Poids des poulets de chair par jour: norme, pénurie, caractéristiques d’entretien

La pesée quotidienne régulière des poussins de chair est une procédure importante pour surveiller la prise de poids de l’oiseau et sa santé ; à l’âge de 3 mois, il devrait prendre du poids commercial. Nous parlerons des taux de croissance maximum et moyens des poulets de chair, des raisons de l’insuffisance pondérale et des règles d’engraissement dans notre article.

Caractéristiques de la croissance

Comme vous le savez, les poulets sont élevés pour deux fins : les œufs ou la viande. De l’anglais, « gril » signifie « frire », « rôti », les poulets de chair ne sont pas appelés une race, mais les jeunes animaux de certains types de poulets très productifs destinés à la viande. Au cours d’une courte période de croissance, les poulets de chair gagnent suffisamment de poids pour être abattus, et c’est pourquoi ils sont appréciés. À l’âge de 8 semaines, le poussin prend généralement plus de 1,5 kg.

Ce taux de croissance doit être assuré par une qualité appropriée de l’aliment. Les poulets doivent être nourris littéralement « pour l’abattage ».

Les hybrides de races de poulets avec une production d’œufs accrue ou un gain de poids rapide sont appelés croisements (croix signifie « croisement »). Les croisements populaires de viande de poulet de chair comprennent les espèces suivantes élevées par des éleveurs.

• Le Cobb-500 est un type d’oiseau de viande populaire auprès des reproducteurs avec une couleur jaunâtre pâle.
• Cobb-700 est une progéniture hybride très productive du New Hampshire, de Plymouthrock, du Rhode Island et d’autres.

• Le changement est une espèce recherchée obtenue en mélangeant les races Broiler-6 avec Gibro-6. Les croisements Smena-7, Smena-8 ont déjà été lancés.
• Ross-308 est un hybride précoce de viande de couleur blanchâtre.

• Ross-708 est un hybride obtenu par croisement linéaire de plusieurs races très productives, notamment des races à viande telles que la New Hampshire, la Brahma, la Fighting Cornish et d’autres.
• Griller Hubbard – la croix a une direction œuf et viande. Conçu pour l’élevage domestique et industriel, il présente un pourcentage de survie élevé.

Tous ces hybrides et d’autres, dont la direction est principalement la viande, présentent un certain nombre de caractéristiques.

• La différence entre la race à viande et la race habituelle est perceptible dès l’éclosion. Un poulet à griller a des pattes massives ; le poids d’un poulet nouveau-né est normalement de 39 à 44 grammes, atteignant parfois 50 grammes.
• Grand appétit. Si un poulet de chair reçoit une nutrition de qualité en quantité suffisante, son poids augmentera de 20 fois à l’âge de trois semaines. Les scientifiques estiment que 80 % de la nutrition au cours du premier mois est consacrée à la croissance du poulet et les 20 % restants au soutien général et au fonctionnement du corps.
• La croissance rapide des muscles exerce une charge sur le squelette de l’oiseau, de sorte que l’endroit où sont gardés les poulets de chair doit être équipé de manière à minimiser les promenades des oiseaux et que la mangeoire est à proximité.
• Les poulets de chair sont flegmatiques et inactifs.
• Les adultes atteignent en moyenne 4,5 kg (femelles) et 5,5 kg (mâles).

tableau de prise de poids

La pesée fréquente et la prise en compte du gain de poids des poulets de chair sont un élément important pour leur croissance réussie. La différence de seulement 1 à 1,5 grammes entre les poulets de chair nouveau-nés indique quel oiseau grandira. Mais il est important pour l’agriculteur de connaître non seulement le poids des poulets éclos, mais aussi de contrôler leur poids pendant toute la période de croissance. Pour une telle comptabilité, il est nécessaire de comparer le poids réel de l’oiseau avec les données moyennes. Vous trouverez ci-dessous un graphique du gain de poids des poulets de chair d’âges différents dans les tableaux.

Tableau numéro 1. Croissance par jour

Comme le montre le tableau, à partir de 12-13 jours, le gain de poids moyen d’un poulet par jour est de 55 à 60 grammes. Au cours des 14 premiers jours de sa vie, un poussin prend 10 fois son poids de nouveau-né. Le poids maximum qu’un poulet de chair peut atteindre à 1 mois est de 1,5 à 1,7 kg. Les indicateurs minimaux pour cet âge ne doivent pas être inférieurs à 0,9 kg. Lors du calcul de la masse des poulets de chair, il est important de prendre en compte la différence entre les sexes. Les femelles auront toujours un poids inférieur, elles ont une viande plus tendre, qui contient une plus grande couche de graisse que la viande betta.

Déjà à l’âge de 2 mois (8-9 semaines), l’oiseau prend un bon poids mortel. Environ, cela équivaut à 2,5 kg. Mais l’agriculteur peut le nourrir davantage et au bout de 3 mois, le poids atteint un maximum – 4,5-5,5 kg. L’opportunité d’un engraissement ultérieur après cet âge est réduite : le poulet de chair ne grandit pratiquement pas, ne gagnant que de la graisse.

Parfois, un oiseau de plus de 3 mois peut perdre du poids si les conditions météorologiques sont devenues froides.

Comment peser ?

À l’âge d’une semaine (7 à 8 jours), il est recommandé de peser périodiquement le poulet de chair, en enregistrant le résultat de la prise de poids. Pour mesurer correctement le poids d’un poulet, vous devez :

• effectuer cette procédure avant de nourrir;
• soigneusement, sans effrayer l’oiseau à plumes, prenez-le et mettez-le dans une boîte en carton (un sac ou un sachet ne fera pas l’affaire pour cela), qu’il faut d’abord peser vide et tarer la balance ou ensuite soustraire la masse de la boîte du masse de poulet;
• avec la boîte, placez chaque poulet de chair sur la balance un par un, alors qu’il n’est pas souhaitable de changer la balance et la méthode de pesée tout au long de l’élevage de volailles.

Raisons du déficit

En pesant les poussins quotidiennement ou hebdomadairement et en remarquant le retard par rapport aux normes quotidiennes moyennes, l’éleveur de volailles doit réfléchir au régime alimentaire et à l’entretien corrects de l’oiseau. Les nuances dans les conditions de détention sont les suivantes.

• Microclimat. Dès les premiers jours de vie des poules, il est important de maintenir une température optimale et stable, sans fluctuations nocturnes et diurnes. De la naissance à 2 semaines, la température ne doit pas descendre en dessous de 30°C, à partir de 2 semaines elle peut descendre progressivement jusqu’à 25°C. À une température fraîche, le poulet dépense les calories provenant des aliments pour chauffer le corps. Les courants d’air sont également strictement interdits.
• Eau potable en quantité suffisante. Il est important de reconstituer l’approvisionnement en eau potable des poulets de chair en temps opportun et de le changer si l’eau est contaminée. La boisson doit être de haute qualité, ils font d’abord bouillir de l’eau pour les poulets, ajoutent du permanganate de potassium, il est également utile de faire des décoctions de camomille et d’églantier. Sinon, il existe un risque de maladies infectieuses chez le bétail.

• Grand territoire. En parcourant une grande partie de l’enclos, le poulet de chair gaspille de l’énergie, c’est pourquoi il prend lentement du poids. Cela ne signifie pas que les oiseaux doivent être complètement laissés sans marcher. Des promenades modérées en plein air et au soleil sont bonnes pour les poulets de chair et améliorent leur santé.
• Éclairage. Pour les poulets de moins de 2 semaines, l’éclairage nocturne est une condition préalable à leur élevage.

• Sol humide et humidité dans la pièce. L’humidité constante sous les pattes des poulets contribue à la reproduction de bactéries nocives, les poulets de chair peuvent être infectés par des maladies qui inhibent la croissance et entraînent parfois des conséquences désastreuses.
• Parasites et helminthes. La présence de parasites peut inhiber le développement des poulets de chair. Ensuite, vous devez désinfecter la pièce et traiter chaque oiseau individuellement.

Mais la cause la plus fréquente de l’insuffisance pondérale réside néanmoins dans les carences de l’alimentation.

• Manque de protéines dans le contenu général de l’alimentation. Les poulets de chair affamés de protéines sont généralement plus petits et plus maigres. Même si cela peut ressembler à une poule pondeuse ordinaire. Les protéines et les acides aminés essentiels pénètrent dans l’organisme à partir des légumineuses, des déchets et bouillons de viande ou de poisson, du lait écrémé ou du lait caillé. Au début, les poulets doivent être nourris avec des œufs durs et du fromage cottage faible en gras.

• Les individus peuvent prendre du poids peu ou pas du tout si la population principale ne leur donne pas accès à la nourriture. Ensuite, ils peuvent être plantés et nourris séparément ou s’assurer que tous les poussins reçoivent de la nourriture.
• Manque de minéraux, de vitamines. En plus des aliments céréaliers naturels, il est important d’inclure des légumes bouillis, de la farine ainsi que des prémélanges de vitamines dans l’alimentation des poulets. Compense bien le manque de vitamines les légumes verts frais – ortie, trèfle, pissenlit et autres herbes.
• Manque de régime. Si la nourriture est donnée aux poulets de chair à chaque fois et à un moment différent, cela affectera négativement leur croissance. Surtout si vous faites de longs intervalles entre les repas.

Règles de base pour l’engraissement

La croissance accélérée des poulets de chair est déterminée par les conditions normales de leur entretien, ainsi que par une alimentation complète et équilibrée. L’alimentation est d’abord donnée selon un schéma accéléré, puis, à mesure que les poulets grandissent, le nombre de tétées diminue, il est donc important de connaître l’âge approximatif du bétail. Un agriculteur n’élève pas toujours un oiseau dès sa naissance, mais vous pouvez déterminer l’âge des poulets de chair par des signes extérieurs :

• une semaine – à cet âge, les ailes du poulet poussent jusqu’à la queue, mais elles restent toujours couvertes de peluches ;
• 12 jours – les épaules des poulets sont couvertes de plumes ;
• entre 19 et 21 jours de vie, le goitre, le dos et la poitrine sont recouverts de plumes. les plumes de la queue commencent à pousser ;
• à 4-5 semaines, la première mue a lieu, après quoi des rémiges apparaissent sur les ailes ;
• en 6 semaines, la tête et le bas du corps s’envolent ;
• à 3 mois, le poulet de chair a un plumage complet, prêt à tomber à l’automne.

Compte tenu de l’âge des poulets de chair, vous pouvez suivre le schéma d’alimentation suivant, sans oublier de peser les oiseaux.

• 5 premiers jours après la naissance. Cet âge nécessite un maximum d’attention et de soins pour les poulets faibles. Nourrir ces bébés devrait être au moins 8 fois par jour (y compris la nuit) après une période de temps égale. Leur alimentation doit être composée de 25 % de protéines, ce qui donne du jaune bouilli, du fromage cottage et du gruau de maïs. Les aliments doivent être finement hachés.

Le stimulateur de santé et de croissance des poulets est le médicament « Trivit », il est préférable de le donner en cure – 1 goutte 4 fois tous les 7 jours. Les poussins faibles sont temporairement séparés de l’ensemble de la population jusqu’à ce qu’ils deviennent plus forts.

• 6-10 jours. Introduisez progressivement les fourrages, les céréales et les légumes verts. La fréquence des repas est de 7 à 8 fois, dont une alimentation nocturne. Vous pouvez donner des carottes fraîches râpées, dans un premier temps pas plus de 5 grammes par tête, puis augmenter cette quantité à 20-25 si la réaction des poulets était normale.
• Vers l’âge de 10 jours, il est utile d’introduire de la chaux, des coquillages, des petites coquilles d’œufs.
• 11-20 jours. Les repas sont déjà réduits à 6 repas par jour. Il est bon de mélanger de la farine d’os à l’alimentation et de donner des déchets de poisson bouillis. Le yaourt ou le lait écrémé améliorera la microflore des jeunes animaux.

• 21-30 jours. L’étape la plus importante dans l’élevage de poulets de chair, dont le poids doit nécessairement être conforme aux normes. Les céréales sont mélangées à de la purée de pommes de terre bouillie, les poulets de chair picorent déjà les grains entiers. Repas – 5 à 6 fois par jour.
• Après 30 jours, les oiseaux peuvent passer complètement à un régime adulte avec 4 repas par jour jusqu’à l’abattage. Il est important d’ajouter des prémélanges de vitamines aux aliments, en tenant compte du dosage, et de surveiller de près la santé du bétail.

Pendant toute la période de croissance, la prise de poids doit être contrôlée, sinon de jour, du moins de semaine. Cette procédure indique clairement si l’oiseau est malade, si des erreurs ont été commises dans la nutrition et l’entretien des poulets de chair.

Vous pouvez apprendre à élever des poulets de chair à partir de la vidéo.