Výhody kozího mléka

Kozí mléko je přírodní produkt, který lidé používají odedávna. Existují historické důkazy, že samotného Zeuse vypěstovala Amalthea na tomto produktu a částečně i díky němu vyrostl tak mocný a silný. Abyste zjistili, zda výsledek kozího mléka může být pro člověka skutečně užitečný, musíte porozumět chemickému složení kozího mléka, povšimnout si jeho výhod a nevýhod, dozvědět se vše o výhodách a škodách kozího mléka.

Kozí mléko

Obsah článku:

Složení kozího mléka

Nejčastěji je kozí mléko srovnáváno s mlékem kravským, které je mezi spotřebiteli velmi oblíbené. Ta je ale paradoxně v mnoha vlastnostech horší než koza. Kozí mléko obsahuje více minerálních látek (draslík, sodík, hořčík, mangan, železo atd.) než kravské. Ale co se týče vitamínů, kozí produkt je podřadný a dává krávě větev.

Průměrný obsah kalorií ve 100 ml syrového kozího produktu je 68 kcal, ale energetická hodnota se může lišit v závislosti na mnoha faktorech:

• Kozí plemena
• Chovné podmínky a krmivo
• Věk zvířat
• Fáze laktace
• Množství kozího mléka

Kozí mléko zaujímá přední místo, pokud jde o obsah bílkovin, a jak víte, je nejdůležitějším stavebním materiálem lidského těla. Příjem bílkovin je důležitý zejména pro lidi, kteří z toho či onoho důvodu nejí ryby a maso, například pro vegetariány.

Kozí mléko se pro své unikátní složení často používá při hubnutí, pokud je předtím odtučněné. Moskevský autor knihy, mluvící o této metodě, tvrdí, že díky tomu, že produkt nezvyšuje glykemický index, můžete spálit další kalorie a nezlepšit se.

Dozvídáme se podrobněji o všech stopových prvcích, na které je kozí mléko bohaté.

Protein

V procentech tvoří bílkoviny asi 3 % složení. Kozí protein je pozoruhodný v tom, že je absorbován lidským tělem jednoduše, úplně a nezpůsobuje alergie. Pokud se ponoříte do vysvětlení, tak důvodem je speciální protein – beta-kasein, který je přítomen pouze v kozím mléce. Za zmínku stojí, že se nejedná o jediný protein, který se v kozím produktu nachází, značnou hodnotu má i albumin, který ozvláštňuje srážení produktu a vytváří jemnozrnné a jemné tvarohové vločky. Pravděpodobně jste slyšeli, že kozí protein je svým složením co nejblíže přírodnímu lidskému mléku, takže často kozí výrobek buď zcela nahradí kojení, nebo se stane základem pro první mléčné kaše pro děti. Co se týče laktózy, té je v kozím produktu mnohem méně, proto odborníci na výživu zavádějí kozí mléko do složení bezlaktózové stravy pro lidi trpící intolerancí laktózy. Nedoporučuje se však rozhodovat o jeho zavedení do stravy samostatně, je lepší nechat si poradit od svého lékaře.

Vápník

Pro kosterní systém má velkou hodnotu kozí mléko, které obsahuje více fosforu a vápníku, díky čemuž zpevní kosti. Proto je kozí mléko doporučováno pro rostoucí dětský organismus, těhotné ženy, které potřebují dvojí normu tohoto stopového prvku, i osoby, které mají problémy s kosterním systémem v podobě zlomenin nebo chronických onemocnění.

Pokud porovnáme, jak se vstřebává tabletovaný vápník a ten přírodní obsažený v mléce, tak ten druhý maximálně zasytí kosterní systém bez vedlejších účinků. Neměli byste však samostatně zvyšovat porce mléka a zavádět je do stravy kojenců, protože kromě vápníku obsahuje fosfor, který, pokud je konzumován ve velkém množství, může negativně ovlivnit močový systém a sloužit jako vývoj ledvin dítěte. selhání. Z tohoto důvodu se kozí mléko podává pouze se svolením dětského lékaře a často ve formě směsí upravených pro určitý věk.

Kozí produkt obsahuje minerály jako hořčík a draslík, které pozitivně ovlivňují činnost srdce a zlepšují stav cév. Pokud srovnáme mateřské mléko s kozím mlékem, pak první obsahuje množství železa téměř třikrát více než v kozím produktu. Pokud tedy dáte dítěti běžný produkt a nahradíte jím přirozené krmení, riskujete anémii.

Vitamíny ve složení

Jak již bylo zmíněno, kozí produkt je v obsahu různých skupin vitamínů horší než kravský. Abyste měli představu a mohli porovnat dvě mléka na přítomnost živin, prostudujte si tabulku:

Vitamíny v kozím mléce A Více než 1,5krát RR Více než 1,5krát B Více než 2krát C stejně E stejně N stejně D stejně

Existují však i látky, které v obou typech mléka chybí, například kyselina listová, jejíž nedostatečný příjem může nastartovat rozvoj anémie. Tuto vlastnost je třeba vzít v úvahu, pokud dáváte přednost krmení dítěte kozím mlékem. Kromě těchto nezbytných vitamínů obsahuje mléko jód, měď, mangan a další stejně užitečné látky. Jejich podíl jsou samozřejmě setiny procenta, ale i tak malé množství přispívá k fungování lidského těla.

Tuky

Tuky jsou pro člověka stejně potřebné jako vitamíny, bílkoviny, nelze brát na lehkou váhu, že jich je ve stravě málo. Mléčný tuk má řadu výhod, protože je považován za obohacený, je indikován pro zavedení do stravy dětí s podváhou a oslabeným imunitním systémem a je také nezbytný jako dietní potravina při léčbě a prevenci gastrointestinálních onemocnění, plicních a srdečních chorob.

Co se týče obsahu tuku, kozí mléko převyšuje kravské mléko 1,5krát. Nelze jej však nazvat příliš mastným a škodlivým, protože kozí tuk má menší molekuly, je zcela absorbován, aniž by způsobil tvorbu cholesterolových plaků na cévách, a je dobrou prevencí rozvoje časné aterosklerózy.

Nyní, když znáte složení kozího mléka, závěr se nabízí – produkt má mnoho pozitivních vlastností a kozí mléko je indikováno pro použití téměř všem lidem. Některé kategorie lidí jsou výjimkou z pravidla:

• Lidé trpící individuální nesnášenlivostí
• Kojenci, jejichž hlavní stravou je stále mateřské mléko a jsou ve střehu

Dozvíme se podrobněji, jak se léčebné blahodárné vlastnosti kozího mléka využívají v určitých oblastech lidského života.

kozí mléko na alergie

Při výčtu pozitivních vlastností produktu nezapomeňte, že léčba kozím mlékem je již dlouho známá a je dobrým preventivním opatřením. Řeč je o lidech trpících alergickými reakcemi na různé živočišné bílkoviny. V přítomnosti alergií jsou nuceni omezovat stravu, čímž je jejich strava skromná a monotónní, samozřejmě odmítají konzumovat veškeré mléčné výrobky. Kozí mléko je uznáváno jako hypoalergenní, tento názor sdílejí všichni přední zahraniční odborníci na výživu. Pokud je do stravy alergické osoby zaveden kozí produkt, jeho stav se znatelně zlepší, a to:

• Dojde ke zlepšení celkové pohody, včetně zbavení se deprese a normalizace spánku
• Stabilizace trávicího traktu
• Snížení kožních vyrážek
• Výrazně se zvýší imunita vůči akutním respiračním infekcím a dalším nemocem

Obzvláště často se dětská alergie, neboli tzv. diatéza, léčí kozím mlékem. Statistiky říkají, že pouze v jednom případě ze sta kozí mléko není lidským tělem vnímáno a vstřebáno.

Pomáhá kozí mléko při alergiích? Za prvé, stojí za to říci, že pro účinnou léčbu alergických reakcí stojí za to používat pouze surový produkt a nejlépe čerstvé kozí mléko. Recept, který byl široce používán od starověku, je následující.

Budete potřebovat:

• Březové uhlí – 200 g
• Kozí mléko – 1 litr

Uhlíky je potřeba rozdrtit a zalít čerstvým kozím mlékem. Výsledná kaše se musí vařit na mírném ohni po dobu půl hodiny. Dále trváme na směsi po dobu 24 hodin a dáváme alergikovi 3 polévkové lžíce před jídlem. Soudě podle recenzí alergie ustupuje po 2 týdnech takové léčby. Velmi často se hlavní příčinou jeho použití stává přítomnost léčivých vlastností v kozím mléce.

Kozí mléko v lidovém léčitelství

Stojí za zmínku, že koza je docela běžné zvíře a v době, kdy kvalifikovaná lékařská péče byla luxusem, sloužilo kozí mléko nejen jako potrava, ale také jako první lék na léčbu různých onemocnění, zvláště účinný v tandemu s léčivými bylinami a některými produkty. Zvažte nejoblíbenější metody léčby s ním:

• Sklenice kozího mléka s fleurovým medem je výborným prostředkem proti kašli při bronchitidě a zápalu plic.
• Chronický kašel zmírňuje pití teplého kozího mléka s mletým ovsem, rozpuštěným máslem a kakaovým máslem. Tento recept je vhodný i pro astmatiky.
• Při sníženém libido se muži doporučuje jíst 3x denně tuřín povařený v kozím mléce. Muži také velmi často pijí mléčný nápoj pro zvýšení potence a přidávají do něj drcené ořechy a sušené ovoce.
• Pokud trpíte nespavostí, navlhčete si před spaním kus látky kozím produktem a na čelo si dejte obvaz, pomůže to ulevit od stresu a uvést tělo do klidu
• Kozí mléko je indikováno k odstranění hemoroidů, dysbakteriózy, průjmu a kandidózy. Hned po spánku byste měli vypít sklenici čerstvého mléka, zmírní bolest v řiti a přispěje k rychlému hojení vředů, kozí mléko pomůže i při gastritidě a akutních střevních příznacích
• Pokud máte suchou pokožku a vaše paty jsou náchylné k popraskání, věnujte jejich kráse a zdraví jen půl hodiny a udělejte si každodenní koupele s přídavkem horkého kozího mléka v kombinaci se špetkou soli. Můžete najít fotografie před a po takovém ošetření.

Receptů na bázi kozího mléka je mnoho, jsou mezi nimi i takové, které pokud nejsou zcela vyléčeny, tak zlepšují stav při onemocněních jater, srdce, žaludku, zmírňují nachlazení a škytavku a slouží jako dietní jídlo při chemoterapii.

Kozí mléko v kosmetologii

Kozí mléko v kosmetologii, domácnostech a lidech, se rozšířilo. O kosmetických produktech, které obsahují kozí mléko, jste už určitě slyšeli. Výrobci kosmetiky totiž často sahají k použití tohoto přírodního produktu kvůli jeho schopnosti pronikat do buňky a ovlivňovat přirozenou zásobu kolagenu lidské pokožky. Seženete krémy na obličej, pod oči, ale i na oblast dekoltu. Přítomnost pomocných složek v něm – heřmánkový extrakt, rozmarýn, okurka a infuze zeleného čaje – může zlepšit výsledek takového léku.

Domácí kosmetiku si můžete vyrobit smícháním oleje, několika gramů glycerinu a 10-15 ml kozího mléka. Získáte vynikající hydratační mléko, které osloví i tu nejnáročnější a nejnáročnější dívku. K mytí použijte mléko s nasekaným stroužkem česneku. Přestože směs nevoní příliš dobře, její aplikace pomůže zachovat mladistvost a je prospěšná ke snížení vlivu věku na stav pokožky.

Pokud je vaším cílem používat kozí mléko pro kosmetické účely, můžete použít syrovátku z kozího mléka (produkt získaný z kozího mléka), a to buď tak, že si ji vyrobíte sami, nebo si ji koupíte na trhu. Často se používá pro jemnou pokožku kolem očí, čímž zvyšuje její tón, hydratuje a odstraňuje vrásky.

Pro krásné, objemné, husté vlasy použijte kozí mléko jako poslední krok po umytí vlasů běžným šamponem, jako oplach nebo balzám na vlasy.

Kozí mléko během raného těhotenství

Ve stravě těhotné ženy by mléčné výrobky měly zabírat alespoň polovinu denní stravy. Ale při výběru mléčných výrobků je třeba pečlivě sledovat jejich kvalitu a užitečnost, doporučuje se dát přednost kozímu mléku.

Konzumace kozího mléka v prvním trimestru nasycuje organismus nastávající maminky potřebnými stopovými prvky a pozitivně ovlivňuje tvorbu dítěte v…