Alt om hvidløg

Kun de gartnere og gartnere, der ved alt om hvidløg, hvad plantefamilien er, hvordan solo hvidløg, såning og forårstyper adskiller sig, kan betragte sig selv som erfarne. Det er vigtigt at vide, hvordan hovedet og feddet ser ud, hvordan hvidløg formerer sig. Og det er også nødvendigt at være opmærksom på plantning, pleje af denne plante og dens reproduktion.

generel beskrivelse

Det skal straks bemærkes Hvidløg er en flerårig urt. Den tilhører løgslægten fra Amaryllis-familien af ​​ordenen af ​​aspargesblomsterne i den enkimbladede klasse. Ud over forskellige typer løg er dens botaniske slægtninge vintergæk og påskelilje. Den skarpe smag og specifikke lugt af hvidløg gør det meget interessant fra et kulinarisk synspunkt. Derfor er denne kultur aktivt plantet i forskellige lande.

Hvidløgsløget er kun en frugt med hensyn til madlavning. Ifølge botaniske kriterier er det et modificeret skud. Selve løget er opdelt i fragmenter (hoveder), som er et fremragende frø. Blade, pile og blomsterstilke kan også være spiselige. De indsamles hovedsageligt fra unge hvidløgsskud. Det er mærkeligt, at selve plantens navn på russisk går tilbage til de ældste ord med betydningen “at dele, splitte.”

Konklusionen er enkel – allerede for tusinder af år siden var man først og fremmest opmærksom på pærens egenskaber. Fra et botanisk synspunkt hører hvidløg til gruppen af ​​grøntsager, da det er en urteagtig art med en blød stilk. Hvert nelliker (som mere korrekt ville blive kaldt en datterløg) har sine egne læderagtige skæl. Den almindelige afrundede pære er let flad. Tættere på midten har hun en oval rib.

En sådan modificeret stilk ser anderledes ud, da den kan have:

• mørke lilla;
• pink lilla;
• hvid;
• gul farve.

Under naturlige forhold er det løget, der tillader hvidløg at formere sig vegetativt. Denne kulturegenskab blev også værdsat af gartnere. Smalle hvidløgsblade trækkes ud som en lancet. De har en rillet struktur og en køl placeret nedenfor. Og også bladene tættere på spidsen er spidse. Deres længde varierer fra 0,3 til 1 m.

Interessant nok vokser hvert nyt blad fra det forrige, og samtidig vises en “falsk stilk”, som er stærkere end et rigtigt løg. Højden af ​​stilken, almindeligvis omtalt som en pil, varierer fra 0,6 til 1,5 m. Hvidløgsblomsterstanden er en simpel kugleformet paraply. Blomsterne af denne plante er sterile. Ud over dem er der i blomsterstanden avl løgformede løg samt et komprimeret tæppe. Blomsterne understøttes af lange stilke. Perianten ligner visuelt kronen. Perianten vil have 6 kronblade. De er malet hvide eller bleg lilla. Den rigtige frugt af hvidløg er en æske. Frødannelsen er meget svag.

Oprindelseshistorie

Oldtiden af ​​navnets rødder indikerer, at en sådan grøntsagskultur i Eurasien var kendt mindst så langt tilbage som 1000 f.Kr. Botaniske undersøgelser gjorde det muligt at fastslå, at hvidløg kommer fra Centralasien (det var der, dets vilde former blev dyrket tidligere end andre steder). Senere kunne ikke en eneste betydelig civilisation undvære denne bitre, men sådan en sund grøntsag. Sådan en plante var almindeligt kendt af de gamle grækere, og Rom lånte den. Endnu tidligere blev de kulinariske specialister i Egypten og Indien såvel som Kina og det sumero-akkadiske rige interesseret i hvidløg.

Tilgængelige kilder tyder på, at denne krydrede urt var en del af den obligatoriske daglige kost for bygherrerne af pyramiderne. Hvidløg dukkede op i Rusland meget tidligt, højst sandsynligt, da det stadig var muligt at tale om selve Rusland kun i fremtidig tid. Det er muligt, at det endda begyndte at blive brugt, før proto-statsforbundene af stammer opstod. Omtalen af ​​denne kultur i teksterne fra det XNUMX. århundrede er præcist etableret. Endnu tidligere blev det en fuldgyldig del af huslig madlavning.

I middelalderen fortsatte skarpe “nelliker” med at være den konstante føde for landbeboere både i vores land og i Vesteuropa. Der er ingen tvivl om, at de reddede titusindvis af liv under forhold med totalt uhygiejniske forhold og uophørlige epidemier. Men i England dukkede hvidløg ifølge nogle kilder først op i midten af ​​det 1000. århundrede. Men udsagn fra sådanne kilder er yderst tvivlsomme, da det tilsvarende ord allerede er kendt omkring XNUMX år tidligere.

Landing

På trods af alle historiske faktas betydning er gartnere stærkt interesserede i meget mere prosaiske ting. Tidspunktet for plantning af hvidløg bestemmes af dens art. Vintertyper af grøntsager plantes i den sidste tredjedel af september og frem til midten af ​​oktober. Beregningen er lavet på det faktum, at kulturen skal slå rod grundigt før frostens begyndelse, men på ingen måde spire. Hvis dette krav overtrædes, vil normal udvikling og en god høst i næste sæson være uopnåelig. Dyrkningen af ​​sommersorter bør begynde, så snart sneen endelig smelter. Normalt taler vi om begyndelsen eller midten af ​​april. Spiring er mulig, selv når jordens temperatur kun er 6 grader. Det er nødvendigt at gøre alt, så hovederne har tid til at danne sig før begyndelsen af ​​varme dage. Hvis denne nuance savnes, er knusningen af ​​afgrøden uundgåelig.

Valget af åbne rum anbefales. Hvidløg føles kun godt med aktiv bestråling. Ryggens bredde skal være mindst 75 cm. Det er tilrådeligt at udstyre 8 cm og højere kamme. Dette vil forenkle behandlingen og eliminere unødvendig ophobning af vand. Rækkeafstanden skal være mindst 20 cm. Mellemrummet mellem de enkelte huller gøres halvt så stort. Sådanne proportioner skyldes bekvemmeligheden ved den efterfølgende pleje af planter. På grund af for tæt beplantning vil spirerne konkurrere med hinanden. I et sådant miljø er det umuligt at regne med at få hoveder i fuld vægt og stærke nelliker.

Jorden i det valgte område graves op 2-3 uger før plantning. Ellers vil det ikke have tid til at sætte sig, og målet om at grave vil ikke blive nået. Efterårsforberedelse anbefales til forårsplantning af hvidløg. Det er nyttigt at løsne jorden.

Topdressing påføres kun, hvis jorden ikke er egnet til plantens sammensætning. Jordens surhedsgrad kan reduceres ved traditionel kalkning.

Omsorg

Det anbefales at påføre kvælstofgødning umiddelbart efter spiring. Du behøver ikke at slette alle pilene. Hvis man forlader nogle få af dem, vil det være muligt at estimere tidspunktet for udviklingen af ​​kultur. For at gøre planten sundere bliver den jævnligt forynget med luftløg. Når de plantes om efteråret næste år, kan du allerede få fuldlængde løg fra dem.

Hvidløg elsker introduktionen af ​​aske. Du kan også bruge gylle. En andel gødning opløses i 6 dele rent vand. Jorden skal være konstant fugtig, men ikke våd – denne linje er meget vigtig. Vanding udføres normalt i fravær af nedbør. Kastede pile brækker af eller skærer af.

Reproduktion

Oftest i haver og frugtplantager formerer hvidløg sig ved at bruge nelliker. Det bedste resultat er givet af nelliker af vintersorter, som blev plantet og dyrket i nøje overensstemmelse med teknologien. Det er næppe nødvendigt at stole på det indkøbte plantemateriale i samme omfang. Det er tilrådeligt at kontrollere de anvendte pærers helbred og generelle tilstand. Det er nyttigt at desinficere dem i en stærk opløsning af bordsalt.

Du kan også overveje reproduktionsmetoden ved hjælp af pærer. Deres beredskab opnås på baggrund af den fulde dannelse af hvidløgsblomsterstande. Et sikkert tegn er begyndelsen på film revner. Blomsterstandene skæres af sammen med pilene og tørres forsigtigt. Indtil foråret skal pærer opbevares i en perfekt tør tilstand.

Hvis muligheden er valgt med deres plantning før vinteren, skal tørring fortsætte i 35-38 dage. Så vil den optimale tilstand nås. Bulbarmetoden er mere attraktiv end den sædvanlige med hensyn til bevarelse af sortskvaliteter. Planterne i sig selv vil være sundere og med bedre tone. Sættet af vintersorter i frostsæsonen bevares uden problemer, men om foråret begynder det at udvikle sig mærkbart langsommere.

Sygdomme og skadedyr

Immuniteten i forskellige typer hvidløg er ikke den samme. Svampeinfektioner af denne kultur kan undertrykkes af Bordeaux-blanding. Rustbehandling udføres også med konventionelle præparater. Men når man er inficeret med Fusarium, er der kun tilbage at brænde planterne selv. Hals og hvid råd er godt besejret, når de behandles med kobbersulfat og andre fungicider.

Ud over disse lidelser, virale mosaikker og dværgvækst, kan skadedyr også udgøre en trussel mod hvidløg. Det handler om:

• løg møl;
• løg trips;
• hvidløg nematode;
• rodmider;
• bladlus.

De bekæmpes med almindelige insekticider.

Indsamling og opbevaring

Tidspunktet for høst af hvidløg bestemmes af dets art og sorts tilhørsforhold. Du skal også tage højde for de aktuelle vejrforhold. Selve rengøringen udføres om morgenen eller om aftenen. Ellers vil hovederne tørre ud og miste deres saftighed. Vinterhvidløg er klar til høst, hvis:

• blomsterstande vil begynde at briste på pilene;
• løvet tørrer op nedenunder og begynder at blive gult ovenfra;
• udgravede eksemplarer viser lilla skæl.

Forårshvidløg kan høstes, når bladene er blevet gule eller faldet. Skællene på modne hoveder under prøvegravning er tynde og tørre. Overmodne frugter revner. Det er meget vigtigt at forhindre begyndelsen af ​​sæsonbestemt regn. Grav omhyggeligt, så alle frugterne forbliver intakte, da enhver skade kan åbne vejen for infektion. Gravet hvidløg anbefales at tørre under en baldakin i et træk. I tørrede prøver skæres toppen af. De største hoveder skal bruges til landing. Luftfugtighed under opbevaring af afgrøden er fra 50 til 80%. Forårssorter holdes ved 16-20, og vintersorter – ved 2-4 grader.

Du kan opbevare hvidløg i glas eller andre glasbeholdere. De satte den i et tørt skab. Rødder anbefales at blive brændt på åben ild. Brændte løg opbevares også ofte, drysset med mel. Det er tilladt at lægge dem i kasser, dyppet i paraffin på forhånd.