Hvidløg er en af de mest populære afgrøder, som mange mennesker dyrker i deres sommerhuse. Modne plantninger skal høstes efter visse regler. I dagens artikel vil vi lære, hvornår og hvordan præcis hvidløg skal høstes.
tegn på modning
Før du går videre til den direkte samling af en kultur, er det meget vigtigt at genkende alle de nødvendige tegn på modning i den. Hvidløg fjernes normalt fra de sidste dage af juli til de første dage af august, hvis vi taler om vinterplantesorter. Inden direkte høst skal gartneren sikre sig, at afgrøden er 100 % klar til gravning og videre opbevaring.
Kun under denne enkle betingelse kan vi forvente, at hvidløg vil have en fremragende smag og udvise normal holdbarhed.
Det er især vigtigt ikke at overse stadiet af afgrødemodning, hvis det dyrkes i store mængder til efterfølgende salg. For nøjagtigt at forstå, at kulturen er fuldt moden og kan høstes, skal du se på dens visuelle egenskaber.
- Det er nødvendigt at være opmærksom på de tilgængelige luftposer såvel som hvidløgsblomsterstande. På pilene, der strækker sig opad, begynder de karakteristiske ydre skaller af blomsterstandene at briste. Frø bliver også mærkbare (deres andet navn er løg).
- Det er vigtigt at overvåge tilstanden af planternes blade. De nederste skud på plantningen ser normalt tørrere og mere gule ud. De øverste skud bliver også mærkbart gule. Hvis løvens andel af løvet netop har et sådant udseende, betyder det, at planten har stoppet fotosynteseprocessen og dermed væksten. Så du kan høste en sund afgrøde. Øjeblikket, hvor bladene visnede og lå på jorden, vil signalere, at sommerboeren allerede er forsinket med rengøringen.
- Det er nødvendigt at holde pærernes tilstand under kontrol. Det er værd at trække bogstaveligt talt et par hvidløgshoveder ud til test. Nogle gange graves planter også omkring halvdelen (det er tilrådeligt at gøre dette på forskellige sider af haven). Normale modne positioner skal være kendetegnet ved et tilstrækkeligt tæthedsniveau, let at løsne fra hinanden, dækket med specielle lag af en skællende type (disse lag skal samles uden problemer). Skalaerne i dette tilfælde er normalt demonstreret af en karakteristisk lilla nuance. Nellikene af en sort, der endnu ikke er helt modnet, vil være bløde og i tilfælde af en overmoden tilstand revnede.
Meget ofte opstår situationer, hvor sommerbeboere begynder at skære pileplantninger under deres vækst. På grund af dette går muligheden for at spore modningen af kulturen ved tilstanden af dens stænger tabt. Mere erfarne gartnere anbefaler ikke at skære mindst et lille antal stænger, så de senere kan afsløre modningsniveauet for hele afgrøden som helhed.
Derudover kan løg yderligere bruges som frøplantemateriale – hver af dem er i stand til at spire.
Timing for forårshvidløg
Tidspunktet for, hvornår du kan høste forårshvidløg, afhænger direkte af det område, hvor det dyrkes. Ofte falder begyndelsen af denne procedure på de første dage af august og kan ende med ankomsten af efterårssæsonen.
- På Moskva-regionens område høstdatoer for tidligt hvidløgsefterår i anden halvdel af august. Sene sorter kan høstes om efteråret, nemlig: fra den 20. september.
- I Volga- og Chernozem-regionerne den pågældende kultur kan afhentes fra den 20. august til den 15. september.
- I de kaukasiske regioner tidlige sorter kan høstes i de første 10 dage af august, og sene sorter – fra 15. august til de sidste dage af september.
- I Sibirien og Fjernøsten du kan høste hvidløg fra den 15. august og kødet til den 20. september.
Hvornår skal man høste vintersorter?
Der er mange populære varianter af vinterhvidløg. De fleste af dem modnes i forskellige perioder. Så, tidlige sorter er klar til høst allerede 3 måneder efter de første skud, men der er også sene sorter, der er klar på lidt under 4 måneder. Desuden afhænger stadierne, hvor det er muligt at deltage i høst, i høj grad af regionen.
Afhænger af region
Find ud af, hvornår du skal høste hvidløg, baseret på den region, hvor det er plantet.
- På Krim og Kaukasus-regionen kan indsamlingen udføres fra den 5. til den 10.
- I den centrale del (Volga-regionen, Chernozem-regionen) er perioden fra den 10. dag acceptabel.
- I Moskva-regionen – fra den 12. og kød indtil de første dage af august.
- I Sibirien og Fjernøsten er det mest optimale tidspunkt for høst de første dage af august.
- Under forholdene i de nordlige regioner anbefales det at fjerne grøntsagerne i begyndelsen af august.
månekalender
Ofte høster gartnere hvidløgsafgrøder, startende fra månekalenderen. Det er generelt accepteret, at proceduren med at grave hvidløgshoveder op på visse dage kan forlænge perioden for deres yderligere konservering. Baseret på Månens bevægelser er det muligt at implementere alle de nødvendige operationer: bakke, skære pile, løsne og så videre.
Hvis vi starter fra månekalenderen, vil det være nødvendigt at begynde at høste på baggrund af en aftagende måne. Så snart kulturen er teknisk fuldt moden, kan du fortsætte med at grave den ud på næsten ethvert passende tidspunkt. De eneste undtagelser er de perioder, hvor nymånen eller fuldmånen falder sammen.
Hvordan graves og forberedes korrekt til opbevaring?
Modne hvidløg skal graves ud fra stedet i overensstemmelse med alle regler. Fejl i sådanne procedurer bør ikke begås for ikke at forårsage alvorlig skade på afgrøden. Ordningen for kompetent høst af både vinter- og sommersorter af grøntsager er den samme. Høst bør udelukkende ske på baggrund af klart og tørt vejr. Det er tilrådeligt at vælge det optimale tidspunkt, nemlig: tidlig morgen eller sen eftermiddag, hvor den udmattende sommervarme ikke længere står.
Proceduren til at grave en sund hvidløgsafgrøde op på stedet består af følgende vigtige trin, som under ingen omstændigheder bør forsømmes.
- Hvidløgshoveder skal graves op med en skovl. Du kan også bruge en højgaffel eller specielle haveredskaber – havegafler. Hovederne skal forsigtigt og forsigtigt fjernes fra jordlaget. Du skal handle gradvist uden unødigt hastværk. Ellers er der stor risiko for skader på rødderne. Sidstnævnte er normalt karakteriseret ved øget skrøbelighed, så de skal behandles på en særlig måde.
- Fra sårbare hvidløgsrødder er det nødvendigt meget omhyggeligt at rense vedhæftende jordrester af. Det er umuligt at slå af eller skarpt børste jorden fra disse dele, fordi nelliker kan blive beskadiget på grund af dette. Beskadigede tænder kan hurtigt begynde at rådne.
- Hvis nogle hoveder alligevel bliver beskadiget under udgravningen af hvidløg, anbefales det at bruge dem straks til mad. Til langtidsopbevaring er sådanne grøntsager fuldstændig uegnede. Alle rådne eller mugne prøver skal smides væk med det samme.
Når de pågældende grøntsager er gravet op fra de bede, de dyrkede i, skal deres nelliker tørres. I dette tilfælde er fjernelse af planterødder ikke nødvendig. Bladblade efterlades også på plads. Det er nødvendigt at tørre hvidløgsfed i en uge eller lidt længere (8-10 dage).
Nogle gartnere efterlader den høstede afgrøde direkte på bedene, men sådanne metoder kan kun bruges i tilfælde af tørre vejrforhold. Det er meget vigtigt at tage højde for, at dug normalt opstår om natten. Hun kan væde de indsamlede materialer.
I perioden mens de høstede hvidløg tørrer, flytter alle vigtige næringsstoffer fra de øvre zoner gradvist til løgene.
Dybest set tørres det fjernede hvidløg i et rum, der er pålideligt beskyttet mod regn. Til dette er en sommerveranda, skur, lade eller endda et loft egnet. I et passende udvalgt område er det bydende nødvendigt at organisere god ventilation af høj kvalitet. Samtidig skal selve pærerne lægges ud på et forberedt træbord eller på en avis lagt på gulvet. Efter 1-2 uger skal hvidløgsfed, der har haft tid til at hvile sig lidt, gennemgå en procedure for trimning af rødder, toppe og løv. Alle nødvendige handlinger skal udføres ved hjælp af en speciel sekatør. Takket være brugen af et sådant værktøj vil det være muligt at undgå risikoen for beskadigelse af pærerne.
Hvis opbevaringen af hvidløg blev udført i et varmt rum, for eksempel i et lejlighedsmiljø, kan forkert skårne tænder godt vise yderligere spiring. Skæring af jordstængler, som er obligatorisk for at forberede grøntsager i måtten, skal udføres i henhold til den korrekte ordning.
- Hvis hvidløget er planlagt til at blive sendt til salg, skal du på bunden af grøntsagerne efterlade det mindste skæg fra 1 til 3 mm. Du kan også skære rødderne helt af og efterlade et lille hak derefter.
- I alle andre tilfælde er det tilladt at skære rødderne og efterlade fra 3 til 5 mm i længden. I denne form opbevares grøntsagerne særligt godt.
- Hvis det oprindeligt var planlagt at sætte en del af afgrøden i efterfølgende plantning, er rodstørrelser fra 5 til 10 mm acceptable.
For at beskytte hvidløgsfed mod spiring kan du bruge en anden dyr metode. I overensstemmelse med det forsegles rødderne sammen med bunden med varm voks. Til den efterfølgende landing vil sådanne eksemplarer naturligvis ikke længere være egnede, men de er meget stive, så de kan let overvintre selv under ikke de bedste forhold.
Skal pilene fjernes?
Før du sender grøntsager til langtidsopbevaring, skal de frigøres for tørrede pile. Vi taler om skud, der vokser fra oven. Den bedste halssnitlængde er 6 til 10 cm. Denne parameter afhænger direkte af, hvilken specifik opbevaringsform gartneren vælger.
- Hvis den resulterende afgrøde er planlagt til at blive opbevaret i form af bundter, er det fornuftigt at efterlade stiklingerne med en længdeparameter på 10 til 15 cm. På grund af dette vil det være meget lettere og mere bekvemt at binde flere hoveder sammen.
- Hvis det er planlagt at lægge hvidløgsafgrøden i et hængende net, skal en kort stilk på højst 3 cm efterlades. Grøntsager med denne parameter kan ikke mindre bekvemt placeres i kasser eller kasser. Dog skal kulturens dækskæl være placeret på et punkt under skærelinjen. På grund af dette vil det være muligt at undgå alvorlige problemer forbundet med forfald af hvidløg.
- Der er også en gammel version af konservering af hvidløgshoveder, som involverer brug af flettede fletninger. I dette tilfælde er tilstedeværelsen af hele stammen underforstået. Både pile og løv skal forblive på plads.
Inden hvidløget lægges, er det tilrådeligt at sortere det efter størrelse. Desuden skal de beholdere, der er valgt til at rumme grøntsager, være godt rengjorte i forvejen.
For eksempel skal glasbeholdere steriliseres, og poser skal drysses med bordsalt.
Mulige fejl
Ofte laver sommerbeboere, der samler hvidløgsafgrøder til yderligere opbevaring, mange fejl. De kan være både mindre og meget alvorlige. Lad os tage et kig på de mest almindelige mulige fejl.
- Hvidløg plantet før vintersæsonen høstes ofte ikke til tiden. På grund af dette kan grøntsagshovederne muligvis ikke dannes helt normalt eller begynde at gå i opløsning i separate tænder tidligt. Desuden revner skæl af denne grund ofte. Som et resultat af disse processer kan holdbarheden af grøntsager være meget lav. De kan være modtagelige for infektionssygdomme.
- Det sker, at uerfarne gartnere høster i for fugtigt eller regnfuldt vejr. Det anbefales at sikre, at overdreven fugt ikke kommer på kulturen, ellers vil hvidløgshovederne uundgåeligt rådne.
- Under opbevaring af hvidløgsafgrøden bør polyethylenposer heller ikke anvendes. Et overskud af fugt vil helt sikkert provokere den aktive udvikling af råd på grøntsager. Den bedste mulighed er at bruge nylonstrømper eller lærreds- eller linnedposer.
- En alvorlig fejl er at skære toppen til roden…
