera minime.
La préparation correcte de l’alimentation du bétail est la tâche principale de l’agriculteur. Les jeunes animaux doivent recevoir non seulement du foin, mais également des aliments succulents et des concentrés. Des suppléments de vitamines et de minéraux sont également inclus dans l’alimentation quotidienne des veaux.
Des situations stressantes
Les bovins ne tolèrent pas les situations stressantes, comme le transport à long terme. Il est conseillé aux agriculteurs d’éviter de transporter leurs vaches sur de longues distances juste avant l’abattage, car elles perdent rapidement du poids.
Attention! En situation de stress prolongé, l’animal peut perdre jusqu’à 20 % de son poids.
Une exposition prolongée à des facteurs négatifs provoque une détérioration de l’état général de l’animal, entraînant une perte de liquide. En conséquence, non seulement le rendement à l’abattage diminue, mais aussi la qualité de la viande – elle devient dure.
Âge
De la naissance à 6 mois, les veaux grandissent très vite. À l’âge d’un an, le poids d’une génisse représente 85 à 90 % de celui d’un adulte. Ce n’est qu’à l’âge de 2 ans que ce chiffre atteint son maximum, à condition que les animaux soient correctement nourris. Le degré d’immunité d’un individu est également important. Si un taureau ou une génisse souffre d’une maladie infectieuse, ce facteur entraînera certainement un ralentissement de la croissance de la masse musculaire.
Les taureaux les plus lourds de l’histoire
Le champion invaincu du poids était un taureau qui a vécu au siècle dernier nommé Dobryak Donetto. Il est né en Suisse et pesait 1 tonne 740 kg. C’était vraiment un grand représentant de la race porcelaine. Jusqu’à présent, personne n’a réussi à battre son record.
Bon Donnetto
Plus tard, un gobie nommé Chili de race freesienne originaire d’Angleterre est également devenu célèbre. Chaque année, son poids corporel augmentait en moyenne de 100 kg. Quand il avait 10 ans, Chili pesait 1 tonne 300 kg. Un autre prétendant au titre de champion appartient à la même race que Chili, il s’appelle Trigger. Il est tout simplement énorme – la hauteur au garrot est de 1,96 m et la longueur du corps atteint 4,3 m. Le taureau pèse 1 tonne 200 kg.
Le taureau le plus lourd aujourd’hui est le Field Marshal, il appartient à la race Charolaise.. Il vient de la province anglaise. La croissance du taureau a atteint 1,9 m et son poids est de 1 tonne 700 kg. Malgré sa taille, il semble mignon et son propriétaire assure que l’animal a un bon caractère.
Le poids d’une vache est un indicateur clé pour un agriculteur. Sur cette base, vous pouvez savoir si l’animal est en bonne santé, s’il se développe correctement, si son alimentation doit être corrigée. Il est important de connaître le poids moyen des bovins pour différentes races et catégories d’âge et de les utiliser pour contrôler l’état de votre bétail.
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