Σχηματίζουμε σωστά τα σταφύλια

Πριν ξεκινήσετε την καλλιέργεια σταφυλιών στην αυλή σας, θα πρέπει να εξοικειωθείτε όχι μόνο με τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, αλλά και με τη διαδικασία της σωστής φροντίδας της. Το κλάδεμα είναι μια από τις κύριες διαδικασίες για τη φροντίδα των σταφυλιών. Ανάλογα με τον σκοπό του κλαδέματος και την ποικιλία φυτών, επιλέγεται ο κατάλληλος τύπος σχηματισμού.

Δομή θάμνων

Πριν οπλιστείτε με ένα κλαδευτήρι και προχωρήσετε στη δράση, πρέπει να εξοικειωθείτε με τη δομή του θάμνου σταφυλιού. Ο ίδιος ο θάμνος ονομάζεται λιάνα και μεγαλώνει, φτάνει στον ήλιο. Έχει ένα ριζικό σύστημα με τρεις τύπους ριζών:

Υπάρχουν και σκελετικές ρίζες, οι πρώτες κιόλας.

Και επίσης η δομή του περιλαμβάνει:

• κεφάλι;
• μανίκια (πολυετής άμπελος)?
• διετές αμπέλια?
• ετήσιοι βλαστοί?
• θετά παιδιά (πολύ νεαρά αμπέλια).

Σκοπός της διαδικασίας

Το κλάδεμα είναι μια από τις κύριες διαδικασίες φροντίδας. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να έχετε μια υψηλής ποιότητας και καλή συγκομιδή. Εάν δεν κλαδέψετε, το φυτό θα μεγαλώσει με περιττούς βλαστούς, θα υπάρχουν πολύ λίγοι καρποί ανάμεσά τους και με την πάροδο του χρόνου δεν θα είναι καθόλου. Όλες οι δυνάμεις θα δαπανηθούν για την ανάπτυξη των αμπελιών και όχι για την ωρίμανση της καλλιέργειας.

Και επίσης χωρίς κλάδεμα, ο θάμνος θα γίνει πολύ ευάλωτος στις ασθένειες. Τα φρούτα τελικά θα αλλάξουν μέγεθος σε μικρότερα και θα χάσουν τη γεύση τους. Η ποικιλία θα εκφυλιστεί και θα γίνει ακατάλληλη για περαιτέρω καλλιέργεια.

Ταξινόμηση

Ανάλογα με τον τελικό στόχο αυτής της διαδικασίας φροντίδας φυτών, χωρίζεται σε 3 τύπους.

• Υγειονομικός (εκτελείται για τη βελτίωση του θάμνου). Αφαιρέστε τα κακά, σπασμένα, κατεστραμμένα ή άρρωστα κλαδιά. Ταυτόχρονα, μένουν καλά νεαρά βλαστάρια. Με αυτή τη θεραπεία, δεν πρέπει κανείς να περιποιηθεί και να αφήσει μισοζώντα μέρη του φυτού. Αυτό θα οδηγήσει τελικά στον εκφυλισμό του θάμνου. Βασικά, η διαδικασία πραγματοποιείται το φθινόπωρο, πριν από το χειμώνα των φυτών. Ή με το πρώτο σημάδι της ασθένειας, για να προστατέψετε ολόκληρο τον θάμνο.
• Ρυθμιστική (απαιτείται για την αύξηση της καρποφορίας, διανέμετε το σωστό φορτίο στον θάμνο). Κάθε ποικιλία θα έχει διαφορετικό φορτίο, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Συνήθως η διαδικασία εκτελείται την άνοιξη, όταν μπορείτε να δείτε πόσα μάτια γεννιούνται στον θάμνο.
• γείσο (χρειάζεται για να δώσει το σωστό σχήμα στα σταφύλια). Η διαμόρφωση γίνεται πολλές φορές το χρόνο καθώς το φυτό μεγαλώνει.

Απαιτούμενα εργαλεία

Υπάρχουν διάφοροι τύποι εξοπλισμού που χρησιμοποιούνται. Η χρήση τους δικαιολογείται από το διαφορετικό πάχος των αφαιρεθέντων τμημάτων του φυτού. Ένα ευέλικτο εργαλείο κλαδέματος είναι το κλαδευτήρι, αλλά για να αφαιρέσετε βλαστούς ηλικίας άνω των 3 ετών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα πριόνι τόξου και για ακόμη πιο χοντρά μέρη των σταφυλιών, ένα σιδηροπρίονο. Για να αφαιρέσουν κάτι όπου είναι δύσκολο να το κάνουν με τα συνηθισμένα κλαδευτήρια, χρησιμοποιούν ένα ειδικό εργαλείο – ένα delimber. Και για το κόψιμο βλαστών με πάχος μεγαλύτερο από 1,5 cm, πάρτε ένα κλαδευτήρι με δύο λεπίδες.

Για τη φροντίδα των σταφυλιών και τη διεξαγωγή σχεδόν όλων των τύπων σχηματισμού, απαιτείται η τοποθέτηση πέργκολας. Τα καρποφόρα αμπέλια δένονται μαζί του καθώς το φυτό μεγαλώνει. Η πέργκολα είναι κατασκευασμένη από ειδικό σύρμα και στηρίγματα, τα οποία μπορούν να κατασκευαστούν από μεταλλικούς σωλήνες. Το πάχος αυτών που βρίσκονται στις άκρες θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 mm, ενώ τα κεντρικά θα έχουν διάμετρο περίπου 25 mm. Οι ξύλινοι πάσσαλοι μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως στηρίγματα. Βρίσκονται σε απόσταση περίπου 3 μέτρων το ένα από το άλλο. Και το καλώδιο μπαίνει κάθε 50 μέτρα.

Το μήκος της πέργκολας σε ύψος πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 m.

Κοινά σχήματα

Υπάρχουν πολλά δημοφιλή σχέδια κοπής, θα τα εξετάσουμε λεπτομερέστερα.

Τύπος Guyot

Η διαδικασία πραγματοποιείται σε τέσσερα στάδια.

• Σκοπός του πρώτου σταδίου – καλλιέργεια ενός ανεπτυγμένου βλαστού. Για να γίνει αυτό, κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, αφαιρούνται όλα τα περιττά θετά παιδιά.
• Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού αφαιρούνται όλοι οι ξένοι βλαστοίεκτός από την πιο ισχυρή. Και μέχρι το φθινόπωρο κόβεται σε μήκος ίσο με 6 μάτια.
• Την επόμενη χρονιά μετά το χειμώνα εγκαταστήστε μια πέργκολα, στο οποίο είναι δεμένη η απόδραση. Εάν τα σταφύλια έχουν 2 δυνατούς βλαστούς, εκτρέφονται οριζόντια σε αντίθετες κατευθύνσεις μεταξύ τους και στερεώνονται σε πέργκολα. Νέοι αναπτυσσόμενοι βλαστοί σχηματίζονται σε οριζόντια θέση και δένονται σε ένα σύρμα.
• Στο τρίτο έτος της ζωής του φυτού, Καλλιέργεια. Στο τέταρτο στάδιο, στα τέλη του φθινοπώρου, κόβονται τα θετά παιδιά. Περαιτέρω την άνοιξη και όλο το χρόνο, τα σταφύλια θα αυξηθούν κατά 10 και στη συνέχεια 20 μάτια προς τα πάνω. Τα βήματα επαναλαμβάνονται, αλλά με επιμήκυνση του αμπελιού.

Η μέθοδος Guyot είναι κατάλληλη για περιοχές με θερμά κλίματα. Συχνά λαμβάνεται ως βάση από αρχάριους καλλιεργητές των νότιων περιοχών τους.

μέθοδος ανεμιστήρα

Αυτή η μέθοδος έχει μια σημαντική διαφορά: στη διαδικασία του σχηματισμού δεν μένουν 1-2 δυνατοί βλαστοί, αλλά 4-8. Βρίσκονται σαν βεντάλια (εξ ου και το όνομα) στο ίδιο επίπεδο. Διακλαδίζονται όμως προς διαφορετικές κατευθύνσεις και στην ίδια απόσταση.

Πιο κοντά στο έδαφος, το φυτό έχει αδρανείς μπουμπούκια: χρειάζονται για την αποκατάσταση του φυτού όταν πεθάνουν οι κύριοι βλαστοί. Τα πρώτα 2 χρόνια, το πρόγραμμα θαυμαστών δεν διαφέρει από το πρόγραμμα του Guyot. Για το 2ο έτος ζωής του φυτού τοποθετείται και πέργκολα. Περαιτέρω, κατά τη διαδικασία επιμήκυνσης, οι δευτερεύοντες βλαστοί αφαιρούνται έτσι ώστε ο θάμνος να μην πυκνώσει.

Η συγκομιδή λαμβάνεται για πρώτη φορά τον 3ο χρόνο ζωής των σταφυλιών, όταν έχει ήδη μεγαλώσει 4 κύρια μανίκια. Σε μήκος φτάνουν περίπου το ένα μέτρο. Και σε περίμετρο – 1 cm. Απαιτείται να δέσετε την καλλιέργεια στο σύρμα κατά την τρίτη καλλιεργητική περίοδο, να το κάνετε σε απόσταση 40-60 cm από το έδαφος. Στη συνέχεια κάνουν κλάδεμα από έξω αφήνοντας μακρινούς βλαστούς, αλλά από μέσα κόβουν πιο κοντά. Στη διαδικασία της καλλιέργειας των αμπελιών, κόβονται μικρά νέα κλαδιά, μόνο 2 ή 3 βλαστοί έχουν μείνει στα μανίκια από πάνω. Πρέπει να είναι δεμένα. Οι δεσμοί συγκομιδής αναπτύσσονται μέχρι το 5ο έτος. Στη διαδικασία σχηματισμού, εκτρέφονται έως και 8 μανίκια, στη συνέχεια το φυτό αναζωογονείται.

Μικρός ανεμιστήρας χωρίς στέλεχος

Αυτό είναι ένα είδος κλαδέματος με ανεμιστήρα. Μια αρκετά νέα εμφάνιση, εφευρέθηκε στη Μόσχα. Εξ ου και το δεύτερο όνομά του – ο ανεμιστήρας χωρίς στέλεχος της Μόσχας. Κατάλληλο για εισαγωγή σε μικρές εκτάσεις όπου καλλιεργούνται σταφύλια. Αυτό το σχέδιο συμβάλλει στην ευκολία των φυτών που προφυλάσσονται για το χειμώνα, και επίσης διεγείρει την καρποφορία και βελτιώνει τη γεύση των μούρων. Αυτή η μέθοδος διευκολύνει τη φροντίδα του θάμνου και βοηθά στην αναζωογόνηση των σταφυλιών, επομένως είναι κατάλληλη για βόρειες περιοχές με ψυχρό κλίμα.

Αυτή η μέθοδος σχηματισμού σας επιτρέπει να μειώσετε την απόσταση μεταξύ των φυταρίων σε 0,5-1 m και μεταξύ των σειρών σε 1,5-2 m. Μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μονόπλευρο σχέδιο ανεμιστήρων για να μειώσετε περαιτέρω την απόσταση μεταξύ των φυτεύσεων. Επίσης, η μισή βεντάλια χρησιμοποιείται για το σχηματισμό μεγαλύτερων φυτών, όταν είναι ήδη δύσκαμπτα και δύσκολα σχηματίζονται. Ο μικρός ανεμιστήρας χωρίς στελέχη γίνεται σε 4 βήματα, τα οποία διαρκούν ισάριθμα χρόνια.

Εκτός από το κλάδεμα, πραγματοποιήστε έγκαιρο πότισμα και επίδεσμο του φυτού.

Οι οδηγίες κλαδέματος βήμα προς βήμα είναι οι εξής.

• Πρώτος χρόνος. Στόχος είναι να πάρουμε δύο δυνατά σουτ στο τέλος της χρονιάς. Εάν, μετά τη φύτευση σε έναν θάμνο, δεν αρχίσουν να αναπτύσσονται 2 βλαστοί, αλλά ένας μεγαλύτερος αριθμός, για παράδειγμα, 4-6, τότε αφαιρούνται οι επιπλέον.
• Δεύτερη χρονιά. Στόχος είναι να αναπτυχθούν 4 δυνατά κλήματα, τα οποία θα είναι τα κύρια μπράτσα. Την άνοιξη αφαιρούνται όλοι οι νέοι βλαστοί για να μείνουν οι απαραίτητες ουσίες ως κύριες. Και στα μέσα του φθινοπώρου γίνεται το κυρίως κλάδεμα. Για να γίνει αυτό, το φυτό γέρνει υπό γωνία στο κάτω σύρμα της πέργκολας (η γωνία δεν θα είναι μεγαλύτερη από 45 μοίρες) και κόβεται πάνω από αυτό σε απόσταση 15 cm.
• Τρίτος χρόνος. Ο στόχος είναι ο σχηματισμός ενός συνδέσμου φρούτων. Για να γίνει αυτό, καλλιεργούμε δύο κλήματα σε κάθε μανίκι. Την άνοιξη αφαιρούμε όλους τους βλαστούς από κάτω, εκτός από έναν που τον αφήνουμε να σχηματίσει κόμπο αντικατάστασης. Το κόβουμε αφήνοντας 2-3 μάτια. Σε κάθε σχηματισμένο μανίκι, αφήνουμε 2 δυνατούς βλαστούς από πάνω: αυτοί θα είναι καρποφόρα κλήματα. Το φθινόπωρο κόβουμε τα κάτω καρποφόρα κλήματα σε κάθε μανίκι αφήνοντας πάνω τους 3 μάτια. Και κόβουμε τα πάνω αφήνοντας 6 μάτια το καθένα. Σε κάθε μανίκι, πρέπει να παραμείνει ένας κοντός κόμπος και ένας κομμένος επάνω βλαστός.
• Τέταρτη χρονία. Ο θάμνος θα πρέπει να βρει την τελική του μορφή, η οποία επιτεύχθηκε με αυτό το κλάδεμα. Την άνοιξη, κάθε άνω βλαστός στερεώνεται οριζόντια σε ένα πέργκολο. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ανάπτυξης νέων βλαστών σε καρποφόρους, και στη συνέχεια ανθοφορίας και καρποφορίας, ρυθμίζεται το φορτίο στο φυτό. Σε νεαρούς θάμνους, θα πρέπει να είναι μικρότερο από ό,τι σε φυτά που έχουν ήδη καρποφορήσει πλήρως για περισσότερο από ένα χρόνο. Το φθινόπωρο, μόνο 1 κάτω κόμπος και 1 πάνω κλαδευμένος δυνατός βλαστός μένουν πάλι σε κάθε μανίκι.

Κατά τις επόμενες καλλιεργητικές περιόδους των σταφυλιών, ο θάμνος σχηματίζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και τα προηγούμενα 4 χρόνια. Σχηματίζεται ένας βρόχος επαναλαμβανόμενων ενεργειών από έτος σε έτος.

Σύστημα συνόρων

Στις βόρειες περιοχές, λόγω της παρουσίας καταφυγίου, ένα επικλινές κορδόνι ταιριάζει στα σταφύλια. Το σχήμα του κεκλιμένου κορδόνιου έχει ως εξής.

• Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, ένας δυνατός βλαστός αναπτύσσεται στο δενδρύλλιο και το φθινόπωρο κλαδεύεται από περίπου 10 μάτια. Αυτός ο βλαστός πρέπει να μεγαλώνει λοξά.
• Το δεύτερο έτος μετά το χειμώνα, ο βλαστός δένεται σε απόσταση 60 cm από την πέργκολα (στο σύρμα από αυτό). διατηρώντας μια κλίση προς το έδαφος 35 μοιρών. Όταν ανθίσουν περίπου 5-6 φύλλα στο αμπέλι, αφαιρούνται όλοι οι δευτερεύοντες βλαστοί από αυτό, αφήνοντας μόνο τους κορυφαίους.
• Μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου σύρματος της πέργκολας πρέπει να υπάρχει μήκος 30 cm, και μεταξύ του τρίτου και του δεύτερου – ήδη στα 60 cm. Οι επάνω βλαστοί δένονται καθώς μεγαλώνουν: πρώτα στο δεύτερο και μετά στο τρίτο σύρμα από το καφασωτό. Μερικές φορές μπορεί να απαιτείται ένα τέταρτο καλώδιο. Από το τρίτο στο τέταρτο, γίνεται μια εσοχή ίση με 75 cm.
• Όταν η καρποφορία παράγει σιτηρέσιο, αφήνοντας δύο τσαμπιά ανά θάμνο δύο ετών.
• Μέχρι το τέλος του δεύτερου έτους, σχηματίζονται 4 βέλη, κόβοντας 10-12 μπουμπούκια. Το μήκος του μανικιού δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1,5 m.
• Μετά το χειμώνα για 3 χρόνια, αφαιρούνται όλοι οι περιττοί βλαστοί, αφήνοντας μόνο γερά κλήματα. Το μήκος του τμήματος μεταξύ τους πρέπει να είναι ίσο με 30 cm.
• Την ίδια χρονιά το φυτό καρποφορεί για πρώτη φορά. Το φθινόπωρο, πραγματοποιείται κλάδεμα: σχηματίζονται οι κάτω κόμβοι, μένουν 2 μάτια πάνω τους. Στην κορυφή αξίζει να αφήσετε 4-5 μάτια, και επίσης να κάνετε την πλαγιά των αμπελιών.
• Την άνοιξη για 4 χρόνια, πραγματοποιείται καλτσοδέτα: οι κάτω κόμποι δένονται στο κάτω σύρμα και οι επάνω βλαστοί στο δεύτερο. 4 βλαστοί έχουν μείνει στα μανίκια: 2 σε ανταλλακτικούς κόμπους και καρποφόρα βέλη.
• Το φθινόπωρο δημιουργούν έναν καρποφόρο σύνδεσμο από το κλήμα και τον κάτω κόμπο.

Το σχήμα κορδόνι έχει 2 ακόμη ποικιλίες: κάθετους και οριζόντιους τύπους σχηματισμού.

κατακόρυφο τρόπο

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για τη διαμόρφωση ποικιλιών που αναπτύσσονται κοντά σε καμάρες ή τοίχους κληματαριών ή πέργκολες.

• Από το δεύτερο έτος κόψτε τα φυτά ώστε να μείνουν 2 μάτια στους καρποφόρους βλαστούς.
• Του χρόνου πρέπει να κάνετε ένα μακρύ κλάδεμα και των δύο βλαστών. Εκτρέφονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Το ένα τοποθετείται παράλληλα με το σύρμα για να σχηματίσει το μελλοντικό χιτώνιο και το δεύτερο τοποθετείται κάθετα προς τα πάνω. Από αυτό θα φυτρώσει ένα καρποφόρο αμπέλι. Στη συνέχεια κόβεται σε 2-3 μάτια, και τα μανίκια δένονται στα πλάγια υπό γωνία.
• 3 χρόνια τα μανίκια κόβονται σε 3 μάτια και το ίδιο το αμπέλι (μετά από 2 καλώδια) – σε 6.
• Η διαμόρφωση έχει ως εξής: από το κλήμα σχηματίζεται κορδόνι και από τους πλαϊνούς βλαστούς σχηματίζονται καρποφόρα κλήματα.
• Μετά το χειμώνα αφαιρείται ολόκληρο το αμπέλι για 4 χρόνια.. Και όταν τα σταφύλια μεγαλώσουν στο επιθυμητό μήκος, όλοι οι βλαστοί (εκτός από αυτούς που βρίσκονται στο πλάι) κόβονται.

Για παράδειγμα, τα σταφύλια Isabella σχηματίζονται με αυτόν τον τρόπο.

Οριζόντιος

Διενεργείται ως εξής.

• Ένας δυνατός βλαστός καλλιεργείται από σπορόφυτο. Τα υπόλοιπα κόβονται.
• Ένα χρόνο αργότερα (μετά το χειμώνα) παράγεται μια οριζόντια καλτσοδέτα. Οι ταξιανθίες αφήνουν 2, όχι περισσότερο.
• Το φθινόπωρο αφήνονται 3 βλαστοί σε ένα μανίκι. Από αυτά, το κάτω αφήνεται ως κόμπος, οι άλλοι δύο είναι απαραίτητοι για την καλλιέργεια αμπελιών.
• Τον τρίτο χρόνο Μάρτιο-Απρίλιο, κάθε 2 κλήματα (καρποφόρα) δένονται (κάθετα) στο σύρμα στήριξης. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, περίπου 7 νεαρά αμπέλια θα αναπτυχθούν στον θάμνο. Περαιτέρω, ο σχηματισμός τους πραγματοποιείται σύμφωνα με το Guyot…