Ασυνήθιστα σπαγγέτι κολοκύθας: περιγραφή, φύτευση και καλλιέργεια

Το σπαγγέτι κολοκυθάκι σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις των καινοτομιών στον κήπο. Τα ελαφρώς γλυκά φρούτα του δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Θα μάθουμε πώς να φυτεύετε και να μεγαλώνετε αυτήν την πρωτότυπη κολοκύθα στον κήπο σας και πώς διαφέρει από τις συνηθισμένες ποικιλίες.

Μακαρόνια κολοκύθας: περιγραφή ποικιλίας

Αυτή η κολοκύθα δεν ονομάζεται χωρίς λόγο «μακαρόνια» ή «ζυμαρικά» – όταν ο καρπός ωριμάσει, η σάρκα του γίνεται ινώδης. Λεπτές κίτρινες ίνες στην εμφάνιση – χυμένα ζυμαρικά. Μετά το μαγείρεμα, η ομοιότητα με τα μακαρόνια εντείνεται.

Στη Ρωσία, αυτή η ασυνήθιστη κολοκύθα εμφανίστηκε πρόσφατα, αλλά έχει ήδη καταφέρει να γίνει δημοφιλής στους κηπουρούς μας. Στην πραγματικότητα, το “Spaghetti” δεν είναι ακριβώς κολοκύθα, είναι ένα υβρίδιο που λαμβάνεται διασταυρώνοντας μια κολοκύθα με ένα κολοκύθι.

Ένα άλλο όνομα για το κολοκυθάκι ζυμαρικών είναι το squash. Αυτή η λέξη προέρχεται από τη γλώσσα των Ινδιάνων της Βόρειας Αμερικής. Μεταφράζεται ως «τρώγεται ωμό».

Κολοκύθα σπαγγέτι

Σπαγγέτι κολοκυθόσποροι

Έτσι μοιάζει η σάρκα μιας ώριμης κολοκύθας Σπαγγέτι

Παραγωγικότητα και άλλα χαρακτηριστικά

Μια σύντομη περιγραφή της ποικιλίας Spaghetti:

• Φυτό. Έχει ισχυρό ριζικό σύστημα και απαιτεί πολύ χώρο. Οι βλεφαρίδες είναι μακριές, φτάνουν τα 4,5 μέτρα σε μήκος. Οι μίσχοι είναι κοίλοι, καλυμμένοι με σκληρό σωρό.
• Φύλλα. Μεγάλο, πράσινο, απλωμένο. Μοιάζει με μια συνηθισμένη κορυφή κολοκύθας.
• Λουλούδια. Μεγάλο, έντονο κίτρινο ή πορτοκαλί.
• Καρπός. Το σχήμα είναι στρογγυλό ή οβάλ. Η φλούδα είναι ανοιχτό κίτρινο ή βαθύ κίτρινο. Ο πολτός είναι ινώδης, μέτριας πυκνότητας, χρώματος έντονο κίτρινο ή πορτοκαλί, με αρώματα βανίλιας και καρυδιού. Το μήκος του καρπού είναι μέχρι 30 cm. Στο εσωτερικό του καρπού υπάρχουν επιμήκεις σπόροι.

Ο πολτός σπαγγέτι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε 100 g υπάρχουν μόνο 25 kcal.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Ανθίζω. Λειτουργεί από Ιούνιο έως Οκτώβριο. Αυτές είναι οι ημερομηνίες για τη μεσαία λωρίδα, σε άλλες περιοχές προσαρμόζονται σύμφωνα με τα κλιματικά χαρακτηριστικά.
• Πρώιμη ωριμότητα. Από τη βλάστηση και τη συγκομιδή περνούν περίπου 2 μήνες. Περίοδος βλάστησης – 110-120 ημέρες.
• Παραγωγικότητα. Σε έναν θάμνο μεγαλώνουν έως και δώδεκα κολοκύθες. Το μέσο βάρος των καρπών είναι 4 κιλά. Ένας θάμνος δίνει 20-30 κιλά.
• Αποθήκευση. Αποθήκευση φρούτων όχι περισσότερο από 2 μήνες. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, η κολοκύθα στεγνώνει καλά στον ήλιο πριν την ωοτοκία. Η βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου είναι από +3 έως +10°C.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οφέλη από σπαγγέτι:

• η καλλιέργεια ωριμάζει νωρίς.
• μακρά καρποφορία?
• εξαιρετική γεύση πολτού.
• Τα φρούτα είναι καλά αποθηκευμένα – υπόκεινται σε κανόνες αποθήκευσης.
• τα φρούτα είναι χρήσιμα για το σώμα και δεν προκαλούν αλλεργίες.
• καλή απόδοση.

Μειονεκτήματα:

• ευπάθεια στις αλλαγές θερμοκρασίας – στη μεσαία λωρίδα είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν “Μακαρόνια” κάτω από την ταινία.
• Απαιτεί γόνιμα, καλά υγραμένα εδάφη – αναπτύσσεται ελάχιστα σε βαριά και άνυδρα εδάφη.
• επηρεάζεται από ορισμένες ασθένειες που μειώνουν τις αποδόσεις.
• δεν ανέχεται τον κρύο καιρό.

Καλλιέργεια σπαγγέτι κολοκύθας

Σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι σπέρνονται κυρίως στις νότιες περιοχές. Στη μεσαία λωρίδα, συνιστάται μια μέθοδος καλλιέργειας δενδρυλλίων, σας επιτρέπει να φέρετε πιο κοντά την καρποφορία και να αποτρέψετε το πάγωμα των φυταρίων.

Επιλογή εδάφους και χωρητικότητα για φύτευση

Η καλύτερη επιλογή για την καλλιέργεια δενδρυλλίων είναι σε ταμπλέτες τύρφης. Τότε μπορείτε να κάνετε χωρίς να διαλέξετε. Τα σπορόφυτα κολοκύθας δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση και δεν αξίζει να μεταφυτεύονται για άλλη μια φορά.

Εάν δεν υπάρχουν ταμπλέτες τύρφης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνηθισμένα ξύλινα κουτιά. Γεμίστε τα με ένα μείγμα που αγοράσατε σε ένα αγροτικό κατάστημα – ένα γενικό υπόστρωμα ή μίγμα εδάφους για αγγούρια είναι κατάλληλο.

Τα σπορόφυτα μπορούν να καλλιεργηθούν και σε ατομικά ποτήρια ή γλάστρες με διάμετρο 6 cm.

Το έδαφος για σπορόφυτα μπορεί να παρασκευαστεί αναμειγνύοντας τύρφη, χούμο και πριονίδι σε αναλογία 2: 1: 1. Για κάθε κιλό του μείγματος, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού nitrophoska. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να απολυμανθεί.

Βέλτιστος χρόνος σποράς

Η σπορά σπόρων για σπορόφυτα ξεκινά συνήθως στα μέσα Απριλίου. Η φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται από το δεύτερο μισό του Μαΐου. Αυτές είναι συστάσεις για τη μεσαία μπάντα. Σε άλλες περιοχές, είναι απαραίτητο να γίνει μια προσαρμογή για το κλίμα.

Σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη Μαΐου.

Προετοιμασία των σπόρων για φύτευση

Οι σπόροι αγοράζονται σε αγροτικό κατάστημα ή συλλέγονται το φθινόπωρο από φρούτα. Στεγνώνονται σε κανονική θερμοκρασία. Μην στεγνώνετε στο φούρνο – οι σπόροι θα πεθάνουν. Μέχρι την ανοιξιάτικη σπορά, οι σπόροι φυλάσσονται στο σκοτάδι και ξερά, κατά προτίμηση σε λινό σακουλάκι.

Πριν από τη σπορά, προετοιμάστε τους σπόρους:

• Ξεχωρίστε τους σπόρους. Μόνο μεγάλα, μικρά και άδεια είναι κατάλληλα.
• Μουλιάζουμε τους σπόρους σε ζεστό νερό. Αφήστε τα να μείνουν μια νύχτα.
• Αφαιρέστε τους σπόρους από το νερό και τυλίξτε τους σε ένα υγρό πανί – αφήστε τους να ξαπλώσουν για 2-3 ημέρες. Για να κάνετε τους σπόρους να βλαστήσουν πιο γρήγορα, υγράνετε το ύφασμα με νερό από καιρό σε καιρό.
• Τοποθετήστε τους σπόρους που βλάστησαν στο ψυγείο για τρεις ημέρες – για να σκληρυνθούν.
• Για να απολυμάνετε τους σπόρους, μουλιάστε τους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 2% για μισή ώρα.

Οι βλαστημένοι σπόροι είναι έτοιμοι για φύτευση – μπορείτε να τους φυτέψετε σε δοχεία με χώμα ή απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.

Σπορά για σπορόφυτα

Όταν βρεθούν τα δοχεία και προετοιμαστούν οι σπόροι, μπορείτε να προχωρήσετε στη σπορά σπόρων για σπορόφυτα:

• Εάν χρησιμοποιούνται κουτιά για την καλλιέργεια δενδρυλλίων, ρίξτε πριονίδι στον πάτο τους. Αυτό θα βοηθήσει το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία περισσότερο.
• Γεμίστε το δοχείο με υπόστρωμα και νερό γενναιόδωρα.
• Κάντε μικρές τρύπες στο χώμα βάθους 4-5 cm. Τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των εσοχών είναι 2-3 cm.
• Φυτέψτε τους σπόρους και καλύψτε τους με χώμα.
• Ποτίστε τις καλλιέργειες με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
• Καλύψτε με διαφανές υλικό – γυαλί ή μεμβράνη.
• Τοποθετήστε τα κουτιά σπόρων σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία +25 °C.

Φροντίδα δενδρυλλίων

Χαρακτηριστικά της φροντίδας δενδρυλλίων:

• Για να αποτρέψετε το τέντωμα των σπορόφυτων, αφαιρέστε το φιλμ μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί.
• Τα σπορόφυτα χρειάζονται φως – τοποθετήστε τα σε ένα καλά φωτισμένο μέρος. Το καλύτερο από όλα – στο περβάζι ενός παραθύρου με νότιο προσανατολισμό.
• Διατηρήστε τη βέλτιστη θερμοκρασία – από +15 έως +25 ° C. Εάν είναι πολύ ζεστό, τα σπορόφυτα θα είναι πολύ ψηλά και στο κρύο θα αρχίσουν να υστερούν στην ανάπτυξη και να αρρωσταίνουν.
• Ποτίστε τα σπορόφυτα τακτικά, το χώμα δεν πρέπει να στεγνώσει. Χρησιμοποιήστε ζεστό ή βρασμένο νερό, προσπαθήστε να μην το βγάλετε στα φύλλα.
• Λιπάνετε τα σπορόφυτα μια εβδομάδα μετά τη βλάστηση. Ετοιμάστε ένα διάλυμα – βάλτε 2 g nitrophoska ανά λίτρο νερού. Ρίξτε υγρά λιπάσματα κάτω από τη ρίζα – δεν πρέπει να μπουν στα φύλλα, διαφορετικά θα υπάρξει έγκαυμα. Ή ταΐστε τα σπορόφυτα με διάλυμα φλόμου (για 10 μέρη νερού – 1 μέρος φλόμου).
• 14 ημέρες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, ξεκινήστε τη σκλήρυνση. Βγάλτε το έξω κάθε μέρα. Ξεκινήστε με 20 λεπτά και συνεχίστε μέχρι 2-3 ώρες.

Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Χαρακτηριστικά της φύτευσης δενδρυλλίων:

• Συγχρονισμός. Τα σπορόφυτα φυτεύονται περίπου ένα μήνα μετά τη φύτευση των σπόρων. Αλλά δεν μπορείτε να εστιάσετε μόνο στον αριθμό των ημερών που έχουν περάσει από τη στιγμή της σποράς – θα πρέπει να δημιουργηθεί μια σταθερή θετική θερμοκρασία στο δρόμο. Τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν τουλάχιστον δύο πλήρη φύλλα.
• Οικόπεδο. Επιλέγουν ένα μέρος λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος του φυτού – η κολοκύθα Spaghetti χρειάζεται χώρο. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε εύφορες ηλιόλουστες περιοχές, στη σκιά αυτή η κολοκύθα δεν θα αποδώσει καρπούς.
• προκατόχους και γείτονες. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά μετά τις ντομάτες, τις πατάτες και τα όσπρια. Απαγορεύεται η φύτευση «μακαρονιών» μετά από αγγούρια, κολοκυθάκια και κολοκυθάκια. Μπορείς όμως να συνυπάρξεις μαζί τους, όπως και με πεπόνια, καλαμπόκι, αρακά. Μεγαλώνοντας κοντά τους, η κολοκύθα κολοκύθας δίνει καλές αποδόσεις και δεν αρρωσταίνει.

Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο:

• Το οικόπεδο λιπαίνεται με κοπριά – ανά 1 τ.μ. ρίχνουμε 4 κιλά.
• Τα κρεβάτια σκάβονται.
• Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε 200 g στάχτης ανά 1 τ.μ.

Παραγγελία δενδρυλλίων:

• Μισό μήνα πριν τη φύτευση, καλύψτε την περιοχή με μια μαύρη μεμβράνη για να ζεσταθεί καλύτερα το χώμα.
• Ετοιμάστε τρύπες βάθους 10-12 cm. Η απόσταση μεταξύ τους είναι 80 cm.
• Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τις τρύπες. Αφού απορροφηθεί το νερό, φυτέψτε τα σπορόφυτα. Εάν τα σπορόφυτα μεγάλωσαν σε ταμπλέτες τύρφης, δεν είναι απαραίτητο να αποτινάξετε το έδαφος από τις ρίζες. Εάν είναι σε κουτιά – πάρτε σπορόφυτα έτσι ώστε να μείνει λίγη γη στις ρίζες.
• Καλύψτε τις ρίζες με χώμα και συμπιέστε το με το χέρι σας.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται καλύτερα σε συννεφιασμένο καιρό ή το βράδυ.

Φροντίδα και καλλιέργεια κολοκύθας σπαγγέτι

Για να δώσει η κολοκύθα Σπαγγέτι πλήρη σοδειά, το φυτό χρειάζεται, εκτός από τα συνήθη αγροτεχνικά μέτρα, και τσίμπημα.

Πότισμα: όγκος και χρόνος

Χαρακτηριστικά του ποτίσματος κολοκύθας “Spaghetti”:

• Τα νεαρά σπορόφυτα, που φυτεύονται μόνο στο έδαφος, ποτίζονται καθώς το έδαφος στεγνώνει.
• Ποσοστό άρδευσης – 8 λίτρα ανά φυτό.
• Στο μέλλον, η συνιστώμενη συχνότητα ποτίσματος είναι μία φορά κάθε 3-4 ημέρες. Στη ζέστη διπλασιάζεται η συχνότητα ποτίσματος.
• Η καλύτερη ώρα για πότισμα είναι το πρωί και το βράδυ.
• Ποτίστε την κολοκύθα κάτω από τη ρίζα – η υγρασία δεν πρέπει να πέφτει στα φύλλα και τους μίσχους.
• Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία και δεν ανταποκρίνεται καλά στην υπερβολική υγρασία. Η υπερχείλιση οδηγεί σε μυκητιασικές ασθένειες.

Εφαρμογή λιπασμάτων

Η κουλτούρα ανταποκρίνεται στη σίτιση. Ήδη 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση στο έδαφος, γονιμοποιείται. Μπορείτε να ταΐσετε την κολοκύθα σπαγγέτι:

• Έτοιμο μείγμα αποθήκευσης – αραιωμένο με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε τέτοια μείγματα υπάρχουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για ένα νεαρό φυτό.
• Νιτροάμμοφος. Αραιώνεται – 15 g σε 10 λίτρα νερό.
• διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου. Αραιώστε με νερό σε αναλογία 1:4.

Ταΐστε την κολοκύθα κάθε 2 εβδομάδες, εναλλάσσοντας λιπάσματα. Για παράδειγμα – υπερφωσφορικό, ουρία, έγχυμα τέφρας και κοπριά κοτόπουλου.

Επικάλυψη

Προκειμένου το φυτό να παράγει πολλούς μεγάλους καρπούς, οι βλεφαρίδες του πρέπει να είναι βραχυπρόθεσμες – τσιμπημένες. Αν δεν γίνει αυτό, οι βλεφαρίδες φτάνουν τα 6-8 μέτρα σε μήκος και ελάχιστα φρούτα δένονται.

Σε ένα στέλεχος, δεν πρέπει να μείνουν περισσότεροι από 4 πλευρικοί βλαστοί, όλοι οι άλλοι πρέπει να αφαιρεθούν. Σε κάθε βλαστάρι, τσίμπησε την κορυφή – μετρώντας 6 φύλλα από την αρχή της βλεφαρίδας.

Βοτάνισμα και χαλάρωση

Το χώμα χαλαρώνει τακτικά – μετά από κάθε βροχή και πότισμα. Χάρη στη χαλάρωση, το έδαφος διοχετεύει καλά το οξυγόνο – οι ρίζες κολοκύθας το χρειάζονται σε μεγάλες ποσότητες. Το χαλαρωμένο χώμα περνάει επίσης καλά το νερό και τα λιπάσματα.

Τα ζιζάνια αφαιρούνται κατά τη χαλάρωση. Όταν η κολοκύθα μεγαλώσει, δεν είναι απαραίτητο να ξεριζώσετε την περιοχή – αυτό το ισχυρό φυτό καταστέλλει την ανάπτυξη των ζιζανίων. Αλλά χρειάζεται λόφο – πραγματοποιείται κάθε 3 εβδομάδες.

Συλλογή, αποθήκευση και χρήση της καλλιέργειας

Η συλλογή των καρπών γίνεται συνήθως το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου – το πρώτο μισό του Οκτωβρίου. Γενικά περνούν περίπου 4 μήνες από τη στιγμή της σποράς μέχρι την ωρίμανση του καρπού. Το πρώτο σημάδι ότι ήρθε η ώρα της συγκομιδής είναι η μαραμένη πράσινη μάζα.

Αν το καλοκαίρι είναι δροσερό, τα φύλλα δεν μαραίνονται, αλλά είναι ακόμα η ώρα για τη συγκομιδή των καρπών.

Οι κολοκύθες που συλλέγονται αποξηραίνονται στον ήλιο και αποθηκεύονται για 3-4 μήνες σε δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο, ακολουθώντας τους κανόνες αποθήκευσης.

Το σπαγγέτι είναι νόστιμο. Μπορεί να είναι:

• ψήστε στο φούρνο – μισή ώρα είναι αρκετή για να επιτευχθεί ετοιμότητα.
• μαρίδα;
• βράστε – για 20 λεπτά.
• διατηρώ;
• ψήνουμε στο γκριλ – φέτες.

Ασθένειες και παράσιτα

Η κολοκύθα ζυμαρικών, όπως κάθε φυτό κήπου, δεν είναι απρόσβλητη από ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων.

Ασθένειες κολοκύθας σπαγγέτι και μέτρα ελέγχου:

Ασθένειες Συμπτώματα Πώς να πολεμήσετε; Ωίδιο Τα εναέρια μέρη καλύπτονται με λευκή επίστρωση. Συνήθως η ασθένεια εμφανίζεται σε βροχερό καλοκαίρι. Προληπτική θεραπεία με κολλοειδές θείο (διάλυμα 70%). Ψεκάζεται με Karbofos. Βακτηρίωση Στα φύλλα εμφανίζονται πρώτα κηλίδες και μετά ξεραίνονται. Το φυτό εξασθενεί και μπορεί να πεθάνει. Ψεκάζεται με θειικό χαλκό – πάρτε 20 g ανά κουβά νερό και προσθέστε 40 g ουρίας. Το διάλυμα παρασκευάζεται σε δροσερό νερό και στη συνέχεια θερμαίνεται στους 40 βαθμούς. Μια εβδομάδα αργότερα, πραγματοποιείται εκ νέου ψεκασμός.

Τα κύρια παράσιτα της κολοκύθας:

• ψείρα των φυτών;
• ολισθηρός;
• λευκή μύγα?
• ακάρεα αράχνης.

Το ξεσκόνισμα με στάχτη βοηθάει ενάντια σε αυτά τα έντομα – πραγματοποιείται αμέσως μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Ο ψεκασμός με βάμμα κρεμμυδιού και σκόρδου βοηθά κατά των κροτώνων. Μπορείτε να ψεκάσετε τις φυτεύσεις με το Aktellik, αλλά το αργότερο 20 ημέρες πριν τη συγκομιδή.

Πιθανές δυσκολίες στην ανάπτυξη

Η Agrotechnics “Spaghetti” είναι η ίδια με αυτή των συνηθισμένων κολοκύθες. Υπάρχουν όμως ακόμα…