Hühnereier sind ein wichtiges und unverzichtbares Nahrungsmittel und enthalten eine große Menge an für den Körper notwendigen Stoffen. Aus diesem Grund gibt es eierorientierte Hühner nicht nur in Geflügelfarmen, sondern auch in Privatbetrieben. Die meisten Rassen sind im Inhalt unprätentiös und weisen eine hohe Produktivität auf, sodass Sie über 200 Eier pro Jahr erhalten können.
Merkmale
Legehennen haben eine eher enge landwirtschaftliche Spezialisierung und unterscheiden sich deutlich von Fleisch- und Universalrassen. An den äußeren Merkmalen kann man einen nicht zu dichten Körperbau und eine geringe Größe erkennen: Das durchschnittliche Gewicht von Hühnern beträgt 1,8 kg, Hähne nicht mehr als 2,7 kg. Außerdem, Eierrassen reifen früher als Fleisch- und Universalrassen und erreichen die Geschlechtsreife am 140. Tag, und einige Arten sind bereits nach 125-130 Tagen vollständig in der Lage, Eier zu produzieren. Zu beachten ist auch, dass Eierhühner gut fliegen, was durch ihr geringes Gewicht, die große Flügelspannweite und das verlängerte Schwanzgefieder gewährleistet wird. Fast alle Legehennen zeichnen sich durch ein leichtes Skelett, einen länglichen Körper, einen kleinen Kopf und hohe Beine aus, die sich deutlich von schweren und schwerfälligen Broilern unterscheiden.
Sie haben einen gut entwickelten Kamm, der in leuchtenden Rottönen bemalt ist und über viele Zähne verfügt.. Seine Farbe ist eine Art Indikator für die Gesundheit und Produktivität des Vogels, und ein teilweiser Helligkeitsverlust weist oft auf Probleme hin. Eine weitere Besonderheit der Eierarten ist die Möglichkeit der Käfighaltung, die die Gesamtproduktivität des Viehbestandes in keiner Weise beeinträchtigt. Für eine gute Gesundheit und eine hohe Eierproduktion müssen die Stationen jedoch gut ausgestattet und für Vögel geeignet sein.
Auch der Charakter von Legehennen unterscheidet sich deutlich vom Charakter von Fleisch- und Universalrassen. Solche Vögel zeichnen sich durch eine hohe motorische Aktivität aus, die manchmal in Aufruhr übergeht und auf einen beschleunigten Stoffwechsel zurückzuführen ist. Zu den Merkmalen von Vertretern von Eierrassen gehört eine geringe elterliche Verantwortung, weshalb sie als Henne äußerst selten geeignet sind. Zu diesem Zweck verwenden Züchter einen Brutkasten oder legen Eier unter fleißigere und verantwortungsbewusstere Hühner anderer Rassen. Ein weiteres Merkmal von Legehennen ist ihr ausgezeichneter Appetit. Dies liegt daran, dass der Vogel eine große Anzahl von Eiern abgibt, weshalb sein Körper ständig Nährstoffe nachfüllen muss.
Produktivität und Farbe der Eier
Die Eiproduktion von Hühnern wird maßgeblich von der genetischen Veranlagung eines bestimmten Individuums und der gesamten Rasse bestimmt. Dies liegt daran, dass jedes Huhn eine bestimmte Anzahl Eier hat, die im Stadium der Embryobildung geboren werden. Ihre Zahl ist konstant und ändert sich im Laufe des Lebens nicht. Neben der Vererbung beeinflussen auch eine Reihe von Faktoren die Eierproduktion, etwa die Ernährung, die Haltungsbedingungen und der Gesundheitszustand des Vogels.
Trotz der Tatsache dass Jede Legehenne enthält eine große Anzahl Eier, die für 12 bis 15 Jahre ausgelegt sind. Nach 3 bis 4 Lebensjahren gehen die allermeisten Hühner unter das Messer. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass der Höhepunkt der Eierproduktion im Alter von 2 bis 2,5 Jahren erreicht wird und danach die Produktivität abnimmt. Im Durchschnitt kann eine gesunde Legehenne 200 bis 220 Eier pro Jahr tragen, in Zuchtgeflügelbetrieben sind es jedoch 250 bis 350 Stück. Als Rekordhalter unter den Legehennen gilt ein Huhn namens Princess, ein Vertreter der Leggorn-Rasse. Es gelang ihr, einen Rekord aufzustellen und 360 Eier pro Jahr zu legen.
Dies war der beste Indikator in der gesamten Beobachtungsgeschichte, den noch niemand übertreffen konnte. Es wird angenommen, dass die Anzahl der von der Natur gelegten Eier nicht mehr als 1000 Stück beträgt, aber dank der Zuchtarbeit konnten Geflügelzüchter Individuen mit einer Zellreserve von 3 und sogar 4.000 Stück erhalten. Solche Legehennen sind in der Lage, 300 oder mehr Eier pro Jahr zu produzieren, allerdings sinkt ihre Spitzenproduktivität auch nach 2-3 Jahren.
Die Produktivität von Legehennen wird besonders durch Häutung und Stress beeinträchtigt. Und wenn Ersteres als unvermeidlich akzeptiert werden muss, lässt sich Stress vermeiden. Dazu sollten Sie den Haltungsort sorgfältig auswählen und Vögel nicht in der Nähe stark befahrener Autobahnen und anderer Quellen mit erhöhtem Lärm ansiedeln. Nur Stille, Ruhe, gute Ernährung und angenehme Bedingungen können eine hohe Produktivität und eine gute Eiqualität garantieren. Die ersten Eier von Legehennen sind etwas klein und wiegen normalerweise nicht mehr als 40-50 g. Allerdings ändert sich die Situation allmählich und ein einjähriges Huhn kann große Exemplare mit einem Gewicht von 60-65 g tragen.
Was die Farbe der Eier angeht, gibt es hier eine gewisse Regelmäßigkeit. Ob die Eierschale pigmentiert ist oder nicht, hängt von der Rasse des Huhns und der Farbe seines Gefieders ab. Allerdings trifft diese Aussage nicht zu 100 % zu, und es kommt nicht selten vor, dass Hühner innerhalb derselben Rasse Eier unterschiedlicher Farbe legen. Die Farbe der Schale wird teilweise durch die Ernährung der Hühner beeinflusst. Bei einem Mangel an wichtigen Aminosäuren lässt die Farbintensität deutlich nach, die Hauptfarbe bleibt jedoch gleich.
Wenn die Henne noch jung ist und noch nie gelegt hat, gibt es eine Möglichkeit, die Farbe ihrer zukünftigen Eier zu bestimmen. Achten Sie dazu einfach auf das Ohrläppchen der Junghennen, dessen weiße Farbe weiße und rote Eier bedeutet.
Zu beachten ist, dass schwarze Hühner auch bräunliche Eier legen. Für die braune Farbe ist ein spezielles Pigment verantwortlich – Protoporphyrin, das bei der Bildung der Gebärmutterschleimhaut an der Gebärmutterschleimhaut beteiligt ist.
Interessant ist, dass es neben den üblichen weißen und braunen Eiern auch blaue, rosa, gelbe und sogar grünliche Eier gibt. Sie werden von schwanzlosen Hühnern getragen, die kleine Wucherhörner haben und in Südamerika leben. Diese ungewöhnliche Rasse heißt Araucana und wird in der Heimat sehr geschätzt. Früher ging man davon aus, dass blaugrüne Eier einen niedrigeren Cholesterinspiegel und einen höheren Mikronährstoffgehalt hätten. Später stellte sich jedoch heraus, dass sie sich bis auf die Farbe der Schale nicht von den Eiern der traditionellen Farben unterschieden, und der Hype um sie begann nachzulassen.
Wenn Sie versuchen, Farbe mit Produktivität zu verknüpfen, besteht hier keine gegenseitige Abhängigkeit, und die Farbe hat keinerlei Einfluss auf die Menge oder Qualität der Eier.
Rassen
Heutzutage gibt es eine große Vielfalt an Eierrassen, darunter sowohl natürliche Arten als auch künstlich gezüchtete Sorten, die durch Züchtungsarbeiten gewonnen wurden. Nachfolgend finden Sie eine Bewertung der besten eierlegenden Rassen, deren Haltung nicht nur in großen Geflügelställen, sondern auch in Haushalten von Vorteil ist.
Leggorn
Diese Hühnerrasse ist vielleicht die beliebteste und wird aktiv in der industriellen Geflügelzucht eingesetzt. Der Geburtsort der Rasse ist Italien, wo amerikanische Züchter in der Nähe der Stadt Livorno Experimente zur Kreuzung italienischer Hühner mit Legehennen aus Japan und Spanien durchführten. Das Ergebnis sorgfältiger Arbeit war die Entwicklung einer neuen, hochproduktiven Hühnerrasse, die bis zu 300 Eier pro Jahr produzieren kann. Die Geschlechtsreife bei Leggornen tritt sehr früh ein und sie können ihr erstes Ei im Alter von 4 Monaten legen. Sowohl Hühner als auch Hähne haben einen leichten Körperbau, einen großen blattförmigen Kamm und einen langen, gebogenen Hals. Das Gefieder ist meistens weiß, aber manchmal gibt es auch Individuen mit blauer, hellbrauner und gesprenkelter Farbe. Die Kosten für Bruteier betragen 30-40 Rubel, monatliche Hühner kosten 250 Rubel pro Kopf und 5 Monate alte Individuen kosten etwa 500 Rubel.
Russisches Weiß
Diese heimische Rasse ist perfekt an das lokale Klima und das russische Futter angepasst und bereitet keine Wachstumsschwierigkeiten. Viele Experten empfehlen, als erstes Vieh russische weiße Hühner zu verwenden. Die Rasse ist das Ergebnis einer Selektion, die unter Beteiligung von weißen Leghorns und lokalen Rassen durchgeführt wurde. Dadurch war es möglich, einen ziemlich großen eierlegenden Vogel zu erhalten, der ab einem Alter von 5 Monaten Eier legen und bis zu 260 Eier pro Jahr produzieren kann. Der Hauptvorteil der Rasse ist die stabile Produktivität, die nicht durch extreme Hitze oder Futtermangel beeinträchtigt wird, und die absolute Unprätentiösität in der Pflege. Darüber hinaus haben Hühner ein sehr friedliches Wesen und verstehen sich gut mit anderen Bewohnern des Geflügelhofs. Die Kosten für Hühner liegen zwischen 30 und 100 Rubel und hängen vom Wert des Elternviehs ab.
Lohman Brown
Dieses Kreuz gilt als das beliebteste in Europa. Es zeichnet sich durch einfache Wartung und hohe Produktivität aus. Die Rasse wurde in Deutschland gezüchtet und Vögel der Rassen Rhode Island und Plymouth Rock wurden als Elterntiere herangezogen. Die Eiproduktion erfolgt im Alter von 135 Tagen und erreicht ihren Höhepunkt nach 180 Tagen. In den ersten anderthalb Jahren kann die Legehenne bis zu 330 Eier pro Jahr tragen, danach nimmt die Produktivität leicht ab und wird bei 250-280 Stück gehalten. Zu den Vorteilen der Rasse zählt der geringe Futterverbrauch, zu den Nachteilen gehört die Unmöglichkeit, auf natürliche Weise Nachwuchs zu bekommen. Dieses Problem ist jedoch für die meisten Hybriden charakteristisch, was sie nicht weniger beliebt macht. Die Kosten für ein Brutei aus einer Zuchtstation betragen 40 Rubel und für ein zwei Monate altes Huhn 150 bis 200 Rubel.
Hinter Brown
Diese Hybridkreuzung zeichnet sich durch eine hohe Eierproduktion aus und wurde aus der Kreuzung von Leggorns und Rhode Islands gewonnen. Die Heimat der Art ist Holland, von wo aus sie sich sehr schnell zunächst in Europa und dann auf der ganzen Welt verbreitete. Im ersten Lebensjahr beträgt die Produktivität mehr als 370 Eier, sodass Sie buchstäblich jeden Tag ein frisches Ei bekommen. Im Alter von anderthalb Jahren sinkt die Eierproduktion zwar etwas, bleibt aber lange Zeit auf dem Niveau von 200-250 Stück. Nach Ansicht der meisten Experten besteht bei dieser Kreuzung ein enger Zusammenhang zwischen Nährstoffbalance und Leistung, der sowohl auf Vor- als auch auf Nachteile zurückzuführen ist. Die Kosten für Bruteier liegen zwischen 40 Rubel und für eine erwachsene, 5 Monate alte Person müssen Sie mindestens 500 Rubel bezahlen.
Dominant
Diese Kreuzung ist wirtschaftlich und gehört zu den Universalrassen. Die Eierproduktion eines Erwachsenen beträgt auf dem Höhepunkt der Produktivität mindestens 300 Stück pro Jahr. Vögel haben einen großen Körperbau und eine schöne bunte Farbe. Je nach Farbe der Federn werden 12 Sorten unterschieden, von denen die schwarzen und blauen Arten sowie die Sussex-Arten in unserem Land als die beliebtesten gelten. Das Gewicht eines erwachsenen Huhns beträgt 2,5 kg, das eines Hahns 2,8 kg. Die Kosten für ein Brutei betragen 40 Rubel, für ein 4 Monate altes Junghennen müssen Sie etwa 550 Rubel bezahlen.
Diät
Der Speiseplan von Hühnern in Großbetrieben besteht aus industriellem Mischfutter, das in seiner Zusammensetzung alle notwendigen Stoffe enthält. In privaten landwirtschaftlichen Betrieben wird häufiger eine andere Fütterungsmethode praktiziert, bei der die Vögel zusätzlich zum herkömmlichen Futter mit speziellen komplexen Zusatzstoffen – Vormischungen – gefüttert werden. Vormischungen sind eine körnige homogene Mischung, die Hefe, Kleie, Hafer, gemahlenen Weizen und andere ähnliche Komponenten enthält, die in einer bestimmten Dosierung vorliegen und miteinander kompatibel sind. Heutzutage gibt es verschiedene Arten von Vormischungen: Mineral-, Vitamin-, Protein-, medizinische und kombinierte Formulierungen.
Jeder von ihnen besteht aus einer Getreidemischung und enthält einen Komplex von Zusatzstoffen, der der Spezialisierung des Arzneimittels entspricht. Beispielsweise werden Mineralstoffzusammensetzungen mit Kalzium angereichert, das für Hühner in den Stadien der Skelettbildung und bei der Eiproduktion notwendig ist, und Proteinkomplexe verdünnen die Kohlenhydratnahrung und tragen zu deren besserer Aufnahme bei. Die beliebteste und kostengünstigste Zusammensetzung ist die kombinierte Vormischung „Ryabushka“, die die Vögel mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt.
Neben Vormischungen werden Legehennen auch mit Naturfutter gefüttert. Die ungefähre tägliche Ernährung eines Erwachsenen sollte 40 g Mais, 20 g Gerste, 30 g Hafer und die gleiche Menge Gerste umfassen. Hauptsache, die Gesamtmenge der Getreidemischung darf 120 g nicht überschreiten….
