Maatalousalalla siankasvatus on yksi päärooleista. Mutta eläinten kasvattaminen edellyttää selkeää ymmärrystä siitä, minkä lopputuotteen haluat saada. Tämän perusteella viljelijöitä ohjaa kolme päätuotantotyyppiä – liha-, liharasva- ja ihrarodut.
Rasvaiset sikarodut
Millaisen lajin viljelijä valitseekin, jotta eläimet olisivat vahvoja ja terveitä, tarvitset hyvää hoitoa, asianmukaista hoitoa ja asianmukaista ruokintaa. Siat syövät kaiken, mutta niitä ei voi ruokkia satunnaisesti, muuten rasva ja liha ovat huonolaatuisia ja eläin itse voi sairastua. Siksi lihotuskysymykseen on suhtauduttava vakavasti.
Nykyiset ohjeet lihotussikoja varten
Sikojen lihottaminen on parasta aloittaa keväällä tai kesällä. Koska sikojen vatsa ei sula hyvin täysjyvätuotteita, on parempi jauhaa viljatuotteet. Porsaille on toivottavaa antaa ruokaa ei kuumana, vaan lämpimänä. Lounasta, jota lapset eivät syö, ei jätetä, vaan heitetään pois ja seuraava ruokinta suoritetaan tuoreella ruoalla.
Ei ole toivottavaa, että ruokavalion perustana ovat runsaasti nestettä sisältävät ruoat (pääasiassa vihannekset), koska ne sisältävät pienen prosenttiosuuden proteiineja, mikä estää painonnousua. Aminohappojen puutteen kompensoimiseksi ruokalistalla tulisi olla soijaa, kalajauhoa, ohraa, liitua ja muita kalsiumia sisältäviä ruokia. Lisäämällä ruokaan 30-35 g suolaa ruoka imeytyy paremmin. Lisäksi sinun on varmistettava, että ruokavalio sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita.
Tärkeä! Eläimet ruokitaan kahdesti päivässä. On tarpeen varmistaa, että juomarissa on aina raikasta vettä.
Lihotuslajikkeet
Tavoitteista riippuen erotetaan kolme lihotustyyppiä.
Kolme lihotustyyppiä
lihan lihottaminen
Päätavoitteena on saada vähärasvaista lihaa. Aloita eläinten lihottaminen 3 kuukauden iästä alkaen ja lopeta, kun ne saavuttavat 8 kuukauden iän. Tällä hetkellä paino vaihtelee 100 – 120 kg. Lihan syötävä osuus on 70-75 %. Jos jatkat lihotusta 130 kg asti – 85%. Ruokinta tapahtuu kahdessa vaiheessa.
- Ruoan ravinto- ja kaloripitoisuus on keskimääräinen, liikkeitä ei ole rajoitettu. Keskimääräinen kasvunopeus on 600 grammaa. Kestää 70 kg:n painoon asti. Tämä on pääasiassa kesäaikaa, ja tässä tapauksessa noin 1/3 ruokavaliosta tulisi olla vihreitä, vihanneksia ja ruohoa. Talvella tämä osa ruokavaliosta muutetaan säilörehuksi, juurikasveiksi, rehuksi. Loput ruoasta ovat tiivisteitä (maissi-, ohra-, lese-, kalajauhoseos). Muista sisältää A-, B-, E-vitamiinit ja aminohapot. Oikealla ruokavaliolla voit saada kasvua pienellä rehun kulutuksella.
Erikoisuus! Normaali ruhon kasvu saavutetaan ylläpitämällä tasapainoista ruokavaliota. Rehun tulee sisältää 115 grammaa proteiinia per yksilö, jotta kasvu ei hidastu.
- Ruoan ravintoarvo ja kaloripitoisuus kasvavat, liikkeitä rajoitetaan. Keskimääräinen painonnousu päivässä on 800 grammaa. Tässä vaiheessa puolet ruokavaliosta koostuu perunoista, punajuurista, palkokasveista, ruokajätteistä ja maitotuotteista. Sulje pois ruoka, joka vaikuttaa negatiivisesti lihan makuun (kalatuotteet, hirssi, leseet). Ruokavalion toinen puolisko on tiivisterehua, jonka ravintoarvo on noin 90 %. Ruoka tarvitsee myös kalsiumia ja fosforia (murskatut kuoret, liitu), vitamiineja ja kivennäisaineita.
Pekonin rehu
Saadaksesi pekonia, eli pehmeää ja mehukasta lihaa ohuilla rasvakerroksilla. Pekonin lihotukseen valitaan eläimet, joilla on leveä rintakehä ja selkä. Erikoisrotuiset siat “Landrace”, “Estonian pecon”, joskus “Metis” ovat ihanteellisia. Se alkaa porsaiden 3 kuukauden iässä ja päättyy 7 kuukauden iässä, kun eläimet saavuttavat 100 kg:n painon. Se koostuu myös kahdesta vaiheesta.
Pekoni
- Se suoritetaan 4,5 kuukauden ikään asti ja antaa keskimääräisen lisäyksen 460 grammaa.
- Se kestää 7 kuukauden ikään asti ja antaa keskimäärin noin 700 grammaa. Rasvaa sisältävien ruokien saannin lopettaminen tai rajoittaminen.
Tärkeä! Ohran pakollinen sisällyttäminen ruokavalioon. Tämän seurauksena lihan ja rasvan laatu paranee ja joidenkin komponenttien negatiivinen vaikutus tuotteen makuun neutraloituu.
Lihottaminen
Päätavoitteena on saada pekonia. Rasvakerroksen haluttu paksuus on 10 cm. Lihotuksen seurauksena painon tulisi olla jopa 200 kg, rasvaprosentti on noin 50%. Painonnousun tulisi olla noin 55%.
On kaksi tapaa ruokkia sikoja rasvaisiin olosuhteisiin:
- nuorten eläinten painonnousu – silloin valmistelujakson aikana ruoassa tulisi olla suuri prosenttiosuus proteiineja;
- lisääntymiskykynsä menettäneiden aikuisten karjujen ja kuningattareiden massan kasvu.
Lihotus suoritetaan 3 kuukauden ajan. Ensimmäisen puolentoista kuukauden aikana ruokavalio perustuu suureen määrään juurikasveja, heinää, tiivisteitä lisätään. Seuraavan puolentoista vuosikymmenen aikana kaloripitoisuus kasvaa – palkokasvit ja maissi sisältyvät ruokalistaan. On myös tarpeen lisätä herneitä ja ohraa rasvan laadun parantamiseksi.
Yhden tai toisen lihotustyypin valitsemiseksi sinun on valittava suuntautuneen rodun porsaat. Tällä hetkellä talirotuisten sikojen kasvatus on saamassa yhä enemmän suosiota. Karjalla on tiettyjä jalostukseen, lihotukseen liittyviä piirteitä sekä etuja ja haittoja.
Rasvaiset sikarodut
Rasva on tuote, joka antaa paljon energiaa pienellä tilavuudella. Siksi talirodut ovat yleisiä. Rasvan saaminen vaatii minimaalisia kustannuksia. Tämän lajin sioilla on lyhyempi lihasmassan kasvukausi. Näin ollen rasvan kertymisprosessi alkaa aikaisemmin ja tapahtuu paljon nopeammin verrattuna liha- ja liharasvarotuihin.
Lihava
Tämän suunnan sioille on ominaista massiivinen lisäys. Rintaosan tilavuus on melkein sama kuin vartalon pituus. Pää on massiivinen. Kaula on lyhyt ja paksu. Lyhyet raajat, voimakkaat kinkut. Tämän lajin eläimet erottuvat varhaisesta varhaisesta kypsyydestä. Lihotuksen intensiteetti johtaa sihraan nopeutumiseen.
Iso musta
Englannissa kasvatettu rotu. Se muodostui risteyttämällä eri rotuja – ”napoli”, ”kiinalainen musta” ja ”englannin pitkäkorvainen”. Se ilmestyi Venäjän alueelle viime vuosisadan 40-50-luvulla.
Yleensä tämä laji risteytetään ”Big Whites” -kasvien kanssa jälkeläisten lisäämiseksi. Keskimääräinen porsiminen 8-10 porsasta.
Jalostus keskittyy pääasiassa lämpimiin ilmastoihin. Edustajilla on herkkä, mutta suuri rakenne – vahvat jalat, leveä rintakehä ja selkä. 10 kuukauden iässä ne voivat saavuttaa 200 kg:n painon. Keskimääräinen aikuisten paino on: urokset 280-310 kg, siat 200-215 kg.
Mangalitskaya tai villainen unkarilainen
Kasvattu XNUMX-luvun lopulla Unkarissa. Karja ajettiin niityille vapaan laiduntamiseen. Tämän lajin eläimet ovat hyvin sopeutuneet laitumella kävelyyn ja laitumella syömiseen.
Keskimäärin uroksen paino 10 kuukauden ikäisenä on 160-180 kg, sikojen – 120-150 kg. Lihotettaessa paino voi nousta 300 kiloon. Tämän rodun sikojen liha on ravintoa. Talikerroksen paksuus on 8-10 cm.
Sioilla on vahvat jalat ja massiivinen ruumiinrakenne, korkea immuniteetti (joka ei vaadi rokotuksia). Vaatimaton ravitsemuksessa ja pidätysolosuhteissa. Seksuaalinen kypsyys saavutetaan kymmenen kuukauden iässä. Ensimmäisessä porsimisessa sika synnyttää 5-6 ja seuraavassa 10-12 poikasta.
Villainen unkarilainen sika vauvan kanssa
Tyypillinen piirre on kihara paksu villa, joka peittää vartalon kokonaan. Eläimet voivat hyvin missä tahansa ilmastossa.
Ukrainan aro havaittu
Laji kasvatettiin risteyttämällä useita rotuja – ”Mangalitskaya”, ”Ukrainian White Steppe” ja ”Berkshire”. Aikuiset karjut painavat 280-300 kg, naaraat 180-230 kg. Keskimääräinen porsiminen 9-10 porsasta. Erottuva piirre on kirjava väritys.
Tämän lajin edustajilla on risteytettyjen rotujen parhaat ominaisuudet – massiivinen ruumiinrakenne, monisikiö, helppo sopeutuminen lämpimiin ja kylmiin ilmastoihin. Maidon hyvien ominaisuuksien ja hyvien emoominaisuuksien yhdistelmä eliminoi jälkeläisten kasvatuksessa käytännöllisesti katsoen menetykset.
Mirgorodskaja
Rotu kasvatettiin vuonna 1940 Poltavan alueella lukuisilla risteytyksillä lajeista ”Ukrainan lyhytkorvainen”, ”Suur valkoinen”, ”Berkshire”, ”Temvos”. Urosten keskipaino on 250-300 kg, naaraiden – 250 kg. Porsii keskimäärin 10-12 poikasta.
Tämän lajin edustajat sietävät helposti erilaisia ilmasto-olosuhteita, ovat vaatimattomia, niillä on korkea elinkelpoisuus ja ne kestävät stressiä. Täplikäs väri. Tämän rodun sioille on ominaista massiivinen rakenne, vahvat jalat, leveä rintakehä ja selkä – rinnan ympärysmitta ja vartalon pituus ovat suunnilleen samat, joskus rinnan ympärysmitta ylittää vartalon pituuden.
Kun valitset eläimiä jalostukseen, sinun on otettava huomioon oikea ruokinta ja hoito. Rasvaiset sikarot ovat hyvin sopeutuneet erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin, niillä on korkea varhaiskasvaisuus ja hedelmällisyys. Asiantunteva lihotus ja hyvä hoito takaavat korkealaatuisen tuotteen.
Voit lisätä tämän sivun kirjanmerkkeihin
